（人教通用）2020版高考生物大一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞的概述及其分子組成 第3講 蛋白質(zhì)和核酸講義.docx

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第3講　蛋白質(zhì)和核酸 [考綱要求]　1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。2.實(shí)驗(yàn)：觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布。 考點(diǎn)一　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能及相關(guān)計(jì)算 1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類 巧記　“8種”必需氨基酸 甲(甲硫氨酸)來(賴氨酸)寫(纈氨酸)一(異亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)書(蘇氨酸)。 2．蛋白質(zhì)的合成及其結(jié)構(gòu)、功能多樣性 (1)二肽的形成過程 ①過程a：脫水縮合，物質(zhì)b：二肽，結(jié)構(gòu)c：肽鍵。 ②H2O中H來源于氨基和羧基；O來源于羧基。 (2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 氨基酸多肽蛋白質(zhì) 特別提醒　蛋白質(zhì)的鹽析、變性和水解 ①鹽析：是由溶解度的變化引起的，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。 ②變性：是由于高溫、過酸、過堿、重金屬鹽等因素導(dǎo)致的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了不可逆的變化，肽鏈變得松散，蛋白質(zhì)喪失了生物活性，但是肽鍵一般不斷裂。 ③水解：在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的過程相反。 3．蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 (1)氨基酸：①種類不同；②數(shù)目成百上千；③排列順序千變?nèi)f化。 (2)肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。 4．蛋白質(zhì)的功能(連線) 1．判斷有關(guān)氨基酸的敘述 (1)具有氨基和羧基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸(　　) (2)組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合(　　) (3)脫水縮合形成的蛋白質(zhì)中含有幾個(gè)肽鍵就稱為幾肽(　　) (4)組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(　√　) 2．判斷有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述 (1)氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類決定蛋白質(zhì)的功能(　　) (2)蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能不會(huì)發(fā)生變化(　　) (3)細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)(　　) (4)蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)(　　) (5)所有的蛋白質(zhì)在核糖體中合成后已具有正常的生理功能(　　) 圖甲表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖；圖乙中的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過程，其中Q分別代表三種物質(zhì)，圖丙為酶、激素、抗體、載體蛋白與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的關(guān)系概念圖。請(qǐng)分析： (1)圖甲中a的元素一定有哪些？可能還會(huì)有哪些？ 提示　一定有C、H、O、N，可能還會(huì)有S等。 (2)真核細(xì)胞中進(jìn)行圖甲中②過程的場所有哪些？ 提示　內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體。 (3)圖甲中b、c內(nèi)容是什么？請(qǐng)寫出b、c的通式。 提示　b、c依次為“氨基酸”“肽鍵”； b的結(jié)構(gòu)通式為； c的結(jié)構(gòu)通式為—CO—NH—。 (4)圖乙中①②③分別體現(xiàn)了蛋白質(zhì)怎樣的功能？ 提示　催化功能、運(yùn)輸功能、免疫功能。 (5)請(qǐng)寫出圖丙中a～f對(duì)應(yīng)的物質(zhì)依次為脂質(zhì)、激素、抗體(或載體蛋白)、蛋白質(zhì)、載體蛋白(或抗體)、酶。 1．有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的計(jì)算規(guī)律 (1)假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條鏈狀多肽或m條鏈狀多肽： 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量 1 n－1 n－1 na－18(n－1) m n－m n－m na－18(n－m) 特別提醒?、儆?jì)算多肽的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，除了考慮水分的減少外，還要考慮其他化學(xué)變化過程，如肽鏈上出現(xiàn)一個(gè)二硫鍵(—S—S—)時(shí)，要再減去2(兩個(gè)氫原子)，若無特殊說明，不考慮二硫鍵。 ②若為環(huán)狀多肽，則可將相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算公式na－18(n－m)中的肽鏈數(shù)(m)視為零，再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。 (2)利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是解答此類題目的突破口。在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1個(gè)氮原子。在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分氫、氧原子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。其相關(guān)數(shù)量關(guān)系如下： ①碳原子數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)2＋R基上的碳原子數(shù)。 ②氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)2。 ③氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)。 ④氮原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子的總數(shù)。 ⑤由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡便。 2．利用“排列組合”解答多肽種類的計(jì)算題 多肽的不同取決于氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序。對(duì)于氨基酸數(shù)目相同的多肽來說，則取決于氨基酸的種類和排列順序?？梢越柚颐娴氖疽鈭D(?代表要安放的氨基酸的位置)，結(jié)合數(shù)學(xué)中“排列組合”的相關(guān)知識(shí)，推導(dǎo)出相關(guān)的計(jì)算規(guī)律(以20種氨基酸形成的四肽化合物為例)。 (1)若每種氨基酸數(shù)目不限，可形成肽類化合物的種類有204種(即1號(hào)位置安放氨基酸的情況有20種，2、3、4號(hào)也是如此，即20202020＝204種)。 (2)若每種氨基酸只有一個(gè)，可形成肽類化合物的種類有(20191817)種[即1號(hào)位置安放氨基酸的情況有20種，2號(hào)位置安放的氨基酸只能在剩余的19種中選擇……，即(20191817)種]。 命題點(diǎn)一　組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類與結(jié)構(gòu)的判斷 1．下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡式，下列有關(guān)三種化合物的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．三種化合物可以用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示 B．三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基 C．三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) D．三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同 答案　B 解析　三種物質(zhì)都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，都可用氨基酸的結(jié)構(gòu)通式表示，A正確；圖中三種氨基酸共同點(diǎn)應(yīng)為至少都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基，B錯(cuò)誤；雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)，是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵，氨基酸中無肽鍵，故不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)分別是1、1、1，D正確。 2．下列四種化合物中，哪種是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸(　　) A．CH3—CH2—COOH B．R—CH2—NH2 C． D． 答案　D 解析　組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，故D項(xiàng)正確。 科學(xué)思維　“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸 命題點(diǎn)二　蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的分析 3．哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖，各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫表示。下列敘述正確的是(　　) A．兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物 B．氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基 C．肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān) D．兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同 答案　D 解析　分析題中激素的結(jié)構(gòu)簡式可知，激素中的環(huán)狀肽都是由6個(gè)氨基酸構(gòu)成的，故為六肽環(huán)，A錯(cuò)誤；氨基酸脫水縮合形成的水分子中的氫分別來自氨基和羧基，B錯(cuò)誤；肽鏈中游離氨基的數(shù)目與構(gòu)成肽鏈的氨基酸R基上的氨基數(shù)目有關(guān)，C錯(cuò)誤；分析題中激素的結(jié)構(gòu)簡式可知，兩種激素間有2個(gè)氨基酸種類不同，故這兩種激素的生理功能不同是由這2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致的，D正確。 4．(2018全國Ⅱ，1)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原 B．肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程 C．蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸 D．細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分 答案　C 解析　漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體能與相應(yīng)的抗原(如病毒抗原)發(fā)生特異性結(jié)合，A項(xiàng)正確；肌細(xì)胞中的肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白等參與肌肉收縮的過程，B項(xiàng)正確；Fe2＋參與構(gòu)成血紅蛋白，血紅蛋白具有運(yùn)輸O2的功能，C項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)胞核中染色體的主要組成成分是蛋白質(zhì)和DNA，D項(xiàng)正確。 生命觀念　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的“一、二、三、四、五” 命題點(diǎn)三　蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算與分析 5．(2018臨汾模擬)如圖表示一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(　　) A．該分子中含有198個(gè)肽鍵 B．這200個(gè)氨基酸中至少有200個(gè)氨基 C．合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了3 582 D．該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)—NH2 答案　C 解析　分析題圖可知，該蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，且兩條鏈之間的R基上的氨基和羧基脫水縮合形成了一個(gè)肽鍵，則該分子中含有199個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；這200個(gè)氨基酸中至少有201個(gè)氨基，B錯(cuò)誤；合成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去了199個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了18199＝3 582，C正確；該蛋白質(zhì)中至少有2個(gè)游離的氨基，D錯(cuò)誤。 6．某50肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖所示)，得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子 B．若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列 C．若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，則將脫去4分子H2O D．新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基 答案　C 解析　據(jù)圖分析可知，每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵，脫掉4個(gè)丙氨酸共破壞了8個(gè)肽鍵，則有8分子水參與，故該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子，A正確；得到的5個(gè)氨基酸，其中有4個(gè)是丙氨酸，故將這5個(gè)氨基酸縮合成5肽，可有5種不同的氨基酸序列，B正確；若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，需要形成3個(gè)肽鍵，脫去3分子水，C錯(cuò)誤；每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，故新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基，D正確。 7．現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含3種氨基酸的三肽種類分別最多有(　　) A．9種，9種 B．6種，3種 C．18種，6種 D．27種，6種 答案　D 解析　足量的3種氨基酸構(gòu)成的三肽有33＝27種。對(duì)于包含3種氨基酸的三肽種類的理解，可借用示意圖“□—□—□”來分析，即第一個(gè)位置的氨基酸有3種情況，第二個(gè)位置只能從另2種氨基酸中任選1種氨基酸，第三個(gè)位置只能安放剩余的1種氨基酸，即321＝6種。 考點(diǎn)二　核酸的組成、結(jié)構(gòu)與功能 1．核酸的結(jié)構(gòu)層次 2．DNA和RNA的組成成分比較 (1)相同成分：含氮堿基A、G、C和磷酸。 (2)不同成分 易混辨析　ATP、核苷酸、DNA、RNA中“A”的辨析 3．核酸的功能與分布 (1) (2) 4．生物大分子以碳鏈為骨架 生物大分子(多聚體) 基本單位(單體) 多糖 單糖 蛋白質(zhì) 氨基酸 核酸 核苷酸 歸納總結(jié)　(1)同種生物不同細(xì)胞中DNA一般相同，由于基因的選擇性表達(dá)，mRNA不完全相同，蛋白質(zhì)種類和含量也不完全相同。 (2)核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性，因而可以從分子水平上，通過分析核酸、蛋白質(zhì)的相似程度來推斷物種親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。 (3)RNA作為遺傳物質(zhì)的前提是生物體內(nèi)不存在DNA。當(dāng)RNA作為遺傳物質(zhì)時(shí)，由于RNA單鏈結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生突變。生物體內(nèi)的少數(shù)RNA具有催化功能。 1．判斷關(guān)于核酸的敘述 (1)DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接(　　) (2)DNA和RNA的堿基組成相同，五碳糖不同(　　) (3)細(xì)胞中的DNA一定有氫鍵，RNA一定沒有氫鍵(　　) (4)與DNA相比，RNA特有的化學(xué)物質(zhì)組成是胸腺嘧啶(T)和脫氧核糖(　　) (5)細(xì)胞中RNA的合成過程不會(huì)在細(xì)胞核外發(fā)生(　　) 2．判斷關(guān)于生物遺傳物質(zhì)的敘述 (1)只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)(　　) (2)分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同(　　) (3)真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)(　　) (4)大腸桿菌體內(nèi)既有DNA，又有RNA，但以DNA作為遺傳物質(zhì)(　√　) (5)酵母菌的細(xì)胞核內(nèi)含有DNA和RNA兩類核酸(　√　) (6)原核生物擬核中含有環(huán)狀的DNA分子(　√　) 生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體，這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示，請(qǐng)分析： (1)A、B、C分別表示DNA、RNA、蛋白質(zhì)；a、b、c分別表示脫氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。 (2)人體細(xì)胞中的n共有5種，d共有8種。 (3)d、e都能水解嗎？ 提示　d為核苷酸，能水解為m、f和n；e為氨基酸，不能水解。 (4)C具有多樣性，從c的角度分析原因是氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同。A具有多樣性的主要原因是a的排列順序千變?nèi)f化。 1．核酸與蛋白質(zhì)的比較 項(xiàng)目 核酸 蛋白質(zhì) DNA RNA 元素 C、H、O、N、P C、H、O、N等 組成單位 核苷酸 氨基酸 形成場所 主要在細(xì)胞核中復(fù)制產(chǎn)生 主要在細(xì)胞核中轉(zhuǎn)錄生成 核糖體 檢測(cè)試劑 甲基綠(綠色) 吡羅紅(紅色) 雙縮脲試劑(紫色) 分子結(jié)構(gòu) 一般為規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu) 一般為單鏈結(jié)構(gòu) 氨基酸→多肽→蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)多樣性的決定因素 核苷酸的種類、數(shù)量及排列順序 氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別 2.DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系 3．核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”  命題點(diǎn)一　核酸組成、結(jié)構(gòu)與功能分析 1．下列說法正確的是(　　) A．葉肉細(xì)胞中堿基、核苷酸、五碳糖種類分別是5種、8種和2種 B．大腸桿菌細(xì)胞中含有堿基A、T、G、C的核苷酸共4種 C．組成核酸的基本單位是核糖核苷酸 D．DNA與RNA的不同點(diǎn)只在于五碳糖和堿基的不同 答案　A 解析　葉肉細(xì)胞中堿基、核苷酸、五碳糖種類分別是5種、8種和2種，A正確；大腸桿菌細(xì)胞中既含有DNA，又含有RNA，故含有堿基A、T、G、C的核苷酸共7種，B錯(cuò)誤；組成核酸的基本單位是核苷酸，C錯(cuò)誤；DNA與RNA的不同點(diǎn)除了五碳糖和堿基的不同外，還有結(jié)構(gòu)的不同，DNA一般是雙鏈，RNA一般是單鏈，D錯(cuò)誤。 2．(2018石家莊高三模擬)下圖中甲是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．如果甲中的m是U，則甲一定是丙的基本單位 B．如果甲中的m是G，則甲一定是乙的基本單位 C．如果甲中的a是脫氧核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)可以分布于線粒體和葉綠體中 D．如果甲中的a是核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)可以分布于細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中 答案　B 解析　甲是核苷酸，是乙和丙的基本單位，乙是DNA，丙是tRNA。如果甲中的m是G，則甲可能是脫氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸，是DNA或RNA的基本單位，B錯(cuò)誤。 命題點(diǎn)二　核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系分析 3．(2018全國名校高考模擬)核酸和蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)重要的生物大分子。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．RNA聚合酶的識(shí)別位點(diǎn)位于DNA上 B．血紅蛋白參與血液中氧氣的運(yùn)輸 C．抗體的合成需要DNA和RNA的參與 D．DNA和蛋白質(zhì)是核糖體的組成成分 答案　D 解析　RNA聚合酶的識(shí)別位點(diǎn)位于DNA上，其作用是催化DNA轉(zhuǎn)錄形成RNA，A正確；紅細(xì)胞中的血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的功能，B正確；抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，是DNA通過轉(zhuǎn)錄和翻譯形成的，因此抗體的合成需要DNA和RNA的參與，C正確；核糖體的組成成分是rRNA和蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。 4．分析HIV的化學(xué)組成，得到下圖所示組成關(guān)系，相關(guān)敘述正確的是(　　) A．a(chǎn)→甲的過程在HIV的核糖體上完成 B．乙徹底水解可產(chǎn)生磷酸、核糖和A、G、T、C四種堿基 C．a(chǎn)與a之間通過“—NH—COOH—”相連接 D．HIV的遺傳信息儲(chǔ)存在大分子乙中 答案　D 解析　首先由圖中HIV聯(lián)想到RNA和蛋白質(zhì)，然后推出甲、乙兩種物質(zhì)分別是蛋白質(zhì)和RNA，a、b是構(gòu)成甲、乙的小分子物質(zhì)，所以a、b可能是氨基酸和核糖核苷酸，最后根據(jù)元素組成再確認(rèn)甲、a分別是蛋白質(zhì)和氨基酸，乙、b分別是RNA和核糖核苷酸。HIV無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有侵入宿主細(xì)胞，利用宿主細(xì)胞的核糖體才能合成自身的蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；RNA中含有U而不含T，B錯(cuò)誤；氨基酸之間通過肽鍵“—NH—CO—”相連接，C錯(cuò)誤；乙(RNA)是HIV的遺傳物質(zhì)，D正確。 命題點(diǎn)三　辨析細(xì)胞內(nèi)的生物大分子 5．(2018陜西黃陵中學(xué)高三特訓(xùn)卷)單體的排列順序不同是許多生物大分子具有差異性的原因之一，下列選項(xiàng)中與此無關(guān)的是(　　) A．糖原、淀粉和纖維素之間的差異 B．細(xì)胞膜上不同載體蛋白之間的差異 C．mRNA、rRNA和tRNA之間的差異 D．同一條染色體上不同基因之間的差異 答案　A 解析　糖原、淀粉和纖維素都是由葡萄糖構(gòu)成的大分子有機(jī)物，只是三種化合物的葡萄糖數(shù)量和連接方式不同，A錯(cuò)誤。 6．如圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是(　　) A．相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多 B．M3具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能 C．m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同 D．在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到5種堿基，2種五碳糖 答案　B 解析　由題圖可知，M1和M2分別是糖類和脂肪，與脂肪相比，糖類分子中的H元素含量少，氧化分解過程中消耗的氧氣少，A項(xiàng)錯(cuò)誤；由題圖可知，M3是蛋白質(zhì)，具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能，B項(xiàng)正確；m3是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，m4是核酸的基本組成單位核苷酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別，不是氨基酸和核苷酸的區(qū)別，C項(xiàng)錯(cuò)誤；在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到4種堿基，1種五碳糖，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 生命觀念　各種有機(jī)物的組成、種類、結(jié)構(gòu)和功能總結(jié) 考點(diǎn)三　觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布 1．實(shí)驗(yàn)原理 (1)甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同 (2)鹽酸 2．實(shí)驗(yàn)步驟 3．實(shí)驗(yàn)結(jié)論 實(shí)驗(yàn)中各種處理的目的 處理 目的 取材前漱口 防止食物殘?jiān)挠绊? 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液 保持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài) 酒精燈烘干載玻片 快速殺死并固定細(xì)胞 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸 ①能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；②使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合 蒸餾水沖洗涂片 洗去鹽酸，防止影響染色效果 用吡羅紅甲基綠染色 使DNA和RNA著色，需現(xiàn)配現(xiàn)用 問題探究 結(jié)合教材實(shí)驗(yàn)分析： (1)應(yīng)選擇口腔上皮細(xì)胞或無色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料，不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞，為什么？ 提示　紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞中含有色素，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察。 (2)不能用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞觀察DNA和RNA分布的原因是什么？ 提示　哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核，沒有DNA。 命題點(diǎn)一　實(shí)驗(yàn)原理和步驟分析 1．下列關(guān)于“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)的說法，正確的是(　　) A．甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)分別加入甲基綠和吡羅紅 B．鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 C．該實(shí)驗(yàn)用口腔上皮細(xì)胞而不用葉肉細(xì)胞，是因?yàn)槿~肉細(xì)胞不含RNA D．鹽酸有利于染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離，不利于DNA與染色劑結(jié)合 答案　B 解析　該實(shí)驗(yàn)中甲基綠和吡羅紅應(yīng)該先混合再使用，A錯(cuò)誤；鹽酸的作用是改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，B正確；葉肉細(xì)胞含有DNA和RNA，但是其內(nèi)含有綠色的葉綠體，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，C錯(cuò)誤；鹽酸能使染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合，D錯(cuò)誤。 2．下圖表示“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的基本實(shí)驗(yàn)步驟，對(duì)該實(shí)驗(yàn)基本步驟的敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．①表示制片，首先應(yīng)在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液 B．②表示水解，需要用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸處理烘干后的裝片 C．③表示用緩水流沖洗，以免影響染色 D．④表示用甲基綠和吡羅紅對(duì)標(biāo)本先后進(jìn)行染色 答案　D 解析　甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，染色時(shí)用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，D錯(cuò)誤。 命題點(diǎn)二　實(shí)驗(yàn)的拓展與應(yīng)用 3．給你準(zhǔn)備了一些洋蔥和大小燒杯、載玻片、蓋玻片、滴管、溫度計(jì)、蒸餾水等實(shí)驗(yàn)材料及用具，證明洋蔥細(xì)胞的DNA主要分布于細(xì)胞核中，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。 (1)你還需準(zhǔn)備哪些實(shí)驗(yàn)材料及用具才能完成此實(shí)驗(yàn)？ ________________________________________________________________________。 (2)你準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)材料和用具在本實(shí)驗(yàn)中有什么作用？ ________________________________________________________________________。 (3)寫出主要的實(shí)驗(yàn)步驟。 ________________________________________________________________________。 答案　(1)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸、吡羅紅甲基綠染色劑、顯微鏡　(2)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸用于水解，吡羅紅甲基綠染色劑用于染色，顯微鏡用于觀察　(3)①撕取洋蔥內(nèi)表皮制片；②水解；③沖洗涂片；④染色；⑤觀察 矯正易錯(cuò)　強(qiáng)記長句 1．關(guān)于蛋白質(zhì)的4點(diǎn)說明 (1)組成蛋白質(zhì)的元素一定有C、H、O、N，一般還含有S元素。 (2)多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別：多肽沒有明顯的空間結(jié)構(gòu)，必須經(jīng)過加工后，才能形成具有一定空間結(jié)構(gòu)和特定功能的蛋白質(zhì)。 (3)煮熟的食物易被人體消化，是因?yàn)楦邷仄茐牧说鞍踪|(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散，易被蛋白酶分解。 (4)高溫、過酸、過堿、重金屬鹽，都會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化，但低溫不會(huì)。 2．關(guān)于核酸的2點(diǎn)辨析 (1)DNA一般是雙鏈結(jié)構(gòu)，某些病毒中存在單鏈的DNA；RNA中的堿基也能相互配對(duì)形成氫鍵構(gòu)成雙鏈，如tRNA。 (2)DNA和RNA在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中均有分布，只是量不同，故強(qiáng)調(diào)“主要”而不能說“只”存在于細(xì)胞核或細(xì)胞質(zhì)中。 3．常見化合物的初步水解和徹底水解的產(chǎn)物 物質(zhì) 初步水解產(chǎn)物 徹底水解產(chǎn)物 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 核酸 核苷酸 磷酸＋五碳糖＋堿基 在生物體內(nèi)，某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中a、b、c代表小分子，甲、乙、丙是生物大分子。據(jù)圖分析： 1．甲的功能是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有重要作用。 2．a(chǎn)和b在化學(xué)組成上的區(qū)別為五碳糖和含氮堿基(T和U)的不同。 3．c的共同特點(diǎn)是每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。 4．一個(gè)a是由一分子含氮的堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的。 5．丙多樣性的直接原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。 6．丙的功能是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，具有催化、運(yùn)輸、免疫、信息傳遞等功能。 重溫高考　演練模擬 1．(2017海南，1)有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B．?dāng)?shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈 C．將抗體溶于NaCl溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失 D．氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu) 答案　C 解析　蛋白質(zhì)的功能主要取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)，A項(xiàng)正確；數(shù)量相同的5種氨基酸可以有多種組合方式，可形成多種長度不同的多肽鏈，B項(xiàng)正確；抗體的本質(zhì)是免疫球蛋白，蛋白質(zhì)遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫會(huì)變性失活，而質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液顯中性，不會(huì)造成抗體生物活性的喪失，C項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基酸序列相同的多肽鏈有多種折疊方式，可形成多種不同的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，D項(xiàng)正確。 2．下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．α鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8 個(gè)肽鍵 B．蛋白質(zhì)是由2 條或2 條以上多肽鏈構(gòu)成的 C．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的 D．變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng) 答案　A 解析　環(huán)狀肽有幾個(gè)氨基酸就會(huì)形成幾個(gè)肽鍵，所以環(huán)狀八肽含有8 個(gè)肽鍵，A項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)是由肽鏈盤曲、折疊形成的，也可能只含有一條肽鏈，B項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性是空間結(jié)構(gòu)被破壞，氨基酸之間形成的肽鍵不被破壞，C項(xiàng)錯(cuò)誤；含有肽鍵的化合物都能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，變性蛋白質(zhì)仍然含有肽鍵，仍可與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 3．(2015福建，1)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)(　　) A．都含有20種氨基酸 B．都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 C．都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D．都能催化生物化學(xué)反應(yīng) 答案　C 解析　組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但并不是每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸，A項(xiàng)錯(cuò)誤；有的蛋白質(zhì)可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，例如人體內(nèi)的消化酶等，B項(xiàng)錯(cuò)誤；每種蛋白質(zhì)都具有一定的空間結(jié)構(gòu)，C項(xiàng)正確；酶能催化生物化學(xué)反應(yīng)，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA，但是蛋白質(zhì)不一定是酶，例如某些激素、抗體等，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 4．(2014新課標(biāo)Ⅱ，5)關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與 B．植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制 C．雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖是通過氫鍵連接的 D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布 答案　C 解析　細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程是以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程，需要RNA聚合酶的參與，A項(xiàng)正確；植物細(xì)胞中DNA復(fù)制的場所有細(xì)胞核(主要)、線粒體和葉綠體，B項(xiàng)正確；DNA中含有的五碳糖是脫氧核糖，且雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖之間是通過碳原子上的羥基與磷酸基團(tuán)之間形成的共價(jià)鍵連接的，C項(xiàng)錯(cuò)誤；甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色，可以觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，D項(xiàng)正確。 5．(2018全國Ⅲ，30)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題： (1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是________。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在________這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如_____________________________ (填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是____________________________________________。 (2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和________結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________。 (3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是___________________。 答案　(1)氨基酸　核糖體　胃蛋白酶　對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝　(2)空間　蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解　(3)遺傳密碼具有簡并性 解析　(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在核糖體上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆轉(zhuǎn)錄酶和酪氨酸酶都是細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。分泌蛋白分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體的加工、分類和包裝。 (2)具有生物活性的蛋白質(zhì)都有特定的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)。變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鍵被暴露，暴露的肽鍵容易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。 (3)DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA中的堿基序列發(fā)生改變，由于密碼子具有簡并性，所以可能出現(xiàn)雖然密碼子已經(jīng)改變，但仍對(duì)應(yīng)同一種氨基酸的情況。 一、選擇題 1．(2018菏澤高三第一次模擬)下列有關(guān)氨基酸及蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中 B．天然蛋白質(zhì)中的—CO—NH—在核糖體上形成 C．蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與碳骨架、功能基團(tuán)都相關(guān) D．在細(xì)胞間完成信息傳遞的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)或氨基酸 答案　D 解析　根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中，A正確；氨基酸脫水縮合形成肽鍵(—CO—NH—)的過程發(fā)生在核糖體上，B正確；蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與碳骨架、功能基團(tuán)都相關(guān)，C正確；生物體內(nèi)完成細(xì)胞間信息傳遞的物質(zhì)有糖蛋白、神經(jīng)遞質(zhì)、激素等，其化學(xué)本質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)或氨基酸，D錯(cuò)誤。 2．(2018高考仿真模擬試卷)醫(yī)用酒精消毒原理之一是使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性，該過程破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(基本結(jié)構(gòu)未破壞)，進(jìn)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)脫水變性。下列敘述正確的是(　　) A．細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成無需細(xì)胞器參與 B．酒精分子進(jìn)入細(xì)菌無需消耗能量 C．酒精破壞了細(xì)菌蛋白質(zhì)中的肽鍵 D．蛋白質(zhì)變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) 答案　B 解析　細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成需要在細(xì)菌的核糖體上，即需要細(xì)胞器的參與，A錯(cuò)誤；酒精分子以自由擴(kuò)散的方式順濃度梯度進(jìn)入細(xì)菌，不需要消耗能量，B正確；酒精只是破壞了細(xì)菌蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，沒有破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，C錯(cuò)誤；由于蛋白質(zhì)變性后其肽鍵沒有被破壞，仍然可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。 3．(2018成都高三第一次診斷)生物體內(nèi)某化合物含C、H、O、N、S等元素，該化合物不可能具有的功能是(　　) A．顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 B．為載體蛋白的移動(dòng)直接供能 C．傳遞特殊信息調(diào)節(jié)生命活動(dòng) D．幫助人體抵御病原體的侵害 答案　B 解析　生物體內(nèi)某化合物含C、H、O、N、S等元素，則該化合物最可能是蛋白質(zhì)。某些酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A正確；為載體蛋白的移動(dòng)直接供能的是ATP，ATP不含S元素，B錯(cuò)誤；某些激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能夠傳遞特殊信息調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，C正確；抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病原體的侵害，D正確。 4．(2019鄭州模擬)下列有關(guān)生物蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)單體中至少有一個(gè)—NH2(氨基)和一個(gè)—COOH(羧基)連接在同一個(gè)碳原子上 B．蛋白質(zhì)中結(jié)構(gòu)最簡單的氨基酸是甘氨酸，組氨酸是嬰兒的必需氨基酸 C．蛋白酶在強(qiáng)酸中變性的原因是該蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)受到破壞，肽鍵被水解 D．載體蛋白、血紅蛋白都具有運(yùn)輸功能，血紅蛋白由C、H、O、N、S、Fe六種元素組成 答案　C 解析　組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，A正確；甘氨酸的R基是—H，分子量最小，是結(jié)構(gòu)最簡單的氨基酸，組氨酸在嬰兒體細(xì)胞內(nèi)不能合成，屬于必需氨基酸，B正確；蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸中空間結(jié)構(gòu)受到破壞，但是肽鍵沒有被破壞，C錯(cuò)誤；載體蛋白和血紅蛋白都具有運(yùn)輸功能，組成血紅蛋白的元素有C、H、O、N、S、Fe，D正確。 5．某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成的單肽鏈盤曲折疊而成，其中有8個(gè)—SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)(如圖)時(shí)，生成4個(gè)二硫鍵(—S—S—)，若氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為125，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為(　　) A．13 278 B．13 286 C．13 294 D．15 500 答案　A 解析　由題干信息可知，該蛋白質(zhì)形成過程中，脫去123個(gè)水分子和8個(gè)氫原子(每形成1個(gè)二硫鍵，脫掉2個(gè)氫原子)，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為125124－12318－81＝13 278。 6．(2018榆林一模)下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，不正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能發(fā)生改變 B．RNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，都可以作為細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì) C．DNA分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性 D．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 答案　B 解析　組成蛋白質(zhì)的肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，當(dāng)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其空間結(jié)構(gòu)被破壞，所以其特定功能發(fā)生改變，A正確；所有細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，RNA只能作為某些病毒的遺傳物質(zhì)，B錯(cuò)誤；DNA分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性，C正確；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。 7．(2018德州模擬)下列有關(guān)生物大分子的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．細(xì)胞內(nèi)酶的合成都需要模板和能量 B．多糖和核酸都由許多單體連接而成 C．蛋白質(zhì)只能以胞吞或胞吐的方式通過生物膜 D．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在 答案　C 解析　細(xì)胞內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，合成都需要模板和能量，A正確；多糖和核酸都是生物大分子，都由許多單體連接而成，B正確；某些蛋白質(zhì)可以通過核孔進(jìn)出細(xì)胞核，C錯(cuò)誤；生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，D正確。 8．在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)中，下列說法正確的是(　　) A．本實(shí)驗(yàn)的操作過程是制片→水解→染色→沖洗→觀察 B．不宜選用細(xì)菌作為實(shí)驗(yàn)材料是因?yàn)榧?xì)菌中沒有DNA分子 C．酒精燈烘干涂有口腔上皮細(xì)胞的載玻片的目的是使細(xì)胞固定在載玻片上 D．用高倍顯微鏡可以清楚地看到呈綠色的染色體和呈紅色的RNA分子 答案　C 解析　本實(shí)驗(yàn)的操作過程是制片→水解→沖洗→染色→觀察，A項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)菌是原核生物，細(xì)菌中有DNA和RNA，B項(xiàng)錯(cuò)誤；酒精燈烘干涂有口腔上皮細(xì)胞的載玻片的目的是使細(xì)胞固定在載玻片上，C項(xiàng)正確；用高倍顯微鏡可以清楚地看到呈綠色的細(xì)胞核和呈紅色的細(xì)胞質(zhì)，看不到染色體和RNA分子，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 9．(2018天津六校聯(lián)考)在細(xì)胞內(nèi)，某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子。下列相關(guān)描述，錯(cuò)誤的是(　　) A．Ⅰ和Ⅱ都能攜帶遺傳信息 B．細(xì)胞膜上、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)c的載體都是Ⅲ C．圖中①②③過程都遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則 D．一個(gè)含70個(gè)腺嘌呤的Ⅰ片段，進(jìn)行①三次，需要490個(gè)腺嘌呤脫氧核苷酸 答案　B 解析　根據(jù)圖中生物大分子Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ之間的相互關(guān)系可推知，Ⅰ為DNA、Ⅱ?yàn)镽NA、Ⅲ為蛋白質(zhì)。DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，能攜帶遺傳信息，少數(shù)RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，故RNA也能攜帶遺傳信息，通過圖中的②轉(zhuǎn)錄過程，DNA的遺傳信息可以傳遞給mRNA，故Ⅰ和Ⅱ都能攜帶遺傳信息，A項(xiàng)正確；細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)c(氨基酸)的載體都是Ⅲ(蛋白質(zhì))，但在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)c(氨基酸)的載體是tRNA，B項(xiàng)錯(cuò)誤；圖中①表示DNA復(fù)制、②表示轉(zhuǎn)錄、③表示翻譯，都遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，C項(xiàng)正確；DNA復(fù)制為半保留復(fù)制，一個(gè)含70個(gè)腺嘌呤的Ⅰ(DNA)片段，進(jìn)行①(復(fù)制)三次，需要腺嘌呤脫氧核苷酸數(shù)為70(23－1)＝490(個(gè))，D項(xiàng)正確。 10．下圖表示真核細(xì)胞內(nèi)基因表達(dá)過程中的相關(guān)物質(zhì)間的關(guān)系。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．物質(zhì)a上含有決定氨基酸的密碼子 B．組成物質(zhì)a、b、c、d的基本單位共有8種 C．過程①的產(chǎn)物中有些具有生物催化作用 D．過程②的場所是核糖體，該過程中有水生成 答案　A 解析　密碼子位于mRNA上，而不在DNA上，A錯(cuò)誤；組成a、b、c、d的基本單位有4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸，共8種，B正確；轉(zhuǎn)錄生成的RNA有些是酶，具有生物催化作用，C正確；翻譯的場所為核糖體，氨基酸間進(jìn)行脫水縮合時(shí)會(huì)生成水，D正確。 二、非選擇題 11.如圖表示與核酸有關(guān)的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題([　　]中填寫對(duì)應(yīng)的字母)： (1)絕大多數(shù)生物遺傳信息的攜帶者是[　　]__________________；與另一類核酸相比，在組成上的區(qū)別是后者含有________和________。 (2)d含有氮元素，則在HIV內(nèi)d共有________種，e共有________種。 (3)f被徹底水解后的產(chǎn)物是__________(用圖中字母表示)，元素a有__________________。 (4)用圖表示一分子e的組成連接方式________。 答案　(1)f　脫氧核糖核酸(或DNA)　尿嘧啶　 核糖 (2)4　4　(3)b、c、d　C、H、O、N、P (4) 解析　(1)絕大多數(shù)生物遺傳信息的攜帶者是[f] DNA；與RNA相比，在組成上的區(qū)別是RNA含有尿嘧啶和核糖。(2)d是含氮堿基，則在HIV(RNA病毒)內(nèi)d共有4種，e(核糖核苷酸)共有4種。(3)f(核酸)被徹底水解后的產(chǎn)物是b、c、d，而核酸由C、H、O、N、P五種元素組成。(4)e為核苷酸，由b、c、d連接組成，其連接方式見答案。 12．某細(xì)菌能產(chǎn)生一種“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，將它徹底水解后只能得到如下四種氨基酸。請(qǐng)回答下列問題： (1)該多肽是________肽化合物，連接相鄰兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵的結(jié)構(gòu)式是_________。 (2)該多肽進(jìn)行水解，需________個(gè)水分子參與，得到________個(gè)谷氨酸分子。 (3)由題中提及的四種氨基酸按一定數(shù)量混合后，在適宜條件下，脫水縮合后形成的含四個(gè)肽鍵的單肽鏈最多有________種。 (4)實(shí)驗(yàn)中得到的多肽可用__________試劑鑒定，呈現(xiàn)________色，其原因是該化合物中含有的________與試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。 答案　(1)十　—CO—NH—　(2)9　4　(3)45 (4)雙縮脲　紫　肽鍵 解析　 (1)據(jù)題意可知，該化合物是十肽；連接氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，結(jié)構(gòu)式是—CO—NH—。(2)該多肽形成過程中脫去了9分子水，因此水解需要9分子水；水解形成的幾種氨基酸中，只有谷氨酸含有4個(gè)氧原子，因此該化合物水解形成的谷氨酸數(shù)是[(19＋9)－102]2＝4個(gè)。(3)四種氨基酸按一定數(shù)量混合后，在適宜條件下，脫水縮合后形成的含四個(gè)肽鍵的單肽鏈?zhǔn)俏咫?，最多?4444＝45種。(4)實(shí)驗(yàn)中得到的多肽中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑鑒定。 13．(2018廣東揭陽一中二模)如圖所示為細(xì)胞的某些化合物及其化學(xué)組成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的大分子物質(zhì)，1、2、3、4代表組成大分子物質(zhì)的單體。請(qǐng)分析回答下列問題： (1)1所代表的物質(zhì)的名稱是___________，細(xì)胞中的1與2相比特有的物質(zhì)是______________。 (2)甲的特異性取決于____________________________________________________________， 甲通過乙控制丙的合成來控制生物性狀的過程叫做____________。少數(shù)病毒侵入宿主細(xì)胞后，會(huì)發(fā)生由乙指導(dǎo)甲合成的過程，該過程叫做____________。 (3)細(xì)胞中的乙除了圖示作用外，還有____________________________________________。 (4)5為絕大多數(shù)生命活動(dòng)直接供能。通常5供能后形成的產(chǎn)物有__________。在綠色開花植物的根尖細(xì)胞中，形成5的結(jié)構(gòu)有____________。 答案　(1)脫氧核苷酸　脫氧核糖、胸腺嘧啶　(2)堿基對(duì)的排列順序　基因的表達(dá)　逆轉(zhuǎn)錄　(3)識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸、催化功能　(4)ADP和磷酸　細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體 解析　(1)由題圖可知，甲和丙是構(gòu)成染色體的成分，乙和丙是組成核糖體的成分，因此甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白質(zhì)。DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，與核糖核苷酸相比，脫氧核苷酸特有的物質(zhì)是脫氧核糖和胸腺嘧啶。(2)DNA的特異性取決于堿基對(duì)的排列順序。DNA通過RNA控制蛋白質(zhì)的合成來控制生物性狀的過程叫做基因的表達(dá)。以RNA為模板合成DNA的過程稱為逆轉(zhuǎn)錄。(3)RNA除了指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成外，還具有催化功能以及識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的功能。(4)ATP為絕大多數(shù)生命活動(dòng)直接供能，ATP水解后通常形成ADP和磷酸。植物體合成ATP的途徑是光合作用和細(xì)胞呼吸，植物根尖細(xì)胞沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，因此合成ATP的過程只有細(xì)胞呼吸，細(xì)胞呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。