《生產(chǎn)與運作管理》教學(xué)大綱(2013).doc
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執(zhí)筆人 (課程負責(zé)人) 執(zhí)筆時間 審閱人 (專業(yè)負責(zé)人) 審閱時間 審定人 (分院負責(zé)人) 審定時間 曾憲達 2013.5.10 鄧新杰 2013.5.29 樓曉靖 2013.5.30 《生產(chǎn)與運作管理》課程教學(xué)大綱 課程代碼 3101201 適用專業(yè) 工商企業(yè)管理 課程類型 職業(yè)技能課 學(xué) 分 數(shù) 4 學(xué) 時 數(shù) 64 第一部分 總 綱 一、課程性質(zhì)、教學(xué)目的 1.課程性質(zhì) 本課程是工商企業(yè)管理專業(yè)的主干課程之一,內(nèi)容涉及生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的制定、生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計與運行管理,是一門實踐性較強的課程。通過課程設(shè)計,初步樹立正確的設(shè)計思想,培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)專業(yè)知識分析和解決實際技術(shù)問題的能力。 2.教學(xué)目的 生產(chǎn)與運作管理是將人力、物料、設(shè)備、資金、信息、技術(shù)等生產(chǎn)要素(投入)變換為有形產(chǎn)品和/或服務(wù)(無形產(chǎn)品)的過程。生產(chǎn)與運作管理是對制造業(yè)的生產(chǎn)活動和非制造業(yè)的服務(wù)活動進行計劃、組織和控制,它涉及生產(chǎn)系統(tǒng)的整個生命周期,包括生產(chǎn)系統(tǒng)的產(chǎn)生、運行與維護三大階段。本課程在介紹生產(chǎn)系統(tǒng)和生產(chǎn)運作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計的基礎(chǔ)上,強化生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略、現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理新概念和新方法的內(nèi)容,并著重從定量分析的角度,分析和討論各類典型生產(chǎn)運作管理系統(tǒng)的計劃與最優(yōu)控制問題,為深入研究新型生產(chǎn)運作管理系統(tǒng)提供新的思想和理論分析工具。教學(xué)目的: (1)了解生產(chǎn)運作管理在企業(yè)經(jīng)營中的重要性,把握生產(chǎn)運作管理與企業(yè)其它職能管理(財務(wù)、營銷、人力資源等)之間的關(guān)系; (2)全面了解生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容和方法體系; (3)了解現(xiàn)代企業(yè)在生產(chǎn)運作管理上面臨的新挑戰(zhàn); (4)了解生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計的基本方法; (5)學(xué)會運用生產(chǎn)運作管理的新思想與新方法分析解決實際問題。 3.前導(dǎo)課程與后續(xù)課程 前導(dǎo)課程:高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)、企業(yè)經(jīng)營管理、統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ) 后續(xù)課程:質(zhì)量管理、企業(yè)經(jīng)營模擬、ERP理論與實務(wù)、沙盤實務(wù)等 二、推薦教材及主要參考資料 1. 劉輝主編,《生產(chǎn)與運作管理》,高等教育出版社,2011年8月。 2. 應(yīng)可福主編,《生產(chǎn)與運作管理》,中國海洋大學(xué)出版社,2008年3月。 3. 龔國華、王國才主編,《生產(chǎn)與運營管理——制造業(yè)和服務(wù)業(yè)》,復(fù)旦大學(xué)出版社,2006年7月。 4.陳榮秋、馬士華主編,《生產(chǎn)與運作管理》,高等教育出版社,2007年8月。 5.周志文編著,《生產(chǎn)與運作管理》,石油工業(yè)出版社,2001年9月。 三、大綱執(zhí)行說明 1.本大綱為教學(xué)指導(dǎo)性文件,所列內(nèi)容只是基本內(nèi)容,只表明教學(xué)的范圍及深度,具體教學(xué)安排應(yīng)按具體教學(xué)計劃執(zhí)行。 2.實施過程中可以根據(jù)具體情況在順序上作部分調(diào)整。 第二部分 理論教學(xué) 一、教學(xué)基本要求 通過本課程的教學(xué),學(xué)生應(yīng)掌握生產(chǎn)與運作管理的基本概念,及從社會組織長遠發(fā)展的角度出發(fā),分析、設(shè)計、優(yōu)化生產(chǎn)運作管理體系的理論及方法,熟悉制造業(yè)生產(chǎn)體系的運行及維護過程,了解當前先進的生產(chǎn)與運作管理理念,運用所學(xué)基本理論對企業(yè)生產(chǎn)運作有個整體認識,熟悉生產(chǎn)流程,掌握先進的管理方法,提高思維能力。 二、教學(xué)方法與手段 《生產(chǎn)與運作管理》是一門實踐性很強的學(xué)科,根據(jù)課程的內(nèi)容和特點,同時考慮到現(xiàn)代企業(yè)競爭對生產(chǎn)與運作管理人才的素質(zhì)和能力培養(yǎng)的要求,在實際教學(xué)中采取多種形式的教學(xué)方法,靈活運用。 在課堂教學(xué)上,通過教師的講授來傳授知識,但不采用傳統(tǒng)的“灌輸”教學(xué)方法,而是針對要傳授的知識,首先提出一個來自于實際生產(chǎn)的問題,然后與學(xué)生交互地分析問題,引導(dǎo)學(xué)生逐步地解決該問題,在該過程中講授分析問題、解決問題所需要的理論和方法,激發(fā)學(xué)生的興趣,使學(xué)生在思考、分析中學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力。 由于理論知識的抽象性,故在教學(xué)過程中企業(yè)現(xiàn)場觀摩是非常有必要的,針對學(xué)生的特點,因地制宜地選擇企業(yè)進行實地參觀,并加大從知識性教學(xué)為主向案例教學(xué)為主發(fā)展的力度,通過學(xué)生之間、學(xué)生和教師之間對案例進行討論、分析,培養(yǎng)學(xué)生在管理方面的實戰(zhàn)能力。充分利用多媒體技術(shù)準確簡潔、藝術(shù)生動地展現(xiàn)所學(xué)內(nèi)容,易于學(xué)生理解學(xué)習(xí)內(nèi)容,且課堂教學(xué)信息量大,提高教學(xué)效果和教學(xué)效率。在使用多媒體課件的同時,也使用傳統(tǒng)的板書,避免“講解員式”的講課效果。 三、教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置與學(xué)時數(shù)分配表 序號 教學(xué)環(huán)節(jié) 學(xué)時 教學(xué)內(nèi)容 小計 講授 習(xí)題 討論 參觀企業(yè) 其他 (一) 生產(chǎn)與運作管理概述 6 6 (二) 產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇 6 6 (三) 生產(chǎn)系統(tǒng)的布局 4 4 (四) 生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計劃 4 4 (五) 生產(chǎn)控制 4 4 (六) 設(shè)備管理 2 2 (七) 生產(chǎn)現(xiàn)場管理 2 2 (八) *先進生產(chǎn)方式與理論 4 4 合 計 32 32 注:﹡代表機動教學(xué)內(nèi)容 四、理論教學(xué)內(nèi)容與要求 (一)生產(chǎn)與運作管理概述 教學(xué)內(nèi)容: 1.生產(chǎn)與運作管理的含義與目的 2.生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的功能及決策的主要內(nèi)容 3.生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的分類及特點 4.*生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的定義、特點和內(nèi)容 教學(xué)要求: 1.了解生產(chǎn)與運作管理的含義與目的 2.掌握生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的功能及決策的主要內(nèi)容 3.掌握生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的分類及特點 4.*了解生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的定義、特點和內(nèi)容 重點: 1.掌握生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的功能及決策的主要內(nèi)容 2.掌握生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的分類及特點 難點: 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的分類及特點 教學(xué)建議: 1.對于各種生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的區(qū)別可通過企業(yè)實地參觀加深理解 2.進行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握 (二)產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇 教學(xué)內(nèi)容: 1.產(chǎn)品開發(fā)的概念、始點與終點 2.*新產(chǎn)品選擇要考慮的因素及風(fēng)險 3.企業(yè)降低新產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險的方法 4.*工藝選擇決策 5.生產(chǎn)流程適應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)類型 6.企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則 教學(xué)要求: 1.掌握產(chǎn)品開發(fā)的概念、始點與終點 2.*了解新產(chǎn)品選擇要考慮的因素及風(fēng)險 3.掌握企業(yè)降低新產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險的方法 4.*了解工藝選擇決策 5.掌握生產(chǎn)流程適應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)類型 6.掌握企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則 重點: 1.掌握產(chǎn)品開發(fā)的概念、始點與終點 2.掌握企業(yè)降低新產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險的方法 3.掌握企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則 難點: 1.新產(chǎn)品選擇要考慮的因素及風(fēng)險的降低方法 2.生產(chǎn)流程適應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)類型 3.企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則 教學(xué)建議: 進行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握 (三)生產(chǎn)系統(tǒng)的布局 教學(xué)內(nèi)容: 1.*選址的重要性及影響廠址選擇的因素 2.廠址選擇的原則 3.廠址選擇的方法 4.*廠區(qū)平面布置的原則 5.生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法 6.生產(chǎn)過程的時間組織與空間組織 教學(xué)要求: 1.*了解選址的重要性及影響廠址選擇的因素 2.掌握廠址選擇的原則 3.掌握廠址選擇的方法 4.*了解廠區(qū)平面布置的原則 5.掌握生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法 6.掌握生產(chǎn)過程的時間組織與空間組織 重點: 1.廠址選擇的原則 2.廠址選擇的方法 3.生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法 4.生產(chǎn)過程的時間組織與空間組織 難點: 1.廠址選擇的方法 2.生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法 3.生產(chǎn)過程的時間組織與空間組織 教學(xué)建議: 1.進行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握 2.進入企業(yè)進行實地參觀了解企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的布局 (四)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計劃 教學(xué)內(nèi)容: 1.*勞動組織設(shè)計 2.勞動定額及編制定員 3.生產(chǎn)能力的含義 4.生產(chǎn)能力的計量單位及核定 5.*企業(yè)的總體生產(chǎn)計劃 6.流水線和周期性的生產(chǎn)計劃 7.項目型生產(chǎn)計劃 教學(xué)要求: 1.*了解勞動組織設(shè)計 2.掌握勞動定額及編制定員 3.了解生產(chǎn)能力的含義 4.掌握生產(chǎn)能力的計量單位及核定 5.*了解企業(yè)的總體生產(chǎn)計劃 6.掌握流水線和周期性的生產(chǎn)計劃 7.掌握項目型生產(chǎn)計劃的方法 重點: 1.勞動定額及編制定員 2.生產(chǎn)能力的計量單位及核定 3.流水線和周期性的生產(chǎn)計劃 4.項目型生產(chǎn)計劃的方法 難點: 1.生產(chǎn)能力的計量單位及核定 2.流水線和周期性的生產(chǎn)計劃 3.項目型生產(chǎn)計劃的方法 教學(xué)建議: 1.進行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握 2.進入企業(yè)進行實地參觀了解企業(yè)生產(chǎn)能力的狀況 (五)生產(chǎn)控制 教學(xué)內(nèi)容: 1.控制的定義、元素及控制系統(tǒng)的構(gòu)成 2.生產(chǎn)進度控制 3.質(zhì)量控制 4.庫存控制 5.*成本控制 教學(xué)要求: 1.了解控制的定義、元素及控制系統(tǒng)的構(gòu)成 2.掌握生產(chǎn)進度控制 3.掌握質(zhì)量控制的方法 4.掌握庫存控制的方法 5.*了解成本控制的方法 重點: 1.生產(chǎn)進度控制 2.質(zhì)量控制的方法 3.庫存控制的方法 難點: 1.生產(chǎn)進度控制 2.質(zhì)量控制的方法 3.庫存控制的方法 教學(xué)建議: 1.進行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握 2.進入企業(yè)進行實地參觀了解企業(yè)生產(chǎn)控制、質(zhì)量控制、庫存控制的狀況 (六)設(shè)備管理 教學(xué)內(nèi)容: 1.*設(shè)備綜合管理概述 2.設(shè)備的選擇與購置 3.設(shè)備的使用與維修 4.設(shè)備的更新與改造 教學(xué)要求: 1.*了解設(shè)備綜合管理概述 2.掌握設(shè)備的選擇與購置 3.掌握設(shè)備的使用與維修 4.掌握設(shè)備的更新與改造 重點: 1.掌握設(shè)備的選擇與購置 2.掌握設(shè)備的使用與維修 3.掌握設(shè)備的更新與改造 難點: 1.掌握設(shè)備的使用與維修 2.掌握設(shè)備的更新與改造 教學(xué)建議: 1.進行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握 2.進入企業(yè)進行實地參觀了解企業(yè)設(shè)備管理的狀況 (七)生產(chǎn)現(xiàn)場管理 教學(xué)內(nèi)容: 1.*現(xiàn)場OJT管理 2.目視管理 3.*看板管理 4.5S管理 教學(xué)要求: 1.*了解現(xiàn)場OJT管理的方法 2.了解目視管理的方法 3.*了解看板管理的方法 4.掌握5S管理方法 重點: 5S管理方法 難點: 5S管理方法 教學(xué)建議: 進入企業(yè)進行實地參觀了解企業(yè)設(shè)備管理的狀況 (八)*先進生產(chǎn)方式與理論 教學(xué)內(nèi)容: 1.*MRP、MRPⅡ、ERP的含義及發(fā)展過程 2.精益生產(chǎn)方式的基本特征及思想 3.大規(guī)模定制的含義及創(chuàng)新點 4.*供應(yīng)連管理的含義及流程 教學(xué)要求: 1.*了解MRP、MRPⅡ、ERP的含義及發(fā)展過程 2.掌握精益生產(chǎn)方式的基本特征及思想 3.掌握大規(guī)模定制的含義及創(chuàng)新點 4.*了解供應(yīng)連管理的含義及流程 重點: 1.掌握精益生產(chǎn)方式的基本特征及思想 2.掌握大規(guī)模定制的含義及創(chuàng)新點 難點: 1.精益生產(chǎn)方式在制造過程中的主要方法 2.大規(guī)模定制與持續(xù)改進的區(qū) 教學(xué)建議: ERP系統(tǒng)可運用計算機模擬進行 第三部分 實訓(xùn)教學(xué) 一、實訓(xùn)基本要求 《生產(chǎn)與運作管理》是一門實踐性很強的學(xué)科,根據(jù)工商企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)計劃要求,工商企業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生在本課程學(xué)習(xí)過程中必須進行實訓(xùn),而本課程的實訓(xùn)目的在于對所學(xué)生產(chǎn)與運作管理的抽象知識有個直觀的認知和了解,更加有利于專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和掌握。具體實訓(xùn)要求如下: 1.嚴格按照實訓(xùn)指導(dǎo)教師的要求進行實訓(xùn)準備工作; 2.積極按照實訓(xùn)指導(dǎo)教師設(shè)計的實訓(xùn)項目參與實訓(xùn)活動; 3.認真完成各項實訓(xùn)活動的總結(jié)報告。 二、實訓(xùn)方式、實訓(xùn)場所 實訓(xùn)方式包括: 案例討論分析、調(diào)查與訪問、參觀見習(xí)。 實訓(xùn)場所包括: 管理技能實訓(xùn)室、校外企業(yè)實習(xí)基地。 三、實訓(xùn)項目的設(shè)置與學(xué)時數(shù)分配表 序號 教學(xué)環(huán)節(jié) 學(xué)時 項目或單元 小計 指導(dǎo) 實踐 總結(jié) 其他 (一) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的類型 4 2 2 (二) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的布局 6 2 2 2 (三) 制造性企業(yè)的生產(chǎn)能力 6 2 2 2 (四) 企業(yè)的庫存控制 6 2 2 2 (五) 企業(yè)設(shè)備管理 4 2 2 (六) 企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理 6 4 2 合 計 32 6 14 12 四、實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容與要求 (一)生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的類型 實訓(xùn)內(nèi)容:1.流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的區(qū)別 2.訂貨型生產(chǎn)與備貨型生產(chǎn)的區(qū)別 實訓(xùn)要求:掌握生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的類型及特點;強化學(xué)生對現(xiàn)實制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)的了解;提高學(xué)生的觀察能力;提高學(xué)生思考問題的能力;樹立學(xué)生對生產(chǎn)與運作管理職業(yè)的定位。 實訓(xùn)方式:下企業(yè)參觀,對企業(yè)進行調(diào)查與訪問、案例分析 實訓(xùn)場所:校外企業(yè)實習(xí)基地、管理技能實訓(xùn)室 (二)生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的布局 實訓(xùn)內(nèi)容:1.制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)的選址 2.制造性企業(yè)設(shè)施的布置 3.服務(wù)性企業(yè)設(shè)施的布局 實訓(xùn)要求:掌握制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)選址要考慮的影響因素;掌握制造性企業(yè)和服務(wù)性企業(yè)設(shè)施的布局方法,強化學(xué)生對現(xiàn)實制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)的了解;提高學(xué)生的觀察能力;提高學(xué)生思考問題的能力。 實訓(xùn)方式:下企業(yè)參觀,對企業(yè)進行調(diào)查與訪問、案例分析 實訓(xùn)場所:校外企業(yè)實習(xí)基地、管理技能實訓(xùn)室 (三)制造性企業(yè)的生產(chǎn)能力 實訓(xùn)內(nèi)容:1.制造性企業(yè)生產(chǎn)能力的核定 2.制造性企業(yè)勞動定額的確定及編制定員 3.網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)的運用 實訓(xùn)要求:掌握制造性企業(yè)生產(chǎn)能力計量單位的確定;掌握制造性企業(yè)生產(chǎn)能力的核定方法;掌握制造性企業(yè)勞動定額的確定及編制定員;掌握網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)的運用;強化學(xué)生對現(xiàn)實制造性企業(yè)生產(chǎn)能力的了解;提高學(xué)生的觀察能力;提高學(xué)生思考問題的能力。 實訓(xùn)方式:下企業(yè)參觀,對企業(yè)進行調(diào)查與訪問、案例分析 實訓(xùn)場所:校外企業(yè)實習(xí)基地、管理技能實訓(xùn)室 (四)企業(yè)的庫存控制 實訓(xùn)內(nèi)容:1.企業(yè)單周期物品的庫存管理方法 2.企業(yè)多周期物品的庫存管理方法 實訓(xùn)要求:掌握企業(yè)單周期物品的庫存管理方法;掌握企業(yè)多周期物品的庫存管理方法;通過下企業(yè)參觀,強化學(xué)生對現(xiàn)實企業(yè)庫存管理的了解;提高學(xué)生的觀察能力;提高學(xué)生思考問題的能力。 實訓(xùn)方式:下企業(yè)參觀,對企業(yè)進行調(diào)查與訪問、案例分析 實訓(xùn)場所:校外企業(yè)實習(xí)基地、管理技能實訓(xùn)室 (五)企業(yè)設(shè)備管理 實訓(xùn)內(nèi)容:1.企業(yè)設(shè)備的綜合管理 2.企業(yè)設(shè)備的維修與維護 3.企業(yè)設(shè)備的更新與改造 實訓(xùn)要求:掌握企業(yè)設(shè)備綜合管理的方法;掌握企業(yè)設(shè)備的維修與維護、設(shè)備的更新與改造;通過下企業(yè)參觀,強化學(xué)生對現(xiàn)實企業(yè)設(shè)備管理的了解;提高學(xué)生的觀察能力;提高學(xué)生思考問題的能力。 實訓(xùn)方式:下企業(yè)參觀,對企業(yè)進行調(diào)查與訪問、案例分析 實訓(xùn)場所:校外企業(yè)實習(xí)基地、管理技能實訓(xùn)室 (六)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理 實訓(xùn)內(nèi)容:1.企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理 2.企業(yè)生產(chǎn)看板管理 實訓(xùn)要求:掌握企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理的方法;了解企業(yè)的目視管理、看板管理;通過下企業(yè)參觀,強化學(xué)生對現(xiàn)實企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理的了解;提高學(xué)生的觀察能力;提高學(xué)生思考問題的能力。 實訓(xùn)方式:下企業(yè)參觀,對企業(yè)進行調(diào)查與訪問、案例分析 實訓(xùn)場所:校外企業(yè)實習(xí)基地、管理技能實訓(xùn)室 第四部分 評價與考核 一、可采用的考核方式 該課程屬于理論+實踐型,理論考試僅考核對于生產(chǎn)與運作管理基礎(chǔ)理論的掌握程度,而實踐的考核則必須結(jié)合平時成績與實訓(xùn)成績。平時成績包括平時出勤、作業(yè)、案例討論、課堂參與程度等,而實訓(xùn)成績則包括參觀企業(yè)、企業(yè)調(diào)研、企業(yè)訪談等實操性的活動表現(xiàn)。 考核方式:考試 成績評定:平時成績(20%)+實訓(xùn)成績(40%)+期末成績(40%) 二、難易程度 該課程理論考試的難易程度適中,主要考核對于生產(chǎn)與運作管理基礎(chǔ)知識的掌握,包括單項選擇題、多項選擇題、判斷題、計算題、繪圖題等。 該課程實訓(xùn)安排以小組為單位,以實訓(xùn)過程及實訓(xùn)成果兩方面進行考核,先以小組為單位進行綜合評價,再進行小組成員互評,最終確定各成員實訓(xùn)成績。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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- 生產(chǎn)與運作管理 生產(chǎn) 運作 管理 教學(xué)大綱 2013
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