2019年(春)五年級品社下冊《中華美食名揚天下》教案 冀教版.doc

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2019年(春)五年級品社下冊《中華美食名揚天下》教案 冀教版 教學目標 1、使學生并培養(yǎng)學生的觀察能力、比較社 會事務的能力、合作交流的能力和動手操作的能力。 2、提高學生收集、整理、分析和使用資料的能力。 3、使學生能客觀分析飲食習慣與自然環(huán)境的關(guān)系。 4、讓學生了解飲食文化和其他歷史文化、自然環(huán)境等的關(guān)系。 教學重點 使學生能客觀分析飲食習慣與自然環(huán)境的關(guān)系。 教學難點 1、學生收集、整理、分析和使用資料的能力的培養(yǎng)。 2、飲食習慣與自然環(huán)境之間的關(guān)系。 教學準備、手段、方法 分組合作學習法、討論式教學法、多媒體輔助教學法 課時安排 一課時 教學過程 教學環(huán)節(jié) 師生活動 一、導入新課 二、活動“中華美食故事會” 三、作業(yè) 歌曲導入： 課前播放《美食》課前讓學生欣賞。聯(lián)系生活，導入話題。 1、（課件：美食）同學們，聽著這歡快的歌曲，看著這滿眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中華美食名揚天下》揭示課題。 （教學意圖：視頻導入，渲染氣氛，簡單明了，直奔主題。以兒童興趣入手，以“吃”作為切入點，通過視覺盛宴由淺入深激發(fā)學生探究欲望，同時進一步提升了學生的學習興趣，揭示課題。） （二）活動一：“美食偵探在行動”年夜飯可以說是美食中的精華，請大家拿著你們年夜飯調(diào)查表，在小組內(nèi)交流，然后選出代表把你們的調(diào)查結(jié)果在全班展示一下。 預設一：學生回答上來時的評價： （1、你的想法很獨特，表達也很準確；2、你的聲音很宏亮3、你吃不僅是一種享受更是一種學問4 、這是“一面百吃，百吃百味”呀！5、我們喜歡美食更喜歡親人為做一起吃美食的感覺……） 預設二【學生回答不上來的難點引導】 1、 飲食習慣和物產(chǎn)之間的關(guān)系出示物產(chǎn)分布圖：請大家借助圖例看圖，動腦筋想一想“飲食習慣和物產(chǎn)之間有何關(guān)系？” 【師小結(jié)】：大家說得很對，因為我們北方盛產(chǎn)小麥，南方盛產(chǎn)大米所以在飲食上出現(xiàn)了“南米北面”的飲食習慣差異。 （設計意圖：中國農(nóng)作物分布圖等地圖的展示，增強了學生對于文化與自然環(huán)境之間關(guān)系的感性認識，進一步培養(yǎng)了學生探尋飲食習慣和自然環(huán)境之間關(guān)系的興趣，幫助學生形成了形象正確的認識，從而突破了本課的難點。） 2、口味 “南甜北咸，東酸西辣”的引導步驟：以餃子為例，讓孩子們進一步了解“南甜北咸，東酸西辣”的差異。 【師小結(jié)】：人們常把口味概況為“南甜北咸，東酸西辣”，雖然不太準確，但也反映出區(qū)域的飲食口味的是有差異和區(qū)別。 3、其他小組還有別的發(fā)現(xiàn)嗎？ （生繼續(xù)談） 4、讓我們看看“影響飲食習慣的形成的有哪些因素呢？”（是隨機做出解說：糧食來之不易，我們一定要愛惜糧食。） 【師小結(jié)】：影響我們飲食習慣的除了地域的物產(chǎn)外，還有地理環(huán)境、氣候和生活習慣等多方面因素。 師：美食不僅能夠充饑、還是我們的精神食糧呢。一道菜，一個故事；一道菜，一段歷史。你的家鄉(xiāng)美食呢？ 這些美食又有什么樣的動人故事呢？我們開個“中華美食故事會”，請大家說一說。 【預設評價】1、請故事講得很生動，如果語言簡練一些就更好了。2、你的故事讓我們打開眼界。3、你的故事真得很精彩如果聲音洪亮一些就更好了。2、你的故事讓我們打開眼界。3、我們美食當中還蘊涵著濃濃的親情。4、謝謝你，讓我們大家都要做一個有文化的食客……） 【師小結(jié)】剛才大家介紹的許多美食在我們石家莊的也能嘗到，我們的飲食習慣隨著人口的流動、經(jīng)濟的發(fā)展也在不斷融合。（小組交流后集體交流） 生：略……） 中國的飲食文化是源遠流長。咱們一時半會也說不完。課后大家可以學做一道你特色菜肴給家人品嘗。讓我們在做美食中了解美食，在生活中領略飲食文化中的魅力吧。 教 學 反 思 在這個活動過程中，教師引導學生透過中華美食，了解“食文化”的歷史在我們現(xiàn)實生活中的積淀；通過講述食品背后的故事，探究來龍去脈，感受中華豐富的食文化與悠久歷史，激發(fā)學生對中國文化的認同與自豪感。讓孩子通過熟悉的家鄉(xiāng)美食，結(jié)合自己切身的體會引領學生了解我國不同的飲食特色，體現(xiàn)了在教學過程中以學生為本的原則。通過美事故事會不僅讓孩子學會了做人，而且培養(yǎng)了學生熱愛家鄉(xiāng)熱愛祖國的情感。 附送： 2019年(春)五年級品社下冊《為中華之崛起》教案 滬教版 一、說課 1、說教材 本課是本冊教材第四單元的第一課，第四單元的主題是“未來世界屬我們”。本課著重進行以革命前輩和先進人物為榜樣，樹立理想，努力學習，立志成才的教育。理想是人生進取的動力，理想是事業(yè)成功的源泉，理想是人生前進的階梯，美好的現(xiàn)實生活是偉大理想的創(chuàng)造、結(jié)晶和延伸。通過學習，讓學生懂得：人之立世，不可無理想，唯有理想，我們的今后奮斗才會有具體明確的目標，未來生活才會有美好的希望。讓小學生樹立起遠大的理想，并不懈地去追求、努力、奮斗！有了理想的人，才會過上“最有意義的生活”，才會體悟到自己的人生是“非?？鞓返摹保? 2、說學情 小學五年級學生很快就要畢業(yè)了，對于畢業(yè)班的學生來說，一是隨著年齡的增長，社會生活經(jīng)驗不斷豐富，對各種事物的認識能力不斷提高；二是積累了一定的科學文化知識；三是在道德情感方面有了變化和發(fā)展；四是自我意識有了增強，自己對未來有追求與想法。但因為生活的優(yōu)越，有的學生迷失了理想，也就失去了奮斗目標；有的學生在理想的樹立上陷入誤區(qū)：認為“賺大錢才是遠大的理想”或是“當一個普通勞動者，這稱不上理想”抑或“只要讀好書，進好點的中學就可以了，現(xiàn)在談理想為時太早”。本節(jié)課旨在樹立學生正確的價值觀、人生觀。 3、說目標 根據(jù)教材和學生情況，我在教學中擬定的教學目標是： (1)、學習革命前輩和先進人物從小立志，為中華之崛起而讀書的故事。 (2)、樹立為振興中華而努力讀書的志向，爭當合格的小學畢業(yè)生。 (3)、 運用經(jīng)典故事、勵志格言鞭策自己進步。 4、說教法 (1)、故事喻理法：通過周恩來從小立下“為中國之崛起而讀書”的志向、魯迅為救國棄醫(yī)從文的兩個故事，讓學生體會他們的理想是多么遠大與崇高。 (2)、榜樣示范法：通過交流課前搜集的名人志士從小立志的故事，學生開始反思自己的理想，同時深刻感受理想的實現(xiàn)要付諸行動，需要努力奮斗。 (3)、社會調(diào)查法。品德與社會學科是一門社會型的學科，學生有了樹立遠大理想的意識，但不知道如何付諸于行動。讓學生通過訪問身邊熟悉的人，了解他們的奮斗史，為自己今后如何奮斗提供指導性意義。 (4)、討論、辯論法：理想觀的樹立，價值觀的調(diào)整需要思想撞擊，而討論與辯論的形式為此搭建了平臺：讓學生把自己的理想與名人志士做比較、自己的理想與社會上一種現(xiàn)實觀比較。在交流中、感悟中樹立遠大的理想。 (5)、媒體演繹法：在講解周恩來與魯迅故事期間，一段當時社會歷史通過媒體展現(xiàn)，讓學生明白他們立志的根本：為救國、為中國之崛起而讀書、奮斗。一段我們祖國的發(fā)展史、興盛史、我國乃至全球性的問題讓學生重樹自己的理想：為強國而努力讀書。 5、說學法 （1）、參與學習法：學生是學習的主體，在課前學生搜集名人志士從小立志的故事、關(guān)于理想的格言、完成訪問記錄在課上交流。這樣學生有了學習的主動權(quán)，他們積極、主動、全面地參與整個活動過程，收到良好的教學效果。 （2）、小組學習法：利用學習小組，討論問題，交流自己搜集的資料，談一談自己的理想，學生在輕松和諧的學習氛圍中，敞開自由的心扉，互相激勵。 6、說實施 本課打算用兩課時來完成。 （一）第一課時實施情況： 本課時主要是讓學生理解什么是理想。從字面上理解，理想不是空想，也不是幻想，理想要付出行動才能實現(xiàn)。理想有狹隘與遠大之分。本課旨在樹立學生遠大的理想。 在教學過程中，先讓學生談談自己的理想，談出自己的實際想法，教師不做評價。只要讓學生懂得人不能沒有理想，有了理想，才有學習、生活的動力，激發(fā)學生對理想的追求。這只是第一步。 第二步，通過“周恩來”“魯迅”兩位名人以及學生課前搜集的名人志士從小立志的故事，讓學生震撼于他們立志之遠大，再通過當時歷史回顧，明白為了救國，他們才從小樹立“為中華之崛起”而讀書的志向并為之奮斗，學生為名人志士們的赤子之心而感動，從而反思自己的理想觀。 課后的積累與訪談為下節(jié)課做準備。 （二）第二課時實施情況： 本課時主要讓學生繼續(xù)用經(jīng)典故事激勵自己，為強盛祖國而努力學習，做一個合格的小學畢業(yè)生，并為實現(xiàn)自己的理想制定近期和遠期目標。樹立正確的價值觀、人生觀。 在教學過程中，延續(xù)學生對名人志士從小立志的欽佩感，再對現(xiàn)如今社會上的一種現(xiàn)實觀“只要把眼前的功課學好，能進好的中學就行了，不必談遙遠的理想”進行思想碰撞，引導學生樹立正確的價值觀。 前人能“立志救國”，我們能“立志強國”。通過兩段錄相資料，讓學生一方面為我們祖國越來越強盛而自豪。一方面“憂國之憂”，明白祖國需要我們，喚醒學生的主人翁意識，樹立學生遠大的理想。 再通過前期訪問，身邊熟悉的人所講的奮斗史，讓學生懂得理想要靠奮斗才能實現(xiàn)。現(xiàn)如今，我們是學生，應該努力學習，強健身體，做好為祖國作貢獻的準備。為實現(xiàn)理想就要付諸行動，學生自我的目標制定就是對自己的監(jiān)督與鞭策。同學之間理想格言的互贈就是互相激勵。 二、教學設計 教學目標： 1．學習革命前輩和先進人物從小立志，為中華之崛起而讀書的故事。 2. 樹立為振興中華而努力讀書的志向，爭當合格的小學畢業(yè)生。 3. 運用經(jīng)典故事、勵志格言鞭策自己進步。 教學重點： 從小立志，努力學習，爭當合格的小學畢業(yè)生 。 教學準備： 1、多媒體課件。 2、學生收集革命前輩和先進人物從小立志，為中華崛起而讀書的小故事。 教學課時： 2課時 第一課時 教學目標： 1、 學習革命前輩和先進人物從小立志，為中華之崛起而讀書的故事。 2、 運用經(jīng)典故事、勵志格言鞭策自己進步。 教學重點： 樹立遠大理想，運用經(jīng)典故事激勵自己進步。 教學過程： 活動一：創(chuàng)建平臺，暢談理想 1、 媒體播放：“交流會”中學生正在交流理想。 2、 師：認真聽，他們在交流些什么？ 3、 師：聽了他們的交流不禁讓老師回想起小時候像你們這般年齡，我在心里暗暗樹立了這么一個理想：做一個老師，像我們班主任一樣和藹可親的好老師，十幾年以后，我的理想終于實現(xiàn)了！現(xiàn)在，你們也上臺說說你將來想做什么？為什么？ 4、 學生暢談理想。 5、 小結(jié)：同學們能暢談自己的理想，這多好，因為有了理想，我們才有目標，有了目標，我們才有動力，有了動力，才能創(chuàng)造我們美好的生活。 6、 出示《理想之歌》：理想是陽光，把我們?nèi)松那俺陶樟粒? 理想是燈塔，在茫茫霧海中指明前進的方向； 理想是翅膀，讓我們能在藍天自由飛翔； 理想是風帆，帶著我們在大海里乘風破浪。 7、 學生朗讀理解。 活動二：故事明志，情感遷移 （一）師：當一些學生為明理、做官、掙錢而讀書時，一位12歲的男孩的話卻讓校長震驚了。究竟是什么話呢？ 8、 故事:“有志者，當效周生“ 9、 板書課題：為中華之崛起 10、 討論：為什么校長聽了許多學生的發(fā)言皺眉頭，而聽了周恩來的發(fā)言感到震驚？ 11、 師：為什么這么小的孩子會樹立這么遠大的理想？讓我們看一段片子吧。 12、 媒體：八國聯(lián)軍入侵中國、火燒圓明園、兩次鴉片戰(zhàn)爭、甲午戰(zhàn)爭、簽訂的一系列不平等條約 13、 師:為什么我們的祖國身受如此大的恥辱？所以只有國力強大了，我們才能洗刷恥辱。而這要靠誰？當然要靠每一個炎黃子孫?，F(xiàn)在，你明白為什么年僅12歲的周恩來會樹立“為中華之崛起而讀書”的理想了吧。 7、為什么說“有志者，當效周生”？ （1）與其他學生比較，與你自己比較，周恩來的志向是遠大的。 （2）媒體滾動播放周恩來的功績。 8、小結(jié)：之所以周恩來能成為我們中國人民愛戴的總理，離不開他從小樹立的遠大理想“為中華之崛起而讀書”，并為之奮斗終身。他以高尚的品德、卓越的才能、勤懇的作風和富于魅力的風度贏得海內(nèi)外人士的贊譽。 （二）師：在我們中國飽受侵略，漸失國權(quán)的年代里，還出現(xiàn)了一位棄醫(yī)從文的有識之士，他的名字叫“魯迅” 1、媒體文字簡介魯迅生平。 2、自讀故事“魯迅棄醫(yī)從文”，思考：魯迅為什么一次又一次改變自己從事的工作？他立志救國的理想有沒有改變?為什么？ 3、小組討論 4、小結(jié)：魯迅先生的工作一次又一次改變，但他救國的理想始終不變。工作的改變是因為他深深知道，要想拯救中國，必須改變中國人的思想，但靠強健的體魄是不行的，沒有思想的覺悟，就沒有戰(zhàn)勝敵人的信心。國人的愚昧和落后，讓魯迅看到從身體上救人，救的只是肉體。而國人最需要的是拯救靈魂，愚昧無知的靈魂。所以魯迅決定棄醫(yī)從文拯救整個民族。（板書：救國） （三）師：同學們在課前也搜集了不少名人志士從小立志的故事？不說出名字，上臺來講講，讓大家猜猜他是誰？說說你從這些名人身上學到了些什么？ 1、個別學生講故事，學生搶答。 2、談談收獲。 3、總結(jié)：樹立遠大的理想是第一步，但沒有堅持不懈的信念和克服困難的決心，不付出行動，那只是空想與妄想。只有不畏艱難的勇敢者，才有勝利到達理想彼岸的希望。（板書：從小立志） （四）出示《理想之歌》后半段，朗讀理解。 理想是掛在樹梢上的蘋果，只有奮力跳躍才能摘到手上； 理想是壯麗的山峰，只有敢于攀登的人才能領略風光； 理想是遙遠的綠洲，隔著波濤洶涌的海洋， 只有不畏艱險的勇敢者，才有勝利到達的希望。 活動三：走進生活，理解“理想’ 1、 課后搜集幾條關(guān)于“理想”的名言。 2、 課后訪問身邊熟悉的人，了解他（她）小時候的理想，這理想對他的一生起過什么作用？他又是怎樣為實現(xiàn)理想而努力奮斗的。做好訪問記錄或錄音。 第二課時 教學目標： 1、 樹立為振興中華而努力讀書的志向，爭當合格的小學畢業(yè)生。 2、運用經(jīng)典故事、勵志格言鞭策自己進步。 教學重點： 1、 從祖國的需要出發(fā)，樹立為振興中華而努力讀書的志向。 2、 為自己制定近期目標、遠期目標。 教學過程： 活動一：思想交鋒，再論理想。 1、 師：上節(jié)課我們已經(jīng)知道了不少名人志士從小立志的故事，談談你的感受。 2、 學生自由交流。 3、 提出問題：可是我們所處的年代生活安定，有的同學認為：現(xiàn)在我們年齡還小，只有把眼前的功課學好，能進好的中學就行了，至于理想，那是遙遠的事情，不必去考慮。你認為這種觀點是對還是錯？ 4、 整理觀點，展開辯論。 5、 再現(xiàn)《理想之歌》，重讀感悟。 活動二：強盛祖國，重樹理想。 1、 師：在這個追求和平，全球共謀發(fā)展的年代，我們的祖國也以勃勃生機，日益強盛起來。 2、 播放錄相片斷：申奧、申博片段、xx年奧運會金牌榜、神七上空，實現(xiàn)太空行走。 （1） 你看了這些片斷，有什么感受？ （2） 小結(jié)：我們的祖國因為有無數(shù)兒女奮斗才日益強盛，而支撐他們的正是為中國強大而奮斗的理想。（板書：強國） （3） 出示：不要問你的祖國能為你做什么，要問你能為你的祖國做什么。 3、 師：那么我們的祖國需要我們做什么呢？ 4、 播放錄相片斷或文字資料：生態(tài)環(huán)境的污染、水土流失、中國貧窮落后的地區(qū)孩子受教育問題、“就醫(yī)難”問題、經(jīng)濟危機等等 5、 師：看了上述問題，你有什么想法？再來談談你的理想。 6、 總結(jié)：只要祖國需要，只要在我們今后的崗位上能為祖國做出貢獻，無論是什么職業(yè)，同樣是崇高的。我們要為實現(xiàn)自己的理想而努力。 7、 出示：別看我們年齡小，可是我們志氣高。祖國母親別忘記，還有我們在努力。 活動三：實現(xiàn)理想，努力學習 過渡：那么我們怎樣才能實現(xiàn)自己的理想呢？讓我們聽聽身邊熟悉的大人，他們是怎樣實現(xiàn)自己兒時的理想的？他們付出了什么？ 1、 交流課前完成的訪問。 2、 有條件的，請一“成功人士”上課堂談一談。 3、 師：作為祖國的未來，我們光有強盛祖國的志向是遠遠不夠的，要從小學好科學文化知識，強健身體，長大才能為祖國作貢獻。讓我們聽聽鄧小平爺爺對我們的教導。 4、 出示：要做有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義新人。 5、 總結(jié)：讓我們以理想為動力，更好地在德、智、體、美各方面生動活潑地發(fā)展，努力學習，爭當合格的小學畢業(yè)生，并為實現(xiàn)振興中華的理想做好準備。（板書：努力學習） 6、 齊唱歌曲《中國少年先鋒隊隊歌》。 活動四：互相激勵，落實行動 1、 制作書簽：寫上課前搜集的關(guān)于理想的名言 2、 同學之間互相贈送書簽，在同學贈送給自己的書簽背面制定自己的近期目標、遠期目標。 3、交流表決心。 附板書： 從小立志 14 為中華之崛起 救國 強國 努力學習