2019年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 專題9.2 乙醇和乙酸 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（測(cè)）.doc

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專題9.2 乙醇和乙酸 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) （測(cè)試時(shí)間45分鐘，滿分100分） 姓名： 班級(jí)： 得分： 一、選擇題(本題包括10小題，每小題5分，共50分) 1．【山東臨沂市十九中2019屆高三上學(xué)期第二次調(diào)研】下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 （ ） A． 麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物均含有葡萄糖，所以不能用銀鏡反應(yīng)鑒別 B． 纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基，可以發(fā)生酯化反應(yīng) C． 植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2的CC14溶液退色 D． 兩種不同的氨基酸可以形成不同的二肽 【答案】A 2．【寧夏六盤山高級(jí)中學(xué)2018屆高三上第一次月考】某羧酸酯的分子式為C57H104O6，1mol該酯完全水解可得到3mol羧酸M和1mol甘油，羧酸M的分子式為 （ ） A． C18H34O2 B． C18H36O2 C． C17H32O2 D． C19H36O2 【答案】A 【解析】甘油為丙三醇，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2(OH)CH(OH)CH2OH，1mol該酯與水完全水解成3mol羧酸和1mol甘油，因此有C57H104O6＋3H2O→3M＋C3H8O3，根據(jù)原子守恒，即M為C18H34O2，故A正確。 3．【2018年10月26日 《每日一題》一輪復(fù)習(xí)】一定質(zhì)量的某有機(jī)物與足量金屬鈉反應(yīng)，可得VAL氣體。相同質(zhì)量的該有機(jī)物與適量的Na2CO3濃溶液反應(yīng)，可得VBL氣體。已知在同溫、同壓下VA和VB不相同，則該有機(jī)物可能是 （ ） ①CH3CH（OH）COOH ②HOOCCOOH ③CH3CH2COOH ④ A． ①② B． ②③ C． ③④ D． ①④ 【答案】D 4．【山西晉中市2018屆高三1月調(diào)研】芳樟醇和橙花叔醇是決定茶葉花甜香的關(guān)鍵物質(zhì)。芳樟醇和橙花叔醇的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是 （ ） A． 橙花叔醇的分子式為C15H28O B． 芳樟醇和橙花叔醇互為同分異構(gòu)體 C． 芳樟醇和橙花叔醇與H2完全加成后的產(chǎn)物互為同系物 D． 二者均能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、還原反應(yīng)，但不能發(fā)生氧化反應(yīng) 【答案】C 【解析】A、根據(jù)橙花叔醇的結(jié)構(gòu)，橙花叔醇的分子式為C15H26O，故A錯(cuò)誤；B、芳樟醇的分子式為C10H18O，芳樟醇與橙花叔醇不屬于同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；C、與氫氣加成后產(chǎn)物的分子式分別是C10H22O、C15H32O，兩者都屬于醇，且含有1個(gè)羥基，碳的連接方式相同，因此與氫氣加成后的產(chǎn)物互為同系物，故C正確；D、兩種有機(jī)物含有的官能團(tuán)都是碳碳雙鍵和羥基，可以發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、還原反應(yīng)，碳碳雙鍵能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，因此芳樟醇和橙花叔醇能發(fā)生氧化反應(yīng)，故D錯(cuò)誤。 5．【河北定州中學(xué)2018屆高三上第三次月考】除去乙酸乙酯中含有的少量的乙酸，最好的處理方法是（ ） A． 蒸餾 B． 用足量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液 C． 水洗后分液 D． 用飽和食鹽水洗滌后分液 【答案】B 【解析】A．蒸餾時(shí)操作復(fù)雜，故A不選；B．乙酸與飽和碳酸鈉反應(yīng)后，與乙酸乙酯分層，然后分液可分離，操作簡(jiǎn)單，故B選；C．水洗分離不完全，故C不選；D．食鹽水不能與乙酸反應(yīng)，不能除雜，故D不選；故選B。 6．【河南省名校聯(lián)盟2018屆高三第一次段考】分子式為C4H8O2，且能與NaOH反應(yīng)的有機(jī)物共有（不含立體異構(gòu)） （ ） A． 2種 B． 3種 C． 4種 D． 6種 【答案】D 7．【甘肅會(huì)寧二中2019屆高三9月月考】下面實(shí)驗(yàn)操作不能實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖? （ ） A． 雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解 B． 用銀氨溶液可以鑒別葡萄糖和乙酸溶液。 C． 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別 D． 取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加熱幾分鐘后，再加入新制的氫氧化銅懸濁液并加熱，觀察現(xiàn)象，判斷淀粉水解的產(chǎn)物中是否含有葡萄糖 【答案】D 【解析】A、雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液，發(fā)生蛋白質(zhì)鹽析， 不影響蛋白質(zhì)的活性，蛋白質(zhì)仍能溶于水，能實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，故A錯(cuò)誤；B、葡萄糖中含有醛基，與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，乙酸中不含有醛基，因此可以鑒別葡萄糖和乙酸，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，故B錯(cuò)誤；C、乙醇與碳酸鈉互溶，乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，乙酸乙酯與Na2CO3出現(xiàn)分層，可以鑒別，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，故C錯(cuò)誤；D、沒(méi)有中和稀硫酸，不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，故D正確。 8．【山東淄博市淄川中學(xué)2019屆高三上學(xué)期開(kāi)學(xué)考試】下列關(guān)于常見(jiàn)有機(jī)物的說(shuō)法中正確的是 （ ） ①棉花、蠶絲和聚乙烯的主要成分都是纖維素 ②甲烷、乙醇和乙酸在一定條件下都能發(fā)生取代反應(yīng) ③等質(zhì)量的乙烷、乙烯、苯充分燃燒，消耗氧氣的量由多到少 ④除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過(guò)量飽和Na2CO3溶液振蕩后，靜置分液 ⑤乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇 ⑥乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性KMnO4溶液褪色 A． ①⑤⑥ B． ②③④ C． ①②③ D． ②④⑤ 【答案】B 9．【四川瀘州市2018屆高三第二次質(zhì)檢】油紙傘是“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，其傳統(tǒng)制作技藝的最后一步使用的桐油(主要成分是不飽和脂肪酸甘油三酯)，可因自行聚合而固化。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是 （ ） A． 1，2-丙二醇與甘油互為同系物 B． C17H33COOH 的直鏈不飽和脂肪酸共17種 C． 天然桐油能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 D． 桐油的自行聚合固化屬于縮聚反應(yīng) 【答案】C 【解析】同系物必須結(jié)構(gòu)相似，組成上相差n個(gè) -CH2原子團(tuán)；1，2-丙二醇與甘油所含有的羥基個(gè)數(shù)不同，1，2-丙二醇含有2個(gè)羥基，甘油含有3個(gè)羥基，結(jié)構(gòu)不相似，不是同系物關(guān)系，A錯(cuò)誤；如果-C17H33為直鏈烴基，含有碳碳雙鍵就有16種，如果-C17H33為帶有支鏈的烴基，含有碳碳雙鍵的數(shù)目遠(yuǎn)大于17種，所以C17H33COOH 的直鏈不飽和脂肪酸大于17種，B錯(cuò)誤；桐油主要成分是不飽和脂肪酸甘油三酯，結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C正確；桐油主要成分是不飽和脂肪酸甘油三酯，結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，在一定條件下與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)變?yōu)楣虘B(tài)，不屬于縮聚反應(yīng)，D錯(cuò)誤；正確選項(xiàng)C。 10．【山東師大附中2018屆高三下學(xué)期第八次模擬】咖啡酸具有止血功效，存在于多種中藥中，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖：，下列說(shuō)法不正確的是 （ ） A． 咖啡酸可以發(fā)生取代、加成、氧化、酯化、加聚反應(yīng) B． 1mol咖啡酸最多能與4molH2反應(yīng) C． 咖啡酸分子中所有原子可能共面 D． 蜂膠的分子式為C17H16O4，在一定條件下可水解生成咖啡酸和一種一元醇A，則醇A的分子式為C8H12O 【答案】D 二、非選擇題（50分） 11．（10分）【2018年10月24日 《每日一題》一輪復(fù)習(xí)】生活中的有機(jī)物種類豐富，在衣食住行等多方面應(yīng)用廣泛，其中乙醇是比較常見(jiàn)的有機(jī)物。 （1）乙醇是無(wú)色有特殊香味的液體，密度比水_______。 （2）工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_________________(不寫反應(yīng)條件)，原子利用率是______________。 （3）屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是_______(選填編號(hào))。 A． B． C．甲醇 D．CH3—O—CH3 E．HO—CH2CH2—OH （4）乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)： ① 46 g乙醇完全燃燒消耗_______mol氧氣。 ② 乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)___________________。 【答案】（1）?。?分）（2）CH2=CH2 + H2OCH3CH2OH（2分）100%（1分）（3）D（2分） （4）①3（2分） ②2CH3CH2OH + O22CH3CHO+2H2O（2分） （3）分子式相同結(jié)構(gòu)不同的有機(jī)物互稱同分異構(gòu)體，故乙醇的同分異構(gòu)體為甲醚，故答案為：D； （4）①46g乙醇的物質(zhì)的量為：=1mol，C2H5OH+3O22CO2+3H2O，所用1mol乙醇燃燒消耗3mol氧氣，故答案為：3； ②乙醇在銅做催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案為：2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O。 12．（10分）【山西山西大學(xué)附中2019屆9月診斷】以淀粉為主要原料合成一種有果香味的物質(zhì)C和化合物D的合成路線如下圖所示。 已知： 請(qǐng)回答下列問(wèn)題： （1）A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________________，B分子中的官能團(tuán)名稱為_(kāi)_________________。 （2）反應(yīng)⑦的化學(xué)方程式為_(kāi)__________________________，反應(yīng)⑧的類型為_(kāi)_____________。 （3）反應(yīng)⑤的化學(xué)方程式為_(kāi)____________________________。 （4）已知D的相對(duì)分子量為118，有酸性且只含有一種官能團(tuán)，其中碳、氫兩元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為40.68%、5.08%，其余為氧元素，則D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______________________________。 【答案】（1）CH3CHO（2分） 羧基 （1分） （2）CH2=CH2 +Br2 → （2分） 取代反應(yīng) （1分） （3）CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O（2分） （4）HOOC-CH2-CH2-COOH（2分） A、B、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式依次為CH3CHO、CH3COOH、CH3COOCH2CH3。 （1）根據(jù)上述分析，A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHO。B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH，B中含有的官能團(tuán)名稱為羧基。 （2）反應(yīng)⑦為乙烯與Br2的加成反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH2=CH2+Br2→BrCH2CH2Br。對(duì)比C2H4Br2和C2H4（CN）2，可見(jiàn)反應(yīng)⑧為C2H4Br2與NaCN的取代反應(yīng)。 （3）反應(yīng)⑤為CH3CH2OH與CH3COOH的酯化反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。 （4）1個(gè)D分子含碳原子數(shù)N（C）==4個(gè)，1個(gè)D分子中含氫原子數(shù)N（H）==6個(gè)，1個(gè)D分子中含氧原子數(shù)N（O）=（118-412-61）16=4個(gè)，D的分子式為C4H6O4；D有酸性且只含有一種官能團(tuán)，C2H4（CN）2的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為NCCH2CH2CN，反應(yīng)⑨發(fā)生題給已知的反應(yīng)，D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOOCCH2CH2COOH。 13．（15分）【遼寧實(shí)驗(yàn)中學(xué)2018屆期末】某課外小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置如圖1所示，A中放有濃硫酸，B中放有無(wú)水乙醇、無(wú)水醋酸鈉，D中放有飽和碳酸鈉溶液。 已知：①無(wú)水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的CaCl2?6C2H5OH。 ②有關(guān)有機(jī)物的沸點(diǎn)： 試劑 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 沸點(diǎn)/℃ 34.7 78.5 118 77.1 請(qǐng)回答： （1）濃硫酸的作用是__________；若用同位素18O示蹤法確定反應(yīng)產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者，寫出能表示18O位置的化學(xué)方程式：__________。 （2）球形干燥管C的作用是__________。若反應(yīng)前向D中加入幾滴酚酞，溶液呈紅色，反應(yīng)結(jié)束后D中的現(xiàn)象是__________。 （3）采用分液法從D中分離出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，然后加入無(wú)水氯化鈣，分離出__________；再加入無(wú)水硫酸鈉除去水，然后進(jìn)行__________（填操作名稱），以得較純凈的乙酸乙酯。 （4）上述實(shí)驗(yàn)中飽和碳酸鈉溶液的作用是______(填字母代號(hào))。 A．反應(yīng)掉乙酸和乙醇 B．反應(yīng)掉乙酸并吸收部分乙醇 C．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中的更小，有利于分層析出 D．加速酯的生成，提高其產(chǎn)率 （5）另一化學(xué)課外小組對(duì)上述實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，設(shè)計(jì)了圖2所示的裝置，利用濃硫酸、乙醇、乙酸制取乙酸乙酯(鐵架臺(tái)、鐵夾、加熱裝置均已略去)與圖1所示裝置相比，此裝置的主要優(yōu)點(diǎn)有（寫出一條即可）__________。 【答案】（1）酸性（或制取乙酸）、催化劑、吸水劑（2分） CH3COOH+CH3CH218OHCH3CO18OC2H5+H2O（3分） （2）防止倒吸，加速乙酸乙酯的冷凝（2分） 上層無(wú)色油體液體，下層溶液顏色變淺（2分） （3）乙醇（1分） 蒸餾 （1分） （4）BC（2分） （5）①增加了溫度計(jì)，有利于控制發(fā)生裝置中反應(yīng)液的溫度；②增加了冷凝裝置，有利于收集產(chǎn)物乙酸乙酯（2分） （2）圓底燒瓶受熱不均，球形干燥管的管口伸入液面下可能發(fā)生倒吸，球形干燥管體積大，可以防止倒吸，加速乙酸乙酯的冷凝，同時(shí)起冷凝作用；碳酸根水解溶液呈堿性，加入幾滴酚酞，溶液呈紅色；碳酸鈉水解呈堿性，乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液，密度比水小，溶液分層，上層無(wú)色油體液體，乙酸和碳酸鈉反應(yīng)而使溶液紅色變淺，反應(yīng)結(jié)束后D中的現(xiàn)象是上層無(wú)色油體液體，下層溶液顏色變淺。 （3）由于無(wú)水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的CaCl2?6C2H5OH，所以加入無(wú)水氯化鈣，分離出乙醇；再加入無(wú)水硫酸鈉除去水，由于乙醚與乙酸乙酯的沸點(diǎn)相差較大，因此通過(guò)蒸餾以得較純凈的乙酸乙酯； （4）A．乙醇與碳酸鈉不反應(yīng)，A錯(cuò)誤； B．乙醇與水互溶，乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸，所以碳酸鈉的作用是反應(yīng)掉乙酸并吸收部分乙醇，B正確； C．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中的更小，有利于分層析出，C正確； D．根據(jù)以上分析可知碳酸鈉不能加速酯的生成，提高其產(chǎn)率，D錯(cuò)誤。答案選BC。 （5）圖2與圖1相比增加了冷凝裝置，因此與圖1所示裝置相比此裝置的主要優(yōu)點(diǎn)有增加了溫度計(jì)，有利于控制發(fā)生裝置中反應(yīng)液的溫度；其次增加了冷凝裝置，有利于收集產(chǎn)物乙酸乙酯。 14．（15分）【江西奉新縣一中2018屆期末】A～I(xiàn)是常見(jiàn)有機(jī)物，A是烴，E的分子式為C4H8O2，H為有香味的油狀物質(zhì)。 已知：CH3CH2Br＋NaOH （1）0.2mol A完全燃燒生成17.6 g CO2，7.2g H2O，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________。 （2）D分子中含有官能團(tuán)的名稱為_(kāi)____________； （3）①的反應(yīng)類型為_(kāi)___________ （4）G可能具有的性質(zhì)為_(kāi)_________。 A．與鈉反應(yīng) B．與NaOH溶液反應(yīng) C．易溶于水 （5）請(qǐng)寫出②和⑦的化學(xué)方程式： 反應(yīng)②_________________； 反應(yīng)⑦_(dá)________________； （6）J是有機(jī)物B的同系物，且比B多3個(gè)碳原子，J可能的結(jié)構(gòu)有___種，寫出其中含3個(gè)甲基可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式________________________。 【答案】（1）CH2＝CH2 （2分） （2）羧基（1分） （3）加成（1分） （4）ac （2分） （5）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O （2分） CH2OHCH2OH+2CH3COOHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O （2分） （6） 8 （2分） (CH3)3CCH2OH、(CH3)2COHCH2CH3、(CH3)2CHCHOHCH3（3分） （4）G為CH2OHCH2OH。a．與金屬鈉反應(yīng)CH2OHCH2OH+2Na→CH2ONaCH2ONa+H2↑，故a正確；b．醇不能與NaOH溶液反應(yīng)，故b錯(cuò)誤；c．乙二醇易溶于水，故c正確，故答案為：ac； （5）反應(yīng)②：乙醇在Cu或Ag作催化劑條件下發(fā)生氧化反應(yīng)，反應(yīng)為：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，反應(yīng)⑦：CH2OHCH2OH+2CH3COOHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O，故答案為：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O； CH2OHCH2OH+2CH3COOHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O； （6）B為CH3CH2OH，J是有機(jī)物B的同系物，且比B多3個(gè)碳原子，則J為戊醇，由于C5H12有3種結(jié)構(gòu)：CH3CH2CH2CH2CH3、、，其中CH3CH2CH2CH2CH3中有3種氫原子，即有3種醇，中有4種氫原子，即有4種醇，中有1種氫原子，即有1種醇，因此J可能的結(jié)構(gòu)共有8種，其中含3個(gè)甲基的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(CH3)3CCH2OH、(CH3)2COHCH2CH3、(CH3)2CHCHOHCH3，故答案為：8；(CH3)3CCH2OH、(CH3)2COHCH2CH3、(CH3)2CHCHOHCH3。