《五谷雜糧的認識》PPT課件.ppt

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五谷雜糧之五谷篇 B11英語2班賴梅娣111101228 概念 現(xiàn)在通常所說的五谷雜糧 是指稻谷 麥子 高粱 大豆 玉米而習慣地將米和面粉之外的糧食稱做雜糧 所以五谷雜糧也泛指糧食作物 習慣上 人們把城市居民日常吃的米 面粉稱做細糧 把玉米 小米 高粱 蕎麥 薯類等稱做粗糧 粗糧中微量元素和維生素特別豐富 玉米 薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維 稻米為五谷之首 是人類的最主要的糧食 亦是人身體能量的來源 它能補脾 養(yǎng)胃 滋養(yǎng) 強壯 煮成粥具有補脾 和胃 清肺的功能 對病后腸胃功能較弱者 尤其是口渴 煩熱之人適合食用 稻谷 麥子 小麥性甘涼 具有養(yǎng)心安神 厚腸益脾之功 可治療因情緒抑郁或思慮過度 心脾元氣受損 導致神志不安 悲傷欲哭 呵欠不斷 以小麥治療可具良好效果 大豆 大豆性味甘平 有健脾寬中 潤燥消水的效用 可輔助治療疳積 消化吸收功能長期障礙所引起的一種慢性腹脹疾患 瀉痢 腹脹瘦弱 妊娠中毒 瘡痛腫毒 外傷出血等癥 高粱 高粱性溫 味甘 澀 高粱有一定的藥效 具有和胃 健脾 消積 溫中 澀腸胃 止霍亂的功效 高粱中含有單寧 有收斂固脫的作用 患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效 玉米 中醫(yī)認為玉米味甘 性平 在所有主食中 玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的 它含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì) 具有調(diào)中開胃 益肺寧心 清濕熱 利肝膽 延緩衰老等功能 朱丹溪 丹溪心法 曰 未病之前就注意治理 才真正懂得養(yǎng)生的道理 毫無疑問 五谷雜糧的確是現(xiàn)代人養(yǎng)生所不可缺乏的一環(huán) 正所謂治病不如防病 平日能夠均衡攝取各種谷類 以粗糧代替細糧 才是真正的養(yǎng)生保健之道 謝謝