高考生物一輪復習 第1單元 細胞的分子組成 補上一課1 物質（或結構）鑒定類實驗整合課件 新人教版.ppt

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歸納九類物質鑒定 洞悉實驗原理和條件 培養(yǎng)實驗能力和素養(yǎng) 1 顏色反應的實驗歸納 2 顏色反應的實驗結果歸納 典例 經典高考題 為進一步確定來源不同的A B C D E五種物質 或結構 的具體類型 進行了下列實驗 實驗現象與結果如下 各種物質 或結構 的性質 染色反應的結果 見下表 注 表示有 表示無 灰分指物質充分燃燒剩下的部分 A為紅色 檢測A的灰分后發(fā)現其中含有Fe元素 將適量的E溶液加入盛有D的試管中 混合一段時間后 混合液能與斐林試劑發(fā)生作用 生成磚紅色沉淀 根據以上實驗現象和結果 推斷出 A B C D E 解析由表中信息可知 豬血中的成分能與雙縮脲試劑發(fā)生染色反應 雙縮脲試劑是鑒定蛋白質的試劑 且由于A為紅色 檢測A的灰分后發(fā)現其中含有Fe元素 故A中含有的成分是血紅蛋白 B能被甲基綠染色 說明含有DNA 還能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應 說明含有蛋白質 而染色質 體 中含有DNA和蛋白質 故B為染色質 體 C能被蘇丹 染色 說明C為脂肪 棉花的主要成分是纖維素 E能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應 說明E中的成分為蛋白質 將適量的E溶液加入盛有D的試管中 混合一段時間后 混合液能與斐林試劑發(fā)生作用 生成磚紅色沉淀 說明有還原糖生成 故D為纖維素 E為纖維素酶 答案血紅蛋白染色質 體 脂肪纖維素 半纖維素 纖維素酶 半纖維素酶 物質鑒定類試題的3個易錯點一是不清楚實驗試劑的作用對象 如將甲基綠與吡羅紅的作用混淆等 二是不清楚鑒定試劑的使用方法 如還原糖與斐林試劑反應需要水浴加熱 但雙縮脲試劑 蘇丹 或蘇丹 染液 碘液的使用條件則為常溫 三是不清楚斐林試劑和雙縮脲試劑的相關使用方法 前者是將甲液 乙液混合均勻后再加入樣液 使用時需水浴加熱 而雙縮脲試劑是先加入A液 造成堿性環(huán)境后再加入B液 使用時無需加熱 1 還原糖 脂肪 蛋白質和DNA四種有機物的鑒定實驗中 選材或操作正確的是 A 用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖B 向花生種子勻漿中滴加蘇丹 染液檢測脂肪C 將雙縮脲試劑A液與B液混合 搖勻后檢測豆?jié){中的蛋白質D 常溫條件下 核糖核酸與甲基綠作用 呈現綠色解析用斐林試劑檢測還原糖時 需選用無色 或白色 的材料 避免材料顏色對實驗結果的干擾 脂肪的檢測有兩種方法 一種是組織液法 一種是切片法 選項B屬于前者 用雙縮脲試劑檢測蛋白質時 需先加入A液 搖勻 再加入B液搖勻 甲基綠用于檢驗DNA 吡羅紅用于檢驗RNA B 2 下表中根據實驗目的 所選用的試劑與預期的實驗結果正確的是 解析脂肪的檢測試劑為蘇丹 染液或蘇丹 染液 雙縮脲試劑是檢測蛋白質的試劑 B錯誤 植物組織中的葡萄糖屬于還原糖 用斐林試劑進行檢測時產生磚紅色沉淀 而甲基綠可將DNA染成綠色 C錯誤 觀察DNA和RNA在細胞中的分布 用甲基綠吡羅紅混合染色劑 甲基綠使DNA呈綠色 吡羅紅使RNA呈紅色 D錯誤 答案A 3 在1 3 5號試管中分別加入2mL蒸餾水 2 4 6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液 然后在1 4號試管中適量滴加斐林試劑 5 6號試管中合理滴加雙縮脲試劑 搖勻 預期觀察到的實驗現象是 A 1 3號試管內都呈藍色 5號試管無色B 3組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同C 4號試管內呈磚紅色 其余試管內都呈藍色D 4號試管內呈磚紅色 6號試管內呈紫色 解析發(fā)芽的小麥種子勻漿液中含有淀粉酶 淀粉酶能使小麥種子中的淀粉水解產生麥芽糖等還原糖 1 4號試管中加入斐林試劑后 因1 3號試管中是蒸餾水 而無還原糖 故顯示斐林試劑本身的藍色 2號試管中雖含還原糖 但未沸水浴加熱 故仍呈藍色 4號試管進行水浴加熱后出現紅黃色沉淀 5 6號試管中加入雙縮脲試劑后 因5號試管中是蒸餾水 加入的雙縮脲試劑中的A液和B液可呈現藍色 6號試管中含淀粉酶等蛋白質 故加入雙縮脲試劑后出現紫色反應 答案D 4 某同學有喝牛奶的習慣 在學習了細胞的化合物知識后 他想知道牛奶中有無蛋白質和還原糖 下面是其未設計完的實驗 請幫助他完成實驗設計 實驗目的 探究某品牌牛奶中有無蛋白質和還原糖 實驗原理 利用顏色反應檢測牛奶中有無蛋白質和還原糖 材料用具 略實驗步驟 請補充表格中a b c d處內容 1 a b c d 2 請預測A D兩個試管的現象及其結論 若A試管出現 說明牛奶中含有還原糖 反之則 還原糖 若D試管中呈現 說明牛奶中含有蛋白質 反之則 蛋白質 3 分析該實驗設計 試管A和 構成對照實驗 目的是 解析 1 本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質和還原糖 實質上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質鑒定的相關知識與技能 實驗應設置對照 一般選擇空白對照 但為了增強實驗的說服力可增加一組標準對照 如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖和葡萄糖進行對照 而探究牛奶中是否具有蛋白質可用蛋白質如酪蛋白進行對照 根據題意和表格分析可知 a b c d分別為蛋白質 2mLNaOH溶液 水浴加熱和3 4滴CuSO4溶液 2 若A試管中加入斐林試劑后在水浴加熱的條件下出現磚紅色沉淀 說明牛奶中有還原性糖 沒有出現磚紅色沉淀 說明沒有還原性糖 同理D試管出現紫色則有蛋白質 無紫色說明無蛋白質 3 該實驗中 對照組為B和C試管 目的是通過對照探究牛奶中是否含有還原糖 使實驗結果更有說服力 便于得出正確結論 答案 1 蛋白質2mLNaOH溶液水浴加熱3 4滴CuSO4溶液 2 磚紅色不含 紫色不含 3 B C試管通過對照探究牛奶中是否含有還原糖 使實驗結果更有說服力 便于得出正確結論 高中生物實驗中涉及的染色劑種類及其作用9種常用染色劑整合 1 斐林試劑 鑒定還原糖 需加熱 呈磚紅色 甲液 乙液混合使用 2 雙縮脲試劑 鑒定多肽 蛋白質 先加A液 后加B液 呈紫色 3 碘液 鑒定淀粉呈藍色 4 蘇丹 鑒定脂肪 呈橘黃 紅 色 5 健那綠 使線粒體染色 呈藍綠色 6 龍膽紫 醋酸洋紅 使染色體著色 用于觀察有絲分裂 減數分裂 染色體缺失等變異 7 改良苯酚品紅染液 使染色體著色 用于低溫誘導染色體加倍實驗 8 二苯胺 用于DNA鑒定 需水浴加熱 呈藍色 9 甲基綠 吡羅紅 用于觀察細胞中DNA RNA分布 細胞核呈綠色 細胞質呈紅色