2018-2019學(xué)年高中生物 專題04 細(xì)胞中的糖類、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)物大題精做 新人教版必修1.doc

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專題04 細(xì)胞中的糖類、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)物 1．（2018江蘇卷）下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是 A．單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡(jiǎn)單的化合物 B．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖 C．細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無(wú)關(guān) D．糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物 【答案】D 2．（2017海南卷）關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯(cuò)誤的是 A．固醇在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素 B．C、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素 C．脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì) D．膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運(yùn)輸 【答案】B 【解析】膽固醇是高等動(dòng)物細(xì)胞的重要組分，它與長(zhǎng)鏈脂肪酸形成的膽固醇是血漿脂蛋白（參與血脂運(yùn)輸）及細(xì)胞膜的重要組分，膽固醇是動(dòng)物組織中其它固醇類化合物如膽汁醇、性激素、腎上腺皮質(zhì)激素、維生素D3等的前體，A、D正確；糖原屬于糖類，只有C、H、O三種元素組成，B錯(cuò)誤；脂肪與糖原都屬于儲(chǔ)能物質(zhì)，C正確。 3．（2017海南卷）無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 A．蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收 B．缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降 C．和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量 D．植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽 【答案】C 【名師點(diǎn)睛】熟知無(wú)機(jī)鹽的作用的相關(guān)知識(shí)是正確解答該題的關(guān)鍵。 4．分析真核細(xì)胞內(nèi)4種重要有機(jī)物的組成及功能，回答下列問(wèn)題： （1）A一般是指___________________；E在動(dòng)物細(xì)胞中是指___________________。 （2）F是指___________________；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括固醇和___________________。 （3）等質(zhì)量E和F比較，徹底氧化分解時(shí)，耗氧較多的是___________________，產(chǎn)生的水較少的是___________________。 （4）C是指___________________，G是___________________。 （5）D是指___________________。H在真核細(xì)胞中徹底水解可得到磷酸、脫氧核糖和______________種含氮堿基。 【答案】（1）葡萄糖 糖原 （2）脂肪 磷脂 （3）F E （4）氨基酸 蛋白質(zhì) （5）脫氧核糖核苷酸 4 5．下圖示細(xì)胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成，據(jù)圖完成問(wèn)題： （1）若B是細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，由大量的小分子A縮合形成。則A是__________，在人和動(dòng)物的肝臟細(xì)胞中存在的B是__________，在小麥、玉米種子中大量存在的B是__________。 （2）若B由2分子相同單體A縮合形成，則在植物細(xì)胞中B是__________，向其溶液中加入新配制的__________，并__________2min，會(huì)出現(xiàn)磚紅沉淀。 （3）只由C、H、O三種元素組成，屬于脂質(zhì)，在動(dòng)植物細(xì)胞中均存在的良好儲(chǔ)能物質(zhì)是__________，除此之外的脂質(zhì)主要還有__________和__________兩大類。 【答案】（1）葡萄糖 肝糖原（元） 淀粉 （2）麥芽糖 斐林試劑 水浴加熱 （3）脂肪 磷脂 固醇 【解析】（1）細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)為多糖或脂肪，B由大量的小分子A縮合形成，應(yīng)為多糖，則A是葡萄糖；在人和動(dòng)物的肝臟細(xì)胞中存在的多糖是肝糖原（元），在小麥、玉米種子中大量存在的多糖是淀粉。（2）由2分子葡萄糖縮合形成麥芽糖，磚紅色沉淀是還原糖與斐林試劑加熱的產(chǎn)物。（3）脂質(zhì)中的脂肪只由C、H、O三種元素組成，是動(dòng)植物細(xì)胞中的良好儲(chǔ)能物質(zhì)，除此之外主要還有磷脂、固醇兩大類。 【點(diǎn)睛】能源物質(zhì)的3個(gè)“一”與1個(gè)“二” 6．人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體細(xì)胞中有著重要的作用。 （1）一切生命活動(dòng)離不開(kāi)水，水在人體內(nèi)的存在形式有結(jié)合水和_________水，后者在人體內(nèi)的生理作用有_________（至少寫(xiě)兩點(diǎn)）。 （2）人每天都要補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，尤其是剛出生的嬰幼兒，如果蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，原因是蛋白質(zhì)攝入量的不足會(huì)影響_________的合成。 （3）牛奶、奶粉中含量較多的二糖是_________，市場(chǎng)上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請(qǐng)問(wèn)如何驗(yàn)證劣質(zhì)奶粉中含有淀粉？____________________________。 （4）牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素，其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽有______________的生理作用。某同學(xué)踢足球時(shí)，隨汗液流失了大量的鈣鹽，可能會(huì)發(fā)生_________現(xiàn)象，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽有_________________的生理作用。 【答案】（1）自由 運(yùn)輸、良好溶劑、參與化學(xué)反應(yīng) （2）抗體 （3）乳糖 滴加碘液，變藍(lán)則證明含有淀粉 （4）構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物 抽搐 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 7．糖類是生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，也是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的成分之一，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。 （1）如果單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是___________________。 （2）如果單糖A經(jīng)縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)③為植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，則物質(zhì)③是 ___________________；如果縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)③為動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，則物質(zhì)③是 ___________________。 （3）如果單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)②，其中堿基是尿嘧啶，則單糖A是________________，形成的物質(zhì)②是___________________；如果單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)④，其中的堿基是胸腺嘧啶，則單糖A是___________________，形成的物質(zhì)④是___________________。 【答案】（1）蔗糖 （2）淀粉 糖原 （3）核糖 尿嘧啶核糖核苷酸 脫氧核糖 胸腺嘧啶脫氧核苷酸 【名師點(diǎn)睛】糖類的化學(xué)組成和種類 并非所有糖類分子中都是H︰O=2︰1，如脫氧核糖等；分子中H︰O=2︰1的物質(zhì)也不一定都是糖類，如乳酸（C3H6O3）等。 8．分析下列事實(shí)，回答有關(guān)問(wèn)題： （1）事實(shí)一：Mg2+是葉綠素分子必需的成分；Fe2+是血紅蛋白的重要部分。這表明無(wú)機(jī)鹽是_______。 （2）事實(shí)二：同一生物，代謝緩慢時(shí)，結(jié)合水與自由水比例會(huì)上升；代謝越旺盛時(shí)，結(jié)合水與自由水比例會(huì)下降。這表明____________________________。 （3）事實(shí)三：蛋白粉由提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白組合構(gòu)成，其用途可為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。廣告宣傳蛋白粉能提高人體免疫力，其科學(xué)依據(jù)是_____________。 （4）事實(shí)四：患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無(wú)機(jī)鹽，因此，輸入_________是常見(jiàn)的治療方法。 （5）事實(shí)五：新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，這時(shí)候的肉比較老，過(guò)一段時(shí)間再煮肉反而鮮嫩，這一結(jié)果與細(xì)胞內(nèi)____________（細(xì)胞器）的功能有關(guān)。 【答案】（1）細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 （2）在一定條件下自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化 （3）蛋白粉可為合成抗體提供原料 （4）葡萄糖鹽水 （5）溶酶體 9．植物的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子質(zhì)量。糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，為植物生長(zhǎng)、發(fā)育提供必需的能量，是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。有學(xué)者研究了小麥種子中還原糖和總糖含量的變化，欲為科學(xué)調(diào)控小麥種子萌發(fā)提供理論依據(jù)。 實(shí)驗(yàn)方法和步驟：將新鮮的、經(jīng)過(guò)篩選的小麥種子放入培養(yǎng)箱中，小麥種子吸水4小時(shí)后開(kāi)始萌芽，至44小時(shí)，進(jìn)入幼苗生長(zhǎng)階段。各種糖含量的測(cè)定在小麥種子吸水4小時(shí)后開(kāi)始，之后，每隔4小時(shí)測(cè)定一次，持續(xù)到44小時(shí)為止。測(cè)定結(jié)果：見(jiàn)下圖。 （1）植物體內(nèi)的糖類按照是否能夠水解分為_(kāi)_______________三類。 （2）檢測(cè)還原性糖可用______________試劑，此試劑與還原糖反應(yīng)在_____________條件下反應(yīng)生成__________。 （3）根據(jù)上圖檢測(cè)結(jié)果分析： ①小麥種子萌發(fā)12小時(shí)后，還原糖的量__________；發(fā)生這一變化與種子萌發(fā)12小時(shí)后_________增強(qiáng)，使__________消耗迅速增加密切相關(guān)。 ②種子萌發(fā)20小時(shí)后，蔗糖含量下降的原因是__________________。 【答案】（1）單糖、二糖、多糖 （2）斐林 （水?。┘訜? 磚紅色沉淀 （3）逐漸增加 （細(xì)胞）呼吸 淀粉（總糖） 蔗糖分解成果糖和葡萄糖（蔗糖分解生成還原糖）