七年級生物下冊 第二章 第二節(jié) 消化和吸收課件 新人教版.ppt
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,唉!我走路好累??!穿衣服又難看,真羨慕你們那么苗條.哼!平時我還沒有他們吃得多,真是喝水都要長肉哦!,,飯菜不好堅決不吃;飯菜好吃狼吞虎咽.過一陣,糟了!胃好脹.哦,肚子又疼起來了.老師,我要上廁所.,對話,這是什么原因呢?,第二節(jié) 消化和吸收,水、無機鹽、維生素等小分子物質能夠直接通過細胞膜被我們的細胞所吸收,而淀粉、蛋白質和脂肪等這些大分子的有機物,必須先分解成為小分子的有機物,才能被我們的細胞所吸收。,一、消化的概念(P26頁),食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做消化。,請二位同學將消化器官的文字磁片按順序貼在黑板相應的位置。,尋消化器官,識消化系統(tǒng),,口腔,,,咽,,,,,,,,,食道,胃,小腸,大腸,肛門,唾液腺,肝臟,胰,消化道,消化腺,,,,胃腺,腸腺,,消化系統(tǒng)的組成,,,消化系統(tǒng)的作用,消化系統(tǒng)的組成,消化系統(tǒng),消化道,消化腺,口腔-咽-食道-胃-小腸-大腸-肛門,唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。,,,,,1、口腔中有哪些結構與消化有關? 牙齒、舌頭、唾液腺 2、它們各有什么作用? 牙齒——咀嚼食物,使食物體積變小 舌頭——攪拌食物,使食物與唾液充分混合 唾液腺—分泌唾液,消化淀粉,口腔,探究:饅頭在口腔中的變化,【提出問題】 1、饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關嗎? 2、如果有關,它們各起什么作用?饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化?,【作出假設】饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關,提示: 1.淀粉是饅頭主要成分。淀粉無甜 味,分解后形成麥芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘變藍,麥芽糖遇碘不變藍。 3. 口腔的溫度大約是37℃。,探究:饅頭在口腔中的變化,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。,饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。,,放入37℃左右的溫水中5—10分鐘,各加2滴碘液,搖勻,注意:1、饅頭不宜過多。 2、唾液量要足。 3、保持37℃恒溫水浴5分鐘以上,【制定計劃】,【實施計劃】,【實驗分析】,A、將饅頭處理成碎屑是模擬 。,牙齒的咀嚼,B、____試管對照,實驗變量是 。,C、____試管對照,實驗變量是 。,D、將三支試管放在37℃溫水中是__________________________________,唾液的有無,饅頭的大小,1 2,1 3,保證變量的唯一性和唾液淀粉酶的活性。,實驗結果,1 饅頭碎屑與2毫升唾液 攪拌混合,2 饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合,3 饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌,*口腔中有什么物質使淀粉的性質發(fā)生了變化?,淀粉被轉化,淀粉沒被轉化,部分淀粉沒被轉化,不變色,變色,部分變色,饅頭為什么越嚼越甜?,麥芽糖 (有甜味),淀粉 (無甜味),,口腔,唾液淀粉酶,該實驗說明:,,得出結論,饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的 攪拌、唾液的分泌有關,食物體積越小,與消化液的面接觸得越大,有利于食物的消化吸收。,某同學因貪玩怕上課遲到,為趕時間吃飯狼吞虎咽,之后感覺肚子不舒服。,,淀粉分解成麥芽糖 麥芽糖還需進一步分解 蛋白質、脂肪不被分解,口腔 初步消化淀粉的作用,,口腔中,膠囊藥不要剝開吃,1773年,斯帕蘭扎尼將肉塊放入小巧的金屬籠中,然后讓鷹吞下去。過一段時間將小籠取出,發(fā)現肉塊消失了。于是,他推斷胃液中一定含有消化肉塊的物質。,三、消化器官——胃,胃的發(fā)現之旅,胃分泌的胃液能初步消化蛋白質,1833年,美國軍醫(yī)博蒙特發(fā)現一位因槍傷而使胃形成了一個瘺孔的戰(zhàn)士,他通過此孔了解到胃液只在進食后才分泌,胃粘膜能保護胃壁,胃蛋白酶只有在酸性條件下才能被激活初步分解蛋白質。,胃能消化蛋白質,為什么自己沒被消化?,肝臟:,(貯存膽汁),(運輸膽汁進入小腸),分泌膽汁,不含有消化酶,膽汁對食物的消化有用嗎?,1.取兩支潔凈的試管,分別編號A和B,各注 入2毫升清水。 2.分別向兩支試管內滴加兩滴花生油。 3.向A試管內加入2毫升稀釋后的洗滌劑,向B 試管內加入2毫升清水,搖勻液體。 4.30秒后,觀察兩只試管中油滴的變化。 A試管中油滴變成大量細小的乳狀液分散在 水中,大油滴消失。B試管變化不大。,模擬膽汁的乳化作用,為什么肝炎病人怕吃油膩的食物?,二、膽汁雖無消化酶,但通過對脂肪的乳化作用 可促進脂肪的消化。,甘油、脂肪酸,,脂肪微粒,脂肪,三、脂肪的消化,,,,唾液腺,肝臟,胰,消化腺,,,,胃腺,腸腺,,,,,,★膽汁、胰液都進入小腸,(最大的消化腺),,,,唾液腺,肝臟,胰,消化腺,,,,胃腺,腸腺,,,小腸壁上有腸腺。分泌腸液,腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶.,,腸腺,,,,胃,蛋白質,,氨基酸,淀 粉,,葡萄糖,脂 肪,,脂肪酸+甘油,器官,淀粉 麥芽糖,消化液,消化過程,唾液,口腔,胃液,蛋白質 多肽,,小腸,腸液 胰液 膽汁,,,脂肪微粒,,麥芽糖,葡萄糖,,多 肽,氨基酸,,★小腸是消化的主要場所,1.人體內消化的主要場所是( ) A.胃 B.小腸 C.大腸 D.食道 2.人體內最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝臟 3.組成消化道的消化器官依次是( ) A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門 B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門 D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門,隨堂練習:,B,D,B,4.下列不含消化酶的消化液是( ) A.胰液 B.腸液 C.唾液 D.膽汁 5.在消化道中,糖類、脂肪和蛋白質的消化的先后順序排列是( ) A.糖類 脂肪 蛋白質 B.脂肪 糖類 蛋白質 C.糖類 蛋白質 脂肪 D.蛋白質 糖類 脂肪,D,C,,6.把饅頭放在口腔中咀嚼,細細品嘗,能嘗出甜味,這種甜味的物質是( ) A.葡萄糖 B.唾液 C.麥芽糖 D.淀粉 7.花生被稱為“長生果”,營養(yǎng)價值很高,但是,患下列( )病的人應該少吃花生 A.膽囊炎 B.冠心病 C.糖尿病 D.白血病,C,A,8.腸胃病人喝稀飯沒有經過口腔的細嚼,不利于對( )的消化,從而加重腸胃的負擔。 A.淀粉 B.蛋白質 C.脂肪 D.維生素,A,- 配套講稿:
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