2019-2020年高考生物一輪復習 第1講 微生物的培養(yǎng)和利用.doc

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2019-2020年高考生物一輪復習 第1講 微生物的培養(yǎng)和利用 第1講　微生物的培養(yǎng)和利用 1．用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時 (　　) ①可以用相同的培養(yǎng)基?、诙夹枰褂媒臃N針進行接種?、鄱夹枰诨鹧媾赃M行接種?、芏伎梢杂脕碛嫈?shù)活菌 A．①②　　　　　　　　 B．③④ C．①③ D．②④ 解析　平板劃線法或稀釋涂布平板法都使用固體培養(yǎng)基，故①正確；平板劃線法采用接種針進行操作，而稀釋涂布平板法采用涂布器進行操作，故②錯誤；純化時，要進行無菌操作，需要在火焰旁接種，避免空氣中的微生物混入培養(yǎng)基，故③正確；平板劃線法一般用于分離而不是計數(shù)，故④錯誤。 答案　C 2．下列有關培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是 (　　) A．植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基 B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來判斷和鑒別細菌的類型 C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來篩選纖維素分解菌 D．在無氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌 解析　在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。 答案　D 3．通過實驗測定土壤中的細菌數(shù)量，下列與此操作有關的敘述中，不正確的是 (　　) A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經高溫、高壓滅菌后倒平板 B．取104、105倍的土壤稀釋液0.1 mL，分別涂布于各組平板上 C．將培養(yǎng)皿倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時 D．選擇菌落數(shù)在300個以上的培養(yǎng)皿進行計數(shù) 解析　檢測土壤中細菌總數(shù)，用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經高溫、高壓滅菌后倒平板，取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上，將實驗組和對照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時，在確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)。 答案　D 4．用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)，在對應稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計結果，正確的是 (　　) A．涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是230 B．涂布了兩個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是215和260，取平均值238 C．涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是21、212和256，取平均值163 D．涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233 解析　在設計實驗時，一定要涂布至少3個平板作為重復組，才能增強實驗的說服力與準確性，所以A、B不正確。C項雖涂布了3個平板，但是，其中1個平板的計數(shù)結果與另兩個相差太遠，說明在操作過程中可能出現(xiàn)了錯誤，此時，不能簡單地將3個平板的計數(shù)值用來求平均值。 答案　D 5．如表所示為分離分解尿素的細菌所用的培養(yǎng)基配方： KH2PO4 1.4 g Na2HPO4 2.1 g MgSO47H2O 0.2 g 葡萄糖 10.0 g 尿素 1.0 g 瓊脂 15.0 g 自來水 定容至1 000 mL 請根據(jù)以上配方，回答下列問題。 (1)該培養(yǎng)基含有微生物所需要的________類營養(yǎng)物質。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。 (2)該培養(yǎng)基按物理性質劃分是________培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是____、____________。 (3)在該培養(yǎng)基中，可通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是________________________________________________________。 (4)若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入________指示劑，尿素被分解后指示劑變________色。 (5)某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是________，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發(fā)育提供_________________________。 答案　(1)4 (2)固體　該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長和繁殖 (3)在細菌分解尿素的過程中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的pH升高 (4)酚紅　紅 (5)酵母菌能分解葡萄糖形成酒精(或酵母菌進行無氧呼吸產生酒精)　所需的各種營養(yǎng)物質(或碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子) 6．在日常生活中，一提到細菌、真菌及病毒這些微生物，人們往往首先想到它們的害處，其實，很多微生物對人類是有益的，它們與我們人類的關系非常密切，而且人類已經應用微生物造福于我們的生活。請回答下列問題。 (1)從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序：配制培養(yǎng)基→接種→培養(yǎng)→觀察記錄→純化培養(yǎng)。 ①采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是________________________。 ②若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將酒精轉變成醋酸？________，原因是______________________________________。 (2)在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是________。產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的________，________可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。 (3)利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取?？茖W家利用培養(yǎng)基從土壤中選擇出能分解纖維素的細菌，經過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有________和________。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、________。 解析　(1)采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是滅菌；若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將酒精轉變成醋酸，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長。(2)在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸。脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。 答案　(1)①滅菌?、诓荒堋〈姿峋呛醚蹙?，葡萄酒發(fā)酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長　(2)毛霉　肽和氨基酸　脂肪酶　(3)平板劃線法　稀釋涂布平板法　無機鹽、碳源、氮源 7．纖維素分解菌能夠產生纖維素酶分解纖維素。回答下列問題： (1)在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用________染色法，這種方法能夠通過顏色反應直接對纖維素分解菌進行篩選。甲同學在實驗時得到了如圖所示的結果，則纖維素分解菌位于(　　) A．③　　　　　　　 B．①② C．②③ D．①②③ (2)乙同學打算從牛胃中分離纖維素分解菌并計數(shù)，與分離醋酸菌相比，進行培養(yǎng)時除了營養(yǎng)不同外，最主要的實驗條件差別是______________________，該同學采用活菌計數(shù)法統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往比活菌的實際數(shù)目________。 (3)丙同學在提取和分離纖維素酶的過程中，為了抵制外界酸和堿對酶活性的影響，采取的措施是向提取液和分離液中添加________。若探究纖維素酶活性的最適溫度，如何設置對照？___________________________________。 解析　(1)剛果紅與纖維素形成的紅色復合物在纖維素被分解后將不再形成，則在培養(yǎng)基上出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。 (2)牛胃是一個厭氧的環(huán)境，所以其中的纖維素分解菌與需氧的醋酸菌培養(yǎng)條件有所不同。因是活菌計數(shù)法，所以部分死亡菌無法計數(shù)。另外當兩個或多個細菌連在一起時平板上只觀察到一個菌落，所以偏小。 (3)探究最適溫度可設置一系列的溫度梯度相互對照，其他無關變量要適宜。 答案　(1)剛果紅　A　(2)保證無氧環(huán)境　小(低) (3)緩沖溶液　不同的溫度梯度之間相互對照