七年級下冊生物鞏固訓(xùn)練 8.3合理膳食與食品安全

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七年級下冊生物鞏固訓(xùn)練 8.3合理膳食與食品安全 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 從平衡膳食的角度來看，下列早餐所選食物搭配最為合理的是（ ） A．一根火腿、半斤牛肉、一杯雪碧 B．一個饅頭、兩個雞蛋、一杯純凈水 C．兩個雞蛋、兩根油條、一杯豆?jié){ D．一個雞蛋、兩塊面包、一杯鮮果汁 2 . 小強最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥方法（ ） A．堅持吃減肥藥 B．只吃早餐．午餐，不吃晚餐 C．進(jìn)行高強度的體育鍛煉 D．適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉．合理膳食 3 . 人們對飲食與健康關(guān)系的說法中，正確的是（ ） A．半期考復(fù)習(xí)階段學(xué)習(xí)任務(wù)重、時間緊，早餐可以不吃飯 B．為了增加食欲，煮菜時要大量增加食鹽量和辛辣物質(zhì) C．某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，他認(rèn)為多吃蔬菜和水果對緩解此癥狀無益處 D．膳食要科學(xué)、安排要合理，做到一日三餐，按時就餐 4 . 每日三餐要合理搭配，早中晚攝取的能量比例為（ ） A．3：4：3 B．3：3：4 C．1：2：3 D．3：2：1 5 . 下列幾組午餐食譜，對青少年來說，既科學(xué)又合理的一組是（ ）。 A．米飯、炒肉片、炒青菜 B．牛奶、面包、冰淇淋 C．米飯、涼拌黃瓜、海帶湯 D．饅頭、紅燒肉、炸雞腿 6 . 家中常把剩余或多余的某些食品放人冰箱中。食品存放較長時間不容易變質(zhì)的原因是 A．冰箱內(nèi)溫度低，能把微生物凍死 B．冰箱封閉較好，微生物不易進(jìn)人 C．冰箱封閉較好，與外界空氣隔絕的環(huán)境不利于微生物生長 D．冰箱內(nèi)低溫能有效抑制微生物的生長繁殖 7 . “平衡膳食寶塔”，從“塔基”到“塔頂”的正確順序是（ ） ①魚、肉、蛋類 ②蔬菜、水果類 ③奶和奶制品 ④面包、谷類 ⑤油脂類 A．①②③④⑤ B．①④②③⑤ C．④③①②⑤ D．④②①③⑤ 8 . 均衡膳食有利于人體健康，下列飲食結(jié)構(gòu)不合理的是（ ） A．肉類為主 B．多吃蔬菜 C．清淡少鹽 D．少吃葷油 9 . 營養(yǎng)合理的食譜，早、午、晚三餐攝入的能量比例應(yīng)該是（ ） A．3：4：3 B．4：3：3 C．1：2：1 D．4：4：3 10 . 合理膳食是指 A．多吃蔬菜水果 B．多吃主食 C．多吃肉、蛋、奶 D．各種營養(yǎng)比例合適，搭配合理 11 . 今年世界衛(wèi)生日的主題是“從農(nóng)場到餐桌，食品安全人人有責(zé)”。以下做法不利于食品安全的是（ ） A．生熟食品混裝 B．飯前便后洗手 C．肉食安全煮熟 D．果蔬吃前洗凈 12 . 不吃早餐或不定時就餐的習(xí)慣對人體的健康有害，一日三餐中所供能量的比大約為 A．30%:50%:20% B．40%:30%:30% C．30%:40%:30% D．40%:40%:20% 二、填空題 13 . 防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌或抑制它們的______。我們?nèi)粘Ｊ秤玫幕鹜饶c采用______（保存方法）加以保存。 14 . 合理營養(yǎng)是指_____而_____的營養(yǎng)。 三、綜合題 15 . 在一片稻田的生態(tài)系統(tǒng)中，昆蟲以水稻為食，青蛙以昆蟲為食，三者的相互關(guān)系可以用下圖表示，圖中各長方形的長度分別表示上述三種生物的數(shù)量，長方形越長，表示該生物的數(shù)量越多。 請根據(jù)圖回答有關(guān)問題。 （1）寫出圖中各字母所表示的生物:A_________；B_________；C_________。 （2）該生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者是_________，消費者是_________。 （3）如果大量捕食青蛙，該生態(tài)系統(tǒng)中除青蛙外的生物數(shù)量會明顯增加的是_________，明顯減少的生物是_________。 16 . 取一塊饅頭放入口中慢慢咀嚼，能夠嘗出一些甜味來。為了弄清甜味的由來，李婷同學(xué)模擬饅頭在口腔中的變化，進(jìn)行了如下表所示的探究活動。 試管編號 加入物質(zhì) 保溫（37℃） 是否攪拌 加碘液后的現(xiàn)象 1 適量饅頭碎屑、唾液2mL 5分鐘 是 不變藍(lán) 2 與試管1等量饅頭碎屑、清水2mL 5分鐘 是 變藍(lán) 3 與試管1等量饅頭小塊、唾液2mL 5分鐘 否 變藍(lán) （1）李婷在實驗中設(shè)置了組對照實驗。 （2）1與2作對照，根據(jù)表中的實驗現(xiàn)象，你能得出的結(jié)論是。 17 . 中國煙民已超過3億人，被動吸煙者約有7.4億人，每年有100多萬人死于吸煙引起的各種疾病。為驗證香煙煙霧的危害，某生物小組的同學(xué)利用自制簡易煙霧收集裝置收集主動吸煙煙霧和被動吸煙（二手煙）煙霧，配置成不同濃度的溶液后，對大型溞進(jìn)行處理。他們觀察并記錄了大型溞的活動狀態(tài)，結(jié)果如表所示。 表主、被動吸煙煙霧回收液不同濃度梯度下大型溞活動狀態(tài)記錄表 組別 大型溞活動狀態(tài) 蒸餾水 25% 煙霧回收液 50% 煙霧回收液 75% 煙霧回收液 100% 煙霧回收液 主動組 正常 10 8 6 4 2 運動受限 0 2 3 3 4 死亡 0 0 1 3 4 被動組 正常 10 9 8 7 6 運動受限 0 1 2 2 2 死亡 0 0 0 1 2 (1) 實驗中選用了大小、健康狀況相似的大型溞，這樣做的目的是____________________，以避免其他因素的干擾。為了更直觀的呈現(xiàn)實驗結(jié)果，同學(xué)們將表1中的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并繪制成如下折線圖，結(jié)合表中數(shù)據(jù)，請在圖中補充“主動-受限”組大型溞數(shù)量變化情況。 (2)根據(jù)以上實驗結(jié)果可得出結(jié)論：無論主動組還是被動組,___________________________。 (3)同學(xué)們進(jìn)一步對大型溞進(jìn)行了顯微觀察，為使視野中偏向一側(cè)模糊的心臟結(jié)構(gòu)更加清晰，便于觀察和計數(shù)，需調(diào)節(jié)_________________________________，統(tǒng)計分析比較運動受限組和正常組的大型溞心跳次數(shù)。發(fā)現(xiàn)運動受限組的大型溞心跳次數(shù)明顯低于正常組，可得結(jié)論___________________________________________。 (4)實驗結(jié)束后，有同學(xué)提出質(zhì)疑：處理大型溞時為什么選用煙霧回收液，而不選用更易于制取的煙草浸出液（煙絲直接浸泡而成）？你對此的解釋是 _______________________________。 (5)吸煙有害健康。結(jié)合本實驗，關(guān)于吸煙與健康的問題你有哪些新的認(rèn)識： ____________________________。(至少2條) 18 . 下面是與人體消化、呼吸、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)等相關(guān)的生理過程示意圖，其中A、B、C、E、F表示物質(zhì)，①②③④⑤表示生理過程，據(jù)圖回答以下問題。 （1）某同學(xué)早餐喝了一袋牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)被分解后的小分子營養(yǎng)物質(zhì)A通過消化道壁進(jìn)入血液的過程是①，稱作________。牛奶中含量最多且可直接完成過程①的營養(yǎng)物質(zhì)是________，完成過程①的主要器官是________。 （2）血液中的水分、無機鹽、葡萄糖和尿素通過過程②進(jìn)入腎小囊，過程②稱作_________________，進(jìn)入腎小囊之后形成的B液體稱作__________________。 （3）人體在進(jìn)行④過程中，E氣體進(jìn)入血液，F(xiàn)氣體進(jìn)入肺泡，這是通過氣體的_________作用實現(xiàn)的，這時流經(jīng)此處的血液變化為___________________。E氣體經(jīng)血液中的____________（血細(xì)胞）運輸最終被送往全身各處的______________里。人體呼出的氣體與吸入的氣體相比，二氧化碳含量增多，氧氣減少，這些二氧化碳來自細(xì)胞的_____________________（生理活動）。人體呼出二氧化碳和排出尿液的過程稱為_______________。 （4）身高、體重測試中，有的同學(xué)或過于消瘦，或體重超標(biāo)，如果你是營養(yǎng)師，針對體測不達(dá)標(biāo)的同學(xué)，提出一條有關(guān)合理膳食方面的建議__________________________________。 第 6 頁 共 6 頁