《廣東省20152016七年級(jí)生物下冊(cè) 第2章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)練課件 （新版）新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《廣東省20152016七年級(jí)生物下冊(cè) 第2章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)練課件 （新版）新人教版（16頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第四單元生物圈中的人第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)1.人們平時(shí)所說的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是指人們平時(shí)所說的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是指_、_、_、_、_和和_，“第七類營(yíng)養(yǎng)素第七類營(yíng)養(yǎng)素”是指是指_。2.食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是_、_和和_。糖類糖類課前預(yù)習(xí)脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽維生素維生素膳食纖維膳食纖維糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)3.人體所需的能量，主要是由人體所需的能量，主要是由_提供的；提供的；貯存在人體內(nèi)的貯存在人體內(nèi)的_是重要的備用能源物質(zhì)；是重要的備用能源物質(zhì)；_是建造和修復(fù)身體的重要原料，也能分解，是建造
2、和修復(fù)身體的重要原料，也能分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量。為人體的生命活動(dòng)提供能量。4.水是人體細(xì)胞的水是人體細(xì)胞的_之一，約占體重之一，約占體重的的_。人體的。人體的_活動(dòng)，離開水都無活動(dòng)，離開水都無法進(jìn)行。人體內(nèi)的法進(jìn)行。人體內(nèi)的_以及以及_等廢物，只等廢物，只有溶解在水中才能運(yùn)輸。有溶解在水中才能運(yùn)輸。糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)主要成分主要成分6070%各項(xiàng)生命各項(xiàng)生命營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尿素尿素5.維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供供_，人們每日對(duì)它的需求量也，人們每日對(duì)它的需求量也_，但是，但是它們對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替
3、的。它們對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。6.維生素對(duì)人體很重要，其中缺乏維生素維生素對(duì)人體很重要，其中缺乏維生素A易患易患_；缺乏；缺乏_易患腳氣??；缺乏維生易患腳氣?。蝗狈S生素素C易患易患_；缺乏；缺乏_易患佝僂病、骨易患佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。質(zhì)疏松癥等。能量能量很小很小夜盲癥夜盲癥維生素維生素B壞血病壞血病維生素維生素D 1.下列哪種物質(zhì)是人體生命活動(dòng)的主要能量來源？下列哪種物質(zhì)是人體生命活動(dòng)的主要能量來源？()A.脂肪脂肪B.水水C.維生素維生素D.糖類糖類D同步訓(xùn)練 2.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是的是()糖類糖類
4、脂肪脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 水水 無機(jī)鹽無機(jī)鹽A.B.C.D.C 4.牛奶中含有較多牛奶中含有較多可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng)，可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，故青少年學(xué)生每天應(yīng)該喝一定量的牛奶。增強(qiáng)體質(zhì)，故青少年學(xué)生每天應(yīng)該喝一定量的牛奶。（）A. 維生素維生素A和鈣和鈣B.蛋白質(zhì)和糖類蛋白質(zhì)和糖類C. 蛋白質(zhì)和鈣蛋白質(zhì)和鈣D. 維生素維生素A和糖類和糖類C 6.下列等量物質(zhì)中含脂肪較多的食物是下列等量物質(zhì)中含脂肪較多的食物是()A.面包面包B.雞蛋雞蛋C.花生花生D.菠菜菠菜C 9.下列各項(xiàng)中，形成血紅蛋白所必不可少的物質(zhì)是下列各項(xiàng)中，形成血紅蛋白所必不可少的物質(zhì)是()A.鐵鐵B.鋅鋅C.碘碘D.鈣鈣A
5、13.有些人一生食素，但卻并沒得夜盲癥，這是因有些人一生食素，但卻并沒得夜盲癥，這是因?yàn)闉?)A.植物性食物里有維生素植物性食物里有維生素AB.其他維生素也能預(yù)防這種病其他維生素也能預(yù)防這種病C.有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體 內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素AD.人體內(nèi)可以自行產(chǎn)生維生素人體內(nèi)可以自行產(chǎn)生維生素AC19.探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測(cè)定。已知燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測(cè)定。已知1 mL水每升高水每升高1 需要吸收需要吸收4. 2
6、J(J是能量單位是能量單位)的熱能。某的熱能。某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：請(qǐng)根據(jù)上表回答下列問題。請(qǐng)根據(jù)上表回答下列問題。食物名稱食物名稱花生仁花生仁黃豆黃豆核桃仁核桃仁大米大米質(zhì)量質(zhì)量/g202020水水/mL50505050溫度上升溫度上升/2.21.431.3(1)從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用食用_為主。為主。(2)從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是桃仁三種食物中，含能
7、量最多的是_。(3)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是食物中能夠燃燒的物質(zhì)是_，燃燒后留下的灰燼是，燃燒后留下的灰燼是_。(4)為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置_。(5)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該為實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該為_g，因?yàn)椋驗(yàn)開。大米大米核桃仁核桃仁有機(jī)物有機(jī)物(或糖類、脂肪、或糖類、脂肪、 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì))無機(jī)鹽無機(jī)鹽重復(fù)實(shí)驗(yàn)重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重復(fù)組）（或重復(fù)組）20在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除探究條件不同外，其他條件都相同除探究條件不同外，其他條件都相同 5.（2015淮北）兒童、青少年以及傷病員要多吃淮北）兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)槿说纳L(zhǎng)發(fā)育和受損
8、細(xì)一些奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)槿说纳L(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的恢復(fù)和更新，都離不開（胞的恢復(fù)和更新，都離不開（）A 糖類糖類B 脂肪脂肪C 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)D 水水C中考鏈接7.（2015菏澤）下圖所示為菏澤）下圖所示為4種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同的食品，某同學(xué)若長(zhǎng)期以其中的一種食品為主食，同的食品，某同學(xué)若長(zhǎng)期以其中的一種食品為主食，則最易患佝僂病的是（則最易患佝僂病的是（）B13.（2015東營(yíng)）維生素和無機(jī)鹽在人體中需要東營(yíng)）維生素和無機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著量雖然很少，卻起著“人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑”和和“健康健康的基石的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥不相符的是的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥不相符的是（）（）B
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