廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《斑點叉尾鮰環(huán)保飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）

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52 西壯族自治區(qū) 地方標(biāo)準(zhǔn) 5/T 點叉尾鮰環(huán)保飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識 （征求意見稿） 布 施 廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 局 發(fā)布 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按 定起草。 本標(biāo)準(zhǔn)由 廣西 大學(xué)提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由 廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 批準(zhǔn)發(fā)布。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣西大學(xué) 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃凱、文衍紅、羅福廣、于丹、黃杰、左騰、梁藝馨 斑點叉尾鮰環(huán)保飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了斑點叉尾鮰環(huán)保飼料營養(yǎng)參數(shù)、生產(chǎn)加工的主要流程及技術(shù)要求，以保證生產(chǎn)加工的飼料質(zhì)量符合規(guī)定要求，保證在生產(chǎn)加工過程中不受到污染，確保飼料的環(huán)保性。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了斑點叉尾鮰環(huán)保飼料的產(chǎn)品分類、 要求、樣品檢測方法、檢測規(guī)則及 標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于斑點叉尾鮰環(huán)保飼料的生產(chǎn)加工。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 3078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 491糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法 飼料粉碎粒度測定 兩層篩篩分法 5918飼料產(chǎn)品混合均勻度的測定 6432飼料中粗蛋白測定方法 6433飼料中粗脂肪的測定 6434飼料中粗纖維的測定方法 過濾法 6435飼料水分的測定方法 6436飼料中鈣的測定方法 6437飼料中總磷的測定方法 分光光度法 6438飼料中粗灰分的測定 10647飼料工業(yè)通用術(shù)語 10648飼料標(biāo)簽 13079飼料中總砷的測定 13080飼料中鉛的測定方法 13081飼料中汞的測定方法 13082飼料中鎘的測定方法 13091飼料中沙門氏菌的檢驗方法 13092飼料中霉菌總數(shù)的測定 飼料 采樣 16764配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 17480飼料中黃曲霉毒素 酶聯(lián)免疫吸附法 18823飼料檢測結(jié)果判 定的允許誤差 20192環(huán)模制粒機(jī)通用技術(shù)規(guī)范 20803飼料配料系統(tǒng)通用技術(shù)規(guī)范 0648飼料標(biāo)簽 10289飼料膨化機(jī) 070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 1077漁用配合飼料通用技術(shù)要求 6001平模顆粒飼料壓制機(jī)技術(shù)條件 13飼料級 混合油 072無公害食品 漁用配合飼料安全限量 2112綠色食品 漁業(yè)飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則 2693斑點叉尾鮰配合飼料 飼料原料目錄（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第 1773號） 飼料添加劑品種目錄（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第 658號） 飼料添加劑安全使用規(guī)范（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第 1224號） 飼料和飼料添加劑管理條例 (中華人民共和國國務(wù)院令 第 609號 ) 飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令 2014年第 1號） 飼料藥物添加劑使用規(guī)范 (中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第 168號 ) 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例（ 中華人民共和國國務(wù)院令 第 304號） 食品動物禁用獸藥及其他化合物清單（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第 193號） 3 術(shù)語和定義 10647料工業(yè)通用術(shù)語》確立的，以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 飼料 提供動物所需營養(yǎng)素，促進(jìn)動物生長、生產(chǎn)和健康，且在合理使用下安全、有效的可飼物質(zhì)。 環(huán)保飼料 保飼料又名生態(tài)飼料，它是圍繞解決水產(chǎn)品公害和減輕魚蝦等養(yǎng)殖對象糞便對環(huán)境污染問題而開發(fā)的一種飼料 ,是指不會造成水產(chǎn)品公害和減輕魚蝦糞便對環(huán)境污染、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng) 型飼料的總稱。 飼料原料 (單一飼料 ) s), 一種動物、植物、微生物和礦物質(zhì)為來源，經(jīng)工業(yè)化加工或合成（谷物等籽實類可不經(jīng)加工），但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)。 飼料添加劑 滿足特殊需要而在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和非營養(yǎng)性飼料添加劑。 飼料組分 成飼料產(chǎn)品的各種單一飼料 (飼料原料 )或飼料添加劑。 4 產(chǎn)品分類 產(chǎn)品按斑點叉尾鮰的生長階段分為魚苗環(huán)保飼 料、魚種環(huán)保飼料和成魚環(huán)保飼料。產(chǎn)品分類和適用魚體重范圍見表 1。 表 1 環(huán)保飼料產(chǎn)品分類和適用魚體重范圍 產(chǎn)品分類 適用魚體重范圍（ g/尾） 魚苗飼料 ＜ 20 魚種飼料 ≥ 20，≤ 150 成魚飼料 ＞ 150 5 5 要求 料原料要求 購的飼料原料應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第 1773 號《飼料原料目錄》和中華人民共和國國務(wù)院令第 609 號《飼料和飼料添加劑管理條例》及中華人民共和國國務(wù)院令第 304 號《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)未提出的飼料原料的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合 3078料衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定。 有進(jìn)購原料應(yīng)保存具有書面追溯或監(jiān)管過程作用的文件材料，包括：簽收的配料類型、收貨日期、承運商、供應(yīng)商、卸載指令、貨包數(shù)量、貨號、質(zhì)量意見和簽收人的簽字。 官指標(biāo)應(yīng)具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和形態(tài)特征，無發(fā)霉、無變質(zhì)、無結(jié)塊及異嗅、異味。 化指標(biāo)應(yīng)按照 491食、油料檢驗 扦樣、分樣法》的規(guī)定進(jìn)行抽樣檢驗，各項理化指標(biāo)應(yīng)符合 3078料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。 料油脂要求 購的飼料油脂應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第 1773 號《飼料原料目錄》 的規(guī)定。采購的混合油脂，則各項指標(biāo)應(yīng)符合 13料級 混合油》的規(guī)定。 有進(jìn)購的飼料油脂應(yīng)保存具有書面追溯或監(jiān)管過程作用的文件材料，包括：簽收的配料類型、收貨日期、承運商、供應(yīng)商、卸載指令、貨包數(shù)量、貨號、質(zhì)量意見和簽收人的簽字。 料添加劑要求 購的飼料添加劑應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第 658 號《飼料添加劑品種目錄》和中華人民共和國國務(wù)院令第 609 號《飼料和飼料添加劑管理條例》的規(guī)定。 有進(jìn)購的飼料添加劑應(yīng)保存具有書面追溯或監(jiān)管過程作用的文件材料，包括：簽收的配料類型、收貨日期 、承運商、供應(yīng)商、卸載指令、貨包數(shù)量、貨號、質(zhì)量意見和簽收人的簽字。 官指標(biāo)應(yīng)具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和形態(tài)特征，無結(jié)塊、發(fā)霉、變質(zhì)。 料中使用的飼料添加劑，應(yīng)是農(nóng)業(yè)部允許使用的飼料添加劑品種目錄中所規(guī)定的品種和取得批準(zhǔn)文號的新飼料添加劑品種。 料中使用的飼料添加劑產(chǎn)品，應(yīng)是取得飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的、具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的產(chǎn)品。 料添加劑的使用應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第 1224 號《飼料添加劑安全使用規(guī)范》和中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第 168 號《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》和中華人民共和國 農(nóng)業(yè)部公告第 193號《食品動物禁用獸藥及其他化合物清單》的規(guī)定及 2112色食品 漁業(yè)飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。 料加工過程要求 體要求 在飼料的生產(chǎn)過程控制要嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令 2014年第 1號《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》和 16764合飼料企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。 料投放要求 料投放應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)計劃，按照無交叉污染的原則安排好生產(chǎn)順序、投原料順序，并按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行。不同原料的投放應(yīng)有時間間隔 ,并做好撒落的物料的清潔工作。原料投放時發(fā) 現(xiàn)異常原料（發(fā)熱、結(jié)塊、霉變、潮濕等）應(yīng)立即停止使用 ,并做好異常原料的處理措施。不同預(yù)混料之間應(yīng)進(jìn)行洗倉處理。 料投放應(yīng)及時開啟脈沖除塵器、原料初清設(shè)備、金屬雜質(zhì)清理設(shè)備、副料清理設(shè)備 ,并使設(shè)備處于良好使用狀態(tài)。清理出的雜質(zhì)應(yīng)按制定的處理方案并由專人進(jìn)行處理。 料投放應(yīng)按照原料輸送方向逆向開啟提升設(shè)備。不同原料的輸送應(yīng)使用不同的提升設(shè)備。輸送時應(yīng)做好輸送設(shè)備的走空時間 ,設(shè)備中的原料應(yīng)輸送干凈。 料的粉碎要求 料的粉碎應(yīng)采用適宜的粉碎機(jī) ,必要時采取二次粉碎或微粉碎 ,以保證飼料的粉碎粒度達(dá)到要求，魚飼料 的粉碎粒度應(yīng)要求在 1下。飼料粉碎機(jī)粉碎粒度的測定應(yīng)按照 料粉碎粒度測定 兩層篩篩分法》的規(guī)定執(zhí)行。 根據(jù)粉碎品種、粉碎數(shù)量及粉碎粒度適當(dāng)調(diào)節(jié)粉碎機(jī)的各項參數(shù)。應(yīng)隨時檢查粉碎后的產(chǎn)品粒度 ,發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停機(jī)檢查并排除故障。 料粉碎時 ,應(yīng)待前一個品種的物料粉碎完畢并排出干凈 ,并且調(diào)好相對應(yīng)的配料倉號后方可粉碎。 料計量要求 控飼料配料應(yīng)符合 20803料配料系統(tǒng)通用技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。嚴(yán)格按配方要求準(zhǔn)確計量配料。配料過程中 ,應(yīng)根據(jù)原料的性狀安 排好預(yù)混料和原料的投放順序，應(yīng)時刻關(guān)注配料分配器旋轉(zhuǎn)的工作狀態(tài)，批料結(jié)束后設(shè)備應(yīng)設(shè)有走空時間，中控員應(yīng)做好每項工作的記錄。 混料配料應(yīng)按照中控的生產(chǎn)指令確定的順序進(jìn)行配料，并按照《預(yù)混料配料單》領(lǐng)取所需原料的品種和數(shù)量。有特殊添加劑或藥物的應(yīng)做前預(yù)混處理。配好的預(yù)混料應(yīng)垛放整齊、標(biāo)識清楚 ,標(biāo)識牌上應(yīng)注明產(chǎn)品的名稱、批次、投放的包數(shù)。配料人員應(yīng)認(rèn)真記錄配料過程。 合過程要求 料的混合過程應(yīng)隨時監(jiān)控混合機(jī)變異系數(shù) ,飼料混合變異系數(shù)應(yīng)≤ 10%?；旌献儺愊禂?shù)應(yīng)每月測定一次 ,根據(jù)《混合變異系數(shù)測定記錄》分析確定 混合機(jī)的最佳混合時間，并設(shè)定各飼料品種的混合時間。 每周清理一次混合機(jī) ,包括混合機(jī)內(nèi)壁、漿葉、喂料緩沖料斗、噴油嘴和緩沖倉等。應(yīng)每月一次檢修混合系統(tǒng) ,排除潛在故障 ,確?；旌蠙C(jī)正常工作。中控員要確保混合機(jī)充滿系數(shù)符合混合機(jī)的性能要求 ,確?；旌暇鶆?。 料混合工序應(yīng)按規(guī)定的順序適宜裝料，嚴(yán)格控制混合時間。配比量大的、粒度大的、密度小的物料先加入，配比量小的、粒度小的、密度大的物料后加入。 粒過程要求 制粒過程中，環(huán)模制粒機(jī)的使用應(yīng)參照 20192模制粒機(jī)通用技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定執(zhí)行；平模 顆粒機(jī)的使用應(yīng)參照 6001模顆粒飼料壓制機(jī)技術(shù)條件》的規(guī)定執(zhí)行；膨化機(jī)的使用應(yīng)參照 10289料膨化機(jī)》的規(guī)定執(zhí)行。 機(jī)前應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)檢查或更換 /平環(huán)模 ,調(diào)整切刀與環(huán) /平模的最適距離。應(yīng)確保環(huán) /平模規(guī)格、分級篩篩網(wǎng)規(guī)格、破碎機(jī)軋輥軋距、冷卻風(fēng)量及冷卻時間符合所生產(chǎn)產(chǎn)品的需求。應(yīng)定期檢查蒸汽管道上的疏水器、汽水分離器、減壓閥和壓力表，保證進(jìn)入調(diào)質(zhì)器的蒸汽是飽和蒸汽，并根據(jù)制粒機(jī)性能控制調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力和時間。 壓膨化制粒應(yīng)根據(jù)設(shè)備性能、原料粒度、原料水分含 量、原料中各種成分含量等具體情況設(shè)定溫度和壓力參數(shù)。應(yīng)即時監(jiān)測飼料的物理性狀 ,包括飼料的粉化率、膨化度、浮水率等。 種制粒設(shè)備包括待制粒倉、調(diào)質(zhì)器、熟化器、烘干器、冷卻器、破碎機(jī)應(yīng)定期清理。制粒過程中應(yīng)隨時關(guān)注調(diào)質(zhì)效果和顆粒的外觀質(zhì)量 ,出現(xiàn)變化時要及時做好調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常響聲或劇烈震動應(yīng)立即停機(jī)檢查并排除故障。每班次必須認(rèn)真如實記錄《制粒崗位操作記錄》。 脂添加要求 料油脂的添加應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)品種和配方要求。添加前應(yīng)檢查油脂品質(zhì) ,核實油脂品種，添加時應(yīng)對不同品種要做好清理工作 ,并核實生產(chǎn)批次和添加量。 油 時應(yīng)檢查加熱和溫度控制是否準(zhǔn)確 ,確保油脂處于良好添加狀態(tài)。應(yīng)對流量計進(jìn)行校驗并做好記錄定期進(jìn)行計量檢定。認(rèn)真清理過濾網(wǎng)做好設(shè)備的清理及衛(wèi)生工作。 工質(zhì)量指標(biāo) 飼料加工質(zhì)量指標(biāo)符合 072公害食品 漁用配合飼料安全限量》的規(guī)定。出廠成品飼料水分含量應(yīng)符合 2693點叉尾鮰配合飼料》的規(guī)定。 料環(huán)保、衛(wèi)生技術(shù)要求 求 本規(guī)范未提出的其他有毒有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合 3078料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 072公害食品 漁用配合飼料安 全限量》的規(guī)定。 要營養(yǎng)成分指標(biāo) 主要營養(yǎng)成分指標(biāo)符合表 2的規(guī)定。 表 2 主要營養(yǎng)指標(biāo) 項目 產(chǎn)品種類 魚苗飼料（ %） 魚種飼料（ %） 成魚飼料（ %） 粗蛋白質(zhì) ≥ 36 ≥ 32 ≥ 28 粗脂肪 ≥ 6，≤ 10 ≥ 5，≤ 9 ≥ 4，≤ 8 粗纖維 ≤ 8 ≤ 10 ≤ 12 粗灰分 ≤ 12 ≤ 11 ≤ 10 鈣 ≥ 磷 ≥ 1，≤ 料中衛(wèi)生指標(biāo) 鎘、汞、鉛、砷、黃曲霉毒素及沙門氏菌的規(guī)定見表 3。 表 3 飼料中鎘、汞、鉛、砷及喹乙醇含量要求 項 目 指 標(biāo)（ mg/ 鎘 ≤ ≤ ≤ ≤ 曲霉素 門氏菌 不得檢出 喹乙醇 不得檢出 6 檢測方法 官檢驗 取 100 g～ 200 g 樣品，置于 25 30 潔凈白瓷盤內(nèi)，在正常光照、通風(fēng)良好、無異味的環(huán)境下通過感觀進(jìn)行評定。 異系數(shù) 按 5918行 蛋白 按 6432行。 脂肪 按 6433行。 纖維 按 6434行。 分 按 6435行。 按 6436行。 磷 按 6437行。 灰分 按 6438行。 砷 按 13079行。 按 13080行。 按 13081行。 按 13082行。 門氏菌 按 13091行。 菌 按 13092行。 曲霉毒素 17480行。 7 檢測規(guī) 則 樣方法 按 料采樣的規(guī)定執(zhí)行，凈含量按 070量包裝商品凈含量檢驗規(guī)則》規(guī)定的方法檢測。 料原料的檢測 要求 對進(jìn)廠原料進(jìn)行 30％取樣，進(jìn)行水分驗收和感官指標(biāo)驗收，檢測不合格則不可用于環(huán)保飼料的加工和生產(chǎn)。原料入庫過程進(jìn)行 100％抽樣，對抽樣進(jìn)行相應(yīng)的營養(yǎng)指標(biāo)檢測。油脂的檢測，本標(biāo)準(zhǔn)未提出的衛(wèi)生指標(biāo)按 13料級 混合油》的規(guī)定執(zhí)行。 料及成品自檢 生產(chǎn)車間各工序依據(jù)相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自檢，合格品進(jìn)入下一個工序， 不合格品停用，并進(jìn)行標(biāo)示。 料及成品抽檢 質(zhì)檢部門按班次不定時進(jìn)行抽檢，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督，并做好檢查記錄。 品最終檢驗 感官指標(biāo)、水分、粗蛋白質(zhì)、鈣和總磷、粗灰分含量為出廠檢驗項目。成品管理人員根據(jù)質(zhì)檢的檢測結(jié)果，對合格的成品做好合格標(biāo)識，對未接到檢驗報告單的成品，應(yīng)分批次做好待檢標(biāo)識。 驗檔案管理 驗記錄 應(yīng)由品控管理人員或檢驗人員簽字。 量記錄 各種質(zhì)量記錄要設(shè)專人管理，及時存檔，保存期 2 年以上。 品保存 對已使用的原輔料和已售出的產(chǎn)品樣品應(yīng)保存三個月以上，每份樣品重量不少于 500 g。 定規(guī)則 測與仲裁判定各項指標(biāo)合格與否時，應(yīng)考慮允許誤差。飼料檢測結(jié)果合格與否的判定按照 18823料檢測結(jié)果判定的允許誤差》的規(guī)定執(zhí)行。 生指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、藥物和違禁藥物等為判定指標(biāo)。如檢驗中有一項指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)重新取樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果中有一項不合格即判定為不合格。 8 標(biāo)簽、包裝、貯存和運輸 簽 商品飼料應(yīng)在包裝物上附有飼料標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)符合 0648料標(biāo)簽》中的有關(guān)規(guī)定。 裝 料包裝應(yīng)完整，必須清潔衛(wèi)生、無毒、無污染和異味，應(yīng)符合 16764合飼料企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。 裝印刷油墨應(yīng)無毒，且不應(yīng)向內(nèi)容物滲漏。 裝物不應(yīng)重復(fù)使用。但是，生產(chǎn)方和使用方另有約定的除外。 存 料原料及產(chǎn)品的貯存應(yīng)符合 16764合飼料企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。 合格和變質(zhì)飼料原料及產(chǎn)品應(yīng)做無害化處理，不應(yīng)存放在飼料貯存場所內(nèi)。 存場地不應(yīng)使用化學(xué)滅鼠藥和殺蟲劑。 輸 輸工具應(yīng)符合 16764合飼料企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。 輸作業(yè)應(yīng)防止污染，保持包裝的完整。 應(yīng)使用運輸畜禽等動物的車輛運輸飼料產(chǎn) 品。 料運輸工具和裝卸場地應(yīng)定期清洗和消毒。 9 保質(zhì)期 在符合標(biāo)準(zhǔn)的運輸和儲存條件下，且包裝完好，產(chǎn)品保質(zhì)期自生產(chǎn)之日起為膨化顆粒環(huán)保飼料不得超過 75 天，硬顆粒環(huán)保飼料不得超過 45 天。 _________________________________