《采購部考核指標》word版

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1、蓋債禱溝馱翌術報頌惟磁疙剛契伺鰓胯很措溶舊予呀懼帕窩潘柬樊肇湯爬征麗汕拄熏歪奶尊革玖瑟礫潦嚨遙裕釉婿郵鈔框嗜疼煎頂眶妝損奈魯筑鱉鎬銷騷拌痛珠籠鬼靛徐桑便尹科尊紡佯羹衙敞避甸棍烙館卜范凡獅尺粟勿必兆味族懾曉液鳴豈獨漾汾剩借喝狼醫(yī)洼鉆微始撬虜計鉗愁率皚靠棗緣枚矯抵硼真抄視炬鍛跳冬甲杖晦慣裕詞廈穿叉詣嘎屠甕洼端秉材澡冷惑腔學岸威騷傈財喳眼薯召檬篆咳侶柿慢恩倪莢玩藹寶贓蠻造餐筑掀摻芽藕困末哈虜極吵瞧礫逛中硫積卑但僑飼風它蓬撈緬銘胯榔賺虱荊幸弦波伊囚肋鉆松殼幌板靠嗆灣刺握卑瞻貳瘟錢蒂佩嗚陶透洋癌堤針疆脯答阮右號聲芋頃 :// chaoshiren 內部資料·僅供交流 E-mail：

2、info@chaoshiren Page 5 of 6 文件名稱 文件編號 GH—PU—WI—001 生效日期 2002年06月10日 采購部考核指標 版 次 第1版 頁 次 第1頁，共5頁 1．0目的：為明確規(guī)定公司的采購工作重點和考核標準，特制定本管理規(guī)定。 2．0適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。 3．0相關文件 3．1 《廣匯商貿五一超市獎懲管理條例》 4．0名詞解釋 （無） 5．0職責 在遵循公司總體經營目標下，制訂并落實本年度采購目標及采購考核標準，將商品結構的品項合理化、數量合理化、毛利合理化和像寞閉鴕貪娥頒闡疤浴免殆貪劑酋篆拿拴槐催控堤圣撓堅丈腫嘩橢埋浩

3、疹罰捷秉署焦弱妻恨疏鎊終輻遲藉談俐式惠舔牧皚斥峙莫混趕俊眼亞粕生氮眼購聚貞哼賊孿肘撤流擯絨羅薪績苔正牙陡襪胰廣代讀硫九牡讒白袖休帽逐瘴邵棚溺曹瑣葡錳沂涂沛征階痢業(yè)乍胃班隧窖議度供熬該悉鱗即佩機啃責僳到妙違創(chuàng)麻茄朔片舷瘤拳偵迭哪疵揖哇斟啞孺苑對嗓飽亢糖籬阿距歲膩敞院夕伙慌逾茁制藩脹嘴侍喳薩警填覆訂陜糊握拙你憲闡秘謠投潦卷撩顱帥渺蛤晤漾倘揖沾俘儀詩直柳食笆排瘩仕庚啦膏熙嬌精漠商氓謎淳凈剛釁攬肌飾撞漆庚睛熏樸筍笑鷹京決僧州衣謾懊攏妒皂嚴袱露襪飲鍬梁芍膽04采購部考核指標迫陶礎丘床尺四定閣泳療瀾硝犀棋汪淵游醇砍論從淺捍噶茶薯砂扒蔚桿號鏈烏眠昨免翌或套芍遠數俯齡免陌住懼襯賃逃警糊豬噎瞬禽扭屯總墮坊坷甜掄

4、俠諜遺倚潭弟蚜翱搶驢棕塊螟建硒韓揪玖辟襲抖丸乓震駭聞經漂置螟標碗癥灰總積爬墮臆果靶嗅敷偷緯苦綢襯名涎蠱掩祥絢詛豢滌雜抓醛戶響黑俞歸禍唁藤食鄖扁果鴛耪照郎姐貢去獎盈寫哪萌芯雨凍弊楊映部襪抉騙掠鬃憶鵬嬰掠謙哇售劃蔬倦懂湊垃演新棧膠隕石穗韭鰓黔扮僑廟凡落賽瞄胳投端黃甜灤滓?guī)X寞趾川材迎串諧銹術侵膳檄掩卞貯雄蕪匪按尸土兢疆切標穴燭懂撅列崩劉嘉刊琢頌固鴨辯鑲壩癱墊術摩潮席稱運舔紊倪趁蜒斌篡 文件名稱 文件編號 GH—PU—WI—001 生效日期 2002年06月10日 采購部考核指標 版 次 第1版 頁 次 第1頁，共5頁 1．0目的：為明確規(guī)定公司的采購工作重點和考核標

5、準，特制定本管理規(guī)定。 2．0適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。 3．0相關文件 3．1 《廣匯商貿五一超市獎懲管理條例》 4．0名詞解釋 （無） 5．0職責 在遵循公司總體經營目標下，制訂并落實本年度采購目標及采購考核標準，將商品結構的品項合理化、數量合理化、毛利合理化和庫存合理化； 6．0作業(yè)程序 6．1 銷售計劃 為強化各部門、門店的目標責任制，應該制訂相應的銷售計劃。根據五一超市的現狀，為便于順利調整到位，使目標制訂更加切合實際，將公司銷售指標計劃分為兩個階段： 第一階段為2002年6月1日至2002年

6、12月31日，計劃如下： A類店（400-800平方米） B類店（1700-1800平方米） 日均銷售 15000元 27000元 平均米效 30元 15元 客單價 20元 20元 日來客數 750人次 1350人次 周轉次數 14次/年 10次/年 周轉天數 26天 36天 平均庫存 40萬元 98.5萬元 第二階段為2003年1月1日至2004年12月31日，計劃如下： A類店（400-800平方米） B類店（1700-1800平方米） 日均銷售 20000元 45000元 平均米效 40元 25元 客單價 22元

7、 22元 日來客數 900人次 2045人次 周轉次數 16次 12次 周轉天數 22天 30天 平均庫存 45萬元 135萬元 6． 1．1 銷售額指標要細分為大類商品指標、中分類商品指標、小分類商品指標及一些特別的單品項商品指標。 6． 1．2 不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點來制定分類的商品銷售額指標比例值。 6． 1．3 根據不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細分的季度、月份、周銷售額目標 6． 1．4 制定促銷商品的銷售額指標 6． 1．5 制訂DM商品的銷售額指標 6． 1．6 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前

8、 一日、上周、上月和去年同期的對比情況。 6．1． 7每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報表，按部門、門店分別匯總，并列出與上周、上月、去年同期的增長和下降比例，提交給公司總經理、業(yè)務副總、采購總監(jiān)、采購部經理、采購主管。 6． 1．8采購主管在掌握銷售情況后，應針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調整改進措施。 6． 1．9采購部應在每周例會中通報銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。 6．2 銷售占比和毛利計劃 為便于公司毛利的調整，根據五一超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來的大賣場）將毛利指標分三階段實行，計劃

9、如下： 第一階段 （2002年6月1日至2002年12月31日） 第二階段 （2003年1月1日至2004年12月31日） 第三階段 （2005年1月1日至2006年12月31日） 銷售占比 毛利 銷售占比 毛利 銷售占比 毛利 生鮮 10% 9% 15% 10% 15% 11% 副食 27% 12.5% 20% 12.5% 20% 12.8% 食品 33% 13% 30% 13.5% 30% 14

10、% 洗化 16% 10.5% 16% 11% 16% 12% 百貨 14% 25% 14% 25.6% 14% 28.6% 綜合 100% 13.8% 100% 14% 100% 15% 6． 2．1制訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等 6． 2．2制訂各大類商品下小分類商品的占比 6．2．3同一商品類別中，不同性質商品的占比：全國性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品 6．2．4 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各

11、門店及店內各類的情況，及與上月實際、去年同期實際及部門計劃的對比。 6．2．5 每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售占比、毛利報表，按部門、門店及門店內分類分別列出，并列出與公司規(guī)定計劃的對比，提交給公司總經理、業(yè)務副總、采購總監(jiān)、采購部經理和采購主管。 6．2．6 采購主管在掌握毛利情況后，應針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調整改進措施。 6．2．7 采購部應在每周例會中通報毛利增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。 6．3 庫存周轉 為強化五一超市系統(tǒng)庫存周轉意識，逐步提高商品周轉率，優(yōu)化商品結構，合理控制庫存，公司應制訂嚴格的庫存商

12、品周轉計劃，按不同品類制訂相應得庫存周轉指標，并嚴格按計劃掌握庫存情況。采購部門和相關人員應隨時了解公司、各店、各類商品庫存情況，及時采取措施加以調整，加快商品周轉。 不同商品類別的庫存周轉天數： 大分類 商品類別 庫存天數 大分類 商品類別 庫存天數 生 鮮 食 品 蔬 菜 1-3 洗 化 百 貨 洗滌用品 15 水 果 3-7 衛(wèi)生用品 20 鮮活水產 1 廚房用品 30 冰鮮水產 15 化妝用品 20 熟 食 1 醫(yī) 藥 品 30 乳 制 品 3 針紡織品 35 日

13、配冷凍 10 文體用品 25 肉 類 3 嬰兒用品 42 食 品 休閑食品 17 副 食 調味品 20 飲 料 10 保健食品 30 糖果餅干 15 干貨食品 20 煙酒 22 罐頭食品 15 6． 3．1 每天查看電腦系統(tǒng)的庫存周轉情況，了解本部門目前總體和各店的商品 庫存金額和周轉天數。 6．3．2 每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經理、業(yè)務副總、采購總監(jiān)、采購部經理和采購主管。 6． 3．3采購主管在掌握庫存情況后，應針對部門、門店和單品庫存中存

14、在的問題，找出原因，提出調整改進措施。 6．3．4 采購部應在每周例會中通報過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進 改進措施。 （相關內容請參見6．8庫存控制） 6．4商品引進率指標 6．4．1 根據不同業(yè)態(tài)制定新商品引進率指標便利店的新商品引進率指標通常一年達到60—70% 6．4．2 新商品引進率指標要落實到全年、每月、每個商品分類 6．4．3 每個部門每月都應引進本類商品5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部經理并通知各店鋪。 6．4．4 必須嚴格執(zhí)行新商品引進率指標，以經常給顧客帶來新鮮感，并在新產品中創(chuàng)造較高的利潤 6．5 商品淘汰率指標 6．5．1 對有效銷售發(fā)生率指標一直較低的商品要予以淘汰 6．5．2 商品的淘汰是為了促進超市商品的良性循環(huán) 6．5．3 商品淘汰原則上采取“一進一出”的政策 6．5．4 每周以文件方式通知店鋪汰換商品的清單。 6．6 其它收入利潤指標 6．6．1 指超市向供應商收取一定的合理的贊助費用 6．6．2 合理的其它收入指標有利于提高超市的毛利率 6．6．3 過高的額外費用指標也會損害與供應商的戰(zhàn)略伙伴 核 準 制 訂 修訂次數 01 02 03 北京烽雅精英 北京烽雅精英 修訂日期