（浙江專用）2019版高考生物大二輪復(fù)習(xí) 專題一 細(xì)胞的分子組成和基本結(jié)構(gòu) 考點(diǎn)1 細(xì)胞的分子組成練習(xí).doc

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考點(diǎn)1　細(xì)胞的分子組成 1.水與無機(jī)鹽的正誤判斷 (1)在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多(　√　) 提示　活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，水中含有氫原子，除此之外細(xì)胞中的有機(jī)物等也含有氫原子，所以氫原子的數(shù)目最多。 (2)貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)(　　) 提示　貯藏中的種子，水的含量很低，代謝很弱，以保持休眠狀態(tài)。 (3)適應(yīng)高滲環(huán)境的動(dòng)物，可排出體內(nèi)多余的鹽(　√　) (4)生長在含鹽高、干旱土壤中的鹽生植物通過在液泡中貯存大量Na＋而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，這說明液泡內(nèi)的Na＋參與調(diào)節(jié)滲透壓(　√　) 2.糖類、脂質(zhì)的正誤判斷 (1)哺乳動(dòng)物的細(xì)胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖(　　) 提示　蔗糖是植物細(xì)胞合成的。 (2)植物蠟可減少植物細(xì)胞水分的散失(　√　) (3)糖類不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)(　　) 提示　細(xì)胞識(shí)別主要與細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)。免疫調(diào)節(jié)時(shí)，細(xì)胞之間可以通過糖蛋白交流傳遞信息。 (4)膽固醇參與動(dòng)物細(xì)胞膜的構(gòu)成(　√　) (5)油脂中氧原子的相對含量高于葡萄糖(　　) 提示　油脂與糖類相比，元素特點(diǎn)是碳、氫多，氧少。 3.蛋白質(zhì)、核酸的正誤判斷 (1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合(　　) 提示　氨基酸之間脫水縮合的方式均相同。 (2)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵相連(　　) 提示　血紅蛋白不同肽鏈之間通常以二硫鍵(而非肽鍵)相連。 (3)在ATP、RNA、質(zhì)粒和葉綠體中均含有核糖(　　) 提示　質(zhì)粒是小型環(huán)狀DNA分子，不含核糖。 (4)只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)(　　) 提示　病毒的核酸也是攜帶遺傳信息的物質(zhì)。 4.有機(jī)物鑒定實(shí)驗(yàn)的正誤判斷 (1)常溫條件下，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色，是由于蛋白質(zhì)有肽鍵(　√　) (2)鑒定待測樣液中的蛋白質(zhì)時(shí)，先加NaOH溶液，振蕩后，再加CuSO4溶液(　√　) (3)25 ℃條件下可以用本尼迪特試劑鑒定還原糖(　　) 提示　還原糖的鑒定需要80～100 ℃水浴加熱。 (4)“檢測生物組織中的油脂”實(shí)驗(yàn)中可用乙醇洗去多余的染料(　√　) 5.綜合應(yīng)用：如圖為C、H、O、N、P等元素構(gòu)成化合物甲、乙、丙及結(jié)構(gòu)丁的示意圖。請判斷下列表述并思考相關(guān)問題： (1)若圖中丁是一種細(xì)胞器，則物質(zhì)乙的單體為氨基酸，物質(zhì)丙的單體為脫氧核苷酸(　　) (2)若圖中丁能被堿性物質(zhì)染成深色，則物質(zhì)丙可控制物質(zhì)乙的合成(　√　) (3)若圖中丁是一種生物膜，則其功能的不同主要由于圖中乙的種類和數(shù)量的不同(　√　) (4)若圖中甲為構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，則參與其合成的細(xì)胞器是高爾基體(　√　) (5)若題圖中丁是HIV，則丙可被派洛寧染成紅色，其基本單位為核糖核苷酸(　√　) (6)若題圖中丁是煙草花葉病毒，則其徹底水解后的產(chǎn)物有什么？ 答案　核糖、磷酸、含氮堿基(A、G、C、U)和氨基酸。 (7)若圖中丁為染色體，則“一種丙只能控制合成一種乙”，對嗎？ 答案　不對。因?yàn)榛虿攀强刂粕镄誀钸z傳物質(zhì)的功能單位和結(jié)構(gòu)單位，而其本質(zhì)是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段。 一、與糖類和脂質(zhì)有關(guān)的五個(gè)易錯(cuò)點(diǎn) 1.生命活動(dòng)中能源物質(zhì)總結(jié)：主要的能源物質(zhì)是糖類，主要的貯能物質(zhì)是油脂，直接能源物質(zhì)是ATP。其他貯能物質(zhì)有動(dòng)物細(xì)胞中的糖元、植物細(xì)胞中的淀粉。 2.三大能源物質(zhì)的供能順序?yàn)椋禾穷悺椭鞍踪|(zhì)，其中油脂氧化分解時(shí)需氧量多，產(chǎn)生的能量最多。 3.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不提供能量。 4.淀粉、糖元、纖維素、蔗糖等屬于非還原糖；葡萄糖、果糖、麥芽糖、半乳糖等是還原糖，與本尼迪特試劑混合在熱水浴中加熱2～3 min，產(chǎn)生紅黃色沉淀。 5.三種二糖的水解產(chǎn)物不同 麥芽糖葡萄糖＋葡萄糖； 蔗糖葡萄糖＋果糖； 乳糖葡萄糖＋半乳糖。 二、蛋白質(zhì)與核酸 1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 2.核酸的種類和功能 三、還原糖、油脂和蛋白質(zhì)三大有機(jī)物鑒定實(shí)驗(yàn) 1.實(shí)驗(yàn)材料的選擇 (1)在顯色物質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中最好選擇不帶色或顏色淺的材料。 (2)本尼迪特試劑只可檢測糖類中的還原糖如葡萄糖、果糖、麥芽糖等，因此在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)注意不能選用甘蔗、甜菜等材料，因?yàn)樗鼈兒械闹饕欠沁€原糖——蔗糖。 (3)在蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中，蛋白液的濃度不可過大，否則反應(yīng)后會(huì)粘固在試管壁上，不易清洗。 2.實(shí)驗(yàn)檢測試劑的使用與實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng) (1)蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)中雙縮脲試劑的使用：先加A液2 mL，再加B液5滴，注意加入雙縮脲試劑B液時(shí)要少量(5滴)，否則過量的試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，而干擾生成的紫色。 (2)在還原糖的檢測實(shí)驗(yàn)中，需要熱水浴加熱。 (3)油脂的檢測實(shí)驗(yàn) ①制作切片時(shí)，切片要薄。切片時(shí)應(yīng)用力均勻使切片厚薄均勻，如果厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。 ②用蘇丹Ⅲ染液染色后，要用1～2滴50%的乙醇溶液，洗去材料表面多余的染料。 ③需使用顯微鏡觀察。 (4)在蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中不需要加熱，實(shí)驗(yàn)中要留出一部分組織樣液，以便對比。 題型一　考查水和無機(jī)鹽的作用 1.(2018浙江“七彩陽光”聯(lián)盟)下列有關(guān)細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.細(xì)胞中凡是極性分子都不易溶于水中 B.水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì) C.水具有緩和溫度變化的作用 D.ATP為生命活動(dòng)提供能量時(shí)需要水 答案　A 解析　極性分子都易溶于水。 2.(2018杭州期中)下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的說法，不正確的是(　　) A.水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 B.同一個(gè)體不同細(xì)胞中的含水量一般不同 C.無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)極少數(shù)以離子形式存在 D.血紅蛋白中含有鐵元素 答案　C 解析　無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在，C錯(cuò)誤。 題型二　考查糖類、脂質(zhì)的種類和作用 3.(2018金華十校期末調(diào)研)下列有關(guān)淀粉和纖維素的敘述，正確的是(　　) A.結(jié)構(gòu)單元都是單糖 B.與RuBP的元素組成相同 C.都是植物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì) D.都是稻米、面粉等食物的主要成分 答案　A 解析　RuBP是核酮糖二磷酸，元素組成為C、H、O、P，糖類的基本組成元素為C、H、O，B錯(cuò)誤；淀粉是植物體內(nèi)的貯能物質(zhì)，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分，C錯(cuò)誤；稻米、面粉的主要成分是淀粉，D錯(cuò)誤。 4.(2017臺(tái)州期中)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述正確的是(　　) A.細(xì)胞內(nèi)各種膜都含有磷脂 B.細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)都由C、H、O 3種元素組成 C.植物蠟既能提供能量又能保護(hù)細(xì)胞 D.膽固醇不是人體必需的物質(zhì)，血液中膽固醇過多可引發(fā)心腦血管疾病 答案　A 解析　生物膜的基本支架是脂雙層，由磷脂構(gòu)成，因此各種膜都含有磷脂，A正確；脂質(zhì)主要是由C、H、O 3種化學(xué)元素組成，有些還含有N和P，B錯(cuò)誤；植物蠟不具有提供能量的作用，C錯(cuò)誤；膽固醇可參與構(gòu)成細(xì)胞膜，還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，因此膽固醇是人體所必需的，D錯(cuò)誤。 5.(2018紹興選考模擬)糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物。下列敘述中，正確的是(　　) A.細(xì)胞膜上含有油脂、糖脂、膽固醇等 B.淀粉、纖維素、糖元的基本組成單位都是葡萄糖 C.油脂比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D.淀粉和油脂水解的終產(chǎn)物都是CO2和水 答案　B 解析　細(xì)胞膜上不含有油脂；油脂比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多；淀粉和油脂水解的終產(chǎn)物分別是葡萄糖、甘油和脂肪酸，氧化分解的終產(chǎn)物都是CO2和水。 題型三　蛋白質(zhì)、核酸結(jié)構(gòu)與功能的分析 6.(2017諸暨期中)如圖所示，物質(zhì)A是在胰島β細(xì)胞中合成的，且與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)。物質(zhì)B是一種淋巴因子，可干擾病毒DNA在宿主細(xì)胞中的復(fù)制，物質(zhì)C由效應(yīng)B細(xì)胞合成并分泌，且具有免疫作用，物質(zhì)D由垂體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長。下列有關(guān)說法正確的是(　　) A.與A、B、C、D四種物質(zhì)的合成、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體 B.物質(zhì)A、B、C、D結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是a的種類、數(shù)量和排列順序不同 C.A、B、C、D四種物質(zhì)分別為胰島素、干擾素、抗體、生長素 D.高溫和低溫均能破壞物質(zhì)A的空間結(jié)構(gòu)，使其調(diào)節(jié)血糖的能力喪失 答案　A 解析　由題意，A是胰島素，B是干擾素，C是抗體，D是生長激素，都屬于分泌蛋白，所以與其合成和分泌有關(guān)的細(xì)胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體；物質(zhì)A、B、C、D結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是a的種類、數(shù)量、排列順序不同和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同；低溫不能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，只能抑制其活性，所以低溫下胰島素的活性很低，但也能調(diào)節(jié)血糖。 7.(2018浙江仿真模擬)煙草、煙草花葉病毒、草履蟲、噬菌體四種生物體內(nèi)的核苷酸種類依次是(　　) A.8、4、8、4 B.4、4、8、4 C.4、4、8、8 D.8、4、8、8 答案　A 解析　煙草和草履蟲是真核生物，細(xì)胞內(nèi)有DNA和RNA兩種核酸，因此其體內(nèi)的核苷酸包括4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸，共8種。煙草花葉病毒是RNA病毒，體內(nèi)只有RNA一種核酸，只含有4種核糖核苷酸。噬菌體是DNA病毒，體內(nèi)只有DNA一種核酸，只含有4種脫氧核苷酸。故A正確。 不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況 生物類別 核酸 核苷酸 堿基 遺傳物質(zhì) 舉例 原核生物和真核生物 含有DNA和RNA兩種核酸 8 5 DNA 細(xì)菌、人等 病毒 只含DNA 4 4 DNA 噬菌體 只含RNA 4 4 RNA 煙草花葉病毒 題型四　有機(jī)物的檢測 8.鑒定生物組織中的還原糖、油脂、蛋白質(zhì)所用的試劑和所出現(xiàn)的顏色分別是(　　) A.本尼迪特試劑(紅黃色)、雙縮脲試劑(紫色)、蘇丹Ⅲ染液(橙黃色) B.雙縮脲試劑(紫色)、本尼迪特試劑(紅黃色)、蘇丹Ⅲ染液(橙黃色) C.蘇丹Ⅲ染液(橙黃色)、雙縮脲試劑(紫色)、本尼迪特試劑(紅黃色) D.本尼迪特試劑(紅黃色)、蘇丹Ⅲ染液(橙黃色)、雙縮脲試劑(紫色) 答案　D 解析　在加熱條件下，還原糖遇本尼迪特試劑出現(xiàn)紅黃色沉淀；油脂遇蘇丹Ⅲ染液呈橙黃色；蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈紫色。 9.(2018臺(tái)州模擬)下列有關(guān)“檢測生物組織中化合物”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是(　　) A.馬鈴薯塊莖勻漿液中加入碘—碘化鉀溶液，需用顯微鏡觀察到變藍(lán)色 B.蛋清稀釋液中依次加入雙縮脲A、B試劑，需加熱后溶液變紫色 C.梨汁中加入本尼迪特試劑，需熱水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀 D.花生子葉用蘇丹Ⅲ染液染色后，肉眼可直接觀察到橙黃色顆粒 答案　C 解析　淀粉遇碘—碘化鉀溶液變藍(lán)，不需要用顯微鏡觀察，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，不需要加熱，B錯(cuò)誤；梨汁近于白色且含有豐富的還原糖，加入本尼迪特試劑，熱水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀，C正確；油脂需要使用蘇丹Ⅲ染液染色，使用50%的乙醇洗去多余染液以后在顯微鏡下觀察，可以看到橙黃色的脂肪顆粒，D錯(cuò)誤。 一、選擇題 1.(2018嘉興測試)某人近來臉色蒼白、四肢無力，總是感到頭昏眼花，到醫(yī)院里進(jìn)行血常規(guī)化驗(yàn)，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其血紅蛋白含量減少。如果你是醫(yī)生，除了對他進(jìn)行藥物治療外，還應(yīng)建議他在飲食上補(bǔ)充下列哪種食品(　　) A.含糖較多的食品 B.含鐵豐富的食品 C.含鈣豐富的食品 D.含鋅豐富的食品 答案　B 解析　Fe2＋是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白對于血液中氧氣運(yùn)輸具有重要作用，某病人血紅蛋白減少，應(yīng)該多補(bǔ)充含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物。 2.(2017溫州模擬)植物細(xì)胞內(nèi)淀粉、淀粉酶和控制淀粉酶合成的基因，它們的基本結(jié)構(gòu)單元依次是(　　) A.葡萄糖、蛋白質(zhì)、DNA B.蔗糖、氨基酸、DNA C.葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸 D.蔗糖、多肽、核糖核苷酸 答案　C 解析　淀粉屬于多糖，其基本組成單位是葡萄糖；淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸；控制淀粉酶合成的基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，其基本組成單位是脫氧核苷酸。 3.(2018紹興模擬)下列關(guān)于糖類的生理作用的敘述中，不正確的是(　　) A.相同質(zhì)量的油脂比糖類貯存的能量多 B.葡萄糖是細(xì)胞的重要能源物質(zhì) C.纖維素是高等植物細(xì)胞壁的主要成分 D.糖元是植物細(xì)胞中重要的貯存能量的物質(zhì) 答案　D 解析　糖類是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。相同質(zhì)量的油脂比糖類C、H比例高，消耗O2多，產(chǎn)能多；纖維素是高等植物細(xì)胞壁的主要成分；淀粉是植物細(xì)胞中重要的貯存能量的物質(zhì)；糖元是動(dòng)物細(xì)胞中重要的貯存能量的物質(zhì)；葡萄糖是動(dòng)植物細(xì)胞的重要能源物質(zhì)。 4.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.構(gòu)成油脂的基本結(jié)構(gòu)單位是甘油和脂肪酸 B.人體血液中的膽固醇過多會(huì)引發(fā)心腦血管疾病，平時(shí)我們盡量不要攝入有害的膽固醇 C.植物蠟對植物細(xì)胞起保護(hù)作用 D.膽固醇參與細(xì)胞膜的構(gòu)成，使細(xì)胞膜具有一定的“剛性” 答案　B 解析　膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，是人體必需的，血液中過多的膽固醇可能引發(fā)心腦血管疾病。 5.下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是(　　) ①胰島素　②性激素?、郯被帷、芸贵w A.①② B.②③ C.①④ D.①③④ 答案　C 解析　胰島素和抗體的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵；性激素屬于脂質(zhì)，不含有肽鍵；氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，不含有肽鍵。 6.(2018浙江十校聯(lián)盟)下列物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)肯定是蛋白質(zhì)的是(　　) A.酶 B.激素 C.膜上的載體 D.化學(xué)遞質(zhì) 答案　C 7.下列有關(guān)組成生物體的化合物的敘述，正確的是(　　) A.組成葉綠素、血紅蛋白和甲狀腺激素特有的元素分別是Mg、Fe、I，為微量元素 B.在細(xì)胞核、核糖體、線粒體、葉綠體和質(zhì)粒中均含有核糖 C.脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)代謝和貯存能量等生物學(xué)功能 D.油脂、蛋白質(zhì)和淀粉在氧化分解時(shí)都釋放能量，代謝終產(chǎn)物都相同 答案　C 解析　組成葉綠素需要鎂，但其是大量元素，故A錯(cuò)誤。在細(xì)胞核中因?yàn)橛蠷NA，含有核糖；核糖體是由rRNA和蛋白質(zhì)組成的，含有核糖；線粒體和葉綠體中有RNA，所以含有核糖；質(zhì)粒是DNA，不含核糖，故B錯(cuò)誤。脂質(zhì)包括油脂、磷脂、植物蠟和膽固醇等，磷脂參與構(gòu)成生物膜，固醇中的性激素參與調(diào)節(jié)代謝，油脂可以貯存能量，故C正確。油脂、蛋白質(zhì)和淀粉在氧化分解時(shí)都釋放能量，但代謝終產(chǎn)物是不同的，蛋白質(zhì)的代謝終產(chǎn)物中含有尿素，故D錯(cuò)誤。 8.下列有關(guān)組成生物體的元素和化合物的敘述，不正確的是(　　) A.嚴(yán)重缺鐵的人比正常人更容易產(chǎn)生乳酸中毒 B.蛋白質(zhì)和DNA分子的多樣性都與它們的空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān) C.同一生物個(gè)體的不同組織細(xì)胞中，mRNA存在明顯差別 D.Na＋進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞不需要ATP提供能量 答案　B 解析　嚴(yán)重缺鐵的人血紅蛋白合成不足，則氧氣供應(yīng)不足，與正常人相比，厭氧呼吸產(chǎn)生乳酸增多，A正確；蛋白質(zhì)的多樣性與其空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，而DNA分子具有獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)，其多樣性與堿基對的種類、數(shù)目和排列順序有關(guān)，B錯(cuò)誤；同一生物個(gè)體的不同組織細(xì)胞中，基因是選擇性表達(dá)的，所以mRNA存在明顯差別，C正確；Na＋進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞是順濃度梯度的，不需要ATP提供能量，D正確。 9.下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　) A.膽固醇、磷脂和植物蠟都屬于脂質(zhì) B.淀粉是植物細(xì)胞中的貯能物質(zhì)之一 C.植物細(xì)胞中的蔗糖和纖維素都屬于多糖 D.蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序等有關(guān) 答案　C 解析　脂質(zhì)包括油脂、磷脂、膽固醇和植物蠟等，A正確；淀粉是植物細(xì)胞中的貯能物質(zhì)之一，B正確；蔗糖屬于二糖，不是多糖，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D正確。 10.實(shí)驗(yàn)測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.用雙縮脲試劑檢測大豆種子研磨濾液呈紫色 B.蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)最好選用花生種子作為材料 C.三種種子都常用來做成面粉或榨成食用油 D.萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的O2量相同 答案　A 解析　大豆種子富含蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑檢測大豆種子研磨濾液呈紫色，A項(xiàng)正確；花生種子富含油脂，所以蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)不適宜選用花生種子作為材料，B項(xiàng)錯(cuò)誤；做成面粉或榨成食用油應(yīng)分別選用相應(yīng)富含淀粉或油脂的種子來制作，C項(xiàng)錯(cuò)誤；花生種子中富含油脂，油脂中C、H比例較高，氧化分解時(shí)需要氧氣較多，所以萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子中花生種子需要的O2量最多，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 11.(2017浙江名校協(xié)作體聯(lián)考)下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是(　　) A.質(zhì)膜中蛋白質(zhì)比磷脂更容易移動(dòng) B.有些膜蛋白起著生物催化劑的作用 C.各種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S等元素 D.蛋白質(zhì)特定生物學(xué)功能決定蛋白質(zhì)特定空間結(jié)構(gòu) 答案　B 解析　磷脂分子比蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)；質(zhì)膜中的有些膜蛋白為酶，起著生物催化劑的作用，如線粒體內(nèi)膜上含有催化需氧呼吸第三階段的酶；蛋白質(zhì)的組成元素主要有C、H、O、N，多數(shù)蛋白質(zhì)中含有S；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能，蛋白質(zhì)特定空間結(jié)構(gòu)是其具有特定生物學(xué)功能所必需的。 12.小麥種子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等，小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30 ℃左右(此時(shí)產(chǎn)生淀粉酶的速度最快)。取適量小麥種子在20 ℃和30 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，做如下處理： 在3支試管中加入等量本尼迪特試劑，搖勻后放在熱水浴中觀察試管中的顏色。結(jié)果是(　　) A.甲呈藍(lán)色，乙呈紅黃色，丙呈無色 B.甲呈無色，乙呈紅黃色，丙呈藍(lán)色 C.甲、乙都呈紅黃色，丙呈無色 D.甲呈淺紅黃色，乙呈紅黃色，丙呈藍(lán)色 答案　D 解析　由“小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30 ℃左右”可知，在30 ℃培養(yǎng)箱中萌發(fā)的種子產(chǎn)生的淀粉酶多于在20 ℃條件下萌發(fā)的種子產(chǎn)生的淀粉酶，因此乙試管中淀粉水解后產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖等還原糖比甲試管中多，所以甲的顏色較乙淺；丙中沒有發(fā)生反應(yīng)，呈現(xiàn)本尼迪特試劑溶液的顏色或無紅黃色沉淀，故選D。 13.根據(jù)下表相關(guān)信息，同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)會(huì)出現(xiàn)差異的相關(guān)分析，錯(cuò)誤的是(　　) 物質(zhì) 各元素比例 氧化分解時(shí) C O 耗氧量 釋放能量 產(chǎn)生的水 脂肪 75% 13% 較多 較多 X 糖類 44% 50% 較少 較少 Y A.脂肪和糖類中H的比例分別是12%和6% B.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多 C.糖類中O的比例高，因此氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水為XY，C錯(cuò)誤。 14.下列關(guān)于生物大分子的敘述，不正確的是(　　) A.一種氨基酸可被多種tRNA轉(zhuǎn)運(yùn) B.某些RNA可降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能 C.一切蛋白質(zhì)均含有N元素 D.蛋白質(zhì)是生物一切生命活動(dòng)的承擔(dān)者 答案　D 解析　一種氨基酸可以有一種或多種密碼子，所以可以被一種或多種tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)，故A正確；降低化學(xué)反應(yīng)所需活化能的是酶，酶大部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，故B正確；蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、N元素，故C正確；蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，故D錯(cuò)誤。 二、非選擇題 15.(2018寧波九校聯(lián)考)如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些化合物的元素組成及其相互關(guān)系，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的大分子物質(zhì)，1、2、3、4代表組成大分子物質(zhì)的基本單位。請分析回答下列問題： (1)1所代表的物質(zhì)的名稱是___________，細(xì)胞中的1與2相比特有的是___________。 (2)甲的特異性主要取決于__________________________________________，甲通過乙控制丙的合成來控制生物體性狀的過程叫做__________________。少數(shù)病毒侵入宿主細(xì)胞后，會(huì)發(fā)生由乙指導(dǎo)甲合成的過程，該過程叫做____________。 (3)細(xì)胞中的乙除了圖示作用，還有______________________________(至少答出兩點(diǎn))。 (4)己和丙參與構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)，其中膜的功能主要由膜上的___________(填“己”或“丙”)決定。丁、戊都是動(dòng)物細(xì)胞中的貯能物質(zhì)，相同質(zhì)量的丁、戊含能量多的是_______。 (5)5為絕大多數(shù)生命活動(dòng)直接供能。通常5供能后形成的產(chǎn)物有_________________。在綠色開花植物的根尖細(xì)胞中，形成5的結(jié)構(gòu)有____________________。 答案　(1)脫氧核苷酸　脫氧核糖、胸腺嘧啶(缺一不可)　(2)堿基對的排列順序(脫氧核苷酸的排列順序)　基因的表達(dá)　逆轉(zhuǎn)錄　(3)識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸、催化作用(答案合理即可)　(4)丙　戊　(5)ADP和磷酸　細(xì)胞溶膠、線粒體 解析　結(jié)合題目信息及題圖中“染色體”“核糖體”以及元素組成等可推出甲為DNA，乙為RNA，丙為蛋白質(zhì)，丁為糖元，戊為油脂，己為磷脂，1為脫氧核苷酸，2為核糖核苷酸，3為氨基酸，4為葡萄糖，5為ATP。(1)脫氧核苷酸、核糖核苷酸的主要區(qū)別是前者的五碳糖為脫氧核糖，后者的五碳糖為核糖；此外，前者特有的堿基為胸腺嘧啶，后者特有的堿基為尿嘧啶。(2)甲為DNA，其特異性主要取決于堿基對的排列順序(脫氧核苷酸的排列順序)，DNA通過控制蛋白質(zhì)的合成來控制生物體性狀的過程，叫做基因的表達(dá)。少數(shù)RNA病毒有逆轉(zhuǎn)錄酶，當(dāng)此類病毒侵入宿主細(xì)胞后能夠由其RNA逆轉(zhuǎn)錄形成DNA。(3)細(xì)胞中的RNA有的作為翻譯的模板指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成，有的作為核糖體的組成成分，有的作為運(yùn)輸工具識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸，有的作為酶催化代謝過程等。(4)各種生物膜在結(jié)構(gòu)上大致相同，都是由脂雙層構(gòu)成基本支架，蛋白質(zhì)分子鑲嵌其中。生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定。油脂中H的相對含量較糖元中的多，故相同質(zhì)量的油脂和糖元含能量多的是油脂。(5)ATP供能后形成的產(chǎn)物有ADP和磷酸。由于綠色植物的根尖細(xì)胞不進(jìn)行光合作用，但進(jìn)行呼吸作用，故形成ATP的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞溶膠、線粒體。 16.某科學(xué)家為了驗(yàn)證蛋白質(zhì)A能提高低滲溶液中水通過細(xì)胞膜的速率，并探究HgCl2對該蛋白質(zhì)功能的影響，準(zhǔn)備用細(xì)胞膜中缺乏該蛋白的非洲爪蟾卵母細(xì)胞進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)材料：細(xì)胞膜中缺乏該蛋白的非洲爪蟾卵母細(xì)胞、顯微注射裝置(可向細(xì)胞內(nèi)注射物質(zhì))、蛋白質(zhì)A的mRNA、與蛋白質(zhì)A的mRNA相似但無效的mRNA、等滲溶液、含有適宜濃度的HgCl2的等滲溶液、低滲溶液、水通速率測定儀(可測定水分子通過細(xì)胞膜的速率)。 (1)請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟。 (2)請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)坐標(biāo)系，并用柱狀統(tǒng)計(jì)圖的形式預(yù)測最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果(標(biāo)題不作要求)，并簡要說明理由。 (3)低滲溶液中水分子通過蛋白質(zhì)A進(jìn)入細(xì)胞中的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)類型為________。 答案　(1)①取細(xì)胞膜中缺乏該蛋白質(zhì)的非洲爪蟾卵母細(xì)胞，分為三組，編號(hào)為A、B、C。 ②用顯微注射裝置向A、B組細(xì)胞注射等量且適量的蛋白質(zhì)A的mRNA，向C組細(xì)胞注射等量且適量的與蛋白質(zhì)A的mRNA相似但無效的mRNA。 ③用含有適宜濃度的HgCl2的等滲溶液處理B組，用等量(不含HgCl2)等滲溶液處理A、C組細(xì)胞。 ④將三組細(xì)胞置于低滲溶液中，用水通速率測定儀測定水分子通過細(xì)胞膜的速率并記錄。 ⑤處理、分析數(shù)據(jù)，得出相應(yīng)結(jié)論。 (2)分析：蛋白質(zhì)A能提高低滲溶液中水通過細(xì)胞膜的速率，所以A、B組水通過速率高于C組，但HgCl2是重金屬鹽，能破壞蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，抑制其活性，所以B組水通速率介于A、C組之間。坐標(biāo)圖如圖所示： (3)易化擴(kuò)散 解析　(1)①分析實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，?shí)驗(yàn)需要設(shè)置兩組對照實(shí)驗(yàn)，因此實(shí)驗(yàn)分三組進(jìn)行，即取細(xì)胞膜中缺乏該蛋白質(zhì)的非洲爪蟾卵母細(xì)胞，分為三組，編號(hào)為A、B、C。 ②用顯微注射裝置向A、B組細(xì)胞注射等量且適量的蛋白質(zhì)A的mRNA，向C組細(xì)胞注射等量且適量的與蛋白質(zhì)A的mRNA相似但無效的mRNA，C組作為空白對照組。 ③用含有適宜濃度的HgCl2的等滲溶液處理B組，用等量(不含HgCl2)等滲溶液處理A、C組細(xì)胞，A組為B組的對照組。 ④將三組細(xì)胞置于低滲溶液中，用水通速率測定儀測定水分子通過細(xì)胞膜的速率并記錄。 ⑤處理、分析數(shù)據(jù)，得出相應(yīng)結(jié)論。 (2)蛋白質(zhì)A能提高低滲溶液中水通過細(xì)胞膜的速率，所以A、B組水通過速率高于C組，但HgCl2是重金屬鹽，能破壞蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，抑制其活性，所以B組水通速率介于A、C組之間，具體坐標(biāo)圖示見答案。 (3)低滲溶液中水分子通過蛋白質(zhì)A進(jìn)入細(xì)胞中，是由高濃度向低濃度一側(cè)運(yùn)輸，并且需要載體蛋白的協(xié)助，因此物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)類型為易化擴(kuò)散。