《中華人民共和國食品安全法》2017

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中華人民共和國食品安全法 2017 最新的 中華人民共和國食品安全法 經(jīng) 2015 年 4 月 24 日第十二 屆全國人大常委會第十四次會議審議通過 新版食品安全法共十章 154 條 于 2015 年 10 月 1 日起正式施行 新 修訂的食品安全法明確 嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立實(shí)施從原料進(jìn)廠到 成品出廠的全過程質(zhì)量控制 對出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施逐批檢驗(yàn) 保證食 品安全 中華人民共和國主席令 第二十一號 中華人民共和國食品安全法 已由中華人民共和國第十二屆全國人民代 表大會常務(wù)委員會第十四次會議于 2015 年 4 月 24 日修訂通過 現(xiàn)將修訂后的 中華人民共和國食品安全法 公布 自 2015 年 10 月 1 日起施行 中華人民共和國主席 習(xí)近平 2015 年 4 月 24 日 中華人民共和國食品安全法全文 第一章 總 則 第一條 為了保證食品安全 保障公眾身體健康和生命安全 制定本法 第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動 應(yīng)當(dāng)遵守本法 一 食品 生產(chǎn)和加工 以下稱食品生產(chǎn) 食品流通和餐飲服務(wù) 以下稱食品經(jīng)營 二 食品 添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 三 用于食品的包裝材料 容器 洗滌劑 消毒劑和用于食 品生產(chǎn)經(jīng)營的工具 設(shè)備 以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品 的生產(chǎn)經(jīng)營 四 食品生產(chǎn)經(jīng)營者 使用食品添加劑 食品相關(guān)產(chǎn)品 五 食品的貯存 運(yùn)輸和裝卸 六 對食品 食 品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理 供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品 以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品 的質(zhì)量安全管理 遵守 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 的規(guī)定 但是 有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量 安全標(biāo)準(zhǔn)的制定 食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息的公布和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場流通 應(yīng)當(dāng)遵守本法的規(guī)定 第三條 食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主 風(fēng)險(xiǎn)管理 全程控制 社會共治 建立科學(xué) 嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度 第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人 對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安 全負(fù)責(zé) 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律 法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動 保證食品安全 誠信自律 對社會和公眾負(fù)責(zé) 接受社會監(jiān)督 承擔(dān)社會責(zé)任 第五條 國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會 其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定 國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé) 負(fù)責(zé)對食品 生產(chǎn)經(jīng)營活動實(shí)施監(jiān)督管理 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé) 組織開展食品安全風(fēng) 險(xiǎn)監(jiān)測與風(fēng)險(xiǎn)評估 制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 國務(wù)院其他有關(guān)部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé) 承擔(dān)有關(guān)食品安全工 作 第六條 縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù) 責(zé) 統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo) 組織 協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全 突發(fā)事件應(yīng)對工作 建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制和信息共享機(jī) 制 縣級以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規(guī)定 確定本級食品藥品監(jiān)督 管理 衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé) 有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé) 本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作 縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立食品藥 品監(jiān)督管理派出機(jī)構(gòu) 第七條 縣級以上地方人民政府實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制 上級人民 政府負(fù)責(zé)對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評議 考核 縣級以 上地方人民政府負(fù)責(zé)對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全 監(jiān)督管理工作進(jìn)行評議 考核 第八條 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟(jì)和社會 發(fā)展規(guī)劃 將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級政府財(cái)政預(yù)算 加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管 理能力建設(shè) 為食品安全工作提供保障 縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通 密切配合 按照各自職責(zé)分工 依法行使職權(quán) 承擔(dān)責(zé)任 第九條 食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律 依照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和 內(nèi)部獎懲機(jī)制 提供食品安全信息 技術(shù)等服務(wù) 引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者 依法生產(chǎn)經(jīng)營 推動行業(yè)誠信建設(shè) 宣傳 普及食品安全知識 消費(fèi)者協(xié)會和其他消費(fèi)者組織對違反本法規(guī)定 侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的行 為 依法進(jìn)行社會監(jiān)督 第十條 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育 普及食品安全 知識 鼓勵社會組織 基層群眾性自治組織 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展食品安全 法律 法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作 倡導(dǎo)健康的飲食方式 增強(qiáng) 消費(fèi)者食品安全意識和自我保護(hù)能力 新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律 法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣 傳 并對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督 有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)真實(shí) 公正 第十一條 國家鼓勵使用高效低毒農(nóng)藥 加快淘汰劇毒 高毒農(nóng)藥 國家鼓勵和支持開展與食品安全有關(guān)的基礎(chǔ)研究 應(yīng)用研究 鼓勵和支持 食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理規(guī)范 第十二條 任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為 依法向有關(guān)部 門了解食品安全信息 對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議 第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估 第十三條 國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度 對食源性疾病 食品污染以 及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理 質(zhì)量監(jiān)督等部門 制 定 實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃