浙江省溫州市平陽縣鰲江鎮(zhèn)第三中學(xué)七年級科學(xué)上冊 第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性課件 浙教版

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1、 科學(xué)就在我們身邊科學(xué)就在我們身邊雪碧的商標(biāo)雪碧的商標(biāo)問題三：問題三：餐具上的油污用水不容易洗去，為什餐具上的油污用水不容易洗去，為什么用洗潔精卻很容易洗去？么用洗潔精卻很容易洗去？問題二：問題二：燒菜湯時，往湯里放麻油和鹽，攪拌后燒菜湯時，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見了？看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見了？問題一：問題一：豆?jié){不夠甜，加點糖，加進去的糖能豆?jié){不夠甜，加點糖，加進去的糖能一直溶解嗎？一直溶解嗎？1 1 、在一定量的水中，不斷增加蔗糖，蔗糖可能都能溶在一定量的水中，不斷增加蔗糖，蔗糖可能都能溶解解/ /可能不能溶解可能不能溶解2 2 、不同的物

2、質(zhì)在水中的溶解能力可能不相同不同的物質(zhì)在水中的溶解能力可能不相同3 3 、色拉油在水中可能不能溶解，在其它物質(zhì)中可能能色拉油在水中可能不能溶解，在其它物質(zhì)中可能能溶解溶解操作步驟操作步驟 現(xiàn)象現(xiàn)象1藥匙蔗糖藥匙蔗糖+10毫升水毫升水+攪拌攪拌5藥匙蔗糖藥匙蔗糖全部溶解全部溶解部分溶解部分溶解蔗糖溶解實驗蔗糖溶解實驗 科學(xué)方法科學(xué)方法1：下操作性定義下操作性定義操作步驟操作步驟 現(xiàn)象現(xiàn)象加熱蔗糖未能全部溶解加熱蔗糖未能全部溶解的燒杯的燒杯全部溶解全部溶解將未能溶解的蔗糖溶解將未能溶解的蔗糖溶解 操作步驟操作步驟 現(xiàn)象現(xiàn)象將汽水倒入杯中或打開瓶蓋將汽水倒入杯中或打開瓶蓋 加熱汽水加熱汽水有氣泡逸出

3、有氣泡逸出氣泡氣泡逸出更多逸出更多氣體的溶解性氣體的溶解性 操作步驟操作步驟 現(xiàn)象現(xiàn)象5g蔗糖蔗糖+10毫升水毫升水+攪拌攪拌5g食鹽食鹽全部溶解全部溶解部分溶解部分溶解探究不同的物質(zhì)在水中的溶解能力探究不同的物質(zhì)在水中的溶解能力 控制實驗變量控制實驗變量科學(xué)方法科學(xué)方法2： 操作步驟操作步驟 現(xiàn)象現(xiàn)象色拉油色拉油1 1滴滴+ + 水水 丙酮丙酮不能溶解不能溶解能溶解能溶解探究不同的液體對物質(zhì)的溶解能力探究不同的液體對物質(zhì)的溶解能力 操作步驟操作步驟 現(xiàn)象現(xiàn)象測出燒杯中的水溫，加入氫氧測出燒杯中的水溫，加入氫氧化鈉溶解后，再次測量水溫化鈉溶解后，再次測量水溫測出燒杯中的水溫，加入硝酸測出燒杯中

4、的水溫，加入硝酸銨溶解后，再次測量水溫銨溶解后，再次測量水溫高于第一次高于第一次測量水溫測量水溫低于第一次低于第一次測量水溫測量水溫溶解的吸熱與放熱溶解的吸熱與放熱 今天今天你學(xué)你學(xué)到了到了什么什么不同物質(zhì)不同物質(zhì)溶解能力溶解能力相同嗎？相同嗎？在一定量的水在一定量的水中，不斷增加中，不斷增加蔗糖，蔗糖是蔗糖，蔗糖是否都能溶解？否都能溶解？物質(zhì)的溶解能力是固定物質(zhì)的溶解能力是固定不變的嗎不變的嗎？食用油能溶食用油能溶解在所有的解在所有的液體中嗎液體中嗎?物質(zhì)溶解是從物質(zhì)溶解是從外界吸收熱量外界吸收熱量,還是向外界放還是向外界放出熱量出熱量?在相同條件在相同條件下，不同物下，不同物質(zhì)的溶解質(zhì)的溶

5、解能能力不同力不同的。的。在一定條件下，在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是的數(shù)量是有限有限的。的。物質(zhì)的溶解能力物質(zhì)的溶解能力并不是固定不變并不是固定不變的，它會隨外界條件（如溫度）的，它會隨外界條件（如溫度）的變化而變化。的變化而變化。不同液體對物不同液體對物質(zhì)的質(zhì)的氣體也氣體也能溶解能溶解在在液體中。液體溫液體中。液體溫度越高，氣體的度越高，氣體的溶解能力越弱溶解能力越弱物質(zhì)溶解時，物質(zhì)溶解時，有的溫度會升有的溫度會升高，要高，要放出熱放出熱量量；有的溫度；有的溫度會降低，要會降低，要吸吸收熱量收熱量?？茖W(xué)方法科學(xué)方法下操作性定義下操作性定義控制變量控制變量問題三：餐具上的油污

6、用水不容易洗去，為什問題三：餐具上的油污用水不容易洗去，為什么用洗潔精卻很容易洗去？么用洗潔精卻很容易洗去？問題二：燒菜湯時，往湯里放麻油和鹽，攪拌后問題二：燒菜湯時，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見了？看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見了？問題一：豆?jié){不夠甜，加點糖，加進去的糖能問題一：豆?jié){不夠甜，加點糖，加進去的糖能一直溶解嗎？一直溶解嗎？1.1.取少量下列家庭常見物質(zhì)，放入水中，充分?jǐn)嚾∩倭肯铝屑彝コＲ娢镔|(zhì)，放入水中，充分?jǐn)嚢?，不能完全溶解的是拌，不能完全溶解的是?）（A A）食醋）食醋 （B B）蔗糖）蔗糖 （C C）金龍魚食用調(diào)和油）金龍魚食用調(diào)和油 （D D）食鹽）食鹽2.2.能溶于水的物質(zhì)（能溶于水的物質(zhì)（ ）（A A）只有固體）只有固體 （B B）只有氣體）只有氣體 （C C）只有液體）只有液體 （D D）可能是固體、液體和氣體）可能是固體、液體和氣體C CD D 喝完雪碧容易打嗝，你能解釋喝完雪碧容易打嗝，你能解釋這個現(xiàn)象嗎？這個現(xiàn)象嗎？