綠色食品與有機農業(yè).ppt

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現(xiàn)代科技與綠色食品課程報告 制作 郭乾月 歐陽晨晨 周友良 姜世浩 王琰 轉基因食品在市場上越來越多也越來越受歡迎 中國是全世界種植轉基因作物做多的四個國家之一 和另外三個國家一起種植了世界上99 的轉基因作物 轉基因作物 轉基因食品對我們的生活影響越來越大越來越廣了 轉基因來了 1983年轉基因煙草的問世 到1996年轉基因作物全球的商業(yè)化種植以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是 轉基因食品 包括轉基因植物食品 轉基因動物食品和轉基因微生物食品 基因工程為多個領域尤其是食品領域帶來了深刻的技術革命 轉基因食品的有較多的優(yōu)點 可增加作物單位面積產量 可以降低生產成本 通過轉基因技術可增強作物抗蟲害 抗病毒等的能力 提高農產品的耐貯性 延長保鮮期 滿足人民生活水平日益提高的需求 可使農作物開發(fā)的時間大為縮短 可以擺脫季節(jié) 氣候的影響 四季低成本供應 打破物種界限 不斷培植新物種 生產出有利于人類健康的食品 轉基因的優(yōu)點 缺點不可避免 外來遠源物種的基因在轉基因生物里的表達會影響該生物細胞內的代謝平衡 很可能會產生微量的各種不明代謝中間物 而這些物質成為食物后在人體里可能被吸收 其毒副作用可能需要幾年甚至幾十年的積累 才會比較顯著的表現(xiàn)出來 所以轉基因食品具有不確定性 轉基因作物 目前有大部分人還不愿意吃轉基因食品 但轉基因食品已無處不在 我們無法預測這項技術所帶來的災難性后果 但我們清楚這種毀壞將是不可逆的 長期以來 遺傳工程一直被 神化 宣揚為農業(yè)發(fā)展的新革命 而對它的負面危害卻很少談及 特別是各國政府的高層決策者很難聽到轉基因生物有什么危害 長此以往 肯定會對人類的未來發(fā)展產生致命的錯誤 隨著人們生活水平的提高 追求安全 環(huán)保 健康的食品成了一種持續(xù)的需要 綠色食品就應運而生了 實際上 綠色食品是以環(huán)保 安全 健康為目標的食品 代表著未來食品發(fā)展的方向 中國綠色食品工程 被譽為全球可持續(xù)農業(yè)發(fā)展20個最成功的模式之一 當我們消除了污染因素 才能放心的食用綠色食品 保證我們的身體健康 保證社會的穩(wěn)定與發(fā)展 保證全人類的穩(wěn)定與發(fā)展 綠色食品時代 綠色食品分類 有機產品與綠色食品 有機農產品 有機大米 有機茶葉 有機食用油 有機肉類 五谷雜糧 新鮮果蔬 綠色食品 特制食品 強化食品 精細食品 熟肉制品 冷凍食品 豆制品 脫水食品 奶制品 堅果 水果干 植物油 牛奶 植物奶 谷豆奶 蔬菜汁 水果汁 礦泉水 本草茶花果茶 精漿 植物飲品 豆類飲品 碳酸類飲品 白酒啤酒 果酒 葡萄酒 香檳酒 綠茶 花茶 紅茶 烏龍茶 咖啡飲品 可可 功能性飲料 生態(tài)學食品 素食 有機面條 蕎麥面 傳統(tǒng)中藥及中草藥 生物藥品等 綠色食品的小常識 綠色食品并非指 綠顏色 的食品綠色食品標志圖形 中文 綠色食品 英文 GREENFOOD 綠色食品的產品必須符合生態(tài)環(huán)境質量標準的綠色產源生產 種植 飼養(yǎng) 水產需符合綠色食品生產操作規(guī)程 包裝 運輸符合綠色食品特定包裝標簽規(guī)定 宗旨 更環(huán)保 更健康 更安全 更美味 更營養(yǎng) 更人道 一 更環(huán)保 環(huán)保來自于有機農業(yè)對于自然環(huán)境的保護和改善以及對于生物多樣性的恢復和保護 二 更健康 替代各種色素 防腐劑 著色劑等為原料或者輔料的食品以純正自然的食品 豈不是更健康 三 更安全 安全來自于兩個方面 現(xiàn)代人的安全和后代人的安全 農藥激素抗生素在危害當代人的健康 而轉基因卻在潛在為后代埋下禍根四 更美味 以激素促熟的果品 用人工加工的 工廠式農行生產出來的食品 已經(jīng)除了有填飽肚子的可能之外 在沒有其他的用途 更何況這種填飽更多的時候是表面上的填飽 五 更營養(yǎng) 有機食品的營養(yǎng)遠遠高于常規(guī)食品的一個重要原因是 常規(guī)農業(yè)改變了作物的正常生長周期 促使其更快生長 所以其對于養(yǎng)分的積累就相對來說少了很多 六 更人道 有機要求我們善待周圍的一草一木 他們都是我們大家庭的一部分 不可過分掠取 不可使用暴力對動物 謝謝觀看