壓縮包內(nèi)含有CAD圖紙和說(shuō)明書,均可直接下載獲得文件，所見所得，電腦查看更方便。Q 197216396 或 11970985
z 整體式結(jié)構(gòu) 內(nèi)部?jī)蓚€(gè)S形葉片形成最大 暢通通徑 并與噴嘴主體一體鑄造 采用 該種結(jié)構(gòu)的好處為 在同等流量的情況 下 SMP型噴嘴 其允許通過(guò)的固體顆粒 直徑比普通實(shí)心錐形噴嘴高出3倍 z 獨(dú)特的設(shè)計(jì) 最大化的避免了在惡劣工況 條件下的普通噴嘴堵塞的問(wèn)題 尤其適合 噴灑大流量的含顆粒雜質(zhì)較多的漿液 輕 松輸送污濁 多塊狀物質(zhì)的液體 如石灰 漿液 z 低壓至0 2巴即可有效噴射 內(nèi)部通道均 為流線形 使液體通過(guò)更為流暢 無(wú)死角 無(wú)堵塞 有效地降低了液體霧化壓力 z S形葉片的導(dǎo)流作用 避免了螺旋噴嘴的 分層噴灑 使得噴灑更加均勻全面 z 內(nèi)螺紋或者外螺紋連接 從3 8英寸到4 英寸 也可以選擇法蘭連接 z 材質(zhì)可選用 黃銅 303不銹鋼 316L不 銹鋼 特富龍 聚四氟乙烯 和PP z 噴霧角度 30 60 90 和120 z 流量可以從2 45 L min到3400 L min 并 可以根據(jù)用戶需求最大達(dá)到17000 L min SMP實(shí)心圓錐形噴嘴 超大通徑防堵塞 適用于化工 石油 電站和環(huán)保行業(yè) 煙氣洗滌 除塵 冷卻 噴淋等應(yīng)用 設(shè)計(jì)特點(diǎn) SMP 一般應(yīng)用 噴霧效果 z 高溫?zé)煔饪焖倮鋮s z 廢氣洗滌 z 廢氣除塵 z 濕法脫硫 z 消防滅火 z 填料塔噴淋 z 焦炭熄火 z 洗滌與漂淋 z 化學(xué)塔噴淋 z 涼水塔與分餾塔噴淋 z 消泡 120 SMP噴嘴實(shí)物圖 從SMP噴嘴的切面圖 就可以看 到兩個(gè)S形葉片的構(gòu)造 這種構(gòu) 造使噴嘴可以暢通輸送各類含有 較大顆粒的漿液而不會(huì)堵塞 實(shí)心錐30 實(shí)心錐60 實(shí)心錐90 實(shí)心錐120 電廠脫硫壓灰除塵 性能參數(shù) SMP系列 超大通徑防堵塞噴嘴 流量 升 分鐘 巴 不同角度噴嘴的外形尺寸 mm 螺紋或 法蘭尺 寸 噴嘴 編號(hào) 0 2 巴 0 3 巴 0 5 巴 0 7 巴 1 0 巴 2 0 巴 3 0 巴 5 0 巴 自由 暢通 直徑 mm 30 A 60 A 90 A 120 A C 金屬 重量 Kg SMP125 2 60 3 14 3 99 4 68 5 53 7 66 9 27 11 8 3 18 0 09 SMP156 4 13 4 99 6 35 7 43 8 79 12 2 14 7 18 7 3 97 0 093 8 SMP187 5 96 7 21 9 17 10 7 12 7 17 6 21 3 27 1 4 76 76 2 38 1 38 1 38 1 22 2 0 07 SMP187 5 96 7 21 9 17 10 7 12 7 17 6 21 3 27 1 4 76 0 13 SMP218 9 48 11 5 14 6 17 1 20 2 28 0 33 9 43 0 5 56 0 111 2 SMP250 10 7 12 9 16 4 19 2 22 7 31 4 38 0 48 4 6 35 102 47 6 47 6 47 6 25 4 0 11 SMP281 13 1 15 8 20 1 23 6 27 9 38 6 46 8 59 4 7 14 0 23 SMP312 15 9 19 2 24 4 28 6 33 8 46 8 56 6 72 0 7 94 0 23 SMP343 19 4 23 5 29 9 35 0 41 4 57 3 69 4 88 2 8 73 0 20 3 4 SMP375 22 9 27 7 35 2 41 3 48 8 67 6 81 8 104 9 53 102 63 5 60 3 63 5 31 8 0 20 SMP375 22 9 27 7 35 2 41 3 48 8 67 6 81 8 104 9 53 0 35 SMP406 27 6 33 3 42 3 49 3 58 6 81 1 98 1 126 10 3 0 331 SMP437 34 0 40 6 50 9 59 0 69 0 93 6 112 140 11 1 111 74 6 74 6 74 6 38 1 0 33 SMP437 34 0 40 6 50 9 59 0 69 0 93 6 112 140 11 1 137 85 9 85 9 85 9 50 8 0 61 SMP500 43 7 52 2 65 4 75 8 88 7 120 144 180 11 1 164 85 7 85 7 85 7 50 8 0 61 SMP531 48 5 58 0 72 7 84 2 98 6 134 160 200 12 7 164 85 7 85 7 85 7 50 8 0 61 1 1 4 SMP562 53 4 63 8 79 9 92 7 108 147 176 220 13 5 164 85 7 85 7 85 7 50 8 0 61 SMP562 53 4 63 8 79 9 92 7 108 147 176 220 14 3 173 111 111 111 57 2 0 91 SMP593 60 7 72 5 90 9 105 123 167 200 250 15 1 184 111 111 111 57 2 0 91 SMP625 64 7 77 4 96 9 112 131 178 213 267 15 9 184 111 111 111 57 2 0 91 SMP656 78 5 93 5 117 136 159 216 258 324 16 7 184 111 111 111 57 2 0 91 1 1 2 SMP687 82 5 98 7 124 143 168 227 272 340 17 5 184 111 111 111 57 2 0 91 SMP750 100 120 150 174 204 276 330 414 19 1 210 178 146 159 66 8 1 59 SMP812 110 132 165 191 223 303 362 454 20 6 210 183 146 159 66 8 1 59 SMP875 136 162 203 236 276 374 448 560 22 2 210 183 146 159 82 6 1 59 SMP937 152 182 228 264 309 419 501 627 23 8 229 194 152 165 82 6 1 7 SMP1000 178 213 266 309 361 490 586 734 25 4 262 194 152 168 82 6 1 7 2 SMP1125 206 249 317 371 439 608 736 935 28 6 262 194 152 171 82 6 1 7 SMP1125 206 249 317 371 439 608 736 935 28 6 267 213 165 178 82 6 2 04 SMP1250 247 299 381 446 527 730 883 1120 31 8 305 244 165 181 82 6 2 04 SMP1375 297 359 456 535 632 875 1060 1350 34 9 305 244 213 229 102 2 84 2 1 2 SMP1500 363 440 559 655 774 1070 1230 1650 38 1 330 267 213 229 102 2 84 SMP1500 363 440 559 655 774 1070 1230 1650 38 1 343 279 229 248 121 3 29 SMP1625 428 517 658 770 911 1260 1530 1940 41 3 343 279 229 251 121 3 293 SMP1750 488 591 751 880 1040 1440 1740 2220 44 5 343 279 229 251 121 3 29 SMP1750 488 591 751 880 1040 1440 1740 2220 44 5 406 356 225 248 121 3 63 SMP1825 550 660 845 990 1170 1620 1960 2490 47 6 406 356 225 248 121 3 63 SMP2000 643 778 989 1160 1370 1900 2300 2920 50 8 406 356 286 311 152 7 26 SMP2125 719 870 1100 1290 1530 2100 2550 3250 54 0 406 356 286 311 152 7 26 4 SMP2250 780 944 1200 1400 1660 2300 2780 3540 57 2 406 356 286 311 152 7 26 實(shí)心錐30實(shí)心錐60 實(shí)心錐90 實(shí)心錐120 外形尺寸 訂購(gòu)信息 連接 標(biāo)準(zhǔn) 連接 尺寸 材料 代碼 ZG 4 SMP2000 120 316L 材料代碼 316L 316L不銹鋼 BRASS 黃銅 PP 聚丙烯 TEF 聚四氟乙烯 噴嘴 編號(hào) 噴射 角度 連接標(biāo)準(zhǔn) Z 美制錐管螺紋 NPT ZG 英制錐管螺紋 BSPT 推薦 FL 法蘭連接 2寸以上 注 SMP噴嘴連接方式默認(rèn)為內(nèi)螺紋連接 如果需要外螺紋連接 請(qǐng)?zhí)貏e說(shuō)明 z 能夠產(chǎn)生多種角度的實(shí)心 噴霧和方形噴霧 z 噴霧水流均勻 液滴大小 中等 z 采用單元組合式連接方 式 方便安裝和更換 z 可加裝過(guò)濾網(wǎng) 易于清洗 TG 單元組合式實(shí)心錐形噴嘴 TG系列 適用于 食品 鋼鐵 造紙等行業(yè) 清洗 噴涂和冷卻等應(yīng)用 設(shè)計(jì)特點(diǎn) 一般應(yīng)用 z 清洗和漂洗 z 噴霧涂層 z 噴射冷卻 z 消泡 z 化學(xué)噴灑 z 壓灰除塵 連接本體 內(nèi)螺紋或外螺紋 安裝方式 過(guò)濾網(wǎng) 選配 TG噴嘴 護(hù)圈 過(guò)濾器資料 等效噴孔口徑 建議濾網(wǎng)目數(shù) 0 80mm 50目 注 如無(wú)特殊說(shuō)明 連接尺寸 一般均為標(biāo)準(zhǔn)英制螺牙 BSPT 如果需要美制螺牙 NPT 請(qǐng)另 外標(biāo)注 如需特殊材質(zhì) 特殊規(guī)格的噴嘴 請(qǐng)與我公司聯(lián)系 外形尺寸 噴霧形狀 實(shí)心圓錐方形 材料代碼 SS 303不銹鋼 316SS 316不銹鋼 BRASS 黃銅 過(guò)濾器目數(shù) 50目 100目 200目 性能參數(shù) 訂購(gòu)信息 連接體螺紋連接尺寸 1 8英寸 1 4英寸 3 8英寸 1 2英寸 T 內(nèi)螺紋連接 TT 外螺紋連接 1 4 TT SS TG 10 SS 6051 SS 50 連接本體 螺紋尺寸 連接本 體型號(hào) 材料 代碼 噴嘴 型號(hào) 流量 編碼 材料 代碼 過(guò)濾器 編碼 材料 代碼 過(guò)濾器 目數(shù) 連接本體部分 TG 噴頭部分過(guò)濾器 選配 TG系列 標(biāo)準(zhǔn)角度 性能參數(shù) TG系列 方形噴霧 性能參數(shù) TG系列 廣角度 z 能夠產(chǎn)生多種角度的扇形噴霧 z 噴霧水流均勻 液滴大小中等 z 采用單元組合式連接方式 方便 安裝和更換 z 可加裝過(guò)濾網(wǎng) 易于清洗 TP 單元組合式扇形噴嘴 TP系列 適用于 食品 鋼鐵 造紙等行業(yè) 清洗 噴涂和冷卻等應(yīng)用 設(shè)計(jì)特點(diǎn) 一般應(yīng)用 z 金屬加工清洗 z 噴霧涂層 z 噴射冷卻 z 清除油漬污漬 z 電鍍線沖洗 z 農(nóng)產(chǎn)品清洗 連接本體 內(nèi)螺紋或外螺紋 食品廠桶罐清洗 安裝方式 過(guò)濾網(wǎng) 選配 TP噴嘴 護(hù)圈 過(guò)濾器資料 等效噴孔口徑 建議濾網(wǎng)目數(shù) 0 80mm 50目 性能參數(shù) 外形尺寸 性能參數(shù) 可替代螺紋焊接 底座 有防泄漏 墊圈 詳見P 具有萬(wàn)向可調(diào)位置 方便控制噴嘴的噴射 方向 詳見P 性能參數(shù) 拼合孔連接器 可調(diào)球形接頭 推薦附件 外形尺寸 材料代碼 SS 303不銹鋼 316SS 316不銹鋼 BRASS 黃銅 過(guò)濾器目數(shù) 50目 100目 200目 注 如無(wú)特殊說(shuō)明 連接尺寸 一般均為標(biāo)準(zhǔn)英制螺牙 BSPT 如果需要美制螺牙 NPT 請(qǐng)另外標(biāo)注 如需非標(biāo)噴嘴 請(qǐng)與我公司聯(lián)系 訂購(gòu)信息 1 4 TT SS TP 5010 SS 6051 SS 50 連接本體 螺紋尺寸 連接本 體型號(hào) 材料 代碼 噴嘴 型號(hào) 流量 編碼 材料 代碼 過(guò)濾器 編碼 材料 代碼 過(guò)濾器 目數(shù) 連接本體部分 扇形噴頭部分過(guò)濾器 選配 連接體螺紋連接尺寸 1 8英寸 1 4英寸 3 8英寸 T 內(nèi)螺紋連接 TT 外螺紋連接 z 噴霧形狀為實(shí)心圓錐形狀 z 噴霧顆粒細(xì)小而且非常均勻 z 噴嘴內(nèi)部所獨(dú)有的葉片設(shè)計(jì) 使得 霧化效果異常均勻細(xì)密 z G和GG系列為可拆卸帽蓋設(shè)計(jì) 方便清洗和維護(hù) 適合較小流量的 噴霧需要 z H和HH系列為整體式設(shè)計(jì) 結(jié)構(gòu) 緊湊 適合較大流量噴霧需要 z 有標(biāo)準(zhǔn)角度和廣角之分 H 通用實(shí)心圓錐形噴嘴 H G系列 適用于 通用行業(yè)的清洗 冷卻 噴涂等應(yīng)用 設(shè)計(jì)特點(diǎn) HH 一般應(yīng)用 z 清洗 z 冷卻 z 噴涂 z 物料噴灑 z 除塵壓灰 z 消防滅火 外形尺寸 整體式 內(nèi)螺紋連接 噴霧效果 G GG 整體式 外螺紋連接 可拆卸帽蓋 內(nèi)螺紋連接可拆卸帽蓋 外螺紋連接 噴霧效果呈實(shí)心圓狀 實(shí)心錐形噴嘴剖面圖 鋼管冷卻應(yīng)用示意圖 噴嘴 型號(hào) 連接 尺寸 A mm B mm 不銹鋼噴 嘴凈重 kg 1 8 31 0 14 3 0 03 1 4 37 5 17 5 0 04 3 8 46 0 20 6 0 07 G 內(nèi)螺紋 1 2 57 0 25 4 0 17 1 8 32 5 14 3 0 02 1 4 39 5 17 5 0 04 3 8 47 0 20 6 0 07 GG 外螺紋 1 2 56 5 25 4 0 17 3 4 55 5 32 0 21 1 70 0 38 0 37 1 1 4 87 5 53 0 57 1 1 2 103 59 0 80 H 內(nèi)螺紋 2 138 76 1 7 1 4 23 0 14 0 01 3 8 30 0 17 0 03 1 2 35 0 21 0 04 3 4 40 5 27 0 10 HH 外螺紋 1 53 0 33 0 20 性能參數(shù) H HH G GG系列 標(biāo)準(zhǔn)角度實(shí)心圓錐形噴嘴 噴嘴型號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)角度 內(nèi) 接頭 外 接頭 額定 噴孔 孔徑 最大 暢通 直徑 流量 L min 壓力bar 噴流角度 噴嘴 入口 接頭 英寸 G H GG HH 流量 代碼 mm mm 0 5 巴 0 7 巴 1 5 巴 2 0 巴 3 0 巴 4 0 巴 5 0 巴 6 0 巴 7 0 巴 10 巴 0 5 巴 1 5 巴 6 0 巴 1 0 79 0 64 0 38 0 54 0 62 0 74 0 85 0 94 1 0 1 1 1 3 58 53 1 5 1 2 0 64 0 49 0 57 0 81 0 93 1 1 1 3 1 4 1 5 1 7 1 9 52 65 59 2 1 2 1 0 0 65 0 76 1 1 1 2 1 5 1 7 1 9 2 0 2 2 2 6 43 50 46 3 1 5 1 0 0 98 1 1 1 6 1 9 2 2 2 5 2 8 3 1 3 3 3 9 52 65 59 3 5 1 6 1 3 1 1 1 3 1 9 2 2 2 6 3 0 3 3 3 6 3 9 4 5 43 50 46 3 9 2 0 1 0 1 3 1 5 2 1 2 4 2 9 3 3 3 7 4 0 4 3 5 1 77 84 79 1 8 5 2 0 1 3 1 6 1 9 2 7 3 1 3 7 4 2 4 7 5 1 5 5 6 5 52 65 59 6 5 2 38 1 6 2 1 2 5 3 5 4 0 4 8 5 5 6 1 6 7 7 1 8 4 45 50 46 1 4 10 3 18 1 6 3 3 3 8 5 4 6 2 7 4 8 5 9 4 10 2 11 0 13 0 58 67 61 9 5 2 6 2 4 3 1 3 6 5 1 5 9 7 1 8 1 8 9 9 7 10 4 12 3 45 50 46 15 3 6 2 4 4 9 5 7 8 1 9 3 11 2 12 7 14 1 15 4 16 5 19 4 64 67 61 20 4 0 2 8 6 5 7 6 10 8 12 4 14 9 17 0 18 8 20 22 26 76 80 73 3 8 22 4 5 2 8 7 2 8 4 11 9 13 6 16 4 18 7 21 23 24 28 87 90 82 16 3 5 3 2 5 2 6 1 8 7 9 9 11 9 13 6 15 1 16 4 17 6 21 48 50 46 25 4 6 3 2 8 2 9 5 13 5 15 4 18 6 21 24 26 27 32 64 67 61 32 5 2 3 6 10 4 12 2 17 3 19 8 24 27 30 33 35 41 72 75 68 1 2 40 6 2 3 6 13 1 15 2 22 25 30 34 38 41 44 52 88 91 83 2 5 4 9 4 4 9 6 11 2 15 9 18 2 22 25 28 30 32 38 48 50 46 4 6 4 4 4 15 4 18 0 26 29 35 40 44 48 52 61 67 70 63 3 4 7 9 5 5 2 27 31 45 51 61 70 78 84 91 107 89 92 84 4 2 6 0 5 6 16 2 18 9 27 31 37 42 47 51 54 64 48 50 46 7 8 3 5 6 27 31 45 51 61 70 78 84 91 107 67 68 62 8 9 5 5 6 31 36 51 58 70 80 89 97 104 122 72 81 82 10 11 9 5 6 38 45 64 73 88 100 111 121 130 153 78 90 94 1 12 11 9 6 4 46 54 77 87 105 120 133 145 155 183 89 92 84 14 12 3 6 4 54 63 89 102 123 140 155 169 181 215 77 80 70 1 1 4 20 15 1 7 9 77 90 128 146 175 200 220 240 260 305 90 93 81 1 1 2 30 18 3 10 3 115 135 191 220 265 300 330 360 390 460 91 94 82 35 19 2 11 1 135 157 225 255 310 350 390 425 455 540 75 77 68 40 21 0 11 1 154 180 255 295 350 400 445 485 520 610 78 80 70 2 50 23 8 14 3 192 225 320 365 440 500 560 610 650 770 83 85 75 注 如無(wú)特殊說(shuō)明 連接尺寸 一般均為標(biāo)準(zhǔn)英制螺牙 BSPT 如果需要美制螺牙 NPT 請(qǐng)另外標(biāo)注 如 需非標(biāo)噴嘴 請(qǐng)與我公司聯(lián)系 G GG系列只有金屬材質(zhì) 無(wú)塑料材質(zhì) 訂購(gòu)時(shí)請(qǐng)注意 推薦附件 拼合孔連接器 可替代螺紋焊接 底座 有防泄漏 墊圈 詳見P 具有萬(wàn)向可調(diào)位置 方便控制噴嘴的噴射 方向 詳見P 可調(diào)球形接頭 連接 尺寸 噴嘴 型號(hào) 材料 代碼 流量 代碼 1 4 HH SS 10 訂購(gòu)信息 材料代碼 SS 303不銹鋼 316SS 316不銹鋼 BRASS 黃銅 PVC 聚氯乙烯 TEF 聚四氟乙烯 性能參數(shù) H HH G GG系列 廣角度實(shí)心圓錐形噴嘴 噴嘴型號(hào) 噴嘴 等效 孔徑 最大 暢通 直徑 流量 L min 壓力bar 噴流角度 連接 尺寸 英寸 流量 代碼 G H GG HH mm mm 0 3 巴 0 5 巴 0 7 巴 1 0 巴 2 0 巴 3 0 巴 4 0 巴 5 0 巴 6 0 巴 0 3 巴 0 7 巴 6 0 巴 2 8W 1 6 1 0 1 1 1 2 1 7 2 0 2 3 2 5 2 7 120 102 4 3W 2 0 1 0 1 6 1 9 2 6 3 1 3 5 3 9 4 2 120 102 5 6W 2 4 1 0 1 8 2 1 2 5 3 4 4 0 4 6 5 1 5 5 120 102 1 8 8W 2 4 1 3 2 6 3 0 3 6 3 6 4 8 5 8 6 6 7 2 120 103 10W 2 8 1 3 2 6 3 3 3 8 4 5 6 0 7 2 8 2 9 1 9 8 112 120 103 12W 3 2 1 3 3 1 3 9 4 6 5 3 7 3 8 7 9 8 10 9 11 8 114 120 103 1 4 14W 3 6 1 6 3 7 4 6 5 3 6 2 8 5 10 1 11 5 12 7 13 7 114 120 103 17W 4 0 1 6 4 5 5 6 6 5 7 6 10 3 12 3 13 9 15 4 16 7 114 120 103 20W 4 4 2 4 5 2 6 6 7 6 8 9 12 1 14 5 16 5 18 1 19 6 114 120 104 24W 4 8 2 4 6 3 7 9 9 1 10 7 14 5 17 3 19 7 22 24 114 120 104 3 8 27W 5 2 2 8 7 1 8 9 10 3 12 0 16 3 19 5 22 24 26 114 120 106 30W 5 6 2 8 7 9 9 9 11 4 13 4 18 1 22 25 27 29 114 120 108 35W 6 0 3 2 9 2 11 5 13 3 15 6 21 25 29 32 34 114 120 108 40W 6 4 3 2 10 5 13 1 15 2 17 8 24 29 33 36 39 114 120 108 45W 6 4 3 6 11 8 14 8 17 1 20 27 33 37 41 44 114 120 110 1 2 50W 6 7 4 0 13 1 16 4 19 1 22 30 36 41 45 49 114 120 112 3 4 6W 9 9 4 4 18 4 23 27 31 42 51 58 64 69 115 120 112 1 11W 13 1 5 6 34 42 49 57 78 93 106 116 126 117 120 117 第 23 卷 第 6 期 2007 年 6 月 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 報(bào) T ransactions of the CSA E V o l 23 N o 6 June 2007 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 清 洗 蔬 菜 的 作 用 原 理 與 運(yùn) 動(dòng) 分 析 王 莉 農(nóng) 業(yè) 部 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) 研 究 院 北 京 100026 摘 要 該 文 介 紹 了 淹 沒(méi) 水 射 流 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 基 本 結(jié) 構(gòu) 特 征 根 據(jù) 水 力 學(xué) 原 理 分 析 了 淹 沒(méi) 水 射 流 對(duì) 蔬 菜 清 洗 的 作 用 原 理 及 蔬 菜 在 清 洗 過(guò) 程 中 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 通 過(guò) 制 作 試 驗(yàn) 裝 置 進(jìn) 行 試 驗(yàn) 驗(yàn) 證 了 蔬 菜 在 淹 沒(méi) 水 射 流 作 用 下 的 運(yùn) 動(dòng) 規(guī) 律 為 該 類 清 洗 機(jī) 的 設(shè) 計(jì) 提 供 了 理 論 依 據(jù) 和 試 驗(yàn) 基 礎(chǔ) 結(jié) 果 表 明 在 噴 口 尺 寸 噴 口 位 置 等 結(jié) 構(gòu) 參 數(shù) 確 定 的 情 況 下 噴 口 射 水 流 速 影 響 蔬 菜 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 在 該 試 驗(yàn) 裝 置 的 結(jié) 構(gòu) 尺 寸 下 噴 口 射 水 流 速 達(dá) 到 4 5 5 5 m s 時(shí) 可 使 蔬 菜 處 于 良 好 的 攪 動(dòng) 清 洗 狀 態(tài) 關(guān) 鍵 詞 蔬 菜 清 洗 淹 沒(méi) 水 射 流 中 圖 分 類 號(hào) S226 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼 A 文 章 編 號(hào) 100226819 2007 620130206 王 莉 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 清 洗 蔬 菜 的 作 用 原 理 與 運(yùn) 動(dòng) 分 析 J 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 報(bào) 2007 23 6 130 135 W ang L i W o rk ing p rincip le and k inem atic analysis of subm erged jet vegetable w asher J T ransactions of the CSA E 2007 23 6 130 135 in Ch inese w ith English abstract 收 稿 日 期 2006209213 修 訂 日 期 2007204209 基 金 項(xiàng) 目 農(nóng) 業(yè) 部 948 項(xiàng) 目 2005 Z43 作 者 簡(jiǎn) 介 王 莉 1963 女 高 級(jí) 工 程 師 主 要 從 事 設(shè) 施 農(nóng) 業(yè) 和 果 蔬 加 工 領(lǐng) 域 技 術(shù) 裝 備 的 研 究 及 工 程 設(shè) 計(jì) 咨 詢 北 京 市 朝 陽(yáng) 區(qū) 麥 子 店 街 41 號(hào) 農(nóng) 業(yè) 部 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) 研 究 院 100026 Em ail w anglicaae 163 com 0 引 言 蔬 菜 清 洗 在 蔬 菜 加 工 中 很 重 要 清 洗 過(guò) 的 蔬 菜 既 可 能 是 最 終 產(chǎn) 品 也 可 能 作 為 蔬 菜 深 加 工 中 的 初 級(jí) 產(chǎn) 品 清 洗 作 業(yè) 對(duì) 于 蔬 菜 加 工 品 的 質(zhì) 量 至 關(guān) 重 要 蔬 菜 通 過(guò) 清 洗 可 以 去 除 表 面 污 物 微 生 物 及 殘 留 農(nóng) 藥 清 洗 前 蔬 菜 表 面 上 的 微 生 物 數(shù) 量 在 104 108g 1 1 有 些 葉 菜 類 和 根 菜 類 蔬 菜 由 于 粘 附 泥 土 微 生 物 數(shù) 量 更 高 通 過(guò) 正 確 的 清 洗 工 藝 微 生 物 數(shù) 量 會(huì) 降 低 到 其 初 始 數(shù) 量 的 2 5 5 左 右 蔬 菜 清 洗 效 果 取 決 于 清 洗 時(shí) 間 清 洗 溫 度 機(jī) 械 力 的 作 用 方 式 以 及 清 洗 液 體 的 pH 值 硬 度 和 礦 物 質(zhì) 含 量 等 因 素 的 影 響 蔬 菜 的 清 洗 除 通 過(guò) 機(jī) 械 力 作 用 進(jìn) 行 外 添 加 表 面 活 性 物 質(zhì) 或 清 洗 劑 也 可 以 大 大 提 高 清 洗 效 果 目 前 用 于 蔬 菜 清 洗 的 機(jī) 械 設(shè) 備 主 要 采 用 高 壓 噴 淋 式 清 洗 氣 泡 式 清 洗 滾 筒 摩 擦 式 清 洗 毛 刷 式 清 洗 超 聲 波 清 洗 等 方 法 2 高 壓 噴 淋 式 清 洗 主 要 是 依 靠 噴 頭 噴 出 的 高 壓 水 產(chǎn) 生 的 作 用 力 使 附 著 在 蔬 菜 表 面 的 污 物 去 除 氣 泡 式 清 洗 方 式 是 使 空 氣 進(jìn) 入 水 中 不 斷 攪 動(dòng) 清 洗 水 并 且 產(chǎn) 生 大 量 氣 泡 在 被 清 洗 物 表 面 發(fā) 生 的 氣 蝕 作 用 使 被 洗 物 清 洗 干 凈 毛 刷 式 清 洗 方 法 是 通 過(guò) 刷 毛 與 水 中 物 料 的 直 接 接 觸 使 物 料 表 面 的 污 物 刷 除 洗 凈 該 類 清 洗 方 式 適 用 于 馬 鈴 薯 蘿 卜 等 根 莖 類 蔬 菜 的 清 洗 滾 筒 摩 擦 式 清 洗 的 滾 筒 下 部 沉 于 水 中 物 料 放 在 篩 網(wǎng) 式 滾 筒 中 由 于 滾 筒 的 滾 動(dòng) 作 用 使 物 料 與 物 料 之 間 以 及 物 料 與 滾 筒 之 間 產(chǎn) 生 摩 擦 使 物 料 表 面 泥 土 去 除 并 清 洗 凈 該 類 清 洗 兼 有 去 皮 的 作 用 可 清 洗 的 蔬 菜 有 局 限 性 超 聲 波 清 洗 方 法 是 在 液 體 中 產(chǎn) 生 數(shù) 以 百 萬(wàn) 計(jì) 的 微 小 真 空 氣 泡 這 些 氣 泡 在 聲 壓 作 用 下 急 速 地 大 量 產(chǎn) 生 并 不 斷 地 猛 烈 爆 破 產(chǎn) 生 強(qiáng) 大 的 壓 力 和 負(fù) 壓 吸 力 使 污 物 脫 離 物 體 的 表 面 對(duì) 于 被 清 洗 物 不 會(huì) 產(chǎn) 生 物 理 損 傷 該 方 法 用 于 清 洗 蔬 菜 技 術(shù) 尚 不 完 全 成 熟 由 于 超 聲 波 的 作 用 是 否 會(huì) 對(duì) 蔬 菜 組 織 產(chǎn) 生 不 良 影 響 有 待 進(jìn) 一 步 研 究 清 洗 機(jī) 種 類 多 種 多 樣 與 蔬 菜 種 類 多 物 料 特 性 不 一 有 關(guān) 也 與 蔬 菜 加 工 批 量 及 蔬 菜 清 洗 要 求 有 關(guān) 有 關(guān) 蔬 菜 清 洗 技 術(shù) 的 研 究 還 較 少 楊 紅 兵 3 4 分 析 了 超 聲 波 和 氣 泡 作 為 蔬 菜 清 洗 動(dòng) 力 的 機(jī) 理 李 云 飛 5 論 述 了 蔬 菜 清 洗 中 氣 流 對(duì) 強(qiáng) 化 洗 凈 率 的 作 用 機(jī) 理 初 步 試 驗(yàn) 研 究 氣 流 對(duì) 洗 滌 水 和 蔬 菜 的 擾 動(dòng) 狀 況 以 及 清 洗 效 果 高 英 武 6 對(duì) 振 動(dòng) 噴 淋 式 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 工 作 原 理 和 基 本 結(jié) 構(gòu) 進(jìn) 行 了 研 究 并 分 析 了 蔬 菜 在 清 洗 過(guò) 程 中 的 運(yùn) 動(dòng) 和 受 力 情 況 以 及 葉 類 蔬 菜 的 損 傷 機(jī) 理 E M u lugeta 7 采 用 試 驗(yàn) 方 法 研 究 了 撞 擊 面 上 的 噴 霧 結(jié) 構(gòu) 與 噴 射 效 果 之 間 的 關(guān) 系 通 過(guò) 選 擇 噴 嘴 改 變 噴 霧 結(jié) 構(gòu) 進(jìn) 行 試 驗(yàn) 對(duì) 噴 淋 式 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 噴 嘴 進(jìn) 行 了 優(yōu) 化 改 進(jìn) 設(shè) 計(jì) 袁 巧 霞 8 介 紹 了 GL 2I 型 根 莖 類 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 研 制 方 迪 9 對(duì) 滾 筒 式 馬 鈴 薯 清 洗 機(jī) 設(shè) 計(jì) 進(jìn) 行 了 研 究 并 且 通 過(guò) 使 用 反 饋 信 息 對(duì) 設(shè) 計(jì) 進(jìn) 行 了 改 進(jìn) 本 文 提 出 將 淹 沒(méi) 水 射 流 理 論 及 其 研 究 方 法 運(yùn) 用 到 蔬 菜 清 洗 領(lǐng) 域 并 分 析 了 水 射 流 作 為 蔬 菜 清 洗 動(dòng) 力 的 作 用 機(jī) 理 通 過(guò) 實(shí) 驗(yàn) 室 試 驗(yàn) 更 進(jìn) 一 步 明 確 了 蔬 菜 在 淹 沒(méi) 031 水 射 流 中 的 運(yùn) 動(dòng) 規(guī) 律 性 該 研 究 為 淹 沒(méi) 水 射 流 方 式 清 洗 蔬 菜 的 深 入 研 究 和 設(shè) 備 設(shè) 計(jì) 奠 定 了 理 論 基 礎(chǔ) 1 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 的 結(jié) 構(gòu) 特 征 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 主 要 由 水 箱 供 水 系 統(tǒng) 射 水 管 射 水 口 也 稱 噴 口 以 及 盛 菜 槽 組 成 根 據(jù) 清 洗 蔬 菜 種 類 的 不 同 射 水 管 及 射 水 口 的 設(shè) 置 類 型 各 異 主 要 有 上 射 水 設(shè) 置 和 下 射 水 設(shè) 置 為 使 射 流 作 用 能 夠 同 時(shí) 達(dá) 到 輸 送 物 料 的 作 用 還 可 將 射 水 管 和 射 水 口 沿 物 料 運(yùn) 動(dòng) 方 向 設(shè) 置 見 圖 1 圖 1 清 洗 機(jī) 噴 水 管 設(shè) 置 示 意 圖 F ig 1 Sketch show ing the nozzle po sition of w ashers 上 射 水 設(shè) 置 的 射 水 管 接 近 水 面 下 射 水 設(shè) 置 的 射 水 管 接 近 盛 菜 槽 底 由 于 不 同 密 度 蔬 菜 在 水 中 所 處 的 自 然 狀 態(tài) 不 同 呈 現(xiàn) 出 下 沉 水 底 和 上 浮 水 面 的 現(xiàn) 象 將 射 水 口 分 為 上 射 水 和 下 射 水 設(shè) 置 為 適 應(yīng) 清 洗 不 同 蔬 菜 的 需 要 上 射 水 適 合 于 清 洗 浮 于 水 面 的 蔬 菜 下 射 水 適 合 于 清 洗 沉 于 水 底 的 蔬 菜 兼 有 輸 送 物 料 作 用 的 清 洗 機(jī) 的 射 水 管 沿 物 料 輸 送 方 向 設(shè) 置 射 水 口 軸 線 與 射 水 管 軸 線 不 垂 直 它 與 射 水 管 軸 線 之 間 的 角 度 在 80 87 之 間 射 水 流 不 但 可 以 攪 動(dòng) 蔬 菜 進(jìn) 行 清 洗 而 且 可 以 使 蔬 菜 定 向 運(yùn) 動(dòng) 實(shí) 現(xiàn) 蔬 菜 的 輸 送 產(chǎn) 生 淹 沒(méi) 射 流 的 射 水 口 可 以 由 主 干 管 壁 上 開 設(shè) 孔 口 形 成 或 者 在 主 干 管 上 接 出 分 支 管 形 成 射 水 口 直 徑 一 般 為 6 12 mm 射 水 口 在 射 水 主 干 管 上 等 間 距 排 列 間 隔 距 離 為 100 180 mm 射 水 出 口 射 流 流 速 3 8 m s 淹 沒(méi) 射 流 清 洗 機(jī) 的 供 水 系 統(tǒng) 不 僅 作 為 清 洗 蔬 菜 的 射 水 動(dòng) 力 而 且 可 以 通 過(guò) 加 裝 異 物 過(guò) 濾 裝 置 后 對(duì) 清 洗 水 進(jìn) 行 過(guò) 濾 使 清 洗 水 循 環(huán) 使 用 節(jié) 約 水 資 源 2 清 洗 作 用 原 理 與 蔬 菜 運(yùn) 動(dòng) 分 析 有 關(guān) 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 的 研 究 尚 未 見 報(bào) 道 與 此 相 關(guān) 的 水 下 射 流 技 術(shù) 的 研 究 多 見 于 水 利 工 程 和 環(huán) 境 工 程 等 領(lǐng) 域 2 1 單 噴 口 射 流 的 運(yùn) 動(dòng) 特 性 射 流 是 指 流 體 從 排 放 口 或 噴 口 流 入 周 圍 環(huán) 境 流 體 并 同 其 發(fā) 生 混 合 的 流 動(dòng) 狀 態(tài) 通 常 將 水 從 噴 口 射 入 空 氣 中 形 成 的 水 流 稱 為 水 自 由 射 流 而 水 從 噴 口 射 入 同 一 介 質(zhì) 的 水 中 所 形 成 的 水 流 稱 為 淹 沒(méi) 射 流 當(dāng) 射 流 出 流 后 它 的 擴(kuò) 展 受 到 界 壁 的 限 制 則 叫 受 限 射 流 根 據(jù) 噴 口 的 幾 何 形 狀 可 分 為 圓 形 射 流 矩 形 射 流 條 縫 射 流 等 有 研 究 表 明 10 11 對(duì) 于 淹 沒(méi) 射 流 射 流 從 噴 口 射 出 后 與 環(huán) 境 水 體 之 間 發(fā) 生 卷 吸 和 相 互 摻 混 使 得 射 流 邊 界 不 斷 向 外 擴(kuò) 展 射 流 橫 斷 面 相 應(yīng) 擴(kuò) 大 噴 口 軸 線 流 速 先 呈 迅 速 衰 減 態(tài) 勢(shì) 然 后 平 緩 衰 減 無(wú) 量 綱 量 uxu j 與 xD 之 間 近 似 表 現(xiàn) 為 負(fù) 指 數(shù) 函 數(shù) 衰 減 規(guī) 律 即 uxu j xD n 冪 指 數(shù) 在 0 9 1 2之 間 10 無(wú) 量 綱 量 uxu j 與 xD 之 間 又 可 表 示 為 uxu j 6 1 xD 1 11 式 中 ux 為 對(duì) 稱 中 心 線 上 距 噴 口 原 點(diǎn) 的 距 離 為 x 處 的 噴 射 口 軸 線 流 速 u j 為 噴 口 處 射 流 速 度 x 為 縱 向 點(diǎn) 距 噴 嘴 原 點(diǎn) 的 距 離 D 為 噴 口 口 徑 利 用 該 公 式 將 本 試 驗(yàn) 裝 置 的 邊 界 條 件 即 噴 口 直 徑 為 10 mm 代 入 并 計(jì) 算 清 洗 槽 水 域 范 圍 內(nèi) 的 流 速 得 出 曲 線 如 圖 2 所 示 可 看 出 無(wú) 量 綱 量 uxu j 隨 x 的 變 化 規(guī) 律 當(dāng) 離 開 噴 口 距 離 為 400 mm 時(shí) 噴 射 口 軸 線 流 速 ux 僅 為 噴 口 處 射 流 速 度 u j 的 15 左 右 在 與 噴 口 軸 線 相 垂 直 的 方 向 射 流 與 周 圍 水 的 相 互 摻 混 由 外 向 里 發(fā) 展 流 速 從 軸 心 開 始 向 外 緣 方 向 逐 漸 減 小 射 流 主 體 區(qū) 內(nèi) 與 噴 口 軸 線 垂 直 的 不 同 斷 面 上 流 速 分 布 具 有 良 好 的 自 相 似 性 無(wú) 量 綱 速 度 uu x 與 無(wú) 量 綱 位 置 尺 寸 yy e 之 間 的 關(guān) 系 近 似 服 從 正 態(tài) 分 布 可 表 示 為 uu x 0 938e 0 944 y y e 2 11 式 中 u 為 縱 向 坐 標(biāo) 為 x 斷 面 上 橫 向 坐 標(biāo) 為 y 處 的 縱 向 流 速 ux 表 示 該 斷 面 上 的 最 大 流 速 也 即 噴 射 口 軸 線 流 速 y e 表 示 該 斷 面 上 流 速 等 于 uxe 處 的 橫 坐 標(biāo) e 為 常 數(shù) e 2 7183 綜 合 上 述 噴 口 軸 線 的 速 度 關(guān) 系 uxu j 6 1 xD 1 和 不 同 斷 面 上 流 速 分 布 關(guān) 系 uu x 0 938e 0 944 y y e 2 得 131 第 6 期 王 莉 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 清 洗 蔬 菜 的 作 用 原 理 與 運(yùn) 動(dòng) 分 析 出 與 噴 口 處 射 流 速 度 u j 相 關(guān) 的 無(wú) 量 綱 速 度 uu j 以 噴 口 中 心 為 原 點(diǎn) 噴 口 軸 線 方 向 為 x 坐 標(biāo) 與 其 相 垂 直 的 水 平 方 向 為 y 坐 標(biāo) 以 本 試 驗(yàn) 方 案 的 噴 口 直 徑 10 mm 為 例 將 射 流 主 體 區(qū) 內(nèi) 不 同 斷 面 上 的 無(wú) 量 綱 速 度 uu j 與 無(wú) 量 綱 位 置 尺 寸 yy e 的 關(guān) 系 繪 于 同 一 坐 標(biāo) 圖 上 如 圖 3 所 示 圖 2 本 裝 置 噴 口 軸 線 上 速 度 隨 位 置 的 變 化 曲 線 F ig 2 V elocity along jet axis as a function of the space to center 圖 3 本 裝 置 不 同 截 面 流 速 在 水 平 方 向 的 分 布 F ig 3 V elocity distribution at different sections 2 2 單 排 多 噴 口 射 流 的 運(yùn) 動(dòng) 特 性 多 個(gè) 噴 口 位 于 同 一 管 子 軸 線 上 同 時(shí) 向 水 中 噴 射 水 流 如 清 洗 機(jī) 的 射 水 布 置 水 從 噴 口 射 出 后 射 流 邊 界 按 直 線 擴(kuò) 展 以 bg 表 示 射 流 斷 面 的 特 征 半 寬 度 該 處 流 速 為 uxe bg 與 x 的 關(guān) 系 為 bg 0 107 0 109 x 射 流 的 擴(kuò) 散 角 變 化 范 圍 為 10 13 11 由 于 射 流 的 擴(kuò) 散 多 股 射 流 從 噴 口 射 出 后 達(dá) 到 一 定 射 程 相 鄰 兩 股 射 流 的 邊 界 線 便 交 于 一 點(diǎn) A 如 圖 4 所 示 射 流 在 A 點(diǎn) 之 前 互 不 影 響 每 股 射 流 遵 從 單 噴 口 射 流 的 規(guī) 律 運(yùn) 動(dòng) 射 流 在 A 點(diǎn) 之 后 相 鄰 兩 股 射 流 開 始 互 相 干 擾 和 疊 加 并 匯 成 一 片 水 流 其 速 度 圖 形 可 近 似 地 看 作 多 股 射 流 動(dòng) 量 合 并 的 結(jié) 果 本 試 驗(yàn) 裝 置 噴 口 直 徑 10 mm 噴 口 間 距 為 150 mm 時(shí) 在 射 流 方 向 不 同 截 面 的 流 速 分 布 如 圖 4 所 示 圖 4 本 裝 置 不 同 截 面 的 流 速 分 布 F ig 4 V elocity distribution of m ulti2jets at different sections 2 3 水 射 流 受 到 阻 礙 時(shí) 的 運(yùn) 動(dòng) 特 點(diǎn) 根 據(jù) 流 體 力 學(xué) 原 理 可 知 流 線 不 能 相 交 也 不 能 轉(zhuǎn) 折 而 只 能 是 一 條 連 續(xù) 光 滑 的 曲 線 液 體 質(zhì) 點(diǎn) 不 可 能 有 橫 越 流 線 的 流 動(dòng) 清 洗 機(jī) 的 清 洗 槽 為 一 有 限 空 間 無(wú) 論 噴 水 管 是 上 位 還 是 下 位 設(shè) 置 都 臨 近 水 的 一 個(gè) 界 面 在 水 流 前 進(jìn) 的 方 向 還 有 槽 壁 的 阻 擋 因 此 射 流 的 擴(kuò) 展 會(huì) 受 到 多 界 壁 的 限 制 由 于 射 流 受 到 多 界 壁 的 限 制 射 流 直 徑 和 流 量 不 是 一 直 沿 程 增 加 而 是 增 加 到 一 定 程 度 后 又 逐 漸 減 小 當(dāng) 射 流 達(dá) 到 某 一 斷 面 其 運(yùn) 動(dòng) 參 數(shù) 會(huì) 發(fā) 生 根 本 性 變 化 射 流 流 線 開 始 越 出 邊 界 產(chǎn) 生 回 流 射 流 主 體 流 量 開 始 沿 程 減 少 回 流 區(qū) 流 線 呈 閉 合 狀 射 流 與 回 流 共 同 形 成 旋 渦 中 心 射 流 為 上 位 時(shí) 水 槽 上 部 為 射 流 區(qū) 下 部 為 回 流 區(qū) 射 流 為 下 位 時(shí) 水 槽 下 部 為 射 流 區(qū) 上 部 為 回 流 區(qū) 無(wú) 論 上 位 或 下 位 射 流 都 會(huì) 在 清 洗 槽 內(nèi) 形 成 渦 旋 式 流 動(dòng) 如 圖 5 所 示 圖 5 受 限 射 流 水 流 狀 況 示 意 圖 F ig 5 Sketch show ing the w ater flow 231 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 報(bào) 2007 年 2 4 蔬 菜 在 清 洗 槽 中 的 運(yùn) 動(dòng) 特 點(diǎn) 蔬 菜 在 清 洗 槽 水 中 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 況 比 較 復(fù) 雜 首 先 蔬 菜 呈 現(xiàn) 出 不 規(guī) 則 的 形 狀 特 征 不 同 蔬 菜 的 密 度 不 同 并 且 蔬 菜 在 水 中 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 往 往 是 平 動(dòng) 伴 隨 著 轉(zhuǎn) 動(dòng) 與 水 流 的 相 對(duì) 位 置 時(shí) 刻 都 在 發(fā) 生 變 化 根 據(jù) 水 力 學(xué) 原 理 水 流 繞 過(guò) 物 體 或 者 物 體 在 流 體 中 以 一 定 速 度 運(yùn) 動(dòng) 時(shí) 物 體 都 將 受 到 水 流 對(duì) 物 體 的 作 用 力 這 個(gè) 作 用 力 可 以 分 成 兩 個(gè) 分 量 一 個(gè) 分 量 與 水 流 方 向 一 致 它 是 水 流 中 物 體 受 到 水 流 方 向 的 作 用 力 也 是 水 流 所 受 物 體 阻 力 的 反 作 用 力 可 稱 為 繞 流 阻 力 另 一 個(gè) 分 力 垂 直 于 水 流 方 向 稱 為 升 力 蔬 菜 受 力 有 重 力 浮 力 升 力 和 繞 流 阻 力 如 果 不 考 慮 蔬 菜 在 水 中 由 于 吸 水 作 用 引 起 的 密 度 變 化 可 將 重 力 和 浮 力 視 為 定 值 而 升 力 和 繞 流 阻 力 都 是 變 量 繞 流 阻 力 由 兩 部 分 組 成 即 摩 擦 阻 力 和 壓 差 阻 力 摩 擦 阻 力 指 作 用 在 物 體 表 面 的 切 向 力 摩 擦 力 在 無(wú) 窮 遠(yuǎn) 處 來(lái) 流 方 向 的 投 影 的 總 和 它 是 由 于 流 體 的 黏 性 在 流 體 與 物 體 之 間 的 摩 擦 而 產(chǎn) 生 的 壓 差 阻 力 指 作 用 在 物 體 表 面 法 線 方 向 的 壓 力 投 影 在 無(wú) 窮 遠(yuǎn) 處 來(lái) 流 方 向 的 總 和 對(duì) 于 理 想 流 體 的 繞 流 壓 力 分 布 前 后 對(duì) 稱 故 壓 差 阻 力 為 零 而 當(dāng) 實(shí) 際 流 體 流 過(guò) 物 體 時(shí) 由 于 黏 性 的 關(guān) 系 發(fā) 生 分 離 產(chǎn) 生 旋 渦 在 旋 渦 區(qū) 的 壓 力 未 恢 復(fù) 到 原 來(lái) 的 勢(shì) 流 時(shí) 的 壓 力 旋 渦 區(qū) 的 壓 強(qiáng) 遠(yuǎn) 小 于 物 體 迎 水 面 的 壓 強(qiáng) 在 來(lái) 流 方 向 會(huì) 形 成 壓 力 差 當(dāng) 水 流 達(dá) 到 一 定 速 度 時(shí) 壓 差 阻 力 在 繞 流 阻 力 中 占 主 導(dǎo) 地 位 繞 流 阻 力 可 表 示 為 FD CDA D Qv 2 0 2 1 式 中 FD 繞 流 阻 力 Q 流 體 的 密 度 v 0 不 受 物 體 影 響 處 的 未 被 干 擾 的 流 速 A D 物 體 在 垂 直 水 流 平 面 的 投 影 面 積 CD 繞 流 阻 力 系 數(shù) 繞 流 阻 力 系 數(shù) CD 與 水 流 的 雷 諾 數(shù) R e 物 體 形 狀 以 及 在 水 中 的 相 對(duì) 位 置 有 關(guān) 球 體 CD 0 5 垂 直 來(lái) 流 方 向 的 圓 平 板 CD 1 12 作 用 在 物 體 表 面 的 切 向 力 摩 擦 力 和 作 用 在 物 體 表 面 法 線 方 向 的 壓 力 投 影 在 與 無(wú) 窮 遠(yuǎn) 處 來(lái) 流 方 向 垂 直 方 向 的 總 和 稱 為 升 力 升 力 在 流 體 繞 過(guò) 不 對(duì) 稱 物 體 時(shí) 發(fā) 生 如 果 物 體 上 下 表 面 存 在 有 流 線 疏 密 的 差 異 即 存 在 流 速 的 差 異 流 速 小 則 壓 強(qiáng) 大 而 流 速 大 則 壓 強(qiáng) 小 由 于 物 體 上 下 壓 強(qiáng) 的 不 一 致 而 產(chǎn) 生 升 力 升 力 用 類 似 繞 流 阻 力 公 式 的 形 式 可 表 示 為 FL CLA L Qv 2 0 2 2 式 中 FL 升 力 A L 物 體 在 水 流 方 向 水 平 面 的 投 影 面 積 CL 升 力 系 數(shù) 將 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 適 合 清 洗 的 蔬 菜 按 形 狀 可 以 分 為 近 似 橢 球 形 如 櫻 桃 番 茄 微 型 馬 鈴 薯 等 正 方 形 根 莖 類 鮮 切 菜 流 線 棍 狀 體 如 毛 豆 豆 莢 類 板 狀 體 葉 類 蔬 菜 以 櫻 桃 番 茄 和 毛 豆 為 例 取 其 平 均 大 小 當(dāng) 噴 口 出 水 流 速 為 5 m s 時(shí) 由 前 述 分 析 可 知 在 離 開 出 水 口 一 定 距 離 的 絕 大 部 分 水 體 中 的 流 速 小 于 2 m s 由 流 速 為 2 m s 時(shí) 計(jì) 算 得 出 單 個(gè) 櫻 桃 番 茄 的 繞 流 阻 力 FD 0 98CDN 升 力 FL 0 98CLN 單 個(gè) 毛 豆 的 繞 流 阻 力 FD 0 32CDN 升 力 FL 0 32CLN 而 單 個(gè) 櫻 桃 番 茄 的 質(zhì) 量 力 和 浮 力 分 別 為 Fm 0 082 N F f 0 080 N 單 個(gè) 毛 豆 的 質(zhì) 量 力 和 浮 力 分 別 為 F m 0 014 N F f 0 015 N 由 于 蔬 菜 形 狀 不 規(guī) 則 及 在 水 中 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 的 復(fù) 雜 性 CD 和 CL 值 無(wú) 法 計(jì) 算 或 試 驗(yàn) 測(cè) 得 但 根 據(jù) 以 往 人 們 對(duì) 規(guī) 則 物 體 的 研 究 和 分 析 12 13 在 一 定 的 雷 諾 數(shù) 范 圍 內(nèi) 50 R e 300 CD 和 CL 值 為 0 5 CD 1 8 1 5 CL 0 5 可 見 FD FL Fm 和 F f 值 最 多 相 差 一 個(gè) 數(shù) 量 級(jí) 因 而 對(duì) 蔬 菜 的 運(yùn) 動(dòng) 無(wú) 均 會(huì) 產(chǎn) 生 影 響 可 見 水 流 速 度 對(duì) 蔬 菜 的 運(yùn) 動(dòng) 起 到 關(guān) 鍵 性 作 用 3 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 蔬 菜 試 驗(yàn) 觀 察 本 研 究 根 據(jù) 國(guó) 外 蔬 菜 清 洗 機(jī) 產(chǎn) 品 的 結(jié) 構(gòu) 特 點(diǎn) 設(shè) 計(jì) 制 作 了 一 淹 沒(méi) 射 水 清 洗 裝 置 進(jìn) 行 蔬 菜 清 洗 試 驗(yàn) 為 便 于 觀 察 采 用 玻 璃 水 箱 水 箱 體 積 720 mm 580 mm 510 mm 本 試 驗(yàn) 裝 置 采 用 主 干 管 接 出 分 支 管 的 噴 口 射 流 形 式 共 設(shè) 4 個(gè) 噴 口 分 支 噴 口 管 軸 線 與 主 干 管 軸 線 垂 直 噴 口 直 徑 10 mm 噴 口 間 距 150 mm 參 與 清 洗 作 用 的 水 體 范 圍 上 平 面 460 mm 530 mm 下 平 面 270 mm 530 mm 高 度 250 mm 見 圖 6 本 試 驗(yàn) 裝 置 流 量 可 以 調(diào) 節(jié) 采 用 本 試 驗(yàn) 裝 置 對(duì) 毛 豆 櫻 桃 番 茄 小 白 菜 油 菜 菠 菜 白 蘿 卜 胡 蘿 卜 馬 鈴 薯 圓 白 菜 等 蔬 菜 進(jìn) 行 了 試 驗(yàn) 毛 豆 櫻 桃 番 茄 為 整 個(gè) 果 實(shí) 小 白 菜 油 菜 和 菠 菜 為 整 棵 和 切 段 兩 種 狀 態(tài) 白 蘿 卜 胡 蘿 卜 馬 鈴 薯 圓 白 菜 為 切 割 狀 態(tài) 試 驗(yàn) 觀 察 到 所 有 上 述 蔬 菜 在 淹 沒(méi) 射 流 水 體 中 均 呈 現(xiàn) 渦 旋 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 見 圖 6 所 示 為 清 洗 毛 豆 櫻 桃 番 茄 菠 菜 和 胡 蘿 卜 時(shí) 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 通 過(guò) 調(diào) 節(jié) 流 量 進(jìn) 行 試 驗(yàn) 流 量 達(dá) 到 3000 L h 時(shí) 蔬 菜 在 水 中 有 輕 微 的 翻 滾 流 量 為 4000 L h 時(shí) 水 的 渦 旋 流 動(dòng) 和 蔬 菜 的 翻 滾 都 比 較 明 顯 當(dāng) 流 量 達(dá) 到 5000 6200 L h 時(shí) 水 的 渦 旋 流 動(dòng) 和 蔬 菜 的 翻 滾 程 度 達(dá) 到 最 佳 狀 態(tài) 當(dāng) 流 量 繼 續(xù) 增 大 時(shí) 會(huì) 出 現(xiàn) 水 流 抑 制 蔬 菜 翻 滾 并 將 蔬 菜 壓 向 一 邊 的 現(xiàn) 象 圖 6 中 4 種 蔬 菜 清 洗 均 為 射 水 流 量 5800 L h 時(shí) 的 記 錄 正 如 理 論 上 分 析 的 射 水 流 量 決 定 了 噴 口 射 水 流 速 噴 口 射 水 流 速 決 定 了 水 體 流 速 的 分 布 從 而 決 定 了 蔬 菜 在 水 中 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 331 第 6 期 王 莉 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 清 洗 蔬 菜 的 作 用 原 理 與 運(yùn) 動(dòng) 分 析 圖 6 各 種 蔬 菜 在 清 洗 過(guò) 程 中 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 流 量 5800 L h F ig 6 Sketch show ing the vegetables moving w h ile w ash ing 本 研 究 測(cè) 試 了 幾 種 蔬 菜 的 密 度 范 圍 在 0 6 1 1 g cm 3 之 間 毛 豆 0 95 g cm 3 櫻 桃 番 茄 1 05 g cm 3 小 白 菜 0 77 g cm 3 油 菜 0 77 g cm 3 菠 菜 0 65 g cm 3 胡 蘿 卜 1 11 g cm 3 白 蘿 卜 1 01 g cm 3 馬 鈴 薯 1 07 g cm 3 圓 白 菜 0 86 g cm 3 通 過(guò) 試 驗(yàn) 發(fā) 現(xiàn) 蔬 菜 密 度 決 定 了 采 用 上 射 水 還 是 下 射 水 方 式 適 用 于 上 射 水 的 蔬 菜 有 毛 豆 小 白 菜 油 菜 菠 菜 圓 白 菜 適 用 于 下 射 流 的 蔬 菜 為 櫻 桃 番 茄 胡 蘿 卜 和 馬 鈴 薯 白 蘿 卜 上 射 水 和 下 射 水 均 可 但 上 射 水 更 為 適 合 由 于 蔬 菜 的 密 度 接 近 水 的 密 度 因 此 蔬 菜 在 水 中 很 容 易 隨 波 逐 流 水 流 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 基 本 限 定 了 蔬 菜 的 運(yùn) 動(dòng) 試 驗(yàn) 觀 察 與 理 論 分 析 結(jié) 果 一 致 本 試 驗(yàn) 裝 置 盛 菜 槽 為 梯 形 截 面 兩 側(cè) 斜 面 底 面 和 上 水 面 使 水 流 受 限 與 水 射 流 的 共 同 作 用 蔬 菜 在 水 中 呈 整 體 旋 轉(zhuǎn) 而 由 于 個(gè) 體 形 狀 的 差 異 和 水 體 流 速 的 不 均 勻 性 單 個(gè) 蔬 菜 呈 直 徑 變 化 的 螺 旋 運(yùn) 動(dòng) 平 動(dòng) 同 時(shí) 還 伴 隨 著 自 身 的 轉(zhuǎn) 動(dòng) 另 外 在 梯 形 截 面 盛 菜 槽 的 銳 角 處 容 易 產(chǎn) 生 蔬 菜 滯 留 的 現(xiàn) 象 因 此 在 進(jìn) 行 盛 菜 槽 結(jié) 構(gòu) 設(shè) 計(jì) 時(shí) 應(yīng) 予 以 考 慮 4 結(jié) 論 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 可 用 于 清 洗 蔬 菜 清 洗 水 體 中 水 流 速 度 直 接 影 響 蔬 菜 的 運(yùn) 動(dòng) 繼 而 影 響 蔬 菜 的 洗 凈 效 果 可 以 通 過(guò) 噴 口 直 徑 的 選 擇 噴 射 口 位 置 的 設(shè) 置 以 及 噴 射 水 流 速 度 的 改 變 建 立 起 需 要 的 流 場(chǎng) 噴 口 直 徑 和 噴 射 口 分 布 影 響 流 場(chǎng) 中 各 質(zhì) 點(diǎn) 的 運(yùn) 動(dòng) 速 度 分 布 本 研 究 用 選 定 的 噴 口 直 徑 10 mm 噴 口 布 置 間 距 150 mm 的 清 洗 裝 置 改 變 噴 口 出 水 流 量 對(duì) 小 白 菜 毛 豆 櫻 桃 番 茄 等 蔬 菜 進(jìn) 行 了 清 洗 試 驗(yàn) 試 驗(yàn) 表 明 上 下 噴 口 射 水 的 適 用 范 圍 取 決 于 蔬 菜 的 密 度 下 噴 水 口 設(shè) 置 適 合 于 密 度 大 的 下 沉 于 水 底 的 蔬 菜 上 噴 水 口 設(shè) 置 適 合 于 密 度 小 的 上 浮 于 水 面 的 蔬 菜 當(dāng) 蔬 菜 運(yùn) 動(dòng) 的 水 體 體 積 限 定 在 460 mm 530 mm 250 mm 范 圍 內(nèi) 噴 口 射 水 流 速 達(dá) 到 4 5 5 5 m s 時(shí) 可 獲 得 良 好 的 蔬 菜 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 保 證 蔬 菜 能 夠 比 較 均 勻 地 充 滿 整 個(gè) 水 體 并 且 使 蔬 菜 在 淹 沒(méi) 射 流 水 體 中 做 渦 旋 運(yùn) 動(dòng) 或 者 做 行 進(jìn) 螺 旋 運(yùn) 動(dòng) 使 蔬 菜 處 于 良 好 的 運(yùn) 動(dòng) 狀 態(tài) 或 按 照 設(shè) 計(jì) 者 的 要 求 進(jìn) 行 物 料 輸 送 是 該 類 清 洗 機(jī) 設(shè) 計(jì) 的 技 術(shù) 核 心 蔬 菜 在 水 中 運(yùn) 動(dòng) 會(huì) 產(chǎn) 生 蔬 菜 之 間 的 碰 撞 蔬 菜 與 清 洗 槽 之 間 的 碰 撞 以 及 蔬 菜 與 水 流 之 間 的 摩 擦 這 些 作 用 促 使 蔬 菜 表 面 污 物 與 蔬 菜 脫 離 使 蔬 菜 清 洗 干 凈 參 考 文 獻(xiàn) 1 杜 朋 果 蔬 汁 飲 料 工 藝 學(xué) M 北 京 農(nóng) 業(yè) 出 版 社 1992 2 賀 曉 光 湯 鳳 霞 李 海 峰 清 洗 技 術(shù) 在 食 品 生 產(chǎn) 上 的 應(yīng) 用 現(xiàn) 狀 J 寧 夏 農(nóng) 學(xué) 院 學(xué) 報(bào) 2001 22 1 65 69 3 楊 紅 兵 丁 為 民 新 型 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 研 制 J 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 報(bào) 2005 21 1 92 96 4 楊 紅 兵 新 型 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 研 制 與 試 驗(yàn) 研 究 D 南 京 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 2004 431 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 報(bào) 2007 年 5 李 云 飛 張 青 蔬 菜 清 洗 中 氣 流 強(qiáng) 化 作 用 研 究 J 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 報(bào) 2001 17 1 97 104 6 高 英 武 劉 毅 君 任 述 光 等 振 動(dòng) 噴 淋 式 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 研 究 J 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 報(bào) 2000 16 6 92 95 7 M ulugeta E Geyer M Characterising the w ash ing p rocesses of vegetables and patatoes J B isystem s Engineering 2005 91 4 441 453 8 袁 巧 霞 張 華 珍 GL 2I 型 根 莖 類 蔬 菜 清 洗 機(jī) 的 研 制 J 農(nóng) 機(jī) 與 食 品 機(jī) 械 1996 3 25 9 方 迪 滾 筒 式 馬 鈴 薯 清 洗 機(jī) 的 設(shè) 計(jì) 研 究 J 森 林 工 程 2003 19 6 36 37 10 熊 鰲 魁 詹 德 新 全 貴 均 等 近 水 面 淹 沒(méi) 噴 嘴 射 流 流 場(chǎng) 特 性 的 實(shí) 驗(yàn) 研 究 J 水 動(dòng) 力 學(xué) 研 究 與 進(jìn) 展 1995 10 4 429 433 11 華 明 動(dòng) 水 中 射 流 特 性 研 究 D 南 京 河 海 大 學(xué) 2001 12 許 衛(wèi) 疆 車 得 福 徐 通 模 非 球 形 顆 粒 的 阻 力 系 數(shù) 與 升 力 系 數(shù) 的 數(shù) 值 求 解 J 西 安 交 通 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 2006 40 3 298 301 13 張 耀 先 水 力 學(xué) M 北 京 化 學(xué) 工 業(yè) 出 版 社 2005 14 劉 樹 紅 吳 玉 林 應(yīng) 用 流 體 力 學(xué) M 北 京 清 華 大 學(xué) 出 版 社 2006 15 趙 海 燕 中 國(guó) 蔬 菜 加 工 業(yè) 的 現(xiàn) 狀 及 其 發(fā) 展 策 略 J 湖 南 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 社 會(huì) 科 學(xué) 版 2005 6 3 9 11 16 高 翔 陸 兆 新 張 立 奎 等 超 聲 波 氣 泡 清 洗 鮮 切 西 洋 芹 的 應(yīng) 用 研 究 J 食 品 工 業(yè) 科 技 2003 24 11 27 29 W ork ing pr inc iple and k inematic analysis of subm erged jet vegetable washer W a ng L i Ch inese A cad em y of A g ricu ltu ral E ng ineering B eij ing 100026 Ch ina Abstract T h is paper in troduces the structu re and characteristic of subm erged jet vegetab le w asher T he w ash ing m echan ism w as analyzed T he flow field of clean ing w ater and the mo tion state of vegetab les distu rbed by subm erged jets w ere p rim arily investigated T he experim en t verified the k inem atic law of vegetab les under the condition of subm erged jets of w ater w h ich p rovided theo retical and test ab sis fo r the design of the vegetab le w ashers T he resu lts show that nozzle dim en sion po sition and velocity of flow mo stly influence the clean ing effects fo r vegetab le In p resen t test w hen the velocity of flow from nozzle reaches 4 5 5 5 m s the vegetab le can be w ashed w ell Key words vegetab le w ash ing subm erged jets of w ater 531 第 6 期 王 莉 淹 沒(méi) 水 射 流 清 洗 機(jī) 清 洗 蔬 菜 的 作 用 原 理 與 運(yùn) 動(dòng) 分 析