紅薯打漿機(jī)的設(shè)計(jì)【含10張CAD圖帶開題報(bào)告+中期檢查表+外文翻譯】
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開題論證審批表學(xué)生姓名學(xué)號(hào) 年級(jí)專業(yè)及班級(jí)指導(dǎo)教師及職稱開題時(shí)間20xx年 9月 25 日畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目紅薯打漿機(jī)的設(shè)計(jì)選題研究意義及背景紅薯又稱番薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等，在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯。我國大江南北皆有其蹤跡，且品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每100克紅薯含水份72.8克 、蛋白質(zhì)1.7克、脂肪0.3克 、碳水化合物24.3克 、纖維素3.0克 、維生素C22.7毫克 、維生素E0.3毫克 、熱量105千卡 、鈣22毫克、鉀204毫克、磷28毫克。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，比大米、白面要高得多。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯“補(bǔ)虛聽見，益氣力，健脾胃，滋肺腎，功同山藥，久食益人，為長壽之食”。打漿機(jī)是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用非常廣泛的一類通用設(shè)備，尤其在農(nóng)產(chǎn)品和食品加工業(yè)中發(fā)揮著重要作用。目前在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用的打漿機(jī)種類和規(guī)格很多，但是沒有適合小型淀粉加工廠用于紅薯打漿的產(chǎn)品。本文設(shè)計(jì)了一種能適應(yīng)于紅薯打漿的小型單道打漿機(jī)。打漿效率的高低和衛(wèi)生條件狀況將直接影響生產(chǎn)效益，由此可見打漿在整個(gè)食品的加工流程中占有極其重要的作用。改 善 配 料 、 混 合 、 制 粒 后 續(xù) 工 序 的 質(zhì) 量 ， 提 高 這 些 工 序 的 工 作 效 率 .以 混 合 為 例 ，在 混 合 過 程 中 ， 各 種 不 同 的 原 料 摻 和 在 一 起 ， 要 將 它 們 混 合 均 勻 ， 要 求 它 們 最 好 有 相同 或 相 似 的 粒 度 。 如 果 原 料 之 間 粒 度 相 差 很 大 ， 混 合 質(zhì) 量 是 難 以 保 證 的 ， 而 攪 拌 是 可以 縮 小 原 料 之 間 的 粒 度 差 距 ， 使 各 種 原 料 的 粒 度 盡 量 接 近 ， 從 而 保 證 在 較 短 的 時(shí) 間 內(nèi)順 利 完 成 混 合 過 程 ， 使 產(chǎn) 品 達(dá) 到 較 高 的 混 合 均 度 。國內(nèi)外研究現(xiàn)狀近年來中國食品加工機(jī)械機(jī)行業(yè)取得了很大的發(fā)展，但是行業(yè)發(fā)展中也存在一些問題，和國外相比仍有很大的差距。中國制造業(yè)由于缺乏核心技術(shù)，貼牌生產(chǎn)仍然是“中國制造”普遍的生存模式。很多高端產(chǎn)品表面上市中國生產(chǎn)，其實(shí)核心技術(shù)都來自國外。為此，“十二五”明確指出必須堅(jiān)持發(fā)揮市場基礎(chǔ)性作用與政府引導(dǎo)推動(dòng)相結(jié)合，科技創(chuàng)新與實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合，深化體制改革，以企業(yè)為主體，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，讓高端制造業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。制造業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型，對于食品加工機(jī)械行業(yè)有著深遠(yuǎn)影響和重大意義。隨著近些年我國食品設(shè)備的飛速發(fā)展，食品加工機(jī)械已經(jīng)成為機(jī)械工業(yè)的重要組成部分，基本形成了為食品加工業(yè)提供成套裝備的能力，部分食品加工機(jī)械已經(jīng)打入了國際市場，但由于我國食品加工機(jī)械工業(yè)起步晚，基礎(chǔ)差，目前達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平的加工設(shè)備僅占全部的5%-10%，整個(gè)行業(yè)落后20-25年，因此攪拌機(jī)在食品當(dāng)中的應(yīng)用也是比較晚的，其廣泛度還有待提高，我國每年還需要進(jìn)口大量先進(jìn)的食品加工機(jī)械，以滿足我國食品工業(yè)之需要，因此從總體上看，我國食品加工機(jī)械的行業(yè)發(fā)展不平衡，產(chǎn)品的水平還不高。 當(dāng)前國內(nèi)外紅薯的打漿方式主要是通過打漿機(jī)打漿，各式各樣的打漿機(jī)但都大同小異，有單道打漿機(jī)，二道打漿機(jī)，甚至多道打漿機(jī)，但他們的原理都是主軸帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)，物料被葉輪帶動(dòng)與篩網(wǎng)磨擦擠壓，使得紅薯的肉、汁分離，汁通過篩網(wǎng)上的小孔，產(chǎn)品由出料口排出，廢品由排渣口排出；如果是雙道打漿或者多道打漿，就是第一道的產(chǎn)品進(jìn)入第二道繼續(xù)打漿，以此類推。主要參考文獻(xiàn)[1] 濮良貴，紀(jì)名剛.機(jī)械設(shè)計(jì)[M].北京：高等教育出版社，2006.5[2] 孫桓，陳作模，葛文杰.機(jī)械原理[M].北京：高等教育出版社，2006.5[3] 羅宗澤，羅圣國.機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)手冊[M].北京：高等教育出版社，2006.5 [4] 趙如福.機(jī)械加工工藝手冊[M]. 上海：科學(xué)技術(shù)出版社，2007.10[5] 肖旭霖主編. 食品加工機(jī)械與設(shè)備 [M].北京：高等教育出版社，2000.[6] 陳 斌主編: 食品加工機(jī)械與設(shè)備[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2004.[7] 無錫輕工業(yè)學(xué)院編.食品工廠機(jī)械與設(shè)備[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，1993.[8] 侯書林，朱海.機(jī)械制造基礎(chǔ)[M].北京：中國林業(yè)出版社，2006.7[9] 劉鴻文.材料力學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2004.1[10] 鄭惠強(qiáng)，張氫.機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)[M].北京：同濟(jì)大學(xué)出版社，2009.9研究方案（研究目的、內(nèi)容、方法、預(yù)期成果、條件保障等）（宋體五號(hào)，行間距單倍行距）研究目的: 研究設(shè)計(jì)合理使用的紅薯打漿機(jī)械研究內(nèi)容： 1.傳動(dòng)減速箱的設(shè)計(jì)；2.設(shè)計(jì)裝配圖；3.測繪零件圖；4.編寫設(shè)計(jì)計(jì)算說明書研究方法： 擬 定 設(shè) 計(jì) 方 案 ， 選 擇 動(dòng) 力 機(jī) ， 確 定 傳 動(dòng) 比 并 合 理 分 配 傳 動(dòng)比 ， 計(jì) 算 傳 動(dòng) 裝 置 的 運(yùn) 動(dòng) 和 動(dòng) 力 參 數(shù) ， 以 及 傳 動(dòng) 零 件 設(shè) 計(jì) 、 裝 配 圖 設(shè) 計(jì)。預(yù) 期 成 果 ： 1.能 保 證 正 常 的 打 漿 工 作 ； 2.要 有 合 適 的 螺 旋 轉(zhuǎn) 速 ； 3.能提 高 生 產(chǎn) 效 率 ； 4.操 作 方 便 、 省 力 和 安 全 ； 5.有 良 好 的 結(jié) 構(gòu) 工 藝 性 。條 件 保 障 ： 此 次 設(shè) 計(jì) 是 在 老 師 的 指 導(dǎo) 下 ， 并 查 閱 學(xué) 校 圖 書 館 相 關(guān) 手 冊及 文 獻(xiàn) ， 利 用 網(wǎng) 絡(luò) 資 源 進(jìn) 行 設(shè) 計(jì) 。時(shí)間進(jìn)程安排2011.11.1 - 2011.11.7 參加征題、審題、選題工作2011.11.8 - 2011.11.27 接受畢業(yè)論文任務(wù)書2011.12.23 - 2011.12.26 進(jìn)行畢業(yè)論文開題論證報(bào)告2011.12.29 - 2012.2.17 交畢業(yè)論文（初稿）第一稿2012.4.3 - 2012.4.10 接受論文中期檢查2012.4.11 - 2012.4.30 根據(jù)指導(dǎo)的修改和修改意見，完成論文第二稿2012.5.1 - 2012.5.4 完成論文正稿開題論證小組意見組長簽名：年 月日專業(yè)委員會(huì)意見專業(yè)教研室主任簽名：年 月 日注：此表意見欄必須由相應(yīng)責(zé)任人親筆填寫。專業(yè)名稱必須是全稱，例如“會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)”，班序號(hào)用阿拉伯?dāng)?shù)字“1”、“2”標(biāo)注。此表如不夠填寫，可另加頁。