《物流管理》課程教學大綱(2014)

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執(zhí)筆人 課程負責人 執(zhí)筆時間 審閱人 專業(yè)負責人 審閱時間 審定人 分院負責人 審定時間 張朝陽 2014 5 10 曾憲達 2014 5 29 趙紅英 2014 5 30 物流管理 課程教學大綱 課程代碼 3102223 適用專業(yè) 工商企業(yè)管理 課程類型 職業(yè)選修課 學 分 數 2 學 時 數 32 第一部分 總 綱 一 課程的性質和任務 1 課程性質 本課程是工商企業(yè)管理專業(yè)的主干課程之一 內容涉及物流管理方案的制 定 組織 運行和改善管理 是一門實踐性較強的課程 通過課程設計 初步 樹立正確的設計思想 培養(yǎng)學生運用所學專業(yè)知識分析和解決實際技術問題的 能力 2 課程的任務 物流是物品從供應地向接收地的實體流動過程 根據實際需要 將運輸 儲存 裝卸 搬運 包裝 流通加工 配送 信息處理等功能有機結合來實現(xiàn) 用戶要求 物流管理指的是為了以最低的物流成本達到客戶所滿意的服務水平 對物流活動所進行的計劃 組織 協(xié)調與控制 物流管理 課程在介紹物流 與物流管理的基本概念 發(fā)展沿革及其作用 物流系統(tǒng) 物流戰(zhàn)略等內容的基 礎上 講述物流客戶服務 第三方物流管理 物流組織與績效控制 物流管理 發(fā)展趨勢等專題內容 其教學目的是 1 熟悉物流與物流管理的基本概念 2 把握物流管理的核心思想和基本原則 3 全面了解物流管理的基礎內容與專題內容 4 學會運用物流管理的理論和方法分析解決實際問題 3 前導課程與后續(xù)課程 前導課程 高等數學 管理學基礎 企業(yè)經營管理 統(tǒng)計學基礎 后續(xù)課程 物流管理 企業(yè)經營模擬 ERP 理論與實務 沙盤實務等 二 考核方式與成績評定 考核方式 考試 1 成績評定 理論 60 實踐 40 三 推薦教材及主要參考資料 1 陳俊主編 現(xiàn)代物流管理與實訓 清華大學出版社 2011 2 張佺舉主編 物流管理 北京大學出版社 2014 3 李東賢 現(xiàn)代物流管理 清華大學出版社 2011 4 李劍主編 物流管理 清華大學出版社 2008 5 施麗華 劉娜 現(xiàn)代物流管理 清華大學出版社 2014 6 美 道格拉斯 蘭伯特 張文杰等譯 物流管理 電子工業(yè)出版社 2005 7 美 約翰 科伊爾等著 陳志杰等譯 企業(yè)物流管理 供應鏈視角 第 7 版 電子工業(yè)出版社 2004 8 美 羅納德 H 巴羅等著 王曉東等譯 企業(yè)物流管理 物流的規(guī) 劃 組織控制 機械工業(yè)出版社 2002 9 劉志學 現(xiàn)代物流手冊 中國物資出版社 2001 10 翁心剛主編 物流管理基礎 中國物資出版社 2005 四 大綱執(zhí)行說明 1 本大綱為教學指導性文件 所列內容只是基本內容 只表明教學的范 圍及深度 具體教學安排應按具體教學計劃執(zhí)行 2 實施過程中可以根據具體情況在順序上作部分調整 第二部分 理論教學 一 教學基本要求 通過本課程的教學 學生應掌握物流管理的基本概念 及從社會組織長遠 發(fā)展的角度出發(fā) 分析 設計 優(yōu)化物流管理體系的理論及方法 培養(yǎng)學生能 綜合掌握先進的物流管理和現(xiàn)代物流技術 具有在物流系統(tǒng)的應用 管理 維 護 開發(fā) 在現(xiàn)代物流管理服務中擁有較強的實際工作能力 在工作中能不斷 學習 勝任參與現(xiàn)代物流設施的規(guī)劃 物流系統(tǒng)的設計及開發(fā) 物流企業(yè)的組 建 現(xiàn)代物流發(fā)展的決策等方面的工作 二 教學方法與手段 物流管理 是一門實踐性很強的學科 根據課程的內容和特點 同時考 慮到現(xiàn)代企業(yè)競爭對物流管理人才的素質和能力培養(yǎng)的要求 在實際教學中采 取多種形式的教學方法 靈活運用 在課堂教學上 通過教師的講授來傳授知識 但不采用傳統(tǒng)的 灌輸 教 學方法 而是針對要傳授的知識 首先提出一個來自于實際物流的問題 然后 與學生交互地分析問題 引導學生逐步地解決該問題 在該過程中講授分析問 題 解決問題所需要的理論和方法 激發(fā)學生的興趣 使學生在思考 分析中 學習 培養(yǎng)學生的分析問題 解決問題的能力 2 由于理論知識的抽象性 故在教學過程中企業(yè)現(xiàn)場觀摩是非常有必要的 針對學生的特點 因地制宜地選擇企業(yè)進行實地參觀 并加大從知識性教學為 主向案例教學為主發(fā)展的力度 通過學生之間 學生和教師之間對案例進行討 論 分析 培養(yǎng)學生在管理方面的實戰(zhàn)能力 充分利用多媒體技術準確簡潔 藝術生動地展現(xiàn)所學內容 易于學生理解學習內容 且課堂教學信息量大 提 高教學效果和教學效率 在使用多媒體課件的同時 也使用傳統(tǒng)的板書 避免 講解員式 的講課效果 三 教學內容的設置與學時數分配表 序號 教學環(huán)節(jié) 學時 教學內容 小 計 講授 習題 討 論 參觀 企業(yè) 其他 一 物流管理概述 3 3 二 物流的功能與內容 6 6 三 物流信息 2 2 四 企業(yè)物流管理與實務 2 2 五 國際物流 2 2 六 第三方物流 1 1 七 供應鏈管理與運作 1 1 八 物流企業(yè)經營管理 1 1 合 計 18 18 注 代表機動教學內容 四 理論教學內容與要求 一 物流管理概述 教學內容 1 物流管理的定義與內容 2 物流概念的產生與發(fā)展 3 現(xiàn)代物流的管理特征與目標 4 物流網絡的發(fā)展概況與發(fā)展趨勢 教學要求 1 了解物流管理的定義與含義 2 掌握物流概念的產生與發(fā)展 3 掌握現(xiàn)代物流的管理特征與目標 4 物流管理的發(fā)展概況與發(fā)展趨勢 重點 1 掌握現(xiàn)代物流新特點 2 掌握物流管理的含義與基本內容 3 3 我國物流管理的狀況 4 現(xiàn)代物流管理的作用與意義 難點 現(xiàn)代物流新特點 物流管理的基本內容 現(xiàn)代物流管理的發(fā)展趨勢 教學建議 1 對各種物流企業(yè)可進行實地參觀加深理解 2 進行分組討論 案例分析的方法更有利于教學內容的掌握 二 物流的功能與內容 教學內容 1 運輸的概念 各種運輸方式及特點 運輸管理 運輸方式與運輸技術 以及運輸物流合理化 2 倉儲保管的概念 倉庫的種類及功能 倉儲管理與倉儲合理化 3 配送與配送中心的概念及功能 配送的基本環(huán)節(jié) 配送成本 配送中 心的系統(tǒng)規(guī)劃 4 裝卸 搬運的概念 裝卸搬運的分類及常用設備設施 裝卸搬運的原 則及改善途徑 5 包裝的含義與功能 包裝標志和包裝合理化 6 商品流通加工的概念 形式及作用 流通加工的基本理論和方法 流 通加工的合理化措施 教學要求 1 運輸 掌握現(xiàn)代運輸的概念 各種運輸方式及特點 運輸管理內容 熟悉各種運輸方式的運輸技術以及運輸物流合理化途徑 了解運輸 決策的過程與方法 2 存儲 明確倉儲保管的概念及在物流系統(tǒng)中的地位與作用 了解倉庫 的種類及功能 掌握倉儲管理的基本內容 倉儲合理化的方法 了 解庫存合理化及庫存控制方法 3 配送 掌握配送的定義和作用 配送中心的概念及功能 掌握配送的 基本環(huán)節(jié) 降低配送成本的策略 配送中心的選址 了解配送中心 的系統(tǒng)規(guī)劃 4 裝卸 搬運 掌握裝卸 搬運的概念及組成 明確裝卸活動的主要目 的 了解裝卸搬運的分類及常用裝卸搬運設施 設備 掌握裝卸搬 運的原則及改善裝卸搬運的途徑 5 包裝 掌握包裝的含義與功能 掌握包裝標志的作用和包裝合理化的 設計要點 了解包裝標志和包裝容器的類型和作用 6 流通加工 明確商品流通加工的概念及目的 掌握流通加工的形式及 作用 流通加工的基本理論和方法 了解國內廣泛開展的流通加工 的方式 熟悉流通加工的合理化措施 4 重點 1 現(xiàn)代運輸的概念 功能 運輸方式及特點 運輸技術與管理內容 運 輸物流合理化途徑的方法 措施 2 倉儲的作用 倉庫的種類及功能 商品養(yǎng)護的概念及方法 倉儲合理 化的方法 庫存控制的概念 要素 目標以及庫存合理化的方法 3 配送的含義 特點和作用 配送的分類與配送模式 配送的基本作業(yè) 配送的流程 配送中心的概念和分類 配送中心的功能 配送中心 的作業(yè)流程 降低配送成本的策略 4 裝卸搬運的概念 組成及分類 裝卸搬運的功能及特點 裝卸搬運的 基本原則 裝卸搬運作業(yè)的基本方法 改善裝卸搬運作業(yè)的途徑 5 包裝的含義與功能 包裝標志 包裝容器及包裝保護技術 合理包裝 的含義與具體內容 合理包裝的設計要點 6 流通加工的目的 流通加工的類型和方法 流通加工合理化的含義和 要求 難點 1 運輸技術與管理內容 運輸物流合理化途徑 2 商品養(yǎng)護概念及方法 庫存控制的概念 要素 目標以及庫存合理化 的方法 3 配送的含義 特點和作用 配送中心的概念和分類 降低配送成本的 策略 4 裝卸搬運的功能及特點 裝卸搬運的基本原則 5 包裝功能 包裝標志 合理包裝的設計要點 6 流通加工的目的 流通加工的類型 教學建議 1 進行分組討論 案例分析的方法更有利于教學內容的掌握 2 到企業(yè)進行實地參觀了解物流運作的基本流程和運作 三 物流信息 教學內容 1 物流信息的概念 分類 特點 作用 2 物流信息技術與應用 3 物流信息系統(tǒng)的概念和特點 基本功能與結構 教學要求 1 掌握物流信息的概念 分類 特點 作用 2 了解現(xiàn)代物流信息技術 條碼技術 RF 芯片 GPS GIS EDI 等 及其應用 3 了解物流信息系統(tǒng)的概念和特點 掌握其基本功能與結構 重點 5 1 物流信息的概念 特點 作用 2 物流信息技術與應用 3 物流信息系統(tǒng)的基本功能 結構與類型 難點 1 物流信息技術與應用 2 物流信息系統(tǒng)的功能與結構 教學建議 1 進行分組討論 案例分析的方法更有利于教學內容的掌握 2 觀看現(xiàn)代信息物流技術視頻資料 四 企業(yè)物流管理與實務 教學內容 1 企業(yè)物流管理 2 采購與供應物流管理 3 生產物流管理 4 銷售物流管理 5 逆向物流管理 教學要求 1 掌握企業(yè)物流管理的概念 分類和物流管理系統(tǒng)的概念 內容 2 掌握采購管理與供應物流管理的內容 了解供應商管理的基本流程 3 掌握生產物流管理的概念與組織方法 了解企業(yè)資源管理和產供銷平 衡的重要意義 4 掌握銷售物流管理的概念 了解銷售物流管理 分銷計劃與銷售管理 系統(tǒng)的原理和方法 5 了解逆向物流管理的概念和應用 重點 1 企業(yè)物流管理的概念和內容 2 供應物流的概述 采購管理的概述 采購作業(yè)程序 采購質量控制與 質量管理 供應商管理 準時采購策略 3 生產物流管理概述 準時制生產方式 JIT 方式 物流需求計劃 MRP 企業(yè)資源計劃 ERP 配送需求計劃 DRP 4 銷售物流的基本概念 銷售物流中的快速反應 QR 有效客戶反應 ECR 銷售物流中的訂單處理 銷售物流中的電子訂貨系統(tǒng) EOS 5 逆向物流之回收物流和廢棄物物流 難點 1 物流的供銷平衡與節(jié)拍管理 2 生產物流管理的精準性與實時有效性 教學建議 6 1 進行分組討論 案例分析的方法更有利于教學內容的掌握 2 進入企業(yè)進行實地參觀了解企業(yè)物流運作的狀況 五 國際物流 教學內容 1 國際物流的概念與關系 2 國際物流業(yè)務 3 國際物流的發(fā)展趨勢 教學要求 1 掌握國際物流的含義與特點 國際物流的種類 國際物流的發(fā)展 國 際物流與國際貿易之間的關系 2 掌握國際物流的理貨 報關 檢驗 運輸 保險與理賠業(yè)務 3 掌握國際物流的發(fā)展趨勢 順應現(xiàn)代物流的發(fā)展規(guī)律 重點 1 國際物流的含義與特點 國際物流的種類 2 國際貨運代理 國際貨運中的主要聯(lián)運方式 3 國際物流的理貨 報關和運輸 難點 1 國際物流的特點 2 國際物流系統(tǒng)組成 3 國際物流的運輸保險和理賠 教學建議 1 進行分組討論 案例分析的方法更有利于教學內容的掌握 2 進入國際商貿城 進出口企業(yè)和貨代單位進行實地參觀了解 六 第三方物流 教學內容 1 第三方物流的含義及其產生的原因 2 第三方物流的優(yōu)勢和作用 3 第三方物流的類型 4 第三方物流企業(yè)的運作方式和運作特點 5 第三方物流的管理決策與發(fā)展 教學要求 1 第三方物流的含義及其產生的原因 2 第三方物流的優(yōu)勢和作用 3 第三方物流的類型 4 第三方物流企業(yè)的運作方式和運作特點 5 第三方物流的管理決策與發(fā)展 重點 7 1 第三方物流的含義及其產生的原因 2 第三方物流的優(yōu)勢和作用 3 第三方物流企業(yè)的運作方式 難點 1 第三方物流的含義 2 第三方物流產生的原因 教學建議 1 進行分組討論 案例分析的方法更有利于教學內容的掌握 2 進入第三方物流企業(yè)進行實地參觀了解的運作經營狀況 七 供應鏈管理與運作 教學內容 1 供應鏈管理的概念 2 供應鏈管理的原理 3 供應鏈管理方法與系統(tǒng)運作 教學要求 1 了解供應鏈管理的概念和內容 2 掌握供應鏈管理的原理和管理策略 3 掌握供應鏈管理的方法 4 掌握供應鏈管理的績效評價 重點 供應鏈管理的原理與方法 難點 供應鏈管理的績效評價 教學建議 1 沙盤模擬 2 進入企業(yè)進行實地參觀了解企業(yè)供應鏈運作的狀況 八 物流企業(yè)經營管理 教學內容 1 物流企業(yè)管理的特殊性 2 物流企業(yè)的人力資源管理 3 物流企業(yè)的質量管理 4 物流企業(yè)的設備管理 5 物流企業(yè)的財務管理 教學要求 1 了解物流企業(yè)管理的特殊性 2 了解物流企業(yè)的人力資源管理的特點與方法 3 了解物流企業(yè)的質量管理評價與改進 8 4 了解物流企業(yè)的設備特點與管理要求 5 了解物流企業(yè)的財務評價與管理方法 重點 物流企業(yè)管理的特殊性與管理原則 難點 物流企業(yè)管理的績效評價與改善 教學建議 應用沙盤模擬和 ERP 進行系統(tǒng)評價 第三部分 實訓教學 一 實訓基本要求 物流管理 是一門實踐性很強的學科 根據工商企業(yè)管理專業(yè)教學計劃 要求 工商企業(yè)管理專業(yè)的學生在本課程學習過程中必須進行實訓 而本課程 的實訓目的在于對所學物流管理的抽象知識有個直觀的認知和了解 更加有利 于專業(yè)知識的學習和掌握 具體實訓要求如下 1 嚴格按照實訓指導教師的要求進行實訓準備工作 2 積極按照實訓指導教師設計的實訓項目參與實訓活動 3 認真完成各項實訓活動的總結報告 二 實訓方式 實訓場所 實訓方式 案例討論分析 調查與訪問 參觀見習 實訓場所 管理技能實訓室 物流基地 校外企業(yè)實習基地 三 實訓項目的設置與學時數分配表 序號 教學環(huán)節(jié) 學時 項目或單元 小計 指導 實踐 總結 其他 一 物流管理概述 1 0 5 0 5 二 物流的功能與內容 3 0 5 1 5 1 三 物流信息 2 0 5 1 0 5 四 企業(yè)物流管理與實務 2 0 5 1 0 5 五 國際物流 2 0 5 1 0 5 六 第三方物流 2 0 5 1 0 5 七 供應鏈管理與運作 1 0 5 0 5 八 物流企業(yè)經營管理 1 0 5 0 5 合 計 14 2 5 7 4 5 四 實訓教學內容與要求 一 物流管理概述 9 實訓內容 1 現(xiàn)代物流操作設備 2 現(xiàn)代倉儲與管理 3 現(xiàn)代物流運輸與配送 實訓要求 掌握物流的類型及特點 強化學生對物流設備 系統(tǒng) 業(yè)務和管理 的了解 提高學生的觀察能力 提高學生思考問題的能力 樹立學 生對管理職業(yè)的應用定位 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 二 物流的功能與內容 實訓內容 1 網絡銷售物流配送和管理 2 網購的配送體驗與服務分享 實訓要求 掌握物流的關鍵內容和管理因素 了解現(xiàn)代物流管理合理化的基本 思路 原理和方法 強化學生對物流應用和物流服務企業(yè)的了解 提高學生的觀察能力 提高學生思考問題的能力 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 三 物流信息 實訓內容 1 物流信息的匯總編輯 2 物流信息技術應用調研 3 電子標簽制作 嘜頭制作 條碼設計打印 實訓要求 掌握物流信息和物流信息技術 了解貨物信息 客戶信息 地點信 息 包裝運輸 保險等相關信息的應用 重點掌握物流信息技術的 應用現(xiàn)狀和前景 提高學生的觀察能力 提高學生思考問題的能力 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 四 企業(yè)物流管理與實務 實訓內容 1 生產企業(yè)物流應用與管理 2 企業(yè)物流與庫存管理方法 實訓要求 掌握企業(yè)的庫存管理方法 掌握企業(yè)物流應用與管理的方法 通過 下企業(yè)參觀 強化學生對現(xiàn)實企業(yè)物流管理的了解 提高學生的觀 察能力 提高學生思考問題的能力 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 五 國際物流 實訓內容 1 貨代出口業(yè)務操作 2 碼頭出口業(yè)務操作 10 實訓要求 掌握基礎資料信息管理的方法的基礎上 通過下企業(yè)參觀調研 課 堂模擬 強化學生對貨代出口業(yè)務管理的了解 拼箱貨代 貨物入 庫 訂艙 派車管理 貨物出入庫 集裝箱派車 碼頭收箱裝船出 口管理流程和要點 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 模擬操作 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 六 第三方物流 實訓內容 1 快遞物流企業(yè)管理 2 物流服務企業(yè)觀察與調研 實訓要求 了解第三方物流的管理 通過下企業(yè)參觀 強化學生對第三方物流 現(xiàn)場管理的了解 提高學生的觀察能力 提高學生思考問題的能力 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 七 供應鏈管理與運作 實訓內容 1 供應鏈協(xié)作的模式 2 供應鏈管理的評價與改善 實訓要求 了解供應鏈管理的必要性與管理目標 通過下企業(yè)參觀 交流 強 化學生對供應鏈管理評價與應用的了解 提高學生的觀察能力 提 高學生思考問題的能力 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 八 物流企業(yè)經營管理 實訓內容 1 當前中國物流企業(yè)管理的特點與困境 2 物流企業(yè)發(fā)展的特點與機遇 實訓要求 了解物流企業(yè)的運作和管理 通過下企業(yè)參觀 強化學生對物流企 業(yè)的了解 提高學生的觀察能力 提高學生思考問題的能力 實訓方式 下企業(yè)參觀 對企業(yè)進行調查與訪問 案例分析 實訓場所 校外企業(yè)實習基地 管理技能實訓室 第四部分 評價與考核 一 可采用的考核方式 該課程屬于理論 實踐型 理論考試僅考核對于物流管理基礎理論的掌握 程度 而實踐的考核則必須結合平時成績與實訓成績 平時成績包括平時出勤 作業(yè) 案例討論 課堂參與程度等 而實訓成績則包括參觀企業(yè) 企業(yè)調研 企業(yè)訪談等實操性的活動表現(xiàn) 考核方式 考試 11 成績評定 平時成績 20 實訓成績 20 期末成績 60 二 難易程度 該課程理論考試的難易程度適中 主要考核對于物流管理基礎知識的掌握 包括單項選擇題 多項選擇題 判斷題 計算題 繪圖題等 該課程實訓安排以小組為單位 以實訓過程及實訓成果兩方面進行考核 先以小組為單位進行綜合評價 再進行小組成員互評 最終確定各成員實訓成 績