2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第十三單元 第41講 微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用課后達(dá)標(biāo)檢測(cè) 蘇教版.DOC

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2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第十三單元 第41講 微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用課后達(dá)標(biāo)檢測(cè) 蘇教版 　　　　　　　　　　　　　 1．請(qǐng)分析以下資料回答問題： 資料一：硝化細(xì)菌是一類能進(jìn)行化能合成作用的細(xì)菌，包括亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌兩個(gè)菌群，通常生活在一起。亞硝酸細(xì)菌可將氨氧化成亞硝酸，硝酸細(xì)菌可將亞硝酸氧化成硝酸，氨和亞硝酸分別是亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌的惟一能源。 資料二：可利用以下兩種選擇培養(yǎng)基，通過振蕩培養(yǎng)從土壤中分離得到較純凈的硝酸細(xì)菌和亞硝酸細(xì)菌。 1號(hào)選擇培養(yǎng)基 2號(hào)選擇培養(yǎng)基 (NH4)2SO4 NaNO2 NaCl MnSO4 FeSO4 Na2CO3 K2HPO4 K2HPO4 MgSO4 MgSO4 CaCO3 NaH2PO4 蒸餾水 蒸餾水 (1)這兩種培養(yǎng)基中主要營養(yǎng)物質(zhì)包括__________________________________。 (2)2號(hào)培養(yǎng)基中起選擇作用的主要物質(zhì)是________；該培養(yǎng)基中亞硝酸細(xì)菌不能生長(zhǎng)繁殖的主要原因是__________________________________。 (3)硝化細(xì)菌屬于________(填“好氧”或“厭氧”)細(xì)菌。 (4)用1號(hào)培養(yǎng)基可分離得到較純凈的亞硝酸細(xì)菌，是因?yàn)镹H達(dá)到一定濃度后會(huì)抑制硝酸細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。若要探究抑制硝酸細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的NH濃度，可在2號(hào)培養(yǎng)基中加入________和不同濃度的________，制備多組培養(yǎng)基，利用________________法將等量稀釋度相同且適宜的純凈硝酸細(xì)菌菌液分別接種于各組培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基中的________數(shù)。 2. 纖維素分解菌能夠產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素?；卮鹣铝袉栴}： (1)在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用________染色法，這種方法能夠通過顏色反應(yīng)直接對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行篩選。甲同學(xué)在實(shí)驗(yàn)時(shí)得到了如上圖所示的結(jié)果，則纖維素分解菌位于________內(nèi)。 A．③ B．①② C．②③ D．①②③ (2)乙同學(xué)打算從牛胃中分離纖維素分解菌并計(jì)數(shù)，與分離醋酸菌相比，進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)除了營養(yǎng)不同外，最主要的實(shí)驗(yàn)條件差別是________________，該同學(xué)采用活菌計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目________。 (3)丙同學(xué)在提取和分離纖維素酶的過程中，為了保證抵制外界酸和堿對(duì)酶活性的影響，采取的措施是向提取液和分離液中添加________________；若探究纖維素酶活性的最適溫度，如何設(shè)置對(duì)照？______________________________。 3．(xx江蘇鹽城高三檢測(cè))請(qǐng)分析回答下列問題： (1)無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有________滅菌、干熱滅菌和________滅菌。 (2)涂抹平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是(　　) ①土壤取樣?、诜Q取10 g土壤加入盛有90 mL無菌水的錐形瓶中制備土壤提取液　③吸取0.1 mL溶液進(jìn)行平板涂布　④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度 A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③ (3)酵母菌將葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈________色。在發(fā)酵過程中，隨著酒精度的提高，發(fā)酵液逐漸呈現(xiàn)深紅色，原因是________________________________________________________________________。 (4)從野生酵母菌群中分離純化酵母菌，最常使用的接種方法是________________和________________兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境，而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中，分離二者所用的培養(yǎng)基稱為________________。 (5)在腐乳制作的過程中，起主要作用的微生物是________________生物(原核、真核)。 (6)腐乳制作過程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有哪些(　　) ①鹽的用量?、诰频姆N類和用量?、郯l(fā)酵溫度?、馨l(fā)酵時(shí)間　⑤辛香料的用量 A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④ 4．金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類肺炎、腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板(培養(yǎng)基中添加適量血液)上生長(zhǎng)時(shí)，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。如圖為定性檢測(cè)鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程，請(qǐng)回答相關(guān)問題。 (1)按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類，金黃色葡萄球菌屬于________生物，從培養(yǎng)過程分析，金黃色葡萄球菌可進(jìn)行________呼吸。 (2)7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營養(yǎng)成分包括________________________，用7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基進(jìn)行選擇培養(yǎng)的主要目的是________________________________________。 (3)操作中在血平板上的接種方法是______________，接種操作前后需要對(duì)接種工具進(jìn)行________滅菌。 (4)在制備血平板時(shí)需將pH調(diào)節(jié)至________(“微酸性”或“微堿性”)后滅菌，待培養(yǎng)基________后，再加入適量血液。按培養(yǎng)基功能分類，血平板屬于________培養(yǎng)基。 (5)經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上均出現(xiàn)________________________的菌落，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌，但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善，完善的方案是__________________________________________。 答案與解析 1．(1)碳源、氮源、無機(jī)鹽和水　(2)NaNO2　缺乏亞硝酸細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所需的惟一能源物質(zhì)氨　(3)好氧　(4)瓊脂　(NH4)2SO4(或NH)　涂抹平板　菌落 2．解析：(1)利用剛果紅染色法來篩選纖維素分解菌，剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物。當(dāng)培養(yǎng)基中的纖維素被纖維素酶分解后。剛果紅—纖維素的復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。(2)牛胃內(nèi)是無氧環(huán)境，故應(yīng)在無氧環(huán)境下分離牛胃中的纖維素分解菌。菌落是同種菌體的集合，相距很近的細(xì)菌可以形成一個(gè)菌落，故菌落數(shù)比實(shí)際活菌數(shù)少。(3)在提取液和分離液中添加緩沖溶液可保證液體的pH不受干擾。探究某種酶活性的最適溫度應(yīng)設(shè)置不同的溫度梯度進(jìn)行相互對(duì)照。 答案：(1)剛果紅　A　(2)保證無氧環(huán)境 小(低)　(3)緩沖溶液　設(shè)置不同的溫度梯度進(jìn)行相互對(duì)照 3．解析：(1)常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法。(2)涂抹平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟包括：土壤取樣→制備土壤提取液→溶液梯度稀釋→平板涂布→微生物培養(yǎng)→分離和純化。(3)可以利用重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精反應(yīng)呈灰綠色的原理來檢驗(yàn)酒精的存在。(4)從野生酵母菌群中純化酵母菌常用平板劃線法和涂抹平板法。由于酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境中，而放線菌適合生活在偏堿性環(huán)境中，因此可利用選擇培養(yǎng)基將二者分離。(5)在腐乳制作過程中，起主要作用的是毛霉，屬于真核生物。(6)腐乳制作過程中多種因素都會(huì)影響其風(fēng)味和品質(zhì)。 答案：(1)灼燒　高壓蒸汽　(2)C　(3)灰綠 紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液　(4)平板劃線法　涂抹平板法　選擇培養(yǎng)基　(5)真核　(6)A 4．(1)原核　有氧　(2)碳源、氮源、水和無機(jī)鹽　增加金黃色葡萄球菌的數(shù)量　(3)平板劃線法　灼燒　(4)微堿性　冷卻　鑒別　(5)周圍存在透明圈　設(shè)置不加鮮牛奶其他操作均相同的對(duì)照組