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果蔬切丁機(jī)調(diào)研報告
李工牌蔬果切丁機(jī)
果蔬切丁機(jī)調(diào)研報告
調(diào)研時間：2009年3月23日 星期一
地點 ：興化市李工蔬菜機(jī)械有限公司
人物 ：
目的 ：對李工牌蔬果切丁機(jī)的技術(shù)參數(shù)、工作原理、結(jié)構(gòu)尺寸、安裝操作、故障診斷等作一定了解
結(jié)合目前蔬果切丁機(jī)的用過程中普遍遇到的一些的問題和存在
的缺陷，為進(jìn)一步改進(jìn)其部件結(jié)構(gòu)尺寸和技術(shù)要求，以提高其經(jīng)濟(jì)性和實用性，我工作組特往興化市李工蔬菜機(jī)械有限公司對其產(chǎn)品LG-350切丁機(jī)進(jìn)行調(diào)查研究，以對其結(jié)構(gòu)尺寸、技術(shù)要求、工作原理等更加熟悉。下面是對李工牌LG-350型切丁機(jī)的工作原理、安裝操作、故障診斷等作簡要概述。
一、 LG-350型切丁機(jī)簡介
LG-350型切丁機(jī)是吸收國外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)迫切需求改
進(jìn)設(shè)計而成。推進(jìn)器葉輪直徑為350mm，切料有效出口、寬度較同類切丁機(jī)加大，轉(zhuǎn)速提高，產(chǎn)量和質(zhì)量均有很好改善。推進(jìn)器、外殼、切刀、刀座、刀架總成、支架等均為不銹鋼制作，適用于食品行業(yè)，切割胡蘿卜、土豆、薯類、青紅椒、菠蘿、蘋果、梨等物料的片狀條絲形、丁塊狀產(chǎn)品，也可用于部分肉類產(chǎn)品加工。
二、 LG-350型切丁機(jī)工作原理
原料從進(jìn)料斗進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)的推進(jìn)器中，產(chǎn)品在離心力的作用
下，緊貼外殼內(nèi)側(cè)，伴隨推進(jìn)器葉片通過切刀片，并沿著切刀片從外殼前方可調(diào)整的門移動出來，切片厚度由們末端切刀片刃的開口間距決定。切片借助切片導(dǎo)件落入旋轉(zhuǎn)的進(jìn)料滾筒上，進(jìn)料滾筒和相對轉(zhuǎn)動的輔進(jìn)料軸將切片送至圓盤刀軸，產(chǎn)品在此切成長條，接著送至旋轉(zhuǎn)的條刀，被切成立方塊，長方塊過其他預(yù)設(shè)尺寸。
三、 LG-350型切丁機(jī)安裝操作
1，設(shè)備的安裝位置應(yīng)使設(shè)備穩(wěn)定，有足夠的空間，以便清洗和
維護(hù)保養(yǎng)。
2，電源的鏈接從進(jìn)料口看時，使推進(jìn)器按你始終方向旋轉(zhuǎn)，同時要正確接地。
3，啟動設(shè)備前必須保證進(jìn)料區(qū)域的所有異物和產(chǎn)品都已清除，確保切片裝置內(nèi)無異物。
4，啟動電動機(jī)，使其達(dá)到全速工作狀態(tài)后，平穩(wěn)、均勻地從進(jìn)料口加料。
四、 LG-350型切丁機(jī)常見故障
1，由于刃磨導(dǎo)致圓盤刀或條刀變鈍或尺寸過小、梳齒邊緣磨
損、梳齒與條刀之間的間隙不正確引起的切割不完整。
2，切片厚度過大、刀片變鈍導(dǎo)致產(chǎn)品被切碎。
3，推進(jìn)器與外殼摩擦、圓盤刀與進(jìn)料筒插槽摩擦、電機(jī)軸磨損等引起的刺耳的金屬摩擦聲。
4，條刀片撞擊梳齒板、金屬防護(hù)板或蓋板接觸旋轉(zhuǎn)部位、推進(jìn)器撞擊切刀片引起規(guī)則或間歇的喀噠聲。
5，驅(qū)動皮帶或同步帶打滑、潤滑不足或潤滑不正確、上料速度過快、軸或銅襯磨損。
通過本次針對LG-350型切丁機(jī)全面的調(diào)研工作，對蔬果切丁機(jī)的工作性能、結(jié)構(gòu)尺寸、技術(shù)要求、安裝操作、常見故障以及維護(hù)保養(yǎng)等方面有了進(jìn)一步的了解和掌握，為今后的工作打下了一定基礎(chǔ)，為蔬果切丁機(jī)改進(jìn)設(shè)計和科研研發(fā)上做了充分必要的準(zhǔn)備，受益匪淺。