飼料加工工藝復習題.doc

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第二章 1. 永磁筒由內筒和外筒組成，內筒的主體是磁體，由若干塊永久磁鐵_和導磁板組成。 2. 請簡述磁選效果的影響因素。 ⑴磁鐵的性能（磁感強度，矯頑磁力） ⑵ ⑶ ⑷ ⑸ 3對TCXT20型號的描述正確的有：ABCD A 、T，糧油飼料加工設備 B 、CX，磁選設備 C 、T，筒式（永磁筒） D 、20，進口直徑20cm 4. . 磁選設備的磁體一般由多塊磁鐵組成，磁鐵安裝時，應注意將相鄰磁鐵按異極相鄰的原則進行安裝。（對） 5. 飼料加工工藝中，清理的目的主要是保證產(chǎn)品中含有較少的雜質，保證后續(xù)工序的順利進行和設備安全。（對） 6. 在飼料加工工藝流程中，磁選工序一般應設置在初清工序之后，粉碎機、制粒機等設備之前以及成品打包之前。（對） 7. 清理是利用專用的清理設備將混入物料的雜質從物料中分離出去的工藝過程。 8.飼料原料清理的特點，可歸納為主要清除大型雜質、嚴格清除_兩點。 9. 篩選是根據(jù)物料粒子間，或物料與雜質間外形尺寸的不同，利用一層或數(shù)層運動或靜止的篩面，按 對物料進行分選的工藝方法。 10. 要實現(xiàn)篩選，物料與篩面必須要有合適的相對運動速度。（對） 11. 篩分時，要使應篩下物應與篩面有接觸，一般情況下，應_自動分級. 12. 篩選設備中篩面的孔形是根據(jù)待分級物料之間的粒度差異而確定的，下列選擇合適的是： A 、寬度差異顯著，圓孔 B 、寬度差異顯著，方形 C 、 厚度差異顯著， 矩形孔 D 、厚度差異顯著，圓形 13. 圓筒初清篩的工作原理和基本特點是什么？ 14. 粉料圓錐初清篩的一般工作過程和基本特點是什么？ 15. 對型號SCQZ80＊60意義的描寫不正確的是： A 、S，代表飼料加工設備# B 、CQ，代表初清設備 # C 、Z，代表圓錐型# D 、80，代表圓篩直徑為80cm# 16. 對型號SCY63意義的描寫不正確的是： A 、S，飼料加工設備# B 、 C，初清篩 # C 、 Y，圓錐型 # D 、 63，篩筒的直徑為63cm 17. 試簡述評價篩選效果的指標是什么？影響篩選效果的主要因素有哪些？ 18.請您談談如何保證篩選效果。 19. 簡述磁選的意義是什么？ 20. 請比較永磁筒與永磁滾筒的主要特點。 21. 粉狀圓錐初清篩主要用于粉狀飼料的清雜，其特點之一是可將團狀物料打散。（對） 22. 磁選設備中的主要工作部件是磁鐵，磁鐵一般有電磁鐵（電磁體）和永久磁體兩類。P6 23. 圓筒初清篩適用于_ A 、粉狀物料大尺寸雜質的清除# B 、粒狀物料大尺寸雜質的清除# C 、粉狀物料小尺寸雜質的清除# D 、粒狀物料小尺寸雜質的清除# 24. 為了加強錘片的耐磨性，一般增強其_部位的硬度。 25. 在飼料加工中，下列篩選設備用于分級用的有： A 、 圓錐粉料初清篩# B 、平面回轉篩# C 、振動篩 # D 、圓筒初清篩 # 26. 磁選設備是用于去除磁性金屬雜質的各種機械的總稱。 27. 對篩選設備中篩面的基本要求有哪些？  第三章 粉碎 1. 粒度是粉碎質量的主要評定指標，一般用平均粒徑和粒度分布均勻度表示。 2. 飼料加工中使用的錘片式粉碎機的錘片一般為 矩形雙孔 形式。 3. 飼料加工中，對粉碎機的一般要求有哪些？P43 4. 錘片磨損后，宜及時更換。更換時，盡量將磨損較輕者保留使用。（判斷題） 5. 對型號SFSP5640中各代號解釋正確的有：ABC A 、 S—專業(yè)代號：飼料加工 # B 、 FS—品種代號：粉碎機 # C 、 P—型式代號：劈碎式 # D 、 SFSP5640，轉子直徑（cm）粉碎機功率#粉碎室寬度的厘米數(shù) 6. 在錘片式粉碎機中，齒板的輔助粉碎作用主要對纖維多、韌性大、濕度高的物料作用明顯。P59 7. 我國的國標《飼料粉碎試驗方法》（GB6971-86）中規(guī)定的粉碎產(chǎn)品粒度測定法，又稱A 。P46 A 、對數(shù)正態(tài)概率紙表示法# B 、篩上物留存法# C 、算術平均粒徑法# D 、幾何平均粒徑法# 8. 請簡要回答如何破壞錘片式粉碎機工作時所產(chǎn)生的環(huán)流層。 9. 粉碎機飼料加工中能耗最大、構件磨損消耗最大的設備之一。（判斷題） 10. 下列粉碎工藝不屬于二次粉碎工藝的是：B。 P76 A 、對輥式粉碎機與錘片式粉碎機串聯(lián)# B 、兩臺粉碎機并聯(lián)# C 、一臺粉碎機與分級篩串聯(lián)# D 、兩臺錘片式粉碎機串聯(lián)# 11. 選用錘片式粉碎機的標準篩片時，應考慮的有：ACD。P60 A 、孔的排列方式 # B 、篩孔的形狀# C 、孔徑大小# D 、開孔率# 13. 粉碎的目的有：ABCD。 P43 A 、增加飼料的表面積# B 、提高配料精度# C 、減小顆粒粒度# D 、保證混合均勻性# 14. 錘片式粉碎機的錘篩間隙一般取值范圍在12~16mm 15. 下列措施中可破壞錘片式粉碎機環(huán)流層的有：AB。 P52 A 、采用水滴形粉碎室 B 、轉子與粉碎室不同心 C 、在篩片外側加設負壓吸風 D 、加大篩孔孔徑 16. 影響錘片式粉碎機工作效率的主要因素有哪些？ 17. 錘片式粉碎機的轉子直徑是指粉碎室的直徑。（判斷題） 18. 錘片式粉碎機的主要易損件有： 。（多選題） A 、錘片 # B 、轉子 # C 、篩片 # D 、齒板 # 19.錘片式粉碎機按進料方向，可分為徑向進料、切向進料和軸向進料方式。 20. 對于錘片式粉碎機而言，下列類型中不屬按進料方向進行劃分的是：C A 、軸向式# B 、切向式# C 、臥式# D 、徑向式# 21. 粉碎的方法主要有擊碎、磨碎、壓碎和鋸切碎。錘片式粉碎機屬于擊碎方法。 22. 下列說法不正確的有：C A 、錘片式粉碎機工作時，物料多受到偏心打擊# B 、錘片薄，粉碎效率高# C 、齒爪式粉碎機中的齒爪磨損較錘片磨損小# D 、對輥式粉碎機能耗高于齒爪式粉碎機能耗# 23. 錘片式粉碎機的度電產(chǎn)量明顯高于輥式粉碎機。(錯)P67 低于 24. 粉碎是用機械的方法克服固體物料內部的凝聚力而使之破碎的一種操作。 25. 飼料粉碎的方法有哪幾種？各自的特點是什么？P47~48 擊碎 磨碎 壓碎 鋸切碎 26. 為了提高錘片式粉碎機的工作效率，應破壞環(huán)流層的形成。（對） 27. 我國錘片式粉碎機錘片的末端線速度一般取80~90m/s。 28. 錘片式粉碎機中篩片的主要作用是： 。（多選題） A 、控制粉碎機的產(chǎn)量# B 、輔助粉碎# C 、降低能耗 # D 、控制粉碎粒度 # 29. 將錘片的四角做成階梯形或尖角形是為了提高錘片的 。 30. 錘片式粉碎機主要依靠錘片對物料沖擊完成粉碎，錘片末端線速度越高，則打擊力越強。因此，錘片末端線速度越高，則粉碎機的粉碎效率也越高。（判斷題） 31. 在錘片式粉碎機中，錘片愈長，則度電產(chǎn)量愈高。 （判斷題） 32. 錘片式粉碎機工作時，物料隨氣流運動所產(chǎn)生的環(huán)流層對粉碎效果的提高是有利的。（判斷題） 33. 我國的國標《飼料粉碎試驗方法》（GB6971-86）粉碎產(chǎn)品粒度測定采用的是_D。 A 、四層篩法 # B 、六層篩法 # C 、八層篩法 # D 、十五層篩法 34. 粉碎機出料輔助吸風系統(tǒng)的主要作用有哪些？ 第四章 配料計量 1. 配料秤的四個基本性能是 。(單選題) A 、稱量準確度、反應速度、重復性、耐久性# B 、稱量準確度、鑒別力、重復性、持久性# C 、稱量準確度、鑒別力、反復能力、耐久性# D 、精度、鑒別力、重復性、耐久性# 2. 物料的質量小于配料秤的最小秤量時，不能準確稱量。(判斷題) 3. 電阻應變片式稱重傳感器是將電阻應變片粘貼在彈性敏感元件(彈性體)上，然后以適當方式組成 電路。 4. 配料秤的量程就是指配料秤的最大秤量值。(判斷題) 5. 容積式配料秤相對于重量式配料秤而言，其配料精度要高。(判斷題) 6. 一秤式配料工藝較二秤式配料工藝設備投資小，故應優(yōu)先選用。 (判斷題) 7. 為了保證料倉下料順暢，螺旋給料器的進料段的螺旋軸可采用 。(多選題) A 、變徑# B 、等徑等距# C 、變徑# D 、變徑變距# 8. 下列對稱重傳感器的描述正確的是：能將 轉換成 并傳送出去的一種轉換元件。 (單選題) A 、一種電量，另一種電量# B 、電量，非電的物理量# C 、非電的物理量，電量# D 、一種非電的物理量，另一種非電的物理量# *能將非電的物理量轉換成電量值（如電壓、電流）并傳送出去的一種轉換元件。 9. 多只稱重傳感器常有串聯(lián)、并聯(lián)和串并聯(lián)混用三種聯(lián)接方式，其中以 工作方式應用最廣。 10. 為了減少 ，提高配料精度，配料秤的給料器的出口位置與配料秤的料斗之間的距離不得過大。 11. 為了保證配料秤的配料精度，其秤斗安裝應保證較高的垂直度，保證全部重量 施加于傳感器上。 12. (判斷題) 物料的質量小于配料秤的最小秤量時，不能準確稱量。 13. 電子配料秤中常使用_只稱重傳感器，傳感器處在同一水平面上呈 A 分布。 A 、3-4，均勻對稱# B 、1-2，對稱# C 、5，均勻對稱# D 、3-4，不對稱# 14. 飼料的配料是按照預設的飼料配方要求，采用特定的特定的飼料計量系統(tǒng)，對不同品種的飼用原料進行稱量的工藝過程。 15. （多選題）為了保證料倉下料順暢，螺旋給料器的進料段的螺旋軸可采用 。A 、變徑# B 、等徑等距# C 、變徑# D 、變徑變距# 16. 配料秤主要由料斗、支架及傳力連接件、稱重傳感器和稱重顯示儀表組成。 17. (單選題) 下列稱重傳感器在飼料加工中使用的電子配料秤上應用最多是 。 A 、速度傳感器# B 、壓磁式# C 、電容式# D 、電阻應變片式# 18. (單選題)綜合考慮，5t/h配合飼料生產(chǎn)工藝中，選用 配料工藝最為合適。A 、一料一秤# B 、一秤式# C 、二秤式# D 、三秤式# 19. 按工作過程分類，配料秤一般可分為連續(xù)式配料秤和分批式配料秤。 20. （判斷題）飼料加工中使用的配料秤一般選用準確度級為Ⅲ級的秤。 21. （多選題）配料秤的給料裝置的控制方式常用的有_。 A 、連動結合點動方式# B 、變頻控制器控制# C 、普通啟?？刂? D 、大小給料器# 22. (判斷題)配料秤的料斗除了與稱重傳感器硬相連外，不得與部分硬相連。與上蓋及出料溜管之間必須用軟連接相聯(lián)。 23.請簡述電子配料秤的配料工作過程。 24.請簡要敘述自動配料的過程。 第五章 混合 1. 對于分批臥式環(huán)帶式混合機，其合適的充滿系數(shù)一般為0.6~0.8。P101 2. （判斷題）立式混合機混合速度慢，但混合均勻度高。 3. （多選題）根據(jù)混合機的結構和工作原理，混合機有 等類型。 A 、回轉筒式# B 、臥式# C 、分批式# D 、固定腔室式# 4. （多選題）在機械攪拌混合過程中，同時存在 等主要過程。 A 、分離# B 、對流混合# C 、粉碎# D 、擴散混合# 5. 圓錐形行星混合機的主要混合形式為對流、剪切和擴散混合。 6. （判斷題）在機械攪拌混合過程中，對流混合、擴散混合和分離分別存在于不同的混合階段。 7. （判斷題）臥式環(huán)帶式混合機轉子與機殼間的工作間隙有側向間隙和底部間隙之分，但底部間隙比側向間隙對殘留的影響大。 8. 飼料加工中，對混合機混合均勻度變異系數(shù)的要求配合飼料和預混合飼料是不相同的，下列正確的一組數(shù)值是A。 A 、配合飼料≤7%，預混合料≤5%# B 、配合飼料≤10%，預混合料≤7%# C 、配合飼料≤10%，預混合料≤5%# D 、ABC都不正確# 9. （判斷題）臥式葉帶式混合機的螺旋軸的結構應有利于混合過程中物料表面呈水平。 10. 混合是在外力的作用產(chǎn)生的，借助的外力一般有：ACD A 、壓力# B 、機械攪拌力# C 、超聲波效應# D 、拉力# 11. "V"型混合機根據(jù)結構分類屬于回轉筒式混合機。 12. 不易作混合均勻后的飼料輸送的設備是C。 A 、斗式提升機# B 、刮板輸送機# C 、螺旋輸送機# D 、帶式輸送機# 13. （判斷題）立式混合機混合速度慢，但混合均勻度高。 14. （單選題）下列混合機中，不易作為預混合飼料生產(chǎn)的是_。 A 、V型混合機# B 、雙軸槳葉式混合機# C 、立式混合機# D 、圓錐行星混合機# 15. 混合均勻的一般有理想均勻和統(tǒng)計學均勻兩個概念，實際應用中，是指統(tǒng)計學均勻。 16. 臥式環(huán)帶式混合機的轉子工作間隙是指轉子外緣與機殼內側的距離，分為側向間隙δ側和底部間隙δ底。 17. 臥式環(huán)帶式混合機主要由機體、螺旋軸（轉子）、傳動部分和控制部分等組成。 18. （單選題） 中混合機的材質宜采用不銹鋼。 A 、配合飼料生產(chǎn)# B 、預混合飼料生產(chǎn)# C 、濃縮飼料生產(chǎn)# D 、精料補充料生產(chǎn)# 19. （判斷題） 臥式環(huán)帶式混合機轉子與機殼間的工作間隙直接左右著混合機的殘留量，故越小越好。 20. （判斷題）飼料混合工序應盡量保證_。 A 、良好的混合均勻度# B 、良好的配料精度# C 、減少殘留量，避免交叉污染# D 、保證物料有良好的分級# 21. 下列形狀不是臥式葉帶式混合機混合室常見的橫截面形狀的是A。 A 、V形# B 、U形# C 、O形# D 、W形# 22. （判斷題） 隨著混合時間的推移，混合均勻一般逐漸提高，但不是時間越長均勻性就越高。 23.（論述題）臥式環(huán)帶式混合機轉子與機殼間的工作間隙有側向間隙和底部間隙之分，但底部間隙比側向間隙對殘留的影響大。 24.如何保證飼料加工混合質量？ 25.影響混合質量有哪些因素？ 26.目前國家標準中規(guī)定的混合均勻度的測定方法是什么？試簡述其中之一的操作過程？ 27.混合機一般有哪些類型？各自的基本特點是什么？ 28.試比較配合飼料生產(chǎn)與預混合飼料生產(chǎn)在工藝上的異同之處。 第六章 飼料成形 1.（判斷題） 環(huán)模制粒機壓模的孔徑愈小，產(chǎn)量愈小，所以能耗也就愈小。 2. （判斷題）環(huán)模制粒機中壓輥表面硬度一般比環(huán)模表面硬度高HRC2-3 。 3. 顆粒破碎的目的之一是滿足喂飼幼雞等家禽和幼小動物的要求，其二根據(jù)制粒的原理，壓制小顆粒產(chǎn)量低、能耗大、且難于成形。P160 4. 環(huán)模制粒機物料受力區(qū)域一般可劃分為供料區(qū)、壓緊區(qū)、擠壓區(qū)和成形區(qū)。 5. （判斷題）同質量、同溫度、同壓力的情況下，干飽和蒸汽相對于含冷凝水的蒸汽可提供的熱量是一樣的。 6. 制粒工序一般流程正確的是A。 A 、調質，制粒，冷卻，破碎，分級# B 、制粒，調質，冷卻，分級，破碎# C 、調質，制粒，破碎，冷卻，分級# D 、調質，制粒，冷卻，分級，破碎# 7. 環(huán)模制粒機一般由給料器，調質器， ，傳動機構，機架等部分組成。P148 8. （單選題）制粒前，粉料的調質不易向物料中添加的是。 A 、飽和水蒸汽# B 、肉漿# C 、糖蜜# D 、不飽和水蒸汽# 9. （判斷題）環(huán)模制粒機壓模的孔徑愈小，產(chǎn)量愈小，所以能耗也就愈小。 10.（判斷題）對于一般配合飼料而言，使用干飽和蒸汽進行調質時，物料的溫度每升高12℃，水分含量增加1%。 11.（判斷題）一般而言，顆粒的直徑越大，所需要冷卻的時間越長。 12.制粒機的類型，按產(chǎn)品形式分有硬顆粒制粒機和軟顆粒制粒機。 13.制粒機的類型，按其結構特點有平模式制粒機，環(huán)模制粒機，螺旋制粒機，對輥式制粒機。 14.（判斷題）飼料制粒之前的水熱調質，最好使用干飽和蒸汽。 15.目前，我國顆粒飼料粉化率要求__________ 16.（單選題） 不是影響冷卻效果的因素是 B 。 A 、顆粒直徑# B 、顆粒長度# C 、環(huán)境溫度及空氣濕度# D 、物料在冷卻器內停留時間# 17.冷卻的目的有降低顆粒料的溫度、_____________________，增加顆粒的硬度。 18.環(huán)模常用的材質ABD。 A 、優(yōu)質合金鋼# B 、鉻鋼# C 、中碳鋼# D 、滲碳不銹鋼# 19. 冷卻風量較為合理是 B 立方米/噸料分鐘。 A 、3.2# B 、32# C 、320# D 、3200# 20. 硬顆粒制粒機的一次成形率一般要求達到_。 21. 環(huán)模制粒機中的壓輥數(shù)目一般為2或4。P151 22. （判斷題）顆粒破碎機只是在生產(chǎn)碎屑料才工作。 23. （判斷題）物料的粒度越細，越有利于調質的效果。 24. （判斷題） 壓輥的中心軸是一偏心軸，目的是易于調整模輥間隙。 25. （判斷題）環(huán)模制粒機的主要規(guī)格參數(shù)是環(huán)模外表面圓的直徑。 26. 槳葉式調質器的外殼有單層和 之分。 27. 一級槳葉式調質器一般適用于畜禽飼料的生產(chǎn)，水產(chǎn)飼料生產(chǎn)常采用三級槳葉式調質器。 28. （多選題）環(huán)模材質選用時應考慮的性能指標有_。 A 、抗壓強度# B 、耐磨性# C 、韌性# D 、耐腐蝕性# 29. 通常硬顆粒飼料的長度為其直徑的 倍。 30. （判斷題）壓輥直徑愈大，物料受壓愈飽和，供料區(qū)的厚度愈薄。 31. （判斷題）環(huán)模制粒機壓輥表面拉絲的目的是增加壓輥與物料的摩擦力，以便物料被攫入模輥之間。 32. （判斷題） 同質量、同溫度、同壓力的情況下，干飽和蒸汽相對于含冷凝水的蒸汽可提供的熱量是一樣的。 33.顆粒飼料生產(chǎn)的基本要求有哪些？ 34.簡述硬顆粒飼料制粒機的工作過程。 35.如何保證制粒效果？ 36.顆粒飼料相對于粉狀飼料的一般特點有哪些？ 第七章 成品發(fā)放 1.飼料成品發(fā)放一般有打包和散裝發(fā)放兩種形式。 第八章 工藝流程設計 1. 飼料工藝設計過程中，設備的選用一般要完成_和型號計算選擇兩個步驟。 2.（判斷題）飼料工藝設計中，輸送設備的選用可以直接根據(jù)生產(chǎn)能力的要求，按設備樣本進行選用。 3.飼料加工工藝的基本類型主要有“先粉碎，后配料”和“先配料，后粉碎”兩種類型。