中考生物沖刺復(fù)習(xí) 基礎(chǔ)梳理 第11章 人體的營養(yǎng)課件 新人教版.ppt

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知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 過關(guān)訓(xùn)練 中考沖刺 第11章人體的營養(yǎng) 考點(diǎn)一食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 1 食物中所含的六大營養(yǎng)物質(zhì)是糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 無機(jī)鹽 維生素 其中 1 是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物 并能為生命活動(dòng)提供 2 水是人體細(xì)胞的主要成分之一 約占體重的 3 不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料 不能為人體提供能量 但又是生命活動(dòng)必不可少的物質(zhì) 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 能量 60 70 維生素 2 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 供能 生長發(fā)育 3 水 無機(jī)鹽 維生素 供能 生長發(fā)育 佝僂病 骨質(zhì)疏松癥 貧血 甲狀腺腫大 夜盲癥 神經(jīng)炎 壞血病 佝僂病 1 消化 食物中的淀粉和蛋白質(zhì)等 的有機(jī)物 在消化系統(tǒng)中逐步分解成的過程 2 消化系統(tǒng)的組成 大分子 考點(diǎn)二人的生殖 不溶于水 可吸收的物質(zhì) 咀嚼 攪拌 消化 吸收 3 食物的消化 1 食物中各成分的消化場(chǎng)所 各種有機(jī)物 淀粉 蛋白質(zhì) 唾液 胃液 2 各消化腺的作用 膽汁 胰液 腸液 淀粉酶 蛋白酶 淀粉 蛋白質(zhì) 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪等 3 三大有機(jī)物的消化 麥芽糖 葡萄糖 口腔 小腸 氨基酸 胃 小腸 小腸 4 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 與此相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 長度 表面有許多環(huán)形的 皺襞上有許多 小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 小腸 5 6米 皺襞 小腸絨毛 1 為了做到合理營養(yǎng) 我國營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類 并形象地設(shè)計(jì)成 2 營養(yǎng)學(xué)家還指出 在每日攝入的總能量中 早 中 晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占 和 3 兒童 青少年和傷病員要多吃含的食物 4 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的 無污染 安全優(yōu)質(zhì)的食品 平衡膳食寶塔 30 40 蛋白質(zhì) 考點(diǎn)三合理營養(yǎng)和食品安全 綠色食品 30 1 某同學(xué)的媽媽因病手術(shù) 他為媽媽準(zhǔn)備了以下營養(yǎng)品 其中最有利于傷口愈合的是 A 蘋果 香蕉B 牛奶 雞蛋C 巧克力 橙汁D 面包 餅干2 食物的下列成分中不經(jīng)消化都能被人體直接吸收的一組是 A 水 脂肪酸 淀粉B 維生素 葡萄糖 無機(jī)鹽C 甘油 無機(jī)鹽 蛋白質(zhì)D 氯化鈉 氨基酸 纖維素 B B 1 解析 傷口愈合需要大量的蛋白質(zhì) 牛奶 雞蛋的蛋白質(zhì)含量豐富 2 解析 不經(jīng)消化能被人體直接吸收的物質(zhì)都小分子的 能溶于水的物質(zhì) 具體有 水 無機(jī)鹽 維生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 3 李昊吃西瓜時(shí)把西瓜籽也吞進(jìn)了肚里 這粒瓜籽會(huì)在體內(nèi)經(jīng)過怎樣的一段旅程 A 口腔 咽 肝臟 小腸 大腸 肛門B 口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門C 口腔 咽 氣管 胃 小腸 大腸 肛門D 口腔 咽 胃 肝臟 小腸 大腸 肛門 B 4 食物中的蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉在消化道內(nèi)開始消化分解的順序是 A 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪B 淀粉 脂肪 蛋白質(zhì)C 脂肪 蛋白質(zhì) 淀粉D 蛋白質(zhì) 淀粉 脂肪 4 解析 口腔內(nèi)只有淀粉酶 能消化淀粉 胃內(nèi)只有蛋白酶 能消化蛋白質(zhì) 小腸內(nèi)有各種消化酶 能消化脂肪等各種物質(zhì) A 5 下列消化液中不含消化酶的是 A 胰液B 胃液C 膽汁D 腸液6 蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)最終消化為 A 氨基酸B 葡萄糖C 甘油D 脂肪酸 C A 7 右圖表示食物中某種有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化情況 據(jù)此推斷該有機(jī)物是 A 淀粉B 蛋白質(zhì)C 脂肪D 維生素8 食品安全越來越被人們所重視 如果我們要購買無污染 安全 優(yōu)質(zhì)的食品 即綠色食品 需要關(guān)注的產(chǎn)品標(biāo)志是 A 7 解析 曲線下降表示此物質(zhì)被消化 從曲線的走勢(shì)可能看出此物質(zhì)只在口腔和小腸被消化 所以斷定為淀粉 A 9 良好的飲食習(xí)慣與合理均衡的營養(yǎng)能促進(jìn)身體的生長發(fā)育 增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力 下列四種習(xí)慣中屬于不良習(xí)慣的是 A 一日三餐 按時(shí)進(jìn)餐B 不吃早餐 吃好午餐和晚餐C 葷素搭配 合理膳食D 不挑食 不偏食 不暴飲暴食10 下列哪種容易使兒童少年患佝僂病 A 缺維生素AB 缺鈣C 缺維生素DD B和C都是 B D 11 某同學(xué)因缺乏維生素A而患夜盲癥 有關(guān)維生素A的敘述 錯(cuò)誤的是 A 是簡單的無機(jī)物B 不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料C 不為人體提供能量D 多吃胡蘿卜能緩解病情 A 11 解析 維生素是有機(jī)物 故答案A是錯(cuò)的 胡蘿卜含大量胡蘿卜素 胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A 12 維生素C的水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色 某興趣小組選取甲 乙 丙 丁4種果蔬研磨成汁 并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管 將它們分別滴入2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液中 使之褪色的滴數(shù)如下表 請(qǐng)據(jù)表分析 維生素C含量由低到高排列正確的是 A 乙 丙 甲 丁B 甲 丙 乙 丁C 丁 甲 丙 乙D 丁 丙 乙 甲 C 12 解析 所需果汁滴數(shù)越少 說明其維生素C的含量越高 13 不參與淀粉的消化 但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是 A 唾液B 腸液C 胰液D 胃液14 消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺體分泌的 唾液腺 胃腺 肝臟 腸腺 胰腺A B C D D 13 解析 腸液 胰液含多種消化酶 既能消化淀粉 又能消化蛋白質(zhì) B 15 唾液對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn) 要求在一定溫度下進(jìn)行 這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37 條件下催化作用都會(huì)逐漸降低 下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關(guān)系的是 16 下列消化液中 對(duì)淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪都有消化作用的是 A 唾液和胃液B 腸液和胰液C 膽汁和胰液D 胃液和腸液 D 15 解析 酶的催化作用最強(qiáng)時(shí)所需的溫度是37度 大于或小于37度 酶的催化作用都降低 故選D B 17 小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所 其中與吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)有 小腸長約5 6米 是消化道中最長的一段 小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液 如胰液 腸液等 小腸內(nèi)壁有許多皺襞 皺襞上有大量的小腸絨毛 小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成A B C D B 17 解析 題中 是與消化相適應(yīng)的特點(diǎn) 與吸收功能無關(guān) 16 右圖為人體生長曲線圖 其中代表神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 生殖系統(tǒng)發(fā)育和身體總發(fā)育的曲線分別是 A B C D C 16 解析 此題主要考查學(xué)生的認(rèn)圖能力 表示出生就迅速發(fā)育 到青春期達(dá)到頂峰 表示出生至青春期比較均勻發(fā)育 到青春期成熟 表示青春期之前幾乎是靜止的 進(jìn)入青春期開始迅速發(fā)育 這就是青春期的標(biāo)志 生殖系統(tǒng)的發(fā)育情況 18 如圖曲線表示唾液中的唾液淀粉酶經(jīng)過消化道的各個(gè)器官時(shí)被消化的程度 請(qǐng)判斷唾液淀粉酶屬于哪類物質(zhì) A 淀粉B 脂肪C 蛋白質(zhì)D 維生素 C 19 舌尖上的安全 味蕾上的健康 越來越被人們關(guān)注 以下生活中常見的做法 合理的是 A 土豆發(fā)芽后 掰掉芽就可放心食用B 吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用C 腌黃瓜容易腐爛 可以多加些防腐劑D 購買包裝食品時(shí)注意識(shí)別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 D 1 2015 廣東 下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述 正確的是 A 消化道都具有消化功能B 糖類都可以直接吸收C 消化和吸收都在小腸D 胰液含有消化蛋白質(zhì)的酶 D 1 解析 咽 食道和大腸基本是沒有消化功能的 A項(xiàng)錯(cuò)誤 糖類包括淀粉 麥芽糖 葡萄糖等 其中淀粉 麥芽糖不可以直接吸收 B項(xiàng)錯(cuò)誤 小腸是吸收的主要場(chǎng)所 除此之外 胃和大腸也有吸收功能 C項(xiàng)錯(cuò)誤 胰液含有消化蛋白質(zhì)的酶 能將蛋白質(zhì)分解為氨基酸 D項(xiàng)正確 2 2015 廣州 小欣近幾天刷牙都發(fā)現(xiàn)牙齦出血 醫(yī)生建議她多吃 A 米飯 饅頭B 新鮮蔬菜 水果C 魚 肉 蛋 奶D 奶油 巧克力3 2015 廣州 下列實(shí)驗(yàn)不需要計(jì)算平均值的是 A 測(cè)定某種食物中的能量B 探究光對(duì)黃粉蟲生活的影響C 測(cè)定種子的發(fā)芽率D 探究饅頭在口腔中的變化 B D 4 2015 梅州 中國居民 平衡膳食寶塔 底層食物的主要營養(yǎng)物質(zhì)及其在消化管中開始被消化的部位分別是 A 淀粉和口腔B 蛋白質(zhì)和胃C 脂肪和小腸D 維生素和小腸 A 4 解析 平衡膳食寶塔 底層的食物為谷物類 這類食物含有較多的淀粉等糖類 糖類是人體最主要的能量來源 能滿足人體的能量需要 淀粉在人的口腔中就開始被唾液淀粉酶初步消化為麥芽糖 最終在小腸中被消化為葡萄糖 5 2015 珠海 中考第一天 媽媽為小明設(shè)計(jì)了一份午餐食譜 米飯 紅燒魚 小炒黃牛肉 紫菜蛋花湯 你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)會(huì)使這份食譜營養(yǎng)搭配更合理 A 耗油生菜B 牛奶C 咸魚肉餅D 小米粥 5 解析 平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適 搭配合理 使人獲得全面而平衡的營養(yǎng) 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 無機(jī)鹽 維生素 該食譜中的米飯主要成分是糖類 紅燒鯽魚 小炒黃牛肉主要成分是蛋白質(zhì) 脂肪 紫菜蛋花湯主要成分是水 無機(jī)鹽 蛋白質(zhì)等 根據(jù)人體平衡膳食的要求 還需要提供維生素等營養(yǎng)成分 生菜主要提供維生素 因此選項(xiàng)A符合題意 A 6 2015 珠海 下表是 探究唾液對(duì)淀粉的消化作用 實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)條件 請(qǐng)判斷加入碘液后試管中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 A 試管 不變藍(lán) 試管 變藍(lán)B 試管 變藍(lán) 試管 不變藍(lán)C 都變藍(lán)D 都不變藍(lán) A 6 A 解析 號(hào)試管中加入的是唾液 唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?淀粉遇碘變藍(lán)色 麥芽糖遇碘不變藍(lán)色 因此 號(hào)試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色 號(hào)試管內(nèi)加入的是清水 清水對(duì)淀粉沒有消化作用 淀粉沒有被消化 因此滴加碘液后變藍(lán)色 7 2015 珠海 探究某種食物中含有能量的多少 可以使用 食物燃燒放出的熱能使水溫升高 的方法來測(cè)定 某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定 實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表 從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出 四種食物中含能量最多的是 A 花生仁B 黃豆C 核桃仁D 大米 C 7 解析 同樣的水 50mL 溫度上升越高 表明含能量越多 而溫度上升最高的是核桃仁 因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出 花生仁 黃豆 核桃仁 大米種食物中 含能量最多的是核桃仁 9 2014 廣東 在探究 唾液對(duì)淀粉的消化作用 實(shí)驗(yàn)中 試管中都加入少許等量淀粉糊 試管1 3中各加入2mL清水 試管2 4中各加入2mL唾液 如右圖處理5 10分鐘 然后分別滴加2滴碘液 關(guān)于實(shí)驗(yàn)分析正確的是 A 試管1和試管4可作為對(duì)照B 試管3在該實(shí)驗(yàn)中是必不可少的C 滴碘液后 不變藍(lán)色的是試管2D 溫度不影響唾液對(duì)淀粉的消化 C 9 解析 試管1和試管4中兩個(gè)變量不同 不能作為對(duì)照實(shí)驗(yàn) 試管3在實(shí)驗(yàn)中是可有可無的 試管2中滴加的是唾液 唾液把淀粉消化了 所以2號(hào)試管不變藍(lán) 37 時(shí)唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化能力最好 謝謝