七年級(jí)生物下冊(cè) 9.1 人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件 蘇教版.ppt

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1 人的生長(zhǎng)發(fā)育是從受精卵開(kāi)始的 人們通常所說(shuō)的發(fā)育 主要是指從出生后的嬰兒到成年人這一階段 人的生長(zhǎng)發(fā)育一般包括嬰兒期 0 1歲 幼兒期 2 6歲 童年期 7 11歲 和青春期 12 23歲 等幾個(gè)時(shí)期 2 青春期身高和體重會(huì)突然且迅速的增加 男生開(kāi)始有遺精 女生開(kāi)始有月經(jīng) 3 青春期的性發(fā)育包括生殖器官的發(fā)育和第二性征的發(fā)育 4 男女青春期第二性征的發(fā)育分別是在雄性激素或雌性激素的刺激下產(chǎn)生的 男性的第二特征包括胡須生長(zhǎng) 喉結(jié)突出 聲音變粗 聲調(diào)較低等 女性的第二特征包括乳房增大 聲音變細(xì) 聲調(diào)較高等 5 人體的結(jié)構(gòu)層次是 細(xì)胞 組織 器官 系統(tǒng)人體 6 細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成了人體的四種基本組織 上皮組織 結(jié)締組織 肌肉組織 神經(jīng)組織 7 人體的八大系統(tǒng)及其功能 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng) 消化系統(tǒng) 呼吸系統(tǒng) 循環(huán)系統(tǒng) 泌尿系統(tǒng) 神經(jīng)系統(tǒng) 內(nèi)分泌系統(tǒng) 生殖系統(tǒng) 功能略 8 骨的成分包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物 前者主要是鈣鹽 它使骨脆硬 后者主要是蛋白質(zhì) 它使骨柔韌 這兩種成分使得骨既有一定的硬度 又有一定的彈性 1 人的生長(zhǎng)發(fā)育是從 開(kāi)始的 人們通常所說(shuō)的發(fā)育 主要是指從 到 這一階段 人的生長(zhǎng)發(fā)育一般包括 0 1歲 2 6歲 7 11歲 和 12 23歲 等幾個(gè)時(shí)期 2 青春期和會(huì)突然且迅速的增加 男生開(kāi)始有 女生開(kāi)始有 3 青春期的性發(fā)育包括 的發(fā)育和 的發(fā)育 4 男女青春期第二性征的發(fā)育分別是在 或 的刺激下產(chǎn)生的 男性的第二特征包括 等 女性的第二特征包括 等5 人體的結(jié)構(gòu)層次是 細(xì)胞 人體 6 細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成了人體的四種基本組織 7 人體的八大系統(tǒng)及其功能 8 骨的成分包括 和 前者主要是 它使骨 后者主要是 它使骨 這兩種成分使得骨既有一定的的 又有一定的 第一節(jié) 人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 探究食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 能力目標(biāo) 加深對(duì)探究的一般過(guò)程的認(rèn)識(shí) 進(jìn)一步提高學(xué)生的觀察能力 和數(shù)據(jù)處理能力 培養(yǎng)學(xué)生獲取信息和加工信息的能力 情感目標(biāo) 培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí) 引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康 學(xué)會(huì)關(guān)心他人 關(guān)愛(ài)生命 圖片 饑餓的小女孩 攝影 凱文 卡特 一個(gè)瘦得皮包骨頭的蘇丹小女孩在前往食物救濟(jì)中心的路上再也走不動(dòng)了 趴倒在地上 而就在不遠(yuǎn)處 蹲著一只碩大的禿鷹 正貪婪地盯著地上那個(gè)黑乎乎 奄奄一息的瘦小生命 等待著即將到口的 美餐 兒童肥胖癥 兩組圖片中孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因引導(dǎo)的 食物中的營(yíng)養(yǎng)成分 人必須攝入一定量的食物 才能維持生命 并進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng) 食物中究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢 自學(xué)任務(wù)一食物中的營(yíng)養(yǎng)成分 食物中一般含有 及 等人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 分析P22圖9 2營(yíng)養(yǎng)信息表 找出下面問(wèn)題答案 人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水 這些物質(zhì)在哪些食物中含量較多 在人體中都有哪些作用 1 是人體需要的有機(jī)物 它們既是人體的 又是人體的 2 蛋白質(zhì)是的重要組成成分 等食物中含有豐富的蛋白質(zhì) 3 糖類也是的重要組成成分 是人體進(jìn)行運(yùn)動(dòng) 呼吸等生命活動(dòng)的物質(zhì) 小麥 玉米 水稻 高粱等谷類和甘薯馬鈴薯藕等還有較多的 也屬于糖類 甘蔗 甜菜 蜂蜜中也含有較多的糖類 自學(xué)任務(wù)二有機(jī)物 閱讀分析課本P23 25內(nèi)容 完成下列問(wèn)題 4 脂肪能夠?yàn)?多余的脂肪大多貯存在 具有和等作用 和等含有較多的脂肪 5 維生素也是一類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 人體對(duì)維生素的需要量 和富含人體需要的多種維生素 看看下圖的食物中含種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多 自學(xué)任務(wù)二有機(jī)物 閱讀分析課本P23 25內(nèi)容 完成下列問(wèn)題 富含的食品 富含的食物 羊肉 豬肉 豬肉 羊肉 蛋 大豆和花生等含有較多脂肪 富含的食物 維生素 新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素 我從小得了一種怪病 走起路來(lái) 腳呈 X 形 我好難過(guò) 傍晚我就看不到東西了 而且皮膚很粗糙 牙齦怎么出血了 你來(lái)當(dāng)醫(yī)生 夜盲A腳氣B壞血C佝僂D 簡(jiǎn)記歌謠 水在 等方面還起著重要的作用 水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì) 成人體內(nèi)的水占體重的60 70 人體失水若達(dá)到含水量的20 很快就會(huì)死亡 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充來(lái)源于日常的膳食 綜合運(yùn)用 下表列出了A B C D E五種食物 各100克 中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分 1 食物 有助于預(yù)防夜盲癥 能提供較多的能量 適合壞血病患者食用 2 長(zhǎng)期以食物D為主要食物有那些缺陷 B A E 1913年 俄羅斯的 圣虎克號(hào) 船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬 沒(méi)過(guò)多久 隊(duì)員們就得了一種可怕的病 他們的牙床一塊塊裂開(kāi) 充血腫脹 牙齒都松了 臉也浮腫 皮下青一塊紫一塊 后來(lái)醫(yī)生將這些病人分成六組 分別給吃果酒 礬類制劑 一種晶體鹽類 醋 海水 檸檬和肉豆 發(fā)現(xiàn)每天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康 請(qǐng)分析 1 船上的隊(duì)員到底得了什么病 2 為什么檸檬能治療這種病 3 海員最容易得這種病的原因是什么 壞血病 檸檬含VC多 因?yàn)楹T長(zhǎng)期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上 吃不到新鮮的蔬菜和水果