制度和崗位責(zé)任制
西洋店二中食品安全制度和崗位責(zé)任制一原料采購(gòu)索證制度 采購(gòu)食品前與廚房等使用部門(mén)取得聯(lián)系,做到計(jì)劃進(jìn)貨. 采購(gòu)食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求,并產(chǎn)看食品質(zhì)量. 采購(gòu)肉類(lèi)酒類(lèi)飲料乳制品調(diào)味品植物油等,向供方索取合格證明活檢驗(yàn)報(bào)告. 腐敗變質(zhì)發(fā)霉生蟲(chóng),
1、西洋店二中食品安全制度和崗位責(zé)任制一原料采購(gòu)索證制度 采購(gòu)食品前與廚房等使用部門(mén)取得聯(lián)系,做到計(jì)劃進(jìn)貨. 采購(gòu)食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求,并產(chǎn)看食品質(zhì)量. 采購(gòu)肉類(lèi)酒類(lèi)飲料乳制品調(diào)味品植物油等,向供方索取合格證明活檢驗(yàn)報(bào)告. 腐敗變質(zhì)發(fā)霉生蟲(chóng)。