日常生活中的化學(xué)知識(shí).doc
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日常生活中的化學(xué)知識(shí)(七則) 1.壺里為什么會(huì)有水堿? ? ? 燒水的壺用久了,壺的里層往往有一層白色的水堿。使用的時(shí)間越久,積存得就越多。有人叫它“水銹”,也有叫它“鍋垢”的。這究竟是那里來(lái)的呢?這是水里夾帶著不容易溶解的物質(zhì),如硫酸鈣CaSO4等,沉淀下來(lái)的。硫酸鈣在水中的溶解度很小,由于水的溫度增高,會(huì)更降低它的溶解度,因此它就沉淀在壺底了。還有水里夾帶著一些溶解的物質(zhì),如酸性碳酸鈣Ca(HCO3)2酸性碳酸鎂Mg(HCO3)2等,這些物質(zhì)受熱就會(huì)分解,生成碳酸鈣CaCO3和碳酸鎂MgCO3等不溶解于水的物質(zhì),就沉淀在壺底。硫酸鈣、碳酸鈣和碳酸鎂等都是白色的沉淀物,混和在一起,就是水堿。 2.水有軟硬嗎? ? ? 水有軟水和硬水的區(qū)別,凡是含有鈣、鎂等鹽類的,就叫做硬水。不含鈣、鎂等鹽類的,就叫做軟水。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類,如果是酸性碳酸鹽,如酸性碳酸鈣、酸性碳酸鎂等,就叫做暫時(shí)硬水,因?yàn)樗嵝蕴妓徕}和酸性碳酸鎂受熱后,就變成碳酸鈣和碳酸鎂沉淀下來(lái),經(jīng)過(guò)過(guò)濾后,就成軟水了。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類,如果是硫酸鹽,如硫酸鈣、硫酸鎂等,就叫做永久硬水。因?yàn)檫@樣的水雖然經(jīng)過(guò)煮沸后,也不能把他們?nèi)咳サ簦驗(yàn)榱蛩徭V是可以溶解于水的,在20oc的時(shí)候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有鈣、鎂的硫酸鹽,那就叫做兩性硬水。 3.怎樣防煤氣? ? ? 煤氣是煤在隔絕了空氣的地方受到強(qiáng)烈而分解出來(lái)的一種混合氣體,是氫H2、甲烷CH4、一氧化碳CO、乙烯C2H4、氮N2以及二氧化碳CO2等的混合氣體。它們的成分比例大約是H246%、CH438%、CO12%、C2H43%、N2和CO21%。這些混合的氣體里,氫、甲烷、一氧化碳和乙烯都是可以燃燒的,并且占有這種混合氣體的最大比例,所以煤氣可以用作燃料。 ? ? 我們平常所說(shuō)的煤氣卻是專指一氧化碳?xì)怏w說(shuō)的,一氧化碳是煤在空氣不流動(dòng)的地方燃燒生成的,我們有時(shí)看見(jiàn)煤爐口上有藍(lán)綠色的火焰,那就是一氧化碳?xì)怏w在燃燒著。 ? ? 一氧化碳是一種很毒的氣體,在空氣不流通的地方燒煤,最容易產(chǎn)生這種氣體,如果在室內(nèi)生煤爐取暖而不裝置煙筒,人們?cè)谑覂?nèi)常會(huì)中毒而死。 ? ? 一氧化碳是一種無(wú)色無(wú)味無(wú)臭的氣體,因此常常使人在不知不覺(jué)中中毒。防止一氧化碳的產(chǎn)生,就要在燃燒煤爐的時(shí)候供給足夠的氧,所以在室內(nèi)取暖的煤爐上,必須裝置煙筒通風(fēng)。 4.茶里含有些什么化學(xué)成分? ? ? 茶是我國(guó)的特產(chǎn),種類很多,大別分為紅茶和綠茶兩種。紅茶是將茶葉暴曬在日光下或微溫后,使茶葉萎軟,再搓揉,使它發(fā)酵,至茶葉轉(zhuǎn)褐色,再烘焙制成的。綠茶是將新鮮的茶葉炒熬,破壞其中酵素,再搓揉,烘焙成的。紅茶和綠茶中所含化學(xué)成分相同,不過(guò)分量方面略有不同而已。 ? ? 茶葉中的化學(xué)成分,主要是茶堿C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等。純粹的茶堿是白色針狀結(jié)晶體,有苦味,能夠溶解于熱水,不易溶于冷水中,所以開水不熱,茶葉是泡不下來(lái)的。茶堿能夠興奮大腦,使思想靈敏,醫(yī)藥上用它作興奮、強(qiáng)心、利尿的藥劑。它還能夠解嗎啡或酒精的毒,所以酒醉的人要喝濃茶。鞣酸是制藍(lán)黑墨水及鞣制皮革的原料,也能夠溶于熱水中,而難溶于冷水。綠茶所含的鞣酸量比紅茶多,所以綠茶味比紅茶味澀。鞣酸能夠使胃液的分泌量減少,阻礙食物的吸收,使大便秘結(jié)。 ? ? 茶所以有香味,就因?yàn)槠渲泻蟹枷阌停枷阌褪艿礁邿峋蛽]發(fā)變成氣體,所以茶能泡不能煮沸。 5.人體需要那些礦物質(zhì)? ? ? 人體所需要的礦物質(zhì)或無(wú)機(jī)鹽類,也就是指鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷、硅、氯、碘、氟等元素的化合物說(shuō)的。這些鹽類必須能夠溶解于水,而且能夠?yàn)槟c胃所吸收,才為人體所利用。最容易為腸胃所吸收的是氯化物與醋酸鹽,其次是硝酸鹽、硫酸鹽與磷酸鹽最難吸收。 鈣鹽是骨骼和牙齒的主要成分,根據(jù)專家的分析,骨的基本成分是磷酸鈣與碳酸鈣的重鹽[Ca3(PO4)2]n.CaCo3。所以嬰兒和兒童在發(fā)育的時(shí)期,鈣質(zhì)的供給量必須充足。鈣質(zhì)在飲食中的分布以乳類為最多,其次是葉菜和豆類等。 ? ? 磷也是骨骼及牙齒的構(gòu)成要素,如磷酸鈣。如人體肌肉、腦及神經(jīng)中也都含有磷質(zhì)。人多吃含磷的食物,即可使發(fā)育完善,更能增加智力,富于磷化合物的食物如乳類、蛋黃、瘦肉、豆類及蔬菜等都是。 鐵鹽對(duì)人身體也非常重要,人體中的鐵質(zhì)多含在血紅素中。血紅素是輸送氧的重要物質(zhì),如果人體中缺乏鐵鹽,血紅素不足,結(jié)果就發(fā)生貧血癥。各種補(bǔ)血藥,多是用鐵鹽制成的。人體除了血液以外,肝、脾、筋肉、膽汁和細(xì)胞核等也都含有鐵質(zhì)。含鐵鹽的食物有瘦肉、內(nèi)臟、蛋黃、以及綠葉菜蔬等。 ? ? 人體中含碘化合物的量不多,但是缺乏了它就會(huì)發(fā)生鵝喉癥病狀。碘化合物多含在海水及海產(chǎn)動(dòng)植物中,我國(guó)沿海各省居民多食海鹽,得鵝喉癥的極少。 ? ? 人體所需要的鈉鹽和氯化物大多取自食鹽,鉀鹽則大多取自蔬菜類。其余幾種礦物質(zhì),因?yàn)槿梭w很少有缺乏的現(xiàn)象,這里就不多談了。 6.蛋白質(zhì)是什么化合物? ? ?蛋白質(zhì)是一種非常復(fù)雜的有機(jī)化合物,種類很多。它的化學(xué)成分至少包括碳、氫、氧、氮四種元素,大多數(shù)的還有硫和磷以及鐵。因?yàn)殡u蛋白里含有這種化合物,蛋白質(zhì)就因此而得名。它廣布在動(dòng)植物的體內(nèi),是一切生物細(xì)胞的主要成分。動(dòng)物性食物中含蛋白質(zhì)最多的是肉類、魚類、乳類和蛋類等,植物性食物中以殼類、豆類和各種硬果等含量較多。 ? ?蛋白質(zhì)是由多種氨基酸所構(gòu)成的,氨基酸到現(xiàn)在已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的有幾十種。每一個(gè)蛋白質(zhì)分子中,含有數(shù)百至數(shù)千的氨基酸分子,因?yàn)楦鞣N氨基酸的數(shù)目及排列的次序不同,所以蛋白質(zhì)的種類多到無(wú)法統(tǒng)計(jì),蛋白質(zhì)可以分為三類:就是單純蛋白質(zhì)、復(fù)合蛋白質(zhì)(單純蛋白質(zhì)與他種非蛋白質(zhì)的有機(jī)物相結(jié)合的生成物)和誘導(dǎo)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)經(jīng)消化作用后的生成物)。 ? ? 蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體器官、組織等,最重要的物質(zhì),我們的肌肉、神經(jīng)、骨骼、血液、淋巴液、皮膚、毛發(fā)和指甲中都含有它。身體中如果缺乏蛋白質(zhì),各組織就不能夠生長(zhǎng),被破壞后,也不容易修補(bǔ)復(fù)原,按照各種蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)效能來(lái)說(shuō),也可以分為三類:(1)完全蛋白質(zhì),不僅能夠維持動(dòng)物的生命,也能供給動(dòng)物生長(zhǎng),如乳類、蛋類及肉類中所含的蛋白質(zhì),就屬于這一類。(2)半完全蛋白質(zhì),它能維持動(dòng)物的生命,但不能夠供給生長(zhǎng),如大麥、小麥中含的蛋白質(zhì)都是。(3)不完全蛋白質(zhì),如果沒(méi)有其他食物養(yǎng)料的輔助,這類蛋白質(zhì)既不能夠維持動(dòng)物的生命,也不能夠供給動(dòng)物生長(zhǎng),如玉米中所含的玉米膠就屬這類。食物中的蛋白質(zhì)大都屬于半完全蛋白質(zhì),它所以能夠維持我們身體的健康,是因?yàn)槲覀兊纳攀持械牡鞍踪|(zhì)不止一種,蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)可以起互補(bǔ)作用。如果某種蛋白質(zhì)中所缺的氨基酸,在另一種蛋白質(zhì)中卻有很多,它們就可以互相取長(zhǎng)補(bǔ)短,變成完全蛋白質(zhì)。例如我們單吃牛肉,它的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不太高,如果和面粉一同吃,兩種蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都增大了。一般說(shuō)來(lái),同類食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用不大,所以殼類可以用肉類或豆類來(lái)補(bǔ)缺,但不能用別種殼類來(lái)補(bǔ)缺。 7.維生素是什么東西? ? ? 維生素又叫維他命或生活素。維生素在人類身體中不像蛋白質(zhì)能維持生命和供給生長(zhǎng)的材料,也不像脂肪能供給熱力,但是它卻同樣是人類所必需的。如果身體中缺少了它,就會(huì)發(fā)生一定的生理上的病癥。在科學(xué)家的研究之下,被發(fā)現(xiàn)的維生素種類越來(lái)越多,多半都是非常復(fù)雜的有機(jī)化合物。 ? ? 維生素甲—多含在魚肝油、奶油、肝、乳類、蛋黃和各種有顏色的蔬菜中。它對(duì)生理上的效能是促進(jìn)生長(zhǎng),增加對(duì)傳染病的抵抗力,維持上皮細(xì)胞的健康狀態(tài),預(yù)防眼結(jié)膜,及呼吸道的感染。如果缺乏維生素甲就會(huì)引起夜盲癥、干眼病、皮膚干燥起鱗屑,以及生長(zhǎng)遲緩等現(xiàn)象。 ? ? 維生素乙1—含在米麥的胚、糠、麥皮和豆類、蛋黃及肉類中。缺乏維生素乙1,就會(huì)引起腳氣病,最初是頭痛、失眠、疲倦、眩葷、胃口不好,最后神經(jīng)麻癖、肌肉萎縮、四肢浮腫、心臟衰弱以致死亡。 ? ? 維生素乙2—含在瘦肉和內(nèi)臟類、乳類、蛋類、麥和豆類中。它的生理效能是輔助生長(zhǎng),維持神經(jīng),保持健康。如果缺乏就要影響兒童生長(zhǎng),發(fā)生口角炎、唇炎和舌炎等病。 ? ? 維生素丙—大量含在新鮮的水果和蔬菜中,檸檬、橘橙、柚和番茄等酸味的果實(shí),含量特別豐富。缺乏維生素丙會(huì)引起壞血病,皮下出血或現(xiàn)紫斑,牙齒紅腫或牙齒脫落等現(xiàn)象。 ? ? 維生素丁—大量含在魚肝油中,乳油和乳類中也有少量。兒童缺乏這種維生素就得軟骨病,成年人缺乏了它也容易引起壞骨病。 ? ? 維生素戊—小麥胚油中含量最富,其他各種食物中也都廣泛地分布著。維生素戊是促進(jìn)生殖機(jī)能的重要物質(zhì),并且能夠控制細(xì)胞的氧化作用。如果缺乏這種維生素,生殖機(jī)能就要減退,不容易懷孕,或發(fā)生流產(chǎn)或早產(chǎn)等。 ? ? 此外,還有各種新發(fā)現(xiàn)的維生素,以及維生素乙族中的各種因子,大約一共有幾十種。 ?1、加碘食鹽的使用 碘是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素,長(zhǎng)期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥,食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀,人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的,而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解,從而影響人體對(duì)碘的攝入,所以炒菜時(shí)要注意:加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí),且勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒。 2、豆腐不可與菠菜一起煮 草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉??,豆腐中含有較多的鈣鹽,如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看:菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時(shí)混合食用,會(huì)生成草酸鈣的沉淀,是產(chǎn)生結(jié)石的誘因???;從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看,混合食用會(huì)破壞他們的營(yíng)養(yǎng)成分。 3、鋁對(duì)人體健康的危害 鋁一直被人們認(rèn)為是無(wú)毒元素,因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑等被大量使用。但近幾年的研究表明,鋁可擾亂人體的代謝作用,長(zhǎng)期緩慢的對(duì)人體健康造成危害,其引起的毒性緩慢且不易覺(jué)察,然而,一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)則后果嚴(yán)重。防鋁中毒,生活中應(yīng)注意(1)減少鋁的入口途徑,如少吃油條,治療胃的藥物盡量避免氫氧化鋁的藥劑。(2)、少食鋁制品包裝的食品。(3)、有節(jié)制使用鋁制品,避免食物或飲用水與鋁制品之間的長(zhǎng)時(shí)間接觸。 4、水果為什么可以解酒 因?yàn)?,水果里含有機(jī)酸,例如,蘋果里含有蘋果酸,柑橘里含有檸檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理,食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。 5、炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙 油在高溫時(shí),容易生成一種多環(huán)化合物,一般植物油含的不飽和脂肪酸多,更容易形成多環(huán)化合物,實(shí)驗(yàn)證明,多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了,油的“生氣”便可以除去。 6、海水中為何出現(xiàn)“赤潮” 近年來(lái),我國(guó)渤海灣等近海海域中,曾出現(xiàn)大面積的紅色潮水,人們稱這種現(xiàn)象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現(xiàn)象,也不像“黑潮”那樣是海流運(yùn)動(dòng),而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過(guò)度繁殖的生物現(xiàn)象。為什么浮游生物能過(guò)度繁殖呢?原來(lái)大量涌進(jìn)海洋中的廢水、廢渣以及經(jīng)大氣交換進(jìn)入海洋的物質(zhì)中,有些含有氮、磷等元素,屬于植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。因此浮游生物大量急劇繁殖,就使大海穿上了“紅裝”。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象,應(yīng)該控制含氮、磷等廢物,例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放,以保持海洋中的生態(tài)平衡。 7、食物的酸堿性 研究發(fā)現(xiàn),多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少,并能防止其在血管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為"血液和血管的清潔劑"。一般地說(shuō),大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。注意科學(xué)飲食,改進(jìn)食結(jié)構(gòu),加強(qiáng)體育鍛煉,并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi),酸性偏高者智商較低,堿性偏高則智商較高??茖W(xué)家測(cè)試了數(shù)十名6至13歲的男孩,結(jié)果表明,大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子,比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子,往往多屬酸性體質(zhì)。 ? 日常生活健康小常識(shí)(二) 1、食物中的二氧化硫? 二氧化硫是無(wú)機(jī)化學(xué)防腐劑中很重要的一位成員。二氧化硫被作為食品添加劑已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史,最早的記載是在羅馬時(shí)代用做酒器的消毒。后來(lái),它被廣泛地應(yīng)用于食品中,如制造果干、果脯時(shí)的熏硫;制成二氧化硫緩釋劑,用于葡萄等水果的保鮮貯藏等。二氧化硫在食品中可顯示多種技術(shù)效果,一般稱它為漂白劑,因?yàn)槎趸蚩膳c有色物質(zhì)作用對(duì)食品進(jìn)行漂白。另一方面二氧化硫具有還原作用,可以抑制氧化酶的活性,從而抑制酶性褐變??傊捎诙趸虻膽?yīng)用可使果干、果脯等具有美好的外觀,所以有人稱它為化妝品性的添加劑。二氧化硫在發(fā)揮“化妝性”作用的同時(shí),還具有許多非化妝作用,如防腐、抗氧化等,這對(duì)保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量都是很必要的。長(zhǎng)期以來(lái),人們一直認(rèn)為二氧化硫?qū)θ梭w是無(wú)害的,但自Baker等人在1981年發(fā)現(xiàn)亞硫酸鹽可以誘使一部分哮喘病人哮喘復(fù)發(fā)后,人們重新審視二氧化硫的安全性。經(jīng)長(zhǎng)期毒理性研究,人們認(rèn)為:亞硫酸鹽制劑在當(dāng)前的使用劑量下對(duì)多數(shù)人是無(wú)明顯危害的。還有兩點(diǎn)應(yīng)該說(shuō)明的是:食物中的亞硫酸鹽必須達(dá)到一定劑量,才會(huì)引起過(guò)敏,即使是很敏感的亞硫酸鹽過(guò)敏者,也不是對(duì)所有用亞硫酸鹽處理過(guò)的食品均過(guò)敏,從這一點(diǎn)講,二氧化硫是一種較為安全的防腐劑。 2、食鹽為什么會(huì)潮解?如何使其不潮解? 在食鹽中常含有氯化鎂。氯化鎂在空氣中有潮解現(xiàn)象。為了防止食鹽的潮解一般可將食鹽放在鍋中干炒。由于氯化鎂在高溫下水解完全生成氧化鎂(MgO),失去潮解性。或?qū)⑹雏}進(jìn)行提純,純的氯化鈉在空氣中沒(méi)有潮解現(xiàn)象。 3、水垢的形 水中溶解有碳酸氫鈣,一點(diǎn)也看不出來(lái)。但當(dāng)把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時(shí),碳酸氫鈣在受熱后,逐淅分解,又轉(zhuǎn)變?yōu)樵瓉?lái)的二氧化碳、水以及碳酸鈣。這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶?jī)?nèi),碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上,時(shí)間一長(zhǎng),碳酸鈣結(jié)起,就成了“茶垢”。那么,為什么鹽酸能除掉碳酸鈣呢?這又是一個(gè)化學(xué)反應(yīng),生成一種叫做氯化鈣的新物質(zhì)。氯化鈣能夠溶解在水中,所以只要用水一洗就沒(méi)有了。這樣一來(lái),“茶垢”就除掉了。用鹽酸除“茶垢”。可得注意:首先,不要直接用手去抹,最好用根銅絲纏著布條來(lái)擦洗,其次,鹽酸要配得稀一點(diǎn),不能太濃,而且還不能太多,因?yàn)辂}酸有腐蝕性。除掉“茶垢”后,要用水認(rèn)認(rèn)真真地沖洗幾遍,才能把鹽酸除去;或者在茶壺里盛些水,放上幾只鐵釘,過(guò)幾天,那些殘存的鹽酸就沒(méi)有了。 4、醫(yī)生用什么藥使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛 在觀看足球賽時(shí),有時(shí)會(huì)看到綠茵場(chǎng)上,正在拼搶中的足球運(yùn)動(dòng)員,由于受傷突然摔倒,有時(shí)還抱著大腿痛得翻滾。為了讓他能繼續(xù)拚搏,醫(yī)生跑過(guò)去,拿著一個(gè)小噴壺,向受傷部位噴射一種藥,再用藥棉不斷地揉搓、按摩,稍待片刻,受傷的運(yùn)動(dòng)員重新站立起來(lái),又投入了比賽。醫(yī)生用什么藥使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛呢?原來(lái)噴壺里裝的是氯乙烷(C2H5Cl),這是一種沒(méi)有顏色、極易揮發(fā)(沸點(diǎn)13.l?℃)的液體。當(dāng)把它噴到受傷部位時(shí),立即揮發(fā)。在揮發(fā)時(shí)要吸收熱量,從而使皮膚表面溫度驟然降低,使感覺(jué)變得遲鈍,因而起到了鎮(zhèn)痛和局部麻醉的作用。這就是醫(yī)學(xué)上?quot;冷凍麻醉"療法。 5、為什么酒越陳越香 一般普通的酒,為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇??白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置幾年后,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng),反應(yīng)速度較慢,但時(shí)間越長(zhǎng),也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。 ? 6、鉛筆的標(biāo)號(hào)是怎么分的 鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的?!癏”即英文“Hard”(硬)的詞頭,代表粘土,用以表示鉛筆芯的硬度?!癏”前面的數(shù)字越大(如6H),鉛筆芯就越硬,也即筆芯中與石墨混合的粘土比例越大,寫出的字越不明顯,常用來(lái)復(fù)寫?!癇”是英文“Black”(黑)的詞頭,代表石墨,用以表示鉛筆芯質(zhì)軟的情和寫字的明顯程度。以“6B”為最軟,字跡最黑,常用以繪畫,普通鉛筆標(biāo)號(hào)則一般為“HB”??荚嚂r(shí)用來(lái)涂答題卡的鉛筆標(biāo)號(hào)一般為“2B”。 7、俗話說(shuō):“良藥苦口”,有什么根據(jù)? 許多中藥中含有某些味道很苦的有效成分,如黃連含黃連堿,麻黃含麻黃堿等,因此才有“良藥苦口”的俗語(yǔ)。 8、不慎打碎體溫計(jì),如何處理? 體溫計(jì)里裝的一般是水銀,不慎打碎體溫計(jì),水銀外漏,灑落的水銀就會(huì)散布到地面上,空氣中,引起環(huán)境污染,繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后,應(yīng)妥善處理灑落的水銀,可先用吸管吸取顆粒較大的水銀,后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末,水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞,減少了危害。 ? 日常生活健康小常識(shí)(三) 1、為什么不能用茶水服藥? 服藥通常是用溫開水送服的,為何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它會(huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用,從而使藥效降低以至失效,如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。 2、為什么抗菌素類的藥物宜在飯后服用? 抗菌素藥類大部分是胺類化合物,人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解,既降低藥效,又對(duì)胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物,由于胃酸被食物沖淡,藥物就不會(huì)被胃酸分解,因此抗菌素藥物一般在飯后服用。 3、繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”是用什么做的? “金粉”是用黃銅(銅鋅合金)制成的。將黃銅片和少量潤(rùn)滑劑經(jīng)過(guò)碾碎和拋光就制成“金粉”,“金粉”廣泛用于油漆和油墨中?!般y粉”是用價(jià)格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的,鋁粉質(zhì)量輕,在空氣中很穩(wěn)定,反射光能力強(qiáng)。制鋁粉有兩種方法:一種將純鋁薄片同少量潤(rùn)滑劑混合后用機(jī)械碾碎;另一種是將純鋁加熱熔融成液體,后噴霧成微細(xì)的鋁粉。 4、燈泡用久了發(fā)黑 因?yàn)殒u絲發(fā)熱蒸發(fā)遇冷燈泡壁;鋁鍋用久變黑,是因?yàn)樗锏蔫F鹽置換了鋁;沒(méi)擦干的小刀在火上烘表面變藍(lán),因?yàn)殍F和水化合生成四氧化三鐵。 5、男子剃須時(shí),可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游離堿,不僅對(duì)皮膚無(wú)刺激,而且泡沫豐富,氣味清香,使人有清涼舒爽之感。 6、自來(lái)水剛煮沸就關(guān)火對(duì)健康不利,煮沸3-5分鐘再熄火,燒出來(lái)的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值,最適合飲用 日常生活健康小常識(shí)(四) 一、不吃早餐 不吃早餐不僅會(huì)傷害腸胃,使人感到疲倦、胃部不適和頭痛,還特別?容易產(chǎn)生膽結(jié)石,同時(shí)又極易催人老化。? 二、空腹跑步:? ?????空腹跑步會(huì)增加心臟和肝臟的負(fù)擔(dān),而且極易引發(fā)心律不整,甚至導(dǎo)致猝死。五十歲以上的人,由于利用機(jī)體內(nèi)游離脂肪的能力與年輕人相比要低得多,因此其發(fā)生意外的危險(xiǎn)性更大。? 三、用滾開水泡茶:? ????用滾開水泡茶會(huì)破壞茶葉中的維生素C。泡茶最好用70-80攝氏度的白開水,這種水溫泡制出來(lái)的茶水最有益于人體健康。? 四、睡前不刷牙:? ????睡前不刷牙危害很大。國(guó)外防疫專家認(rèn)為晚上睡前經(jīng)常不刷牙者,特別容易患感冒和肺炎,也特別容? 易患感冒和肺炎,也特別容易造成牙齒腐敗、牙齦出血、牙周病,乃至牙齒脫落。? 五、睡前不洗臉:? ????睡前不洗臉面部皮膚上的化妝品和污垢會(huì)刺激皮膚、堵塞腺體或毛孔,損害皮膚健康。 六、用油漆筷子吃飯: 油漆含多中對(duì)人有害的化學(xué)物質(zhì),其中的硝基成分被吸收后,會(huì)與含氯乙胺的東西合成具有強(qiáng)力致癌作用的亞硝胺。? 七、魚刺卡喉后喝醋:? ????醋非但不能的排除魚刺,相反還會(huì)引起粘膜灼傷、食管水腫。? 八、藥片掰開服用:? ????藥片掰開后會(huì)出現(xiàn)棱角而不利于吞咽,易損傷食管跟腸胃。? 九、餐桌上鋪塑料布:?? ?????塑料布是由含毒的游離體聚氯乙烯樹脂制成的,餐具經(jīng)常接觸這種有毒物質(zhì)會(huì)使人慢性中毒。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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