2019高考化學一輪復習 第12章 有機化學基礎(chǔ) 基礎(chǔ)課4 生命中的基礎(chǔ)有機化學課件.ppt

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有機化學基礎(chǔ) 選修5 第十二章 基礎(chǔ)課4生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì) 合成有機高分子 欄 目 導 航 1 糖類 1 概念 指分子有兩個或兩個以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物 考點一糖類 油脂 蛋白質(zhì)的組成 結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 2 分類 3 性質(zhì) 葡萄糖 多羥基醛CH2OH CHOH 4CHO 二糖在稀酸催化下發(fā)生水解反應 如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 多糖在稀酸催化下發(fā)生水解反應 水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 2 油脂 1 概念 油脂屬于 類 是 和 生成的酯 常見的形成油脂的高級脂肪酸有 酯 高級脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 簡單甘油酯 混合甘油酯 3 物理性質(zhì) 油脂一般 溶于水 密度比水 天然油脂都是混合物 沒有固定的 a 含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài) b 含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài) 不 小 熔 沸點 液 固 4 化學性質(zhì) 油脂的氫化 油脂的硬化 油脂的硬化是指烴基上的碳碳雙鍵與H2發(fā)生加成反應 經(jīng)硬化制得的油脂叫 也稱 如油酸甘油酯與H2發(fā)生加成反應的化學方程式為 人造脂肪 硬化油 水解反應a 酸性條件下 b 堿性條件下 皂化反應 如何區(qū)分植物油和礦物油 提示 取少量試樣加入含有酚酞的NaOH溶液并加熱 紅色變淺的是植物油 無變化的是礦物油 與NaOH溶液反應的化學方程式 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 組成與結(jié)構(gòu)a 蛋白質(zhì)含有C H O N S等元素 b 蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的 通過縮聚反應產(chǎn)生 蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物 性質(zhì) 答案 B 2 2018 包頭九中月考 下列說法正確的是 A 糖類化合物都具有相同的官能團B 酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分C 油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇D 蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基答案 B 3 糖類 油脂 蛋白質(zhì)是人體重要的能源物質(zhì) 請根據(jù)它們的性質(zhì)回答以下問題 1 油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是 寫名稱 2 蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物具有的官能團是 寫結(jié)構(gòu)簡式 甘油 或丙三醇 NH2 COOH 已知A是人體能消化的一種天然高分子化合物 B和C分別是A在不同條件下的水解產(chǎn)物 它們有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系 請根據(jù)該信息完成 3 4 小題 3 1molB完全氧化時可以放出2804kJ的熱量 請寫出其氧化的熱化學方程式 4 請設計實驗證明A通過反應 已經(jīng)全部水解 寫出操作方法 現(xiàn)象和結(jié)論 取少量淀粉水解后的溶液 向其中加入碘水 若溶液不變藍 則證明淀粉已經(jīng)全部水解 能水解的有機物小結(jié) D 解析 氨基酸生成二肽 就是兩個氨基酸分子脫去一個水分子 當同種氨基酸脫水 生成2種二肽 當異種氨基酸脫水 可以是甘氨酸脫去羥基 丙氨酸脫氫 也可以丙氨酸脫羥基 甘氨酸脫去氫 生成2種二肽 共4種 1 寫出A E F的結(jié)構(gòu)簡式 A E B C 氨基酸的成肽規(guī)律 1 2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽 可以是相同分子之間 也可以是不同分子之間 如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽 1 基本概念 1 單體 能夠進行聚合反應形成高分子化合物的低分子化合物 2 鏈節(jié) 高分子化合物中化學組成相同 可重復的 單位 3 聚合度 高分子鏈中含有鏈節(jié)的 如 考點二合成有機高分子化合物 最小 數(shù)目 2 合成高分子化合物的兩個基本反應 1 加聚反應 小分子物質(zhì)以加成反應形式生成高分子化合物的反應 如氯乙烯 2 縮聚反應 單體分子間縮合脫去小分子 如H2O HX等 生成高分子化合物的反應 如己二酸與乙二醇發(fā)生縮聚反應的化學方程式為 2n 1 H2O 3 高分子化合物的分類及性質(zhì)特點 熱固 熱塑 熱塑 4 應用廣泛的高分子材料 塑料 合成纖維 合成橡膠 答案 D 答案 B 3 2017 北京第三十一中學期中 關(guān)于下列三種常見高分子材料的說法正確的是 A 順丁橡膠 滌綸和酚醛樹脂都屬于天然高分子材料B 順丁橡膠的單體與反 2 丁烯互為同分異構(gòu)體C 滌綸是對苯二甲酸和乙二醇通過縮聚反應得到的D 酚醛樹脂的單體是苯酚和甲醇答案 C 其單體可能是 CH2 CHCN 乙烯 1 3 丁二烯 苯乙炔 苯乙烯 1 丁烯A B C D 答案 A 答案 C 6 下面是一種線型高分子的一部分 由此分析 這種高分子化合物的單體至少有 種 它們的結(jié)構(gòu)簡式為 5 找單體時 一定要先判斷高聚物是加聚產(chǎn)物還是縮聚產(chǎn)物 然后運用逆向思維反推單體 找準分離處 聚合時的結(jié)合點必為分離處 1 加聚反應的特點 單體往往是帶有雙鍵或三鍵的不飽和有機物 如乙烯 氯乙烯 甲基丙烯酸 異戊二烯等 高分子鏈節(jié)與單體的化學組成相同 生成物只有高分子化合物 一般形成線形結(jié)構(gòu) 2 縮聚反應的特點 單體不一定含有不飽和鍵 但必須含有兩個或兩個以上的反應基團 如 OH COOH NH2 X等 縮聚反應不僅生成高聚物 而且還生成小分子 所得高分子化合物的組成跟單體的化學組成不同 合成有機高分子的兩大常見反應 加聚反應和縮聚反應 1 2018 湖北松滋一中月考 下圖表示某高分子化合物的結(jié)構(gòu)片斷 關(guān)于該高分子化合物的推斷正確的是 C 答案 D 答案 B 4 2018 菏澤模擬 化合物M是一種光致抗蝕劑 可用于印刷電路和集成電路工藝中 其合成路線如下 羥基直接連接在碳碳雙鍵的碳原子上的有機物是不穩(wěn)定的 回答下列問題 1 下列關(guān)于M的說法正確的是 填序號 a M屬于高分子化合物b M在堿性溶液中能穩(wěn)定存在c M能使酸性高錳酸鉀溶液褪色d 1molM與足量氫氣反應時 最多消耗4molH2 2 C中官能團的名稱為 由E生成F的反應類型為 3 F的化學名稱為 由F生成G的化學方程式為 ac 碳碳雙鍵 羧基 加成反應 乙酸乙烯酯 nCH2 4 二取代芳香族化合物W 只含苯環(huán) 不含其他的環(huán) 且不含 C C C 結(jié)構(gòu) 是D的同分異構(gòu)體 W能與三氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應 則W的結(jié)構(gòu)共有 9 1 2017 北京卷 11 聚維酮碘的水溶液是一種常用的碘伏類緩釋消毒劑 聚維酮通過氫鍵與HI3形成聚維酮碘 其結(jié)構(gòu)表示如下 B B 3 2016 全國卷 38 秸稈 含多糖類物質(zhì) 的綜合利用具有重要的意義 如圖是以秸稈為原料合成聚酯類高分子化合物的路線 回答下列問題 1 下列關(guān)于糖類的說法正確的是 填標號 a 糖類都有甜味 具有CnH2mOm的通式b 麥芽糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖c 用銀鏡反應不能判斷淀粉水解是否完全d 淀粉和纖維素都屬于多糖類天然高分子化合物 2 B生成C的反應類型為 3 D中的官能團名稱為 D生成E的反應類型為 cd 取代反應 酯化反應 酯基 碳碳雙鍵 消去反應 4 F的化學名稱是 由F生成G的化學方程式為 己二酸 5 具有一種官能團的二取代芳香化合物W是E的同分異構(gòu)體 0 5molW與足量碳酸氫鈉溶液反應生成44gCO2 W共有 種 不含立體異構(gòu) 其中核磁共振氫譜為三組峰的結(jié)構(gòu)簡式為 12 6 參照上述合成路線 以 反 反 2 4 己二烯和C2H4為原料 無機試劑任選 設計制備對苯二甲酸的合成路線 4 2016 北京卷 25 功能高分子P的合成路線如下 1 A的分子式是C7H8 其結(jié)構(gòu)簡式是 2 試劑a是 濃硝酸和濃硫酸 3 反應 的化學方程式為 4 E的分子式是C6H10O2 E中含有的官能團為 5 反應 的反應類型是 碳碳雙鍵 酯基 加聚反應 6 反應 的化學方程式為 謝 謝 觀 看