2019版高中化學 3.21乙醇課件 蘇教版必修2.ppt

《2019版高中化學 3.21乙醇課件 蘇教版必修2.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2019版高中化學 3.21乙醇課件 蘇教版必修2.ppt（26頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

乙 醇,第二單元 食品中的有機化合物,,甲骨文,篆書,乙醇在生活中的應用,司機酒后開車，發(fā)生交通事故的比率為沒有飲酒情況下的16倍,讓我歡喜讓我憂！,嚴禁酒駕,1.物理性質：色、態(tài)、味、溶解性、熔沸點、密度,,學習活動一、乙醇知識接龍-看誰知道的多！,已有乙醇知識回放,2.化學性質：可燃性,3.制備方法： （1）發(fā)酵法-食用酒精 淀粉水解為葡萄糖，葡萄糖在催化劑作用下生成乙醇 （2）乙烯水化法-工業(yè)酒精,4.用途等,,或,一、作出猜想,乙醇的結構,,乙醇（C2H6O）的結構式與 乙 烷（C2H6 ）的結構式有何聯(lián)系？,探究 活動,-----乙醇（C2H6O）的結構式,O,O,鈉保存在煤油中，而煤油是多種烷烴的混合物，這些烷烴分子中與碳原子相連的氫能否被金屬鈉置換？,,二、分析、推理,乙醇的結構,鈉能否與水反應？反應現(xiàn)象是什么？ 這說明水中與氧原子相連的氫能否被金屬鈉置換？,你能否設計一個實驗推斷出乙醇的結構？,乙醇與鈉反應的裝置,乙醇與金屬鈉反應,乙醇能與鈉反應，生成氫氣,點燃肥皂泡，有爆鳴聲,開始時鈉沉在試管底部， 有氣泡緩慢溢出,三、實驗,乙醇的結構,,乙醇的結構式,四、得出結論:,乙醇的結構,CH3CH2OH 或C2H5OH,C2H6O,羥基 寫作－OH,乙醇的結構,H H │ │ H─C ─C │ │ H H,─ O,[問題] 1、 決定乙醇能和鈉反應生成氫氣。 2、根據(jù)實驗的劇烈程度，羥基中的H原子的 活潑性強弱：醇 水。,乙醇的化學性質,探究 活動,----- 乙醇的催化氧化,（1）點燃酒精燈，拿一根潔凈的銅絲在酒精燈的外焰上灼燒。,（2）待銅絲變黑后，把灼熱的銅絲放入盛有約2mL乙醇的試管中。,（3）重復操作步驟(1)(2)2-3次， 觀察銅絲顏色變化并聞液體的氣味。,乙醇的化學性質,實驗現(xiàn)象及原因探究,1、在酒精燈上加熱時銅絲由紅色變黑，插入乙醇后銅絲又變紅色。,2、試管中液體有刺激性氣味。,乙醇的化學性質,乙醇催化氧化的歷程,乙醇催化氧化：,工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛,,C2H6O,C2H4O,,醛基 寫作－CHO,乙醇的化學性質,17,高溫焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧化物，師傅說，可以先把銅、銀器具，趁熱蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！,應用生活,乙醇催化氧化的應用,乙醇催化氧化成乙醛,,乙醇的轉化,乙醛被氧化成乙酸,,視野 拓展,材料:乙醇在體內的轉化：,應用生活,乙醇的應用,酒精的快速檢測,應用生活,,橙紅,綠,乙醇的應用,1.通過本節(jié)課的學習，談談你對乙醇有哪些新的認識？,,2.乙醇性質與結構的關系,概括 整合,1、銅絲在空氣中灼燒后，馬上放入下列溶液中，充分反應后取出，烘干、冷卻、稱重，質量不變的是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋,B,練習 實踐,2、酒精完全燃燒后，生成的產(chǎn)物可用一種物質完全吸收，這種物質是： （ ）,A：濃硫酸,C：堿石灰,D：無水氯化鈣,B：NaOH溶液,C,3、與鈉反應時在何處斷鍵（ ）,A： ①,4、發(fā)生催化氧化反應時在何處斷鍵（ ）,A： ① ④,B： ②,B： ① ③,C： ③,C： ② ④,D： ④,D： ② ④,A,B,練習 實踐,顏 色： 氣 味： 狀 態(tài)： 密 度： 揮發(fā)性： 熔沸點： 溶解性：,與水以任意比例互溶 能溶解多種有機物和無機物.,,物理性質,沸點78.5℃ ，熔點-117.3℃,乙醇的性質,酒精度46%（V/V),【 學以致用】 1、 “酒香不怕巷子深”反映乙醇 性質？,2、乙醇能萃取碘水中的碘嗎？為什么？,3、要檢驗酒精是否有水，可向酒精中加入 ____________ 。,揮發(fā)性,不能。因為乙醇與水互溶。,無水硫酸銅,4 、如何分離水和酒精？,,蒸餾,加生石灰，再蒸餾,