七年級生物下冊 第二章 第二節(jié) 消化和吸收課件 新人教版.ppt

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,唉！我走路好累??！穿衣服又難看，真羨慕你們那么苗條．哼！平時我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長肉哦！,,飯菜不好堅決不吃；飯菜好吃狼吞虎咽．過一陣，糟了！胃好脹．哦，肚子又疼起來了．老師，我要上廁所．,對話,這是什么原因呢？,第二節(jié) 消化和吸收,水、無機鹽、維生素等小分子物質(zhì)能夠直接通過細(xì)胞膜被我們的細(xì)胞所吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等這些大分子的有機物，必須先分解成為小分子的有機物，才能被我們的細(xì)胞所吸收。,一、消化的概念（P26頁）,食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。,請二位同學(xué)將消化器官的文字磁片按順序貼在黑板相應(yīng)的位置。,尋消化器官，識消化系統(tǒng),,口腔,,,咽,,,,,,,,,食道,胃,小腸,大腸,肛門,唾液腺,肝臟,胰,消化道,消化腺,,,,胃腺,腸腺,,消化系統(tǒng)的組成,,,消化系統(tǒng)的作用,消化系統(tǒng)的組成,消化系統(tǒng),消化道,消化腺,口腔－咽－食道－胃－小腸－大腸－肛門,唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。,,,,,1、口腔中有哪些結(jié)構(gòu)與消化有關(guān)？ 牙齒、舌頭、唾液腺 2、它們各有什么作用？ 牙齒——咀嚼食物，使食物體積變小 舌頭——攪拌食物，使食物與唾液充分混合 唾液腺—分泌唾液,消化淀粉,口腔,探究:饅頭在口腔中的變化,【提出問題】 1、饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關(guān)嗎？ 2、如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？,【作出假設(shè)】饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關(guān),提示： 1.淀粉是饅頭主要成分。淀粉無甜 味，分解后形成麥芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。 3. 口腔的溫度大約是37℃。,探究:饅頭在口腔中的變化,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。,,放入37℃左右的溫水中5—10分鐘,各加2滴碘液,搖勻,注意：1、饅頭不宜過多。 2、唾液量要足。 3、保持37℃恒溫水浴5分鐘以上,【制定計劃】,【實施計劃】,【實驗分析】,A、將饅頭處理成碎屑是模擬 。,牙齒的咀嚼,B、____試管對照，實驗變量是 。,C、____試管對照，實驗變量是 。,D、將三支試管放在37℃溫水中是__________________________________,唾液的有無,饅頭的大小,1 2,1 3,保證變量的唯一性和唾液淀粉酶的活性。,實驗結(jié)果,1 饅頭碎屑與2毫升唾液 攪拌混合,2 饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?3 饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌,*口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化?,淀粉被轉(zhuǎn)化,淀粉沒被轉(zhuǎn)化,部分淀粉沒被轉(zhuǎn)化,不變色,變色,部分變色,饅頭為什么越嚼越甜？,麥芽糖 （有甜味）,淀粉 （無甜味）,,口腔,唾液淀粉酶,該實驗說明：,,得出結(jié)論,饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的 攪拌、唾液的分泌有關(guān),食物體積越小，與消化液的面接觸得越大，有利于食物的消化吸收。,某同學(xué)因貪玩怕上課遲到，為趕時間吃飯狼吞虎咽，之后感覺肚子不舒服。,,淀粉分解成麥芽糖 麥芽糖還需進一步分解 蛋白質(zhì)、脂肪不被分解,口腔 初步消化淀粉的作用,,口腔中,膠囊藥不要剝開吃,1773年，斯帕蘭扎尼將肉塊放入小巧的金屬籠中，然后讓鷹吞下去。過一段時間將小籠取出，發(fā)現(xiàn)肉塊消失了。于是，他推斷胃液中一定含有消化肉塊的物質(zhì)。,三、消化器官——胃,胃的發(fā)現(xiàn)之旅,胃分泌的胃液能初步消化蛋白質(zhì),1833年，美國軍醫(yī)博蒙特發(fā)現(xiàn)一位因槍傷而使胃形成了一個瘺孔的戰(zhàn)士，他通過此孔了解到胃液只在進食后才分泌，胃粘膜能保護胃壁，胃蛋白酶只有在酸性條件下才能被激活初步分解蛋白質(zhì)。,胃能消化蛋白質(zhì)，為什么自己沒被消化？,肝臟：,(貯存膽汁),(運輸膽汁進入小腸),分泌膽汁，不含有消化酶,膽汁對食物的消化有用嗎？,1.取兩支潔凈的試管，分別編號A和B，各注 入2毫升清水。 2.分別向兩支試管內(nèi)滴加兩滴花生油。 3.向A試管內(nèi)加入2毫升稀釋后的洗滌劑，向B 試管內(nèi)加入2毫升清水，搖勻液體。 4.30秒后，觀察兩只試管中油滴的變化。 A試管中油滴變成大量細(xì)小的乳狀液分散在 水中，大油滴消失。B試管變化不大。,模擬膽汁的乳化作用,為什么肝炎病人怕吃油膩的食物？,二、膽汁雖無消化酶，但通過對脂肪的乳化作用 可促進脂肪的消化。,甘油、脂肪酸,,脂肪微粒,脂肪,三、脂肪的消化,,,,唾液腺,肝臟,胰,消化腺,,,,胃腺,腸腺,,,,,,★膽汁、胰液都進入小腸,（最大的消化腺）,,,,唾液腺,肝臟,胰,消化腺,,,,胃腺,腸腺,,,小腸壁上有腸腺。分泌腸液,腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.,,腸腺,,,,胃,蛋白質(zhì),,氨基酸,淀 粉,,葡萄糖,脂 肪,,脂肪酸+甘油,器官,淀粉 麥芽糖,消化液,消化過程,唾液,口腔,胃液,蛋白質(zhì) 多肽,,小腸,腸液 胰液 膽汁,,,脂肪微粒,,麥芽糖,葡萄糖,,多 肽,氨基酸,,★小腸是消化的主要場所,1.人體內(nèi)消化的主要場所是( ) A.胃 B.小腸 C.大腸 D.食道 2.人體內(nèi)最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝臟 3.組成消化道的消化器官依次是( ) A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門 B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門 D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門,隨堂練習(xí)：,B,D,B,4.下列不含消化酶的消化液是( ) A.胰液 B.腸液 C.唾液 D.膽汁 5.在消化道中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列是（ ） A.糖類 脂肪 蛋白質(zhì) B.脂肪 糖類 蛋白質(zhì) C.糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 D.蛋白質(zhì) 糖類 脂肪,D,C,,6.把饅頭放在口腔中咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗，能嘗出甜味，這種甜味的物質(zhì)是（ ） A.葡萄糖 B.唾液 C.麥芽糖 D.淀粉 7.花生被稱為“長生果”，營養(yǎng)價值很高，但是，患下列（ ）病的人應(yīng)該少吃花生 A.膽囊炎 B.冠心病 C.糖尿病 D.白血病,C,A,8.腸胃病人喝稀飯沒有經(jīng)過口腔的細(xì)嚼，不利于對( )的消化，從而加重腸胃的負(fù)擔(dān)。 A.淀粉 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素,A,