《蔬菜園藝工》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

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1、《蔬菜園藝工》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 一、職業(yè)概況 1 ． 1 職業(yè)名稱 蔬菜園藝工 1 ． 2 職業(yè)定義 從事蔬菜栽培（包括露地、大棚、溫室）管理、產(chǎn)品收獲、采后處理、良種 繁育及與蔬菜生產(chǎn)有關(guān)活動人員。 1 ． 3 職業(yè)等級 本職業(yè)共設(shè)三個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職 業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）。 1 ． 4 職業(yè)環(huán)境 室外，塑料大棚，溫室，常溫。 1 ． 5 職業(yè)能力特征 具有一定的學(xué)習(xí)、表達(dá)、計算、觀察、記載和實際操作能力，動作協(xié)調(diào)，身 體健康，味覺、色覺良好。 1 ． 6 基本文化程度 初中畢業(yè)。 1 ． 7 鑒定要求 1 ．

2、 7． 1 適用對象 從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。 1 ． 7． 2 申報條件 初級（五級）（具備以下條件之一者）： （ 1）初中畢業(yè)并在本職業(yè)連續(xù)工作一年以上。 （ 2）初中畢業(yè)經(jīng)本職業(yè)初級（五級）正規(guī)培訓(xùn)并取得結(jié)業(yè)證書。 中級（四級）（具備以下條件之一者）： （ 1）取得本職業(yè)五級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年及以上。 （ 2）中等或高等職業(yè)學(xué)校在學(xué)業(yè)結(jié)束前最后一學(xué)期的相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。 （ 3）持有中等或高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證。 高級（三級）（具備以下條件之一者）： （ 1）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年及以上。 （ 2）具有本

3、職業(yè)相關(guān)專業(yè)中級技術(shù)職稱。 （ 3）高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)并連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年及以上。 相關(guān)專業(yè)：蔬菜、園藝、果樹、種植、土肥、植保。 1 ． 7． 3 鑒定方式 本職業(yè)（工種）按職業(yè)功能各等級共有 7 個鑒定模塊。每個等級采用 1 ＋ 3 的方式鑒定其中 4 個模塊， 1 為蔬菜栽培基礎(chǔ)（必須鑒定的模塊）， 3 為 2-7 模 塊中可任意選擇其中 3 個作為鑒定模塊。 初級（五級）和中級（四級）采用一體化鑒定模式。一體化鑒定將理論知識 的鑒定融合在操作技能的鑒定中，每個模塊采用 100分制（60分為合格），均 合格為該等級鑒定合格。高級（三級）采用非一體化鑒定模式。非

4、一體化鑒定分 為理論知識鑒定和操作技能鑒定兩個部分， 兩者都采用100分制（60分為合格）， 均合格為該等級鑒定合格。理論鑒定采用綜合性試卷。操作技能鑒定采用現(xiàn)場實 際操作。 1. 7. 4考場人員與考生配比 理論知識考試1 ： 15 技能操作考核1 ：5且不少于3名考評員。 1. 7. 5鑒定時間 （1）理論知識考試時間為90分鐘。 （20操作技能考核按實際需要確定。一般為 120分鐘，不超過150分鐘。 1. 7. 6鑒定場所設(shè)備 理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。技能操作考核在具備滿足職業(yè)技能鑒定所要 求的材料、器具、設(shè)備的實驗室及田間現(xiàn)場進(jìn)行。 二、工作要求 本標(biāo)準(zhǔn)依次由

5、初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）的技能要求依次 遞進(jìn)，高級別涵蓋低級別的要求。 2.1各等級“職業(yè)功能”及“工作內(nèi)容” 一覽表 職業(yè)功能 工作內(nèi)容 五級 四級 三級 一蔬菜栽培基 礎(chǔ) （一）主要蔬菜人類 識別 （一）12人類蔬菜 識別 （一）12人類蔬菜 品種識別 （二）播種育苗 （二）播種育苗 （二）播種育苗 （三）栽培管理 （三）栽培管理 （三）栽培管理 （四）采后處理 （四）采后處理 （五）主要制種技 術(shù) （四）采后處理 （五）種子鑒定 （六）生產(chǎn)計劃制 訂 二瓜類栽培技 術(shù) （一）主要瓜類蔬菜 識別 （一）瓜類蔬菜識

6、 別 （一）瓜類蔬菜品 種識別 （二）播種育苗 （二）播種育苗 （二）播種育苗 （三）生長管理 （三）生長管理 （三）生長管理 （四）采后處理 （四）采后處理 （五）主要制種技 術(shù) （四）采后處理 （五）種子鑒定 （六）瓜類生產(chǎn)年 歷  三茄果類栽培 （一）主要茄果類蔬 菜識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （一）茄果類蔬菜 識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）主要制種技 術(shù) （一）茄果類蔬菜 品種識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）種子鑒定 （六）茄果類生產(chǎn)

7、 年歷 四甘藍(lán)栽培技 術(shù) （一）甘藍(lán)品種識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （一）甘藍(lán)品種識 別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）主要制種技 術(shù) （一）甘藍(lán)品種識 別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）種子鑒定 （六）甘藍(lán)生產(chǎn)年 歷 五白菜栽培技 術(shù) （一）不結(jié)球白菜品 種識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （一）不結(jié)球白菜 品種識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）主要制種技 術(shù) （一）不結(jié)球白菜 品種識別 （二）播種育苗 （三）生長管

8、理 （四）采后處理 （五）種子鑒定 （K）不結(jié)球白菜 生產(chǎn)年歷 六根菜類栽培 （一）根菜類蔬菜識 別 （二）播種 （三）生長管理 （四）采后處理 （一）根菜類蔬菜 識別 （二）播種 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）主要制種技 術(shù) （一）根菜類蔬菜 品種識別 （二）播種 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）種子鑒定 （六）根菜類生產(chǎn) 年歷 七豆類栽培技 術(shù) （一）主要豆類蔬菜 識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （一）豆類蔬菜識 別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）主要制種技 （一）豆類蔬菜

9、品 種識別 （二）播種育苗 （三）生長管理 （四）采后處理 （五）種子鑒定  術(shù) （六）豆類生產(chǎn)年 歷 2. 2各等級工作要求 本標(biāo)準(zhǔn)對各等級的要求依次遞進(jìn)，高級別包括低級別的要求。本職業(yè)（工種） 按職業(yè)功能各等級共有7個鑒定模塊。每個等級采用1 + 3的方式鑒定其中4個 模塊，1為蔬菜栽培基礎(chǔ)（必須鑒定的模塊），3為2-7模塊中可任意選擇其中 3個作為鑒定模塊。 2. 2. 1蔬菜園藝工（五級） 職業(yè)功 能 工作內(nèi)容 技能要求 專業(yè)知識要求 比重 抽選 方式 一蔬菜 栽培 基礎(chǔ) （一）主要蔬菜 大類識 別 1 .能識別主栽蔬菜種 類 2 .

10、能掌握3種以上主 栽蔬菜種類的特征 特性 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .各類蔬菜對栽培 技術(shù)的要求 8% （二）播種育苗 1 .能按技術(shù)規(guī)程進(jìn)行 浸種、種子消毒、催 芽、播種及分苗 2 .會制作蔬菜苗‘床 3 .能按配方酉己制營養(yǎng) 土 1 .育苗設(shè)施類型、 結(jié)構(gòu)、性能及使用 方法 2 .蔬菜育苗知識 12% 必 考 模 （三）生長管理 1.能按指止的技術(shù)規(guī) 程進(jìn)行生育期栽培管 理 2,能熟練應(yīng)用栽培輔 助技術(shù) 1 .肥水管理基礎(chǔ)知 識 2 .輔助設(shè)施的安全 使用技術(shù) 12% 塊 （四）采后處理 1.能根據(jù)蔬菜技術(shù)成 熟的標(biāo)準(zhǔn)采收產(chǎn)品 2

11、,能清洗、整理和包 裝產(chǎn)品 1 .各類蔬菜技術(shù)成 熟的外觀特征 2 .產(chǎn)品外觀質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn) 8% 二瓜類 栽培 （一）主要瓜類 作物識 別 1.能識別黃瓜、南瓜 主要種類 1 .瓜類分類基礎(chǔ)知 識 2 .瓜類品種的形態(tài) 特征描述 3% 六 模 塊 選 （二）播種育苗 1 .能使用黃瓜主要育 苗設(shè)施 2 .能制作育苗床的及 1 .蔬菜育苗知識 2 .培養(yǎng)土配方及配 制技木 7% 模 塊  配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能進(jìn)行黃瓜播種及 分苗 4 .能按技術(shù)規(guī)程進(jìn)行 由期管理 3 .播種方式和方法 4 .苗期管理技術(shù) （三）生長

12、管理 1 .能按/、同類型的設(shè) 施及瓜類生長特性進(jìn) 行作畦、施肥及定植 2 .能實施肥水、農(nóng)藥、 整枝、授粉等日常栽 培管理技術(shù) 3 .能對主要病蟲害進(jìn) 行防治 1 .瓜類栽培知識 2 .設(shè)施蔬菜栽培技 術(shù) 3 .授粉技術(shù) 4 .瓜類病蟲害防治 7% （四）采后處理 1 .能根據(jù)黃瓜成熟的 外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行分期采收 2 .能對賁瓜產(chǎn)品進(jìn)行 整理及包裝 3 .能清潔田園 1 .瓜類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn) 2 .瓜類產(chǎn)品采收標(biāo) 準(zhǔn) 3 .包裝設(shè)備使用技 術(shù) 3% 三茄果 公 術(shù) （一）主要茄果 類作物 識別 1 .能根據(jù)番茄匕加了 的形態(tài)特征識別其主 要種

13、類 2 .能區(qū)分番茄的生長 舊 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2.番茄分類知識 3% （二）播種育苗 1 .能選擇番茄育苗設(shè) 施 2 .能制作育苗床及配 制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能進(jìn)行番茄種子處 理、播種和分苗 4 .能根據(jù)番茄的生長 特性進(jìn)行苗期管理 1 .蔬菜育苗知識 2 .培養(yǎng)土配方及配 制技木 3 .播種方式和方法 4 .苗期管理技術(shù) 7% （三）生長管理 1 .能根據(jù)/、同類型的 設(shè)施作畦、施肥及定 植 2 .能實施肥水、農(nóng)藥、 整枝、授粉等日常栽 培管理技術(shù) 3 .能配制及使用牛長 1 .設(shè)施蔬菜栽培學(xué) 2 .茄果類栽培知識 3 .生長調(diào)節(jié)劑

14、種類 選擇、配制及應(yīng)用 4 .番茄病蟲害防治 7%  調(diào)節(jié)劑 4.能防治主要病蟲害 （四）采后處理 1 .能根據(jù)番茄成熟的 外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行分期采收 2 .能整理、包裝番茄 產(chǎn)品 3 .能清潔田園 1 .茄果類產(chǎn)品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn) 2 .茄果類產(chǎn)品采收 標(biāo)準(zhǔn) 3 .包裝設(shè)備使用技 術(shù) 3% 四甘藍(lán) 栽培 （一）甘藍(lán)品種 識別 1.能識別上海地區(qū)主 要甘藍(lán)品種 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .甘藍(lán)品種分類知 識 3% （二）播種育苗 1 .能正確選擇甘藍(lán)的 育苗’設(shè)施 2 .能制作育苗床（設(shè) 施、露地）及配制培

15、養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能進(jìn)行甘藍(lán)種子處 理、播種和囤苗 4 .能根據(jù)甘藍(lán)的生長 特性進(jìn)行苗期管理 1 .蔬菜育苗知識 2 .播種方式和方法 3 .苗期管理技術(shù) 7% （三）生長管理 1 .掌握露地作畦、施 肥、秧苗定植技術(shù) 2 .能實施肥水、農(nóng)藥 等日常栽培管理技術(shù) 3 .掌握主要病蟲害防 治技木 1 .蔬菜栽培學(xué) 2 .甘藍(lán)栽培知識 3 .病蟲害防治技術(shù) 7% （四）采后處理 1.能根據(jù)甘藍(lán)成熟的 外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn) 采收產(chǎn)品 2,能整理、包裝產(chǎn)品 3.能清潔田園清潔 1 .甘藍(lán)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn) 2 .甘藍(lán)產(chǎn)品采收標(biāo) 準(zhǔn) 3% 五白

16、菜 栽培 （一）不結(jié)球白 菜品種 識別 1 .能識別上海地區(qū)種 植的白菜類（主要指 不結(jié)球白菜）蔬菜作 物 2 .能掌握青菜、塌菜 種類的形態(tài)特征 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .白菜類品種分類 知識 3% （二）播種育苗 1.能止確選擇不結(jié)球 白菜育苗設(shè)施 1 .蔬菜育苗知識 2.播種方式和方法 7%  2 .能制作育苗床（設(shè) 施、露地）及配制培 養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能進(jìn)行青菜種子處 理及分期播種 4 .能進(jìn)行苗期管理 3.苗期管理技術(shù) （三）生長管理 1 .會露地作畦、施肥 及定植 2 .能實施肥水、農(nóng)藥 等日常栽培

17、管理技術(shù) 3 .能防治主要病蟲害 1 .蔬菜栽培知識 2 .白菜類品種栽培 知識 3 .白菜病蟲害防治 7% （四）采后處理 1.能根據(jù)青菜成熟的 外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn) 采收產(chǎn)品 2,能整理、包裝青菜 產(chǎn)品 3.能清潔田園 1 .白菜類產(chǎn)品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn) 2 .白菜類產(chǎn)品采收 標(biāo)準(zhǔn) 3% 六根菜 公 術(shù) （一）根菜類作 物識別 1.能根據(jù)根菜類蔬菜 作物形態(tài)特征識別其 種類 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .根菜類品種分類 知識 3% （二）播種 1.能對蘿卜、胡蘿卜 蔬菜進(jìn)行種子處理、 播種和1日」苗 1 .蔬菜育苗知識 2 .播種

18、方式和方法 3 .苗期管理技術(shù) 7% （三）生長管理 1 .能露地作畦、肥水 管理及防治主要病蟲 草害 1 .蔬菜栽培知識 2 .根菜類品種栽培 知識 3 .根菜類病蟲害防 治技木 7% （四）采后處理 1 .能根據(jù)蘿卜成熟的 外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn) 采收產(chǎn)品 2,能整理、清洗和包 裝蘿卜產(chǎn)品 3.能清潔田園清潔 1 .根菜類產(chǎn)品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn) 2 .根菜類產(chǎn)品采收 標(biāo)準(zhǔn) 3% 七豆類 栽培 （一）主要豆類 作物識 別 1.能根據(jù)豆類蔬菜的 形態(tài)特征識別主要且 類蔬菜 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .豆類品種分類知 識 3% 

19、 （二）播種育苗 1 .能正確選擇豆類育 苗設(shè)施 2 .能制作育苗床（設(shè) 施、露地）及配制培 養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能進(jìn)行菜用大豆種 子處理及播種 4 .能進(jìn)行苗期管理 1 .蔬菜育苗知識 2 .播種方式和方 法 7% （三）生長管理 1 .能作畦（露地、設(shè) 施）、施肥、定植 2 .能實施肥水、農(nóng)藥 等日常栽培管理技術(shù) 3 .能防治主要病蟲害 1 .蔬菜栽培學(xué) 2 .豆類品種栽培知 識 3 .豆類病蟲害防治 7% （四）采后處理 1.能根據(jù)菜用大豆成 熟的外觀特征及采收 標(biāo)準(zhǔn)采收產(chǎn)品 2,能整理、包裝菜用 大豆的產(chǎn)品 3.能清潔田園 1

20、.豆類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn) 2 .豆類產(chǎn)品采收標(biāo) 準(zhǔn) 3% 2. 2. 2蔬菜園藝工（四級） 職業(yè)功能 工作內(nèi)容 技能要求 專業(yè)知識要求 比重 抽選 方式 一蔬菜 栽培基 礎(chǔ) （一）12大類 蔬菜種 類識別 能根據(jù)蔬菜的特征特 性識別12大類蔬菜 種類 1 .植物分類知識 2 .各類蔬菜對栽培 技術(shù)的要求 5% （二）播種育 苗 1 .能按種子特性確定 種子處理方法及播種 2 .會制作蔬菜苗床及 配制營養(yǎng)土 3,能熟練進(jìn)行間由、 分苗、煉苗、囤苗等 技術(shù)工作 1 .種子處理技術(shù)知 識 2 .苗期管理技術(shù) 3 .播種期、播種量 的計算方法

21、 12% 必 考 模 塊 （三）栽培管 理 1.能按指導(dǎo)根據(jù)生育 特性確定溫濕度、光 照、肥水等環(huán)境調(diào)控 管理技術(shù) 2,能熟練應(yīng)用立架、 1 .環(huán)境調(diào)控管理知 識 2,栽培輔助技術(shù) 3.病蟲草害防治技 術(shù) 12%  引蔓、壓蔓、摘心、 整枝、植物生長調(diào)節(jié) 劑等栽培輔助技術(shù) 3.能防治主要病蟲草 害 （四）米后處 理 1 .能按蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 鑒定產(chǎn)品質(zhì)量 2 .能熟練應(yīng)用蔬菜整 理設(shè)備 3 .能按蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行分級包裝 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 5% （五）主要制 種技木 1 .掌握3種以上主要 蔬

22、菜種類繁種技術(shù) 1 .遺傳學(xué)基本知識 2 .蔬菜作物授粉知 識 6% 二瓜類 栽培 （一）瓜類作 物識別 1.能根據(jù)瓜類蔬菜的 形態(tài)特征識別其種類 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2.瓜類分類知識 2% 六 模 塊 選 模 塊 （二）播種育 苗 1 .能裝配和使用黃瓜 主要育苗設(shè)施 2 .能制作苗床及配制 培養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能熟練應(yīng)用種子處 理、播種和分苗技術(shù) 4 .能基本應(yīng)用黃瓜苗 期溫濕度控制技術(shù) 5 .掌握苗期管理技^ 1 .種子處理技術(shù)知 識 2.苗期管理技術(shù) 7% （三）生長管 理 1 .能根據(jù)/、同類型設(shè) 施進(jìn)行作畦、施肥和 定植 2

23、 .能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥、 整枝、授粉等綜合栽 培管理技術(shù) 3 .能防治黃瓜常見病 蟲害 1 .設(shè)施蔬菜栽培技 術(shù) 2 .瓜類綜合栽培技 術(shù) 3 .黃瓜病蟲害防治 6% （四）米后處 理 1 .能根據(jù)瓜類成熟的 外觀特征及分期采收 標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品 2 .會整理、包裝瓜類 產(chǎn)品 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 2%  12掌握田園清潔方 法及生產(chǎn)垃圾處理 （五）主要制 種技木 1 .識別雌雄花的形態(tài) 特征 14掌握黃瓜繁種技 術(shù) 黃瓜繁種技術(shù) 3% 三茄果 公 術(shù) （一）茄果類 作物識 別 1.能根據(jù)茄果類作物

24、的形態(tài)特征及生長類 型進(jìn)行識別 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2.茄果類分類知識 2% （二）播種育 苗 1 .能裝配和使用番茄 育苗’設(shè)施 2 .會制作育苗床和配 制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能熟練應(yīng)用番茄種 子處理、播種和分苗 技術(shù) 4 .能基本應(yīng)用番茄由 期溫濕度控制技術(shù) 5 .掌握番茄苗期管理 1 .種子處理技術(shù)知 識 2.苗期管理技術(shù) 7% （三）生長管 理 1 .能根據(jù)/、同類型設(shè) 施進(jìn)行作畦、施肥及 定植 2 .能熟練應(yīng)用肥水、 農(nóng)藥、整枝、授粉等 綜合栽培管理技術(shù) 3 .能較熟練配制與使 用生長調(diào)節(jié)劑 4 .能防治掌握常見病 蟲害 1 .設(shè)施蔬菜

25、栽培技 術(shù) 2 .茄果類綜合栽培 3 .番茄病蟲害防治 6% （四）米后處 理 1 .能根據(jù)番茄成熟的 外觀特征及分期采收 標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品 2 .能熟練整理、包裝 茄果類產(chǎn)品 3 .能清潔田園方法并 處理生產(chǎn)垃圾 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 2% （五）主要制 種技木 1.能識別雌雄花 2,能基本應(yīng)用番茄繁 種技木 番茄繁種技術(shù) 3%  四甘藍(lán) 栽培 （一）甘藍(lán)品 種識別 1.能根據(jù)甘藍(lán)類蔬菜 的形態(tài)特征識別/、同 甘藍(lán)品種的類型 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .甘藍(lán)品種分類知 識 2% （二）播種育 苗 1

26、.能正確運用各類甘 藍(lán)類育苗設(shè)施 2 .能熟練制作育苗床 （設(shè)施、露地）及配 制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能根據(jù)苗床面積確 定播種量 4 .能熟練應(yīng)用甘藍(lán)種 子處理方法、播種和 囤苗技術(shù) 5 .能基本應(yīng)用甘藍(lán)由 期溫濕度控制技術(shù) 6 .掌握苗期管埋基本 技能 1 .種子處理技術(shù)知 識 2 .囤苗技術(shù) 3 .苗期管理技術(shù) 4 .苗床囿枳、播種 量的計算方法 7% （三）生長管 理 1 .能較熟練進(jìn)行露地 作畦、施肥及秧苗定 植 2,能運用肥水、農(nóng)藥 等綜合栽培管理技術(shù) 3 .會防治常見病蟲害 1 .甘藍(lán)品種綜合栽 培技術(shù) 2 .甘藍(lán)病蟲害防治 6%

27、 （四）采后處 理 1.能根據(jù)甘藍(lán)成熟的 外觀特征及分期采收 標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品 2.能熟練整理、包裝 甘藍(lán)類產(chǎn)品 3 .能清潔田園并處理 生產(chǎn)垃圾 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 2% （五）主要制 種技木 1 .能基本應(yīng)用留種方 法 2 .能基本應(yīng)用甘藍(lán)繁 種技木 甘藍(lán)繁種技術(shù) 3% 五白菜 栽培 （一）不結(jié)球 白菜品 種識別 1.能根據(jù)白菜類作物 的形態(tài)特征識別上海 地區(qū)種植的白菜類 （主要指不結(jié)球白 菜） 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .不結(jié)球白菜分類 知識 2%  （二）播種育 苗 1 .能止確選用

28、各類不 結(jié)球白菜育苗’設(shè)施 2 .能熟練制作育苗床 （設(shè)施、露地）及配 制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能根據(jù)苗床面積確 定播種量 4 .能熟練運用青菜種 子處理方法及分期播 種技木 5 .能掌握白菜類蔬菜 播種關(guān)鍵技術(shù) 6 .掌握苗期管埋等基 1 .種子處理技術(shù)知 識 2 .苗床囿枳、播種 量的計算方法 3 .播種方式和方法 4 .苗期管理技術(shù) 7% （三）生長管 理 1 .能熟練運用露地作 畦、施肥及秧苗定植 技術(shù) 2 .能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥 等綜合栽培管理技術(shù) 3 .能防治常見病蟲害 4 .能觀察白菜類蔬菜 田間生長情況 1 .白菜類品種綜合 栽培技術(shù) 2

29、.白菜類病蟲害防 治技木 3 .田間生長情況的 觀察識別技術(shù) 6% （四）米后處 理 1 .能根據(jù)青菜成熟的 外觀特征及采收標(biāo)準(zhǔn) 熟練采收產(chǎn)品 2 .能熟練清洗、整理、 包裝青菜產(chǎn)品 3 .能清潔田園方法及 處理生產(chǎn)垃圾 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 2% （五）主要制 種技木 1 .能基本運用留種方 法 2,能基本應(yīng)用青菜繁 種技木 3% 六根菜 公 術(shù) （一）根菜類 作物識 別 能根據(jù)根菜類作物的 形態(tài)特征識別根菜類 蔬菜 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2 .根菜類分類知識 2% （二）播種 1 .能熟練運用根菜類 蔬菜種子

30、處理方法、 播種和1日」苗技木 1 .種子處理技術(shù)知 識 2 .播種方式和方法 3 . 1日」田技木 7%  （三）生長管 理 1 .能運用露地作畦及 施肥技術(shù) 2 .能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥 等綜合栽培管理技術(shù) 3 .能防治常見病蟲害 1 .根菜類品種綜合 栽培技術(shù) 2 .根菜類病蟲害防 治技木 6% （四）米后處 理 1 .能根據(jù)根菜類作物 成熟的外觀特征及采 收標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品 2 .能熟練整理、清洗、 包裝根菜類作物產(chǎn)品 3 .能清潔田園及處理 生產(chǎn)垃圾 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 2% （五）主要制 種技木 1 .

31、能基本運用留種方 法 2 .能基本應(yīng)用蘿卜繁 種技木 根菜類繁種技術(shù) 3% 七豆類 栽培 （一）豆類作 物識別 1 .能根據(jù)豆科植物中 以嫩豆莢或嫩豆粒供 菜用的一年生草本植 物豆類蔬菜的形態(tài)特 征識別豆類蔬菜種類 1 .植物分類基礎(chǔ)知 識 2.豆類分類知識 2% （二）播種育 苗 1 .能熟練運用露地作 畦及施肥技術(shù) 2 .能熟練制作育苗床 （設(shè)施、露地）及配 制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土） 3 .能熟練運用菜用大 豆種子處理方法及播 種技木 4 .掌握苗期管埋等技 能 1 .種子處理技術(shù)知 識 2.播種方式和方法 7% （三）生長管 理 1 .能運用作畦（露地、

32、 設(shè)施）、施肥及定植 技術(shù) 2 .能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥 等綜合栽培管理技術(shù) 3 .掌握常見病蟲害防 治技本 1 .豆類品種綜合栽 培技術(shù) 2 .豆類病蟲害防治 6% （四）米后處 理 1.能根據(jù)菜用大豆成 熟的外觀特征及采收 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識 2%  標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品 2 .能熟練整理、包裝 菜用大豆的產(chǎn)品 3 .能清潔田園及處理 生產(chǎn)垃圾 2.產(chǎn)品分級包裝知 識 （五）主要制 種技木 1 .能基本運用豆類留 種方法 2 .能基本應(yīng)用菜用大 豆繁種技術(shù) 豆類繁種技術(shù) 3% 2. 2. 3蔬菜園藝工（三級） 職業(yè)功能 工作內(nèi)

33、容 技能要求 專業(yè)知識要求 比 重 抽 選 方 式 一蔬菜 栽培 基礎(chǔ) （一）12大類 蔬菜品種識別 1 .能根據(jù)蔬菜主栽品種 的特征特性、蔬菜分類 方法識別12大類蔬菜 的主栽品種 1 .蔬菜分類基礎(chǔ)知 識 2 .各類蔬菜對栽培 技術(shù)的要求 3 .蔬菜作物與植物 分類 4 .農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性 與生產(chǎn)的關(guān)系 5% （二）播種育 苗 1 .按種子特性確定種子 處理方法及播種技術(shù) 2 .能熟練進(jìn)行問苗、分 苗、煉苗、囤苗等技術(shù) 工作 3 .能進(jìn)行主要蔬菜品種 的苗情診斷并能制定簡 易防治措施 1 .種子處理技術(shù)知 識 2 .苗期管理技術(shù) 3 .播種

34、期、播種量 的計算方法 4 .蔬菜苗‘情診斷技 術(shù) 5 .蔬菜苗期病蟲 害、生理障礙知識 10% 必 考 模 塊 （三）栽培管 理 1.根據(jù)生育特性確定溫 濕度、光照、肥水等基 本的環(huán)境調(diào)控管理技術(shù) 2,能熟練應(yīng)用立架、引 蔓、壓蔓、摘心、整枝、 植物生長調(diào)節(jié)劑等栽培 輔助技術(shù) 1.環(huán)境調(diào)控管理知 識 2,栽培輔助技術(shù) 3 .病蟲草害防治技 術(shù) 4 .蔬菜生理知識 12%  3 .能根據(jù)有關(guān)安全生產(chǎn) 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安全生產(chǎn) 4 .能制訂主要病蟲草害 防治歷及進(jìn)行營養(yǎng)障礙 的診斷和防治 （四）米后處 理 1 .能檢測產(chǎn)品質(zhì)量 2 .能

35、熟練應(yīng)用蔬菜整理 設(shè)備 3 .能按蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn) 行分級包裝 1 .蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知 識及檢測技術(shù) 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 3 .產(chǎn)品抽樣技術(shù) 3% （五）種子鑒 止 1 .能運用主要蔬菜種類 繁種技術(shù) 2 .能檢測種子質(zhì)量 3 .能應(yīng)用各類蔬菜的種 子收獲、儲藏及雜交制 種技能 1 .遺傳學(xué)基本知識 2 .蔬菜作物授粉知 識 5% （六）生產(chǎn)計 劃制訂 1 .能根據(jù)上海氣候及土 壤等環(huán)境因子，掌握當(dāng) 地蔬菜栽培技術(shù)及栽培 種類 2 .能合理進(jìn)仃在口安排 3 .能制定年度，作計劃 并組織實施 4 .能制定主要蔬菜生產(chǎn) 技術(shù)操作規(guī)程 1 .蔬菜

36、的農(nóng)藝性狀 知識 2 .蔬菜市場信息 3 .蔬菜栽培綜合知 識 5% 二瓜類 栽培技 術(shù) （一）瓜類作 物品種 識別 1 .能根據(jù)瓜類的簡易分 類方法、瓜類主栽品種 的特征特性、識別上海 地區(qū)瓜類主栽品種 1.瓜類作物與植物 分類知識 2,瓜類農(nóng)業(yè)生物學(xué) 特性與生產(chǎn)的關(guān)系 2% 八 模 塊 選 模 塊 （二）播種育 苗 1 .能按瓜類品種的特性 確定種子處理方法和播 種技木 2,能熟練掌握、配制營 養(yǎng)土 3 .能熟練應(yīng)用電加溫育 苗、保溫育苗等輔助設(shè) 施技術(shù) 4 .能進(jìn)行黃瓜主栽品種 1 .種子處理技術(shù)知 識 2 .電加溫育苗、保 溫育苗’等輔助設(shè)施

37、 應(yīng)用技術(shù) 3 .瓜類苗情診斷技 術(shù) 4 .瓜類由期病蟲 害、生理障礙知識 5%  的苗情診斷及簡易調(diào)控 （三）生長管 理 1 .能熟練運用/、同類型 設(shè)施的作畦、施肥、定 植技術(shù) 2 .能根據(jù)品種生育特性 調(diào)控溫濕度、光照及肥 水管理 3 .能熟練掌握立架、整 枝、引蔓、摘心、授粉 等綜合栽培輔助技術(shù) 4 .能制訂黃瓜病蟲害防 治歷 5 .能診斷瓜類作物的主 要生理病害 1.環(huán)境調(diào)控管理知 識 2,栽培輔助技術(shù) 3 .病蟲草害防治技 術(shù) 4 .蔬菜生理知識 6% （四）米后處 理 1 .能檢測瓜類主栽品種 產(chǎn)品質(zhì)量 2

38、.能熟練進(jìn)行瓜類產(chǎn)品 的產(chǎn)后整理及分級、包 裝 3 .能熟練清潔田園及處 理生產(chǎn)垃圾 1 .黃瓜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及 檢測技術(shù) 2 .產(chǎn)品分級包裝知 識 3 .產(chǎn)品抽樣技術(shù) 2% （五）種子鑒 止 1 .能運用主要瓜類品 種的繁種技術(shù) 2 .能檢測種子質(zhì)量 3 .能應(yīng)用主要瓜類品 種的種子收狀、儲藏及 雜父制種技能 1 .遺傳學(xué)基本知識 2 .蔬菜作物授粉知 識 3 .種子質(zhì)量檢測 2% （六）瓜類生 產(chǎn)年歷 1 .根據(jù)氣候及土壤等 環(huán)境因子及市場信息， 能選擇確定黃瓜主栽品 種 2 .能合理進(jìn)行以黃瓜 為主的荏口安#P 3 .能制定年度，作計 劃并組

39、織實施 4 .能制定黃瓜生產(chǎn)技 術(shù)操作規(guī)程 1 .瓜類的農(nóng)藝性狀 知識 2 .蔬菜市場信息 3 .瓜類栽培綜合知 識 3% 三茄果 （一）茄果類 1 .能根據(jù)茄果類主栽品 1.茄果類作物與 2%  w 術(shù) 作物品 種識別 種的簡易分類方法及特 征特性識別茄果類主栽 品種 植物分類知識 2.農(nóng)業(yè)生物學(xué)特 性與生產(chǎn)的關(guān)系 （二）播種育 苗 1 .按茄果類品種的特 性確定種子處理方法和 播種技術(shù) 2 .能熟練制作苗床及 配制營養(yǎng)土 3 .能熟練進(jìn)行電加溫 育苗、保溫育苗等輔助 設(shè)施應(yīng)用技術(shù) 4 .能運用番茄主栽品 種的苗情診斷及簡易調(diào)

40、控措施 1 .種子處理技術(shù) 知識 2 .電加溫育苗、保 溫育苗’等輔助設(shè)施 應(yīng)用技術(shù) 3 .茄果類苗情診 斷技木 4 .茄果類由期病 蟲害、生理障礙知 識 5% （三）生長管 理 1 .能根據(jù)/、同類型設(shè) 施熟練運用作畦、施肥 及定植技術(shù) 2 .能根據(jù)品種生育特 性調(diào)控溫濕度、光照及 肥水管理 3 .能熟練運用立架、整 枝、引蔓、摘心、生長 調(diào)節(jié)劑等綜合栽培輔助 4 .能制訂番茄病蟲害 防治歷 5 .能診斷茄果類作物 的主要生理病害 1 .環(huán)境調(diào)控管理 知識 2 .栽培輔助技術(shù) 3 .病蟲草害防治 4 .蔬菜生理知識 6% （四）米后處 理

41、1 .能檢測茄果類主栽 品種產(chǎn)品質(zhì)量 2 .能熟練運用痂果類 產(chǎn)品的產(chǎn)后整理及分 級、包裝技木 3 .能熟練清潔田園及 處理生產(chǎn)垃圾 1 .番茄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 及檢測技術(shù) 2 .產(chǎn)品分級包裝 知識 3 .產(chǎn)品抽樣技術(shù) 2% （五）種子鑒 止 1 .能運用番茄主要品 種的繁種技術(shù) 2 .能檢測種子質(zhì)量 1.遺傳學(xué)基本知 識 2.蔬菜作物授粉 2%  3.能應(yīng)用番茄主要品 種的種子收狀、儲藏及 雜父制種技能 知識 3.種子質(zhì)量檢測 （六）茄果類 生產(chǎn)年 歷 1 .根據(jù)氣候及土壤等 環(huán)境因子及市場信息， 能選擇確定番茄主栽品 種 2

42、 .能合理進(jìn)行以番茄 為主的荏口安#P 3 .能制定年度，作計 劃并組織實施 4 .能制定番茄生產(chǎn)技 術(shù)操作規(guī)程 1 .茄果類的農(nóng)藝 性狀知識 2 .蔬菜市場信息 3 .茄果類栽培綜 合知識 3% 四甘藍(lán) 栽培技 術(shù) （一）甘藍(lán)品 種識別 1.能根據(jù)甘藍(lán)主栽品種 的簡易分類方法及特征 特性識別甘藍(lán)主栽品種 1.甘藍(lán)作物與植 物分類知識 2.農(nóng)業(yè)生物學(xué)特 性與生產(chǎn)的關(guān)系 2% （二）播種育 苗 1 .按甘藍(lán)品種的特性 確定種子處理方法和播 種技木 2 .能熟練運用苗床制作 3 .能運用甘藍(lán)主栽品種 的苗情診斷及簡易調(diào)控 措施 1 .種子處理技術(shù) 知識

43、 2 .甘藍(lán)類苗情診 斷技木 3 .甘藍(lán)苗期病蟲 害、生理障礙知識 5% （三）生長管 理 1 .能根據(jù)/、同類型設(shè)施 熟練運用作畦、施肥、 定植技術(shù) 2 .能根據(jù)品種生育特 性調(diào)控溫濕度、肥水管 理 3 .能制訂甘藍(lán)病蟲害 防治歷 4 .能診斷甘藍(lán)品種的 主要生理病害 1 .環(huán)境調(diào)控管理 知識 2 .栽培輔助技術(shù) 3 .病蟲草害防治 4 .蔬菜生理知識 6% （四）采后處理 1 .能檢測甘藍(lán)主栽品種 產(chǎn)品質(zhì)量 2 .能熟練運用甘藍(lán)產(chǎn)品 1.甘藍(lán)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 及檢測技術(shù) 2.產(chǎn)品分級包裝 2%  的產(chǎn)后整理、分級及包 裝技

44、術(shù) 3.能熟練清潔田園及處 理生產(chǎn)垃圾 知識 3.產(chǎn)品抽樣技術(shù) （五）種子鑒 止 1 .能運用甘藍(lán)主要品種 的繁種技術(shù) 2 .掌握種子質(zhì)量檢測 技術(shù) 3 .掌握甘藍(lán)主要品種 的種子收獲、儲藏及雜 父制種技能 1 .遺傳學(xué)基本知 識 2 .甘藍(lán)作物授粉 知識 3 .種子質(zhì)量檢測 2% （六）甘藍(lán)生 產(chǎn)年歷 1 .根據(jù)氣候及土壤等 環(huán)境因子及市場信息， 能選擇確定甘藍(lán)主栽品 種 2 .能合理進(jìn)行以甘藍(lán)為 主的露地荏口安排 3 .能制定年度，作計劃 并組織實施 4 .能制定甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù) 操作規(guī)程 1甘藍(lán)農(nóng)藝性狀知 識 2蔬菜市場信息 3甘藍(lán)

45、栽培綜合知 識 3% 五白菜 栽培 （一）不結(jié)球白 菜品種識 別 1.能根據(jù)不結(jié)球白菜主 栽品種的簡易分類方法 及特征特性識別不結(jié)球 白菜主栽品種 1.白菜類作物與 植物分類知識 2.農(nóng)業(yè)生物學(xué)特 性與生產(chǎn)的關(guān)系 2% （二）播種育 苗 1 .按白菜品種的特性確 定種子處理方法和播種 技術(shù) 2 .能熟練運用苗床制作 3 .能運用青菜主栽品種 的苗情診斷及簡易調(diào)控 措施 1 .種子處理技術(shù) 知識 2 .白菜類苗情診 斷技木 3 .白菜類苗期病 蟲害、生理障礙知 識 5% （三）生長管 理 1 .掌握/、同類型設(shè)施 的作畦、施肥、定植技 術(shù)

46、2 .能根據(jù)品種生育特 性調(diào)控溫濕度、肥水管 1 .環(huán)境調(diào)控管理 知識 2 .栽培輔助技術(shù) 3 .病蟲草害防治 6%  理 3 .制訂青菜病蟲害防 治歷 4 . 了解白菜類品種的 主要生理病害 4.蔬菜生理知識 （四）米后處 理 1 .能檢測青菜主栽品種 產(chǎn)品質(zhì)量 2 .能熟練運用青菜產(chǎn)品 的產(chǎn)后整理、分級及包 裝技術(shù) 3 .能熟練清潔田園及處 理生產(chǎn)垃圾 1 .青菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 及檢測技術(shù) 2 .產(chǎn)品分級包裝 知識 3 .產(chǎn)品抽樣技術(shù) 2% （五）種子鑒 止 1 .能運用青菜主要品種 的繁種技術(shù) 2 .能運用種子質(zhì)量檢測

47、 3 .能熟練應(yīng)用青菜主要 品種的種子收猶、儲臧 技能 1 .遺傳學(xué)基本知 識 2 .青菜作物授粉 知識 3 .種子質(zhì)量檢測 2% （六）不結(jié)球 白菜生 產(chǎn)年歷 1.根據(jù)氣候及土壤等環(huán) 境因子及市場信息，能 選擇確定青菜主栽品種 2.能合理進(jìn)行以青菜為 主的露地荏口安排 3 .能制定年度，作計劃 并組織實施 4 .能制定青菜生產(chǎn)技術(shù) 操作規(guī)程 1 .白菜農(nóng)藝性狀 知識 2 .蔬菜市場信息 3 .白菜栽培綜合 知識 3% 六根菜 公 術(shù) （一）根菜類 作物品 種識別 1.能根據(jù)根菜類主栽品 種的簡易分類方法及特 征特性識別根菜類主栽 品種 1 .根

48、菜類作物與 植物分類知識 2 .農(nóng)業(yè)生物學(xué)特 性與生產(chǎn)的關(guān)系 2% （二）播種 1 .按蘿卜品種的特性確 定種子處理方法和播種 技術(shù) 2 .能熟練運用苗床制作 3 .能運用蘿卜主栽品種 1 .種子處理技術(shù) 知識 2 .根菜類苗情診 斷技木 3 .根菜類苗’期病 蟲害、生理障礙知 5%  的苗情診斷及簡易調(diào)控 措施 識 （三）生長管 理 1 .能根據(jù)/、同類型設(shè)施 熟練運用作畦、施肥、 定植技術(shù) 2 .能根據(jù)品種生育特性 調(diào)控溫濕度、肥水管理 3 .能制訂蘿卜病蟲害防 治歷 4 .能診斷根菜類品種的 主要生理病害 1 .環(huán)境

49、調(diào)控管理 知識 2 .栽培輔助技術(shù) 3 .病蟲草害防治 4 .蔬菜生理知識 6% （四）米后處 理 1 .能檢測蘿卜主栽品種 產(chǎn)品質(zhì)量 2 .能熟練運用蘿卜產(chǎn)品 的產(chǎn)后整理、清洗、分 級及包裝技木 3 .能熟練清潔田園方法 及處理生產(chǎn)垃圾 1 .蘿卜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 及檢測技術(shù) 2 .產(chǎn)品分級包裝 知識 3 .產(chǎn)品抽樣技術(shù) 2% （五）種子鑒 止 1 .能運用蘿卜主要品種 的繁種技術(shù) 2 .能運用種子質(zhì)量檢測 3 .能熟練運用蘿卜主要 品種的種子收猶、儲臧 技能 1 .遺傳學(xué)基本知 識 2 .蘿卜留種技術(shù) 3 .種子質(zhì)量檢測 2% （

50、六）根菜類 生產(chǎn)年 歷 1.根據(jù)氣候及土壤等環(huán) 境因子及市場信息，能 選擇確定蘿卜主栽品種 2.能合理進(jìn)行以蘿卜為 主的露地荏口安排 3 .能制定年度，作計劃 并組織實施 4 .能制定蘿卜生產(chǎn)技術(shù) 操作規(guī)程 1 .根菜類農(nóng)藝性 狀知識 2 .蔬菜市場信息 3 .根菜類栽培綜 合知識 3% 七豆類 栽培技 術(shù) （一）豆類作 物品種 識別 1.能根據(jù)豆類主栽品種 的簡易分類方法及特征 特性識別豆類主栽品種 1.豆類作物與植 物分類知識 2.農(nóng)業(yè)生物學(xué)特 性與生產(chǎn)的關(guān)系 2%  （二）播種育 苗 1 .按菜用大豆品種的特 性確定種子處理方法和 播種技術(shù)

51、 2 .能熟練運用苗床制作 3 .能運用菜用大豆主栽 品種的苗情診斷及簡易 調(diào)控措施 1 .種子處理技術(shù) 知識 2 .豆類苗情診斷 3 .豆類苗期病蟲 害、生理障礙知識 5% （三）生長管 理 1 .能根據(jù)/、同類型設(shè)施 熟練運用作畦、施肥、 定植技術(shù) 2 .能根據(jù)品種生育特性 調(diào)控溫濕度、肥水管理 3 .能制訂菜用大豆病蟲 害防治歷 4 .能診斷豆類品種的主 要生理病害 1 .環(huán)境調(diào)控管理 知識 2 .栽培輔助技術(shù) 3 .病蟲草害防治 4 .蔬菜生理知識 6% （四）米后處 理 1 .能檢測菜用大豆主栽 品種產(chǎn)品質(zhì)量 2 .能熟練運用菜用大豆 產(chǎn)品的產(chǎn)

52、后整理、清洗、 分級及包裝技木 3 .能熟練清潔田園及處 理生產(chǎn)垃圾 1 .菜用大豆質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)及檢測技術(shù) 2 .產(chǎn)品分級包裝 知識 3 .產(chǎn)品抽樣技術(shù) 2% （五）種子鑒 止 1 .能運用菜用大豆主要 品種繁種技術(shù) 2 .能運用種子質(zhì)量檢測 3 .能熟練運用菜用大豆 主要品種的種子收獲、 儲賊技能 1 .遺傳學(xué)基本知 識 2 .菜用大豆留種 3 .種子質(zhì)量檢測 2% （六）豆類生 產(chǎn)年歷 1.根據(jù)氣候及土壤等環(huán) 境因子及市場信息，能 選擇確定大豆主栽品種 2.能合理進(jìn)行以菜用大 豆為主的露地荏口安排 3.能制定年度，作計劃 并組織實施  4.能制定菜用大豆生產(chǎn) 技術(shù)操作規(guī)程