播音主持專業(yè)- 以《舌尖上的中國》為例看人文紀(jì)錄片的平行敘事

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1、 目 錄 摘 要 I Abstract II 引 言 4 1人文紀(jì)錄片的平行敘事理念 7 1.1 敘事視角選擇的平民化 7 1.2 平行敘事結(jié)構(gòu)的流暢感 9 2 人文紀(jì)錄片平行敘事的組織框架 10 2.1 篇幅板塊獨(dú)立的并列式平行結(jié)構(gòu) 10 2.2 上下一氣呵成的連接式平行結(jié)構(gòu) 10 2.3 同時(shí)不同事的剖面式平行結(jié)構(gòu) 11 3人文紀(jì)錄片平行敘事的剪輯手法 13 3.1平行剪輯與時(shí)空的統(tǒng)一性 13 3.2平行剪輯建構(gòu)平行敘事 14 4人文紀(jì)錄片平行敘事的發(fā)展趨勢 16 4.1平行敘事中的“短平快” 16 4.2平行敘事中無技巧轉(zhuǎn)場的應(yīng)用 16

2、 結(jié) 論 19 參考文獻(xiàn) 21 致 謝 22 摘 要 真實(shí)是紀(jì)錄片創(chuàng)作的基礎(chǔ)，而具有敘事藝術(shù)則是構(gòu)成紀(jì)錄片風(fēng)格和藝術(shù)的表現(xiàn)方法。在不同題材不同風(fēng)格的紀(jì)錄片下需要的敘事藝術(shù)也是大相徑庭。敘事藝術(shù)的運(yùn)用不僅能夠更好的表達(dá)紀(jì)錄片的主題還能更加貼合的將紀(jì)錄片的中心思想帶給觀眾。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展人們對藝術(shù)要求逐步加深，對于紀(jì)錄片的要求不僅僅只是限制于濃厚政治因素上，而后產(chǎn)生了人文題材紀(jì)錄片。人文紀(jì)錄片主要是展現(xiàn)社會(huì)變遷、以及歷史進(jìn)程的一種紀(jì)錄片題材。通過剪輯藝術(shù)將影片重新剪輯可以產(chǎn)生新的意義這是以愛森斯坦為首的剪輯學(xué)派提出的觀點(diǎn)。當(dāng)人文紀(jì)錄片具有了敘事藝術(shù)的

3、特征之后能夠更好的通過鏡頭傳達(dá)出創(chuàng)作者想展現(xiàn)的人文情懷，而其中平行敘事結(jié)構(gòu)就是最常用到的一種敘事藝術(shù)。 本文從人文紀(jì)錄片的敘事結(jié)構(gòu)分析入手，以平行敘事結(jié)構(gòu)作為研究重點(diǎn)。通過分析人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，對其中運(yùn)用到的平行敘事結(jié)構(gòu)進(jìn)行全方位的剖析和解讀。探究當(dāng)人文紀(jì)錄片具有了敘事藝術(shù)后的效果分析。文章第一部分從人文紀(jì)錄片的發(fā)展過程，敘事藝術(shù)的表現(xiàn)方式入手，探究敘事藝術(shù)在紀(jì)錄片中的體現(xiàn)。第二部闡述平行敘事的組織框架,通過連接式平行結(jié)構(gòu)思維,并列式平行結(jié)構(gòu)思維和剖面式平行結(jié)構(gòu)思維來論述敘事結(jié)構(gòu)中的平行敘事藝術(shù)。第三部分主要以圍繞平行敘事剪輯手法中平行剪輯與時(shí)空的統(tǒng)一性，來淺析后期剪輯藝術(shù)。第四部

4、分從人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》入手著重分析紀(jì)錄片中所運(yùn)用到的轉(zhuǎn)場方式，以及平行敘事藝術(shù)的“短平快”來展現(xiàn)人文紀(jì)錄片平行敘事的發(fā)展趨勢。 關(guān)鍵詞：平行敘事；剪輯藝術(shù)；人文紀(jì)錄片；剖面式；并列式 Abstract Reality is the basis of documentary creation, and narrative art is the expression method of documentary style and art. There are different narrative arts in different themes and s

5、tyles of documentaries. The use of narrative art can not only better express the theme of the documentary, but also bring the central idea of the documentary to the audience. With the rapid development of economy, peoples requirements for art are gradually deepened, and the requirements for document

6、ary are not only limited to strong political factors, and then produced the documentary of humanities. The humanities documentary is a kind of documentary theme which shows the social changes and the historical process. The new meaning can be produced by re editing the film through editing art, whic

7、h is put forward by the editing school led by Eisenstein. When the humanistic documentary has the characteristics of narrative art, it can better convey the humanistic feelings that the creators want to show through the lens, and the parallel narrative structure is the most commonly used narrative a

8、rt. This paper starts with the analysis of narrative structure of humanities documentary, and takes parallel narrative structure as the research focus. Through the analysis of the humanities documentary "China on the tip of the tongue", this paper analyzes and interprets the parallel narrative stru

9、cture in an all-round way.To explore the effect analysis when the humanities documentary has narrative art.The first part of the article starts with the development of the humanities documentary and the expression of the narrative art to explore the embodiment of the narrative art in the documentary

10、. The second part expounds the organizational framework of parallel narrative, and discusses the art of parallel narrative in narrative structure by connecting parallel structure thinking, parallel structure thinking and section parallel structure thinking. The third part mainly focuses on the unity

11、 of parallel editing and time and space in parallel narrative editing techniques to analyze the later editing art. In the fourth part, starting from the humanities documentary "China on the tip of the tongue", the author focuses on analyzing the transition methods used in the documentary, and the "s

12、hort and smooth" parallel narrative art to show the development trend of the humanities documentary parallel narrative. Key words:parallel narrative structure; narrative art;editing art;humanities documentary; section type;parallel type 引 言 紀(jì)錄片是以真人、真事、真物作為創(chuàng)作對象，以真實(shí)作為主要?jiǎng)?chuàng)作依據(jù)并可以引發(fā)觀眾共鳴的一種電視

13、藝術(shù)形式。中國紀(jì)錄片的發(fā)展初期是具有濃厚的政治因素。而這個(gè)時(shí)期紀(jì)錄片主要的作用就是展現(xiàn)在特定的政治環(huán)境和歷史背景下為了創(chuàng)造一定的輿情言論的需要，所想向受眾傳遞黨的重大思想和方針政策，不具有藝術(shù)性。隨著影視行業(yè)的進(jìn)步，觀眾對紀(jì)錄片的需求也不只是單單限制于簡單傳遞信息的紀(jì)錄片。進(jìn)入90年代以后，中國紀(jì)錄片開始受到了西方紀(jì)錄片的影響，在剪輯藝術(shù)上來說國外有兩種理論學(xué)派，一種是安德烈巴贊的長鏡頭理論重點(diǎn)體現(xiàn)空間真實(shí)講究紀(jì)錄片的真實(shí)性沒有過多的剪輯技巧。第二種是以愛森斯坦為首的學(xué)派，他認(rèn)為將紀(jì)錄片進(jìn)行剪輯之后可以產(chǎn)生新的意義。英國紀(jì)錄片《56up》就是通過平行敘事結(jié)構(gòu)來對幾個(gè)不同階級的孩子們進(jìn)行長達(dá)49

14、年的拍攝。通過平行敘事將不同階級的人們進(jìn)行對比，直觀的把整個(gè)社會(huì)和個(gè)人展現(xiàn)給觀眾。讓身處其中的觀眾來體會(huì)其中的滋味。引起大眾的共鳴，達(dá)到人文紀(jì)錄片中平行敘事結(jié)構(gòu)最真實(shí)的效果。增加了敘事藝術(shù)使得原本的紀(jì)錄片變得極具藝術(shù)風(fēng)格，更佳的吸引觀眾。隨之?dāng)⑹陆Y(jié)構(gòu)也逐步成為了中國紀(jì)錄片構(gòu)成的必要因素。 在紀(jì)錄片的創(chuàng)作過程中，往往拍攝周期較長，內(nèi)容種類繁多。如果直接展現(xiàn)就會(huì)讓觀眾覺得枯燥乏味,所以紀(jì)錄片開始注重?cái)⑹滤囆g(shù)的運(yùn)用,在后期創(chuàng)作上注重剪輯藝術(shù)，其中最常用到的就是平行敘事結(jié)構(gòu)。通過平行敘事結(jié)構(gòu)的運(yùn)用使紀(jì)錄片具有更強(qiáng)的表現(xiàn)效果。一個(gè)好的紀(jì)錄片的本質(zhì)，就是編導(dǎo)對事物結(jié)構(gòu)的表現(xiàn)。在紀(jì)錄片的創(chuàng)作中看似所有的表

15、達(dá)都是編導(dǎo)所想向觀眾傳遞的思想，其實(shí)都是編導(dǎo)與觀眾潛在探討后的結(jié)果。而這種結(jié)果又并非是編導(dǎo)與觀眾真正探討做出的選擇。紀(jì)錄片就是講究一個(gè)“真實(shí)”以真實(shí)生活為創(chuàng)作素材，以真人真事為表現(xiàn)對象。起初的紀(jì)錄片就是現(xiàn)實(shí)生活的重現(xiàn)。所以這就要求了紀(jì)錄片不能像影視故事片那樣加入很多的剪輯技巧，必須以反映現(xiàn)實(shí)生活為前提。而隨著人們?nèi)松^，價(jià)值觀，世界觀的不斷提升。使得紀(jì)錄片創(chuàng)作者們不能一味的只想著用流水賬的方式向受眾傳遞信息即可。而是要在創(chuàng)造的過程中考慮敘事藝術(shù)的實(shí)現(xiàn)。內(nèi)容的豐富、敘事的節(jié)奏、表達(dá)的含義、這些都會(huì)影響觀眾對于紀(jì)錄片的喜愛。紀(jì)錄片創(chuàng)作者必須要在時(shí)代的浪潮中做到：取其精華；去其糟粕；推陳出新；改革創(chuàng)

16、新。在紀(jì)錄片的創(chuàng)造過程中，可以將后期看作是裝修，按照時(shí)間順序?qū)⑺夭淖龊贸醪郊糨嬤@就好比是裝修刷大白。之后就要開始進(jìn)行軟裝修準(zhǔn)備家具，壁紙等等去豐富美化空間。同樣在初步剪輯過后，就要開始對紀(jì)錄片進(jìn)行藝術(shù)加工通過敘事藝術(shù)的運(yùn)用使其更加波瀾起伏，豐富多彩。其中平行敘事結(jié)構(gòu)，就是運(yùn)用最廣泛的一種敘事藝術(shù)手法。在平行敘事結(jié)構(gòu)中,各個(gè)版塊既可以平行獨(dú)立構(gòu)建,也可以打碎,在版塊之間進(jìn)行交織處理。平行敘事結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)大致有三點(diǎn)。1、分集來表達(dá)情節(jié)內(nèi)容，每集所要呈現(xiàn)的內(nèi)容很多，但是集數(shù)很少。2、每集所表達(dá)內(nèi)容看似毫無關(guān)聯(lián)，相對獨(dú)立。3、段落與段落之間沒有過度，帶有跳躍性。從平行敘事的思維方式中看, 又可以大致細(xì)分

17、為,并列式平行敘事結(jié)構(gòu)、連接式平行敘事結(jié)構(gòu)、和剖面式平行敘事結(jié)構(gòu)等幾種具體的形式。并列式平行敘事結(jié)構(gòu), 即版塊間是平行、并列或者對列關(guān)系的一種方式。 《舌尖上的中國》于2012年5月14日首播的一檔美食類人文紀(jì)錄片。在以往普通的美食節(jié)目中，普遍會(huì)直接展示出主題“美食”比如美食的烹飪過程、廚藝大賽、或者以美食家，主廚的日常來展現(xiàn)美食。但是《舌尖上的中國》這部美食類人文紀(jì)錄片卻是以食物為窗口，讓觀眾探尋這些美食背后的故事。并且《舌尖上的中國》這部人文紀(jì)錄片有屬于它自己獨(dú)特的剪輯風(fēng)格，每集需要向觀眾展現(xiàn)中國天南地北的美食還要探究其背后的故事，是非常復(fù)雜的。在運(yùn)用了敘事結(jié)構(gòu)藝術(shù)后讓紀(jì)錄片變得敘事結(jié)

18、構(gòu)流暢，因?yàn)椤渡嗉馍系闹袊访考局挥?、8集，一集時(shí)長在50分鐘左右。想要在短短50分鐘內(nèi)展現(xiàn)不同地域、不同食物、不同食材、不同烹飪手法、不同的人物背后的生活境遇是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，鏡頭的選擇上時(shí)長往往不超過2秒，所以必須利用平行敘事結(jié)構(gòu)的剪輯方式使紀(jì)錄片的結(jié)構(gòu)更加流暢。 人文紀(jì)錄片總是能在表現(xiàn)客觀因素的同時(shí)，又能產(chǎn)生主觀意識引起觀眾的思考。在《舌尖上的中國》中《春節(jié)》篇章主要展現(xiàn)了在春節(jié)時(shí)期，我國不同地區(qū)家庭過春節(jié)時(shí)的美食和習(xí)俗，這是客觀因素表現(xiàn)，但向觀眾傳遞的卻是美食背后每一個(gè)家庭的小故事。每一個(gè)小故事總是能引起觀眾的共鳴。如果直接向觀眾展示春節(jié)的習(xí)俗則會(huì)枯燥無聊，但是運(yùn)用了敘事藝術(shù)的處理加上

19、了美食背后的故事使得紀(jì)錄片變得更加具有戲劇性。平行敘事的運(yùn)用通過不同地區(qū)在同一時(shí)空下對同一對象“春節(jié)”的這個(gè)大環(huán)境下所產(chǎn)生的不同的過年方式讓《春節(jié)》篇章變得更加好看完整。像這樣的平行敘事的運(yùn)用在人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》中也有多處體現(xiàn)。通過剪輯藝術(shù)將影片重新剪輯可以產(chǎn)生新的意義這是以愛森斯坦為首的剪輯學(xué)派提出的觀點(diǎn)。所以當(dāng)人文紀(jì)錄片具有了敘事藝術(shù)的特征之后能夠更好的通過鏡頭傳達(dá)出創(chuàng)作者想展現(xiàn)的人文關(guān)懷。本文就是想以人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》為例探究其中的平行敘事結(jié)構(gòu)。 1 人文紀(jì)錄片的平行敘事理念 人文紀(jì)錄片是用來記錄生活，傳遞信息的，展示變遷的一種紀(jì)錄片題材。具有記錄歷史反

20、映現(xiàn)實(shí)的作用。而當(dāng)人文紀(jì)錄片具有了敘事藝術(shù)的特征之后，能夠更好的通過鏡頭傳達(dá)出創(chuàng)作者想展現(xiàn)的人文關(guān)懷，其中平行敘事結(jié)構(gòu)運(yùn)用最為廣泛。[1] 1.1 敘事視角選擇的平民化 記錄片就是一種以客觀生活事實(shí)作為創(chuàng)作依據(jù)的一種影視種類。以真實(shí)為主，將所想表達(dá)的內(nèi)容給敘事出來。但是流水賬式的敘事會(huì)使整個(gè)紀(jì)錄片變得枯燥乏味，在紀(jì)錄片的創(chuàng)作之初，記錄片的作用就是傳遞內(nèi)容，通過旁白的敘說播放著流水賬一樣的畫面，往往并不具有藝術(shù)效果，所以當(dāng)提起紀(jì)錄片直接想到的就是枯躁，沉重，所以敘事技巧的運(yùn)用使得紀(jì)錄片變得具有豐富的藝術(shù)效果，紀(jì)錄片也開始逐漸進(jìn)入人們的生活深受著喜愛，所以一部好的紀(jì)錄片是以敘事結(jié)構(gòu)作為奠定基礎(chǔ)

21、的。與電視作品相比不同之處是紀(jì)錄片的敘事結(jié)構(gòu)，并不能像電視作品那樣夸張，因?yàn)榧o(jì)錄片所講述的是真實(shí)的故事并不是虛構(gòu)的故事，而且敘事結(jié)構(gòu)也是具有包容性的，每一部紀(jì)錄片都是具有他自己獨(dú)特的敘事風(fēng)格的，不同題材不同作者所產(chǎn)生的敘事風(fēng)格都是不同的。而且即使是同一個(gè)作者所拍攝的紀(jì)錄片的敘事風(fēng)格也是大大不同的，敘事結(jié)構(gòu)也隨著紀(jì)錄片的發(fā)展展現(xiàn)出越來越多的藝術(shù)形式，通過眾多優(yōu)秀記錄片的賞析可以總結(jié)出以下幾種：“遞進(jìn)式敘事結(jié)構(gòu)、平行敘事結(jié)構(gòu)、串聯(lián)敘事結(jié)構(gòu)、繪圓式敘事結(jié)構(gòu)、漫談敘事結(jié)構(gòu)”。 遞進(jìn)式敘事結(jié)構(gòu)，就是按照事情發(fā)展的順序來敘事可以是按照時(shí)間發(fā)展順序也可以是事件發(fā)展順序或者是人物出場順序來層層遞進(jìn)由小見大的

22、向觀眾傳遞內(nèi)容。[2]將整個(gè)紀(jì)錄片的結(jié)構(gòu)構(gòu)建成一個(gè)階梯狀一步步引導(dǎo)觀眾走向最高處。這種遞進(jìn)式敘事結(jié)構(gòu)具有很強(qiáng)的邏輯性。 串聯(lián)敘事結(jié)構(gòu)是在紀(jì)錄片的創(chuàng)作中選擇一條主線作為創(chuàng)作依據(jù)，整個(gè)紀(jì)錄片的中心圍繞著這條主線展開不同的內(nèi)容。但是主旨是不變的，比如說在1983年問世的我們第一部人文紀(jì)錄片《話說長江》這部紀(jì)錄片的主線是 “長江”。通過展現(xiàn)居住在長江沿岸人民的生活風(fēng)貌、生活方式來共同描繪“長江”這個(gè)大的主體。 圖1.1串聯(lián)式敘事結(jié)構(gòu)在紀(jì)錄片《話說長江》中的體現(xiàn) 繪圓式敘事結(jié)構(gòu)就是像圓規(guī)畫圓一樣，確定好圓心然后圍繞著圓心畫圓。找到故事的中心點(diǎn)然后圍繞著這個(gè)點(diǎn)去增添內(nèi)容，展開故事。像人文紀(jì)

23、錄片《舌尖上的中國》中《時(shí)間的味道》這一集的圓心就是“時(shí)間”用時(shí)間做出的食物。金姬蘭來自朝鮮族，對她來說一日三餐絕對離不開泡菜，提起家鄉(xiāng)泡菜絕對是她無法割舍的情懷。每年夏天種下的白菜，到了寒風(fēng)刺骨的寒冬里就會(huì)變成飽含記憶的辣白菜。香港的臘味店，苗族的腌魚，金華的火腿這些都是圍繞著“時(shí)間”個(gè)圓點(diǎn)展開的故事，這就是繪圓式敘事結(jié)構(gòu)。 圖1.1繪圓式敘事結(jié)構(gòu)在《舌尖上的中國》中的體現(xiàn) 漫談式敘事結(jié)構(gòu)就是像一篇散文一樣將眼睛所觀察到的事物傳遞出來，[3]看似漫不經(jīng)心的去表達(dá)，其實(shí)是最具真實(shí)性的敘事方式，并且非常自然。比如說很著名的紀(jì)錄片《動(dòng)物世界》就是以動(dòng)物作為主人公，將他們的目光作為線索，它們

24、走到哪里我們就看到什么仿佛自己也身處那一望無垠的的大草原上一樣。 圖1.1漫談式敘事結(jié)構(gòu)在《動(dòng)物世界》中的體現(xiàn) 1.2平行敘事結(jié)構(gòu)的流暢感 在眾多敘事結(jié)構(gòu)中最常用的就是平行敘事結(jié)構(gòu)，平行敘事結(jié)構(gòu)，就是將紀(jì)錄片分成板塊的模式來敘述。通過一個(gè)個(gè)板塊來印證主題。[4]比如人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第一季通過《自然的饋贈(zèng)》《主食的故事》《時(shí)間的味道》《轉(zhuǎn)化的靈感》《廚房的秘密》《五味的調(diào)和》《我們的田野》這七個(gè)板塊來展現(xiàn)中國美食。通過七個(gè)板塊的共同印證，認(rèn)主題更加輕易的進(jìn)入觀眾的心理，這就是平行敘事的流暢感。

25、 2 人文紀(jì)錄片平行敘事的組織框架 在平行敘事結(jié)構(gòu)中時(shí)間空間保持著一種并列的關(guān)系。各個(gè)板塊之間既可以獨(dú)立又可以交織處理。平行敘事結(jié)構(gòu)又可以分為“并列式平行敘事結(jié)構(gòu)、連接式平行敘事結(jié)構(gòu)、剖面式平行敘事結(jié)構(gòu)”。[5] 2.1 篇幅板塊獨(dú)立的并列式平行結(jié)構(gòu) 在《舌尖上的中國》第三季當(dāng)中通過了八集來展現(xiàn)中國美食“器物，小吃，宴席，藥膳，美食人生，點(diǎn)心，四季，味?！边@八集內(nèi)容雖然大不相同，每一集的內(nèi)容，拍攝風(fēng)格，拍攝鏡頭都不一樣，但是他們所展現(xiàn)的主題都只有一個(gè)就是傳遞中華美食通過入集內(nèi)容共同來表達(dá)一個(gè)主旨，這就是并列式平行敘事結(jié)構(gòu)。 圖2.1并列式平行結(jié)構(gòu)在《舌尖上的中國》中的體現(xiàn)

26、2.2 上下一氣呵成的連接式平行結(jié)構(gòu) 連接式平行敘事結(jié)構(gòu)中各個(gè)板塊是按照一定的順序相互聯(lián)系，[6]承上啟下,又有自己獨(dú)立的內(nèi)容彼此間又相互聯(lián)系。還是以人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》為例，其中《心傳》故事的主題就是薪火相傳、傳承與發(fā)揚(yáng)。第一個(gè)故事是一個(gè)20歲的小姑娘學(xué)做蘇式糕點(diǎn)，學(xué)習(xí)的是一種傳承百年的可以將糕點(diǎn)做的想動(dòng)植物一樣活靈活現(xiàn)的手藝。 圖2.2連接式平行敘事結(jié)構(gòu)在《舌尖上的中國》中的體現(xiàn) 另一個(gè)故事是一位父親教兒子做上海本幫菜。將家族傳承下來的手藝傳給兒子。這也是祖上一輩輩傳到父親手里的現(xiàn)如今父親又將手藝傳承給兒子。雖然兩個(gè)故事看似毫無關(guān)聯(lián)，但卻是靠著傳承與發(fā)揚(yáng)這個(gè)共同的主題連接起

27、來的。 圖2.2連接式平行敘事結(jié)構(gòu)在《舌尖上的中國》中的體現(xiàn) 2.3 同時(shí)不同事的剖面式平行結(jié)構(gòu) 剖面式平行敘事結(jié)構(gòu)是以橫向的關(guān)系進(jìn)行敘事，各個(gè)板塊之間平行進(jìn)行，將同一時(shí)間同一時(shí)期下不同地區(qū)不同人們發(fā)生的事情進(jìn)行組合。[6]比如人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第三季中的三餐篇。一日三餐是中國上下五千年延續(xù)下來的飲食規(guī)律。俗話說人是鐵飯是鋼一頓不吃餓的慌。但是隨著現(xiàn)在快餐業(yè)的高速發(fā)展，很多年輕人已經(jīng)不按照一日三餐的飲食規(guī)律吃飯了，而是往往餓了就點(diǎn)個(gè)外賣，更有甚者因?yàn)楣ぷ髟蚩赡芤惶於疾荒鼙ＷC吃一頓飯。這一節(jié)所傳達(dá)的就是同樣的美食在不同的生活節(jié)奏下的不同的展現(xiàn)。剖面以“天津的煎餅果子、重慶的小

28、面、廣州的早茶、湘鄉(xiāng)的咸鴨蛋、彝族的坨坨肉等各式各樣的美食入手先介紹了中國各個(gè)地方的三餐喜歡吃什么美食，之后通過故事升華情感，表達(dá)很深的體會(huì)，喚醒人們對“三餐”的記憶。 圖2.3剖面式平行敘事結(jié)構(gòu)在《舌尖上的中國》中的體現(xiàn) 三餐篇片中記錄了中國第一大高考工廠毛坦廠中學(xué)學(xué)生的一日三餐，一位母親每天風(fēng)雨無阻的到學(xué)校為即將高考的女兒送三餐。在這位母親眼里三餐并不是保證溫飽即可而是健康為主。通過展現(xiàn)不同地區(qū)三餐的種類以及不同人們需求的不同來傳遞三餐背后的故事，這就是剖面平行敘事結(jié)構(gòu)。 3 人文紀(jì)錄片平行敘事的剪輯手法 剪輯就是對作

29、品的第二次創(chuàng)作，從剪輯藝術(shù)上看分為兩種理論學(xué)派一種是安德列巴贊的長鏡頭理論，重點(diǎn)體現(xiàn)空間真實(shí)。講究記錄片的真實(shí)性。沒有過多的剪輯技巧，[7]第二種是以安森斯坦為首的剪輯學(xué)派，他認(rèn)為將紀(jì)錄片進(jìn)行剪輯之后會(huì)產(chǎn)生新的意義。 3.1 平行剪輯與時(shí)空的統(tǒng)一性 紀(jì)錄片的拍攝與劇情片相比并不能提前設(shè)定好拍攝的腳本按照導(dǎo)演的想法，設(shè)定去完成拍攝，紀(jì)錄片的拍攝中往往是充滿未知充滿涼喜的，很多事情都無法預(yù)料的。甚至毫無邏輯，所以在剪輯上可以分為兩部分。一部分是內(nèi)部結(jié)構(gòu)，就是將這些看似毫無羅輯發(fā)生的素材按照一種順序進(jìn)行初步剪輯可以是時(shí)間順序也可以是事情發(fā)展的順利，使其流暢，完整，接著再進(jìn)行外部豐富，通過剪輯技術(shù)

30、，敘事結(jié)構(gòu)的運(yùn)用來使紀(jì)錄片得到升華最終成片。但是經(jīng)錄片的創(chuàng)作必須以真實(shí)作為創(chuàng)作依據(jù)，所以在剪輯過程中必須保證敘事完整的前提下去增強(qiáng)紀(jì)錄片的故事性，[8]如果經(jīng)錄片不增加剪輯藝術(shù)的豐富，只是通過時(shí)間前進(jìn)后者后退式的平鋪直敘下會(huì)使紀(jì)錄片變得索然無味打破傳統(tǒng)的剪輯敘事模式對素材進(jìn)行重新的的組合和拼接。在剪輯之前先要保證的就是時(shí)空的流暢但是要做到時(shí)空完全連續(xù)是不可能的在剪輯中要按照正常認(rèn)知的時(shí)空關(guān)系來進(jìn)行處理在紀(jì)錄片《路易斯安那州的故事》中主人公少年與鱷畫搏斗的名場面中運(yùn)用了大量的剪輯技巧使得時(shí)空交錯(cuò)，展現(xiàn)了少年與鱷魚搏斗時(shí)的激烈驚險(xiǎn)雖然這樣剪輯會(huì)讓觀眾身臨其境體驗(yàn)到與鱷魚搏斗時(shí)的驚驗(yàn)。 圖3.

31、1《路易斯安那州的故事》中的平行剪輯 但安德烈巴贊認(rèn)為這樣的剪輯并沒有保證影片的流暢性與連貫性破壞了時(shí)同與空間的統(tǒng)一性。剪輯手法有很多，在劇情片中經(jīng)常會(huì)用到“回憶，分剪，倒回，短切、對列”等剪輯手法，[9]并且現(xiàn)在紀(jì)錄片也開始運(yùn)用到了這些剪輯方法。運(yùn)用剪輯技巧也確實(shí)是當(dāng)下紀(jì)錄片的重中之重。但是如果不嚴(yán)格按照紀(jì)錄片的創(chuàng)作依據(jù)“真實(shí)”去進(jìn)行肆意的剪輯就會(huì)破壞紀(jì)錄片本身的含義。所以在創(chuàng)新的前提下必須保證紀(jì)錄片剪輯與時(shí)空的統(tǒng)一性。 3.2 平行剪輯構(gòu)建平行敘事 剪輯藝術(shù)在電影中的運(yùn)用通?？梢詫⒉煌貐^(qū)，不同主人公甚至是不同時(shí)間，不同鏡頭剪輯到一起改變原本單一的時(shí)間線，增加故事性形成一條更加豐

32、富更加完整的故事線，并具有戲劇沖突更加吸引觀眾這種剪輯手法也使紀(jì)錄片更加具有觀賞性而平行剪輯手法就是在播放一個(gè)片段一個(gè)故事中加入另一個(gè)片段,兩個(gè)片段交替出現(xiàn)達(dá)到平行展現(xiàn)而兩個(gè)片段，互相比對也可以從中看到新的含義，[10]平行剪輯和剪輯藝術(shù)互相服務(wù)都可以讓經(jīng)錄片更具有藝術(shù)性與交叉剪輯不同的是平行剪輯采用的是兩條線或者多條線平行表現(xiàn)?；ハ嘁r托，形成比較，從而產(chǎn)生藝術(shù)效果。 在人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第一季的 “主食的故事”這個(gè)單元中。主要是想像觀眾展現(xiàn)中國人吃飯的主食有哪些，編導(dǎo)采用的方式是描繪不同地區(qū)、不同民族、不同種類的主食，同時(shí)引出每一個(gè)主食與主人公息息相關(guān)的故事情節(jié)。通過平行敘事結(jié)構(gòu)

33、的運(yùn)用同時(shí)展現(xiàn)陜北人民主食愛吃糜子、丁村這個(gè)中原最古老的村落以搟面作為每一個(gè)女孩子必須掌握的技能、提起陜西地區(qū)那必定想到泡饃、蘭州拉面、寧波年糕、四川粽子、以及北方地區(qū)的包子、饅頭、餃子。將每一個(gè)地區(qū)的主食故事都當(dāng)作一條線，這些線平行剪輯，共同展現(xiàn)出了一副中國大江南北的主食風(fēng)貌圖這樣比單一敘述一種地區(qū)一種主食更加具有觀賞性和吸引力，雖然在不同時(shí)空，不同環(huán)境下，但是利用平行剪輯，全都展現(xiàn)了“南米北面”這個(gè)中國獨(dú)特的主食格局。這就是平行剪輯的表現(xiàn)，平行剪輯也是平行敘事的表現(xiàn)手法，通過平行剪輯的運(yùn)用使平行敘事更加完整流暢，兩者相輔相成[11]，缺一不可，在眾多紀(jì)錄片中都可以看到平行剪輯和平行敘事的相

34、輔相成，比如在人文紀(jì)錄片《祖屋》》中，就運(yùn)用到了并列平行敘事結(jié)構(gòu), 整個(gè)紀(jì)錄片展現(xiàn)“祖宗風(fēng)水”、“耕讀世家”、“族上人物”、“仁者愛人”和“紅白喜事”這五部分圍繞祖屋展開的內(nèi)容，通過平行剪輯將五個(gè)板塊平行展現(xiàn)不一樣的故事情節(jié)，但無論故事怎么發(fā)生，都離不開中心點(diǎn)“祖屋”展開。 圖3.2《祖屋》中的平行剪輯 在本文重點(diǎn)賞析的人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》中。通主平行剪輯構(gòu)建的平價(jià)敘事。將不同的故事平行剪輯，共同傳遞了人們對于美食和幸福生活的美好向往。 4 人文紀(jì)錄片平行敘事的發(fā)展趨勢 目前國內(nèi)許多人文紀(jì)

35、錄片對于平行敘事的運(yùn)用比較常見，像《祖屋》、《舌尖上的中國》、《指尖上的傳承》等都大量的運(yùn)用到了平行敘事結(jié)構(gòu)去表現(xiàn)內(nèi)容。平行敘事結(jié)構(gòu)之所以如此受到重視并不單單是因?yàn)樗軌蜇S富紀(jì)錄片的藝術(shù)性。 4.1 平行敘事中的“短平快 在中國紀(jì)錄片的發(fā)展之初，紀(jì)錄片的種類幾乎都是以新聞紀(jì)錄片為主。主要展現(xiàn)了在特定的政治環(huán)境和歷史背景下為了創(chuàng)造一定的輿情言論的需要，向受眾傳遞黨的重大思想和方針政策。[12]而隨著時(shí)間的推移，人民生活水平的提高，一大批人文紀(jì)錄片開始出現(xiàn)。受眾對人文紀(jì)錄片需求也在不斷提升，受眾已經(jīng)不再滿足于簡單化的生活事件呈現(xiàn)和故事表述。 人文紀(jì)錄片也開始注重?cái)⑹滤囆g(shù)和敘事技巧的運(yùn)用。[1

36、3]最大程度地加強(qiáng)紀(jì)錄片的表現(xiàn)效果。其中平行敘事結(jié)構(gòu)就是紀(jì)錄片創(chuàng)作中經(jīng)常用到的一種敘事結(jié)構(gòu)。人文紀(jì)錄片是一種使用特定的攝錄介質(zhì)記錄社會(huì)生活，來展現(xiàn)社會(huì)變遷、以及歷史進(jìn)程的一種紀(jì)錄片題材。[14]它具有記錄歷史反映現(xiàn)實(shí)的作用。而當(dāng)人文紀(jì)錄片具有了敘事藝術(shù)的特征之后，能夠更好的通過鏡頭傳達(dá)出創(chuàng)作者想展現(xiàn)的人文關(guān)懷，因此研究平行敘事是十分重要的。 4.2 平行敘事中無技巧轉(zhuǎn)場的應(yīng)用 轉(zhuǎn)場這是無論電影，劇情片，紀(jì)錄片中都必須注意到的問題。好的轉(zhuǎn)場會(huì)讓觀眾觀影更加流暢痛快。而轉(zhuǎn)場不自然同樣會(huì)導(dǎo)致觀眾覺得尷尬，轉(zhuǎn)場的方式也有很多，比如后期特效轉(zhuǎn)場，話外音轉(zhuǎn)場，情節(jié)相連自然轉(zhuǎn)場空鏡頭轉(zhuǎn)場，相似鏡頭轉(zhuǎn)場等

37、。[15] 而所謂無技巧轉(zhuǎn)場就是不用后期特放達(dá)到自然轉(zhuǎn)場的效果這就需要在拍攝中就要注意到轉(zhuǎn)場這個(gè)問題，比如拍攝兩種相關(guān)事物時(shí)注意他們的共性找到共同點(diǎn)拍攝下來，這是從鏡頭方面入手，也可以在剪輯過程中選擇故事情節(jié)作為切入點(diǎn)，同樣找到組相關(guān)連的素材剪輯在一起，自然而然的就達(dá)到了轉(zhuǎn)場的效果，無技巧的轉(zhuǎn)場就是通過相似的鏡頭情節(jié)等，使兩個(gè)鏡頭自然相連雖然是無技巧轉(zhuǎn)場但卻是需要獨(dú)特的想法找到合理過渡的共同點(diǎn)也不是一件易事。 圖4.2解說詞轉(zhuǎn)場 在《舌尖上的中國》中的轉(zhuǎn)場方式很多，將平行敘事結(jié)構(gòu)相結(jié)合達(dá)到無特效轉(zhuǎn)場，比如在《舌尖上的中國》中《自然的饋贈(zèng)》這個(gè)故事介紹了圣玉和榮茂這兩兄弟是以采蓮為生，

38、在紀(jì)錄了他們采蓮的故過程之后直接介紹了距離蘇州1400這公里深山里的故事。這個(gè)就是從相似情節(jié)入手進(jìn)行轉(zhuǎn)場兩個(gè)故事都表達(dá)了自然的饋贈(zèng)。這樣的轉(zhuǎn)場方式還會(huì)加強(qiáng)故事的連貫性。 圖4.2情節(jié)相連轉(zhuǎn)場 在《主食的故事》中介紹了西安的特色美食羊肉泡漠叫蘭州拉面時(shí)，他們的共同點(diǎn)就都是湯食所以鏡頭從湯碗入手，更輕松的做到了無技巧轉(zhuǎn)場而用的就是平行敘事下內(nèi)容的相似性同樣在這個(gè)故事中當(dāng)介絡(luò)到廣東的竹升面時(shí)用到的工具是一根很長的竹子，通過竹子壓面達(dá)到更筋道的口感，而在陜西地區(qū)人們用來搟面的工具就是搟面杖，通過兩個(gè)相似的制作工具，鏡頭又很自然的完成了無技巧轉(zhuǎn)場，所以平行敘事結(jié)構(gòu)不僅使紀(jì)錄片更加具有藝術(shù)性，也利

39、用平行發(fā)生的情節(jié)之間的聯(lián)系完成了無技巧轉(zhuǎn)場。 結(jié) 論 通過以上分析可以看出具有敘事藝術(shù)是一部好的紀(jì)錄片的必要構(gòu)成元素。紀(jì)錄片就是真實(shí)生活的寫照，將生活用鏡頭的形式表現(xiàn)出來。那生活注定就是平淡無奇的時(shí)間線，但是又時(shí)不時(shí)的發(fā)生一些事情讓生活變得豐富多彩，絢麗多姿。所以簡單的用鏡頭去描繪生活的紀(jì)錄片自然是平淡無奇的，而在其中加入敘事藝術(shù)的運(yùn)用就會(huì)使紀(jì)錄片豐富。通過敘事藝術(shù)的運(yùn)用，使原本枯燥簡單的紀(jì)錄片變得豐富有趣。人文紀(jì)

40、錄片與其他題材紀(jì)錄片的不同之處，就在于人文紀(jì)錄片是想更多的像觀眾傳遞人文情懷。當(dāng)人文紀(jì)錄片具有了敘事藝術(shù)后，就能夠更好的傳遞情惑。在眾多敘事藝術(shù)中脫穎而出的平行敘事結(jié)構(gòu)可以使紀(jì)錄片具有流暢感、能將紀(jì)錄片中的細(xì)節(jié)刻畫的更加真實(shí)、從視覺上看通過一個(gè)個(gè)板塊的比對使節(jié)奏變得更加鮮明，同時(shí)比起單一的傳遞主題思想通過平行敘事結(jié)構(gòu)可以更好的升華情感凝練內(nèi)涵。在平行敘事結(jié)構(gòu)中，將內(nèi)容按板塊劃分，板塊和板塊之間既可以獨(dú)立展現(xiàn)也可以交織處理。但是無論怎么運(yùn)用都可以直觀的突出主題。其中平行敘事結(jié)構(gòu)中的并列式、剖面式、連接式三種平行敘事結(jié)構(gòu)，都各具特點(diǎn)。一個(gè)好的影片的成功與否是取決于剪輯藝術(shù)的，因?yàn)閷⒃械乃夭慕?jīng)過剪

41、輯過后會(huì)產(chǎn)生新的效果。所以剪輯藝術(shù)可以賦予一個(gè)紀(jì)錄片新的含義。而平行敘事和平行剪輯又是相輔相成，互相成就的。在保證紀(jì)錄片真實(shí)的前提下，平行剪輯和平行敘事一樣都可以直接改變整個(gè)紀(jì)錄片的發(fā)展方向。通過對人文紀(jì)錄片《舌尖上的中國》中的平行敘事結(jié)構(gòu)的研究，不難發(fā)現(xiàn)在《舌尖上的中國》中有大量運(yùn)用到平行敘事結(jié)構(gòu)和平行剪輯藝術(shù)。《舌尖上的中國》本身就是一檔美食題材的紀(jì)錄片，稍微與眾不同之處就是是用故事襯托美食，美食引出故事。每一個(gè)美食背后總會(huì)有一個(gè)發(fā)人深省的小故事?？墒羌尤肓似叫袛⑹陆Y(jié)構(gòu)之后每一個(gè)主題背后都有多個(gè)故事。比如像《舌尖上的中國》中的“春節(jié)”篇，利用了中國大江南北各個(gè)地區(qū)的美食來呼應(yīng)春節(jié)這個(gè)大主題

42、大背景，能夠更好的讓觀眾感受到、理解到中國春節(jié)時(shí)對于美食的講究，還有背后發(fā)人深省的小故事比如春節(jié)對于外出打工者意味著什么，春節(jié)對于孩子們來說有什么影響。平行敘事結(jié)構(gòu)讓這些多條線路同時(shí)展開，讓觀眾更全面的去認(rèn)識“春節(jié)”這就是平行敘事結(jié)構(gòu)的魅力。所以《舌尖上的中國》人文類美食紀(jì)錄片的成功離不開敘事藝術(shù)，離不開平行敘事結(jié)構(gòu)。  參考文獻(xiàn) [1] 杜天煦，毛繼光.時(shí)空戲法：《時(shí)在的故事》中的平行敘事[J]. 溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2019(04):68-72 [2] 張雪午. 談歷史人文題材紀(jì)錄片的鏡頭語言[J]. 視聽縱橫,2019(03):82

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46、論文的細(xì)化之處要如何入手還是懵懵懂懂，這又多虧了指導(dǎo)教師的幫助，為我明確了要從哪幾方面就豐富我的論文。按照指導(dǎo)教師的流程進(jìn)行論文的書寫可以說是有條不紊的進(jìn)行。保證了速度的同時(shí)也保證了質(zhì)量。從目錄，開題報(bào)告到引言摘要，指導(dǎo)教師都有耐心的為我審查，把關(guān)。能夠完成這篇論文多虧了指導(dǎo)教師的幫助，所以非常感謝指導(dǎo)教師。得以讓我更好的完成這篇論文。 在完成論文的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己在專業(yè)知識上的一些不足。比如對學(xué)術(shù)型名詞的匱乏，紀(jì)錄片的賞析遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對于敘事藝術(shù)的見地很淺。今后我也會(huì)繼續(xù)努力鉆研彌補(bǔ)自己的不足之處。 隨著本篇論文的完成，我的四年大學(xué)生活也即將畫上圓滿的句號。在這四年里很感謝母校沈陽城

47、市學(xué)院對我的栽培和教導(dǎo)?！拔倚小⑽夷堋钡男Ｓ?xùn)時(shí)刻銘記心中，在生活上社區(qū)無微不至的關(guān)懷，學(xué)習(xí)上專業(yè)老師耐心的教導(dǎo)。上大學(xué)前在我的認(rèn)知里提到紀(jì)錄片，我腦子里想到的第一個(gè)就是《動(dòng)物世界》我覺得這一定是一個(gè)極其無聊的影片。在大一的時(shí)候開始接觸到了紀(jì)錄片后，我才發(fā)現(xiàn)原來紀(jì)錄片的背后往往需要的更多，不僅拍攝時(shí)間長，拍攝周期會(huì)受到自然外在因素的影響，就連拍攝過程都無法預(yù)料。都是為了真實(shí)二字。那時(shí)我和我的小組開始拍攝了我的第一部紀(jì)錄片作品《老人與?！罚?yàn)閯倓偨佑|一頭霧水，多虧了老師的幫助，一個(gè)紀(jì)錄片的誕生最難的就是選題。可能是對于紀(jì)錄片題材還很陌生，也可能是沒有大量的紀(jì)錄片閱讀量，我們能想到的題材都很普通并

48、且有的甚至很難完成拍攝，不切實(shí)際。在我們上交的創(chuàng)意里老師為我們改了方向使我們恍然大悟，原來從這個(gè)切入點(diǎn)切入去拍攝可以達(dá)到這樣的效果。之后我們可以說是一步一個(gè)難坎確立了選題就是要確認(rèn)紀(jì)錄片的名字。紀(jì)錄片的名字就是這部紀(jì)錄片的點(diǎn)睛之筆。帶著片名再去拍攝的時(shí)候就會(huì)時(shí)刻記得我們要拍些什么，我們的紀(jì)錄片想要表達(dá)什么。老師和我們一起探討出的“老人與?！边@個(gè)片名很直接的體現(xiàn)了我們紀(jì)錄片所展現(xiàn)的人物以及事物。在經(jīng)過拍攝剪輯后我們上交了第一個(gè)版本的紀(jì)錄片，可以說是一篇流水賬似的視頻，根本不可以被叫做是紀(jì)錄片。因?yàn)槲覀兙褪前凑张臄z時(shí)間順序去剪輯的，這樣的剪輯方法就是將素材拼湊到一起毫無藝術(shù)可言。后來在老師一遍一遍的指導(dǎo)，審查下我們組的紀(jì)錄片最后還登上了講堂在全年級面前展示。這是讓我非常有成就感的事情感覺自己的努力沒有白費(fèi)，這些都離不開老師的幫助，通過這次的實(shí)踐讓我真正地了解紀(jì)錄片，認(rèn)識紀(jì)錄片，甚至可以拍攝紀(jì)錄片。因?yàn)橛辛诉@些實(shí)踐的經(jīng)歷，才會(huì)讓我順利完成。 師者，傳道授業(yè)解惑也。此刻我充分理解了這句話的含義。我非常感激老師以及母校對我的教導(dǎo)。