七年級生物下冊 4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》習題3（新版）新人教版.doc

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《合理營養(yǎng)與食品安全》 一、選擇題 1.食品安全是關系到我們健康的大事，下列做法不正確的是（　?。? A.日本核電站泄漏期間，多國限制進口日本受到核輻射污染的食品 B.對含有瘦肉精的某品牌火腿腸的生產廠家進行處罰 C.發(fā)霉變質的殘羹剩飯不能浪費，可用于喂養(yǎng)家禽家畜 D.大陸相關超市對臺灣添加了“塑化劑”的食品進行下架和銷毀處理 2.在我國，將產自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質的食品，統(tǒng)稱為綠色食品，圖中哪個是綠色食品標志徽（　?。? A.B.C.D. 3.營養(yǎng)學家建議每天三餐的熱量分配比是（　　） A.1：7：2B.3：4：3C.2：5：3D.1：8：1 4.下列是某快餐店推出的幾組午餐食譜，對青少年來說，最科學、合理的一組食譜是（　?。? A.米飯、炒肉片、燒帶魚、炒青菜、水果B.牛奶、炸雞腿、面包、冰淇淋C.饅頭、紅燒牛肉、清蒸肉圓、骨頭湯D.米飯、涼拌黃瓜、冬瓜海帶湯、燒豆腐 5.在媒體連續(xù)曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”．以下有關食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中，正確的是（　?。? A.檢測出含“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用 B.受污染的新鮮蔬菜經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率 C.蔬菜和水果難免噴灑過農藥，我們應該用清水浸泡沖洗或削皮后食用 D.保證居民有均衡營養(yǎng)的前提是食品必須安全，因而食品的種類應盡可能少 6.綠色食品是指（　?。? A.富含葉綠素的食品B.帶有QS標識的食品C.不使用任何農藥、化肥的食品D.無污染、安全、優(yōu)質的食品 7.快要期末考試了，媽媽準備為小凱設計一份考試第一天午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、小炒黃牛肉、雞蛋湯．你認為添加下列哪項會使這份食譜更合理（　?。? A.茄子炒豆角B.牛奶C.肉末雞蛋D.稀飯 8.民間傳統(tǒng)食物，如“臘八粥”，從營養(yǎng)學角度看，其特點是（　　） A.烹飪精良B.營養(yǎng)單一C.色香味美D.營養(yǎng)豐富 9.“民以食為天，食以安為先”．在超市挑選有包裝的食品時，與食品安全沒有直接關系的是（　?。? A.包裝是否完好無損B.包裝是否精美C.包裝盒是的生產日期和保質期D.食品的成分 10.下列關于食品安全問題，描述錯誤的是（　?。? A.“QS”標志是食品市場準入標志B.AA級綠色食品在生產過程中不使用任何有害化學物質C.食用沒煮熟的豆角中毒是由病菌引起的D.要慎重食用未經(jīng)檢驗的轉基因豆奶粉 11.有關合理營養(yǎng)的敘述中，下列正確的是（　　） A.食物多樣，谷類為主B.吃清淡少鹽的食物C.喜歡吃的多吃點，不喜歡的就省吃點D.經(jīng)常不吃早餐 12.早上上課時，明明突然頭暈眼花，大汗淋漓，原因可能是（　?。? A.天氣太熱B.沒完成作業(yè)，怕老師批評C.上課想睡覺D.沒吃早飯，出現(xiàn)低糖血現(xiàn)象 13.常吃“五谷雜糧”有利于身體健康，這是因為“五谷雜糧”（　　） A.能治百病B.容易消化和吸收C.營養(yǎng)豐富D.色香味美 14.以下飲食習慣中，錯誤的是（　?。? A.不吃早餐，吃午餐和晚餐B.一日三餐，按時進餐C.合理膳食，不挑食、偏食D.不暴飲暴食 15.每日三餐中，早、中、晚餐的合理比例應為（　?。? A.30%、40%、30%B.40%、30%、30%C.30%、30%、40%D.40%、40%、30% 16.下列做法中，沒有關注食品安全的是（　?。? A.吃發(fā)芽的馬鈴薯B.買肉時一定要看是否檢疫合格C.注意食品的生產日期和保質期D.吃水果要清洗或削去外皮 17.下列哪項不屬于食品安全的問題？（　?。? A.吃過量的肉食B.吃發(fā)芽的馬鈴薯C.吃噴灑過農藥的水果D.切生萊和熟萊的萊板不分開 18.在平衡膳食寶塔中，處于第四位的食物成分是（從上至下）（　?。? A.油和食鹽B.奶類及奶制品等C.谷類、薯類及豆類D.蔬菜類和水果類 19.青少年長期偏食會造成（　　） A.貧血B.某些營養(yǎng)物質的缺乏C.慢性胃炎D.消化功能紊亂 20.食品安全越來越被人們所重視．如果我們要購買無污染、安全、優(yōu)質的食品（即優(yōu)質食品），需要關注的產品標志是（　?。? A.B.C.D. 21.課堂小組合作學習中，四人小組的同學學著給病人在飲食方面開“處方單”．請你選出錯誤的處方單（　?。? A.有蛀牙的兒童：不吃或少吃糖類等甜食B.有糖尿病的患者：多吃谷類，少吃水果C.有便秘的患者：多吃一些纖維素含量高的食品D.已經(jīng)切除膽囊的病人：避免攝入過多脂肪，適宜高纖維低脂肪的飲食 22.綠色食品指的是（　?。? A.綠顏色的食品B.經(jīng)濟價值高的營養(yǎng)食品C.有葉綠素的食品D.安全、無公害的營養(yǎng)食品 23.下列屬于合理飲食習慣的是（　?。? A.按時就餐B.節(jié)食減肥C.挑食、偏食D.暴飲暴食 24.為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學家將食物分為五類，并形象地設計成“平衡膳食寶塔”（如圖，底層為①層），壞血病患者應多食用第（　　）的食物． A.①B.②C.③D.④ 25.我們在購買食品時，應當關注食品包裝上標明的內容是（　　） ①生產許可證批號②生產日期③保質期④生產廠家⑤添加劑成分． A.只有①B.只有②④C.只有②③D.有①②③④⑤ 26.下列不符合均衡膳食的基本要求的是（　?。? A.食物多樣、谷類為主B.常吃奶類、豆類或其制品C.多吃水果以代替蔬菜D.食物清潔衛(wèi)生、不變質 二、多選題 27.有關青少年膳食的建議，你認為不科學的是（　　） A.經(jīng)常參加體育鍛煉，飯后馬上去運動B.青少年應多吃些含鈣、含鐵豐富的食物C.多吃果蔬，一增加維生素和纖維素的攝入D.多吃富含脂肪的食物，供給充足的能量 28.下列飲食習慣中，科學合理的是（　　） A.粗細糧合理搭配B.主副食合理搭配C.一日三餐中，早餐可以不吃D.不餓不吃，不渴不喝 三、填空題 29.根據(jù)如圖的“平衡膳食寶塔”回答： （1）青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期，應多食用圖中的標號 ______ 所示的食物．因為這些食物中含豐富的 ______ ，人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開它． （2）人體進行生命活動的主要供能物質來自于圖中標號 ______ 所示的食物． （3）在購買包裝的熟食食品時，應該仔細閱讀該食品的生產日期和 ______ 等． （4）營養(yǎng)學家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比是 ______ A.3：3：4B.3：4：3C.4：3：3　　　　　D.4：3：4 （5）中國居民應該少吃的一類食物位于“平衡膳食寶塔”的最頂層，它們是 ______ A．瓜果蔬菜類　　　B．谷物類　　　　C．動物性食品　　　D．油脂類 （6）被稱為“抗癌冠軍”的食品紅薯，位于中國居民“平衡膳食寶塔”的第 ______ 層． 四、簡答題 30.依圖分析： （1）每天人攝取最多的食物應是含 ______ 較多的食物． （2）每天人攝取最少的食物應是含 ______ 較多的食物． （3）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第 ______ 層的食物，適當多吃第 ______ 層的食物．