2019-2020年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第1講 微生物的培養(yǎng)和利用.doc

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2019-2020年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第1講 微生物的培養(yǎng)和利用 第1講　微生物的培養(yǎng)和利用 1．用平板劃線(xiàn)法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時(shí) (　　) ①可以用相同的培養(yǎng)基　②都需要使用接種針進(jìn)行接種?、鄱夹枰诨鹧媾赃M(jìn)行接種?、芏伎梢杂脕?lái)計(jì)數(shù)活菌 A．①②　　　　　　　　 B．③④ C．①③ D．②④ 解析　平板劃線(xiàn)法或稀釋涂布平板法都使用固體培養(yǎng)基，故①正確；平板劃線(xiàn)法采用接種針進(jìn)行操作，而稀釋涂布平板法采用涂布器進(jìn)行操作，故②錯(cuò)誤；純化時(shí)，要進(jìn)行無(wú)菌操作，需要在火焰旁接種，避免空氣中的微生物混入培養(yǎng)基，故③正確；平板劃線(xiàn)法一般用于分離而不是計(jì)數(shù)，故④錯(cuò)誤。 答案　C 2．下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是 (　　) A．植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基 B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來(lái)判斷和鑒別細(xì)菌的類(lèi)型 C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌 D．在無(wú)氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌 解析　在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。 答案　D 3．通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定土壤中的細(xì)菌數(shù)量，下列與此操作有關(guān)的敘述中，不正確的是 (　　) A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 B．取104、105倍的土壤稀釋液0.1 mL，分別涂布于各組平板上 C．將培養(yǎng)皿倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時(shí) D．選擇菌落數(shù)在300個(gè)以上的培養(yǎng)皿進(jìn)行計(jì)數(shù) 解析　檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)，用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板，取104、105、106倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上，將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時(shí)，在確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。 答案　D 4．用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，正確的是 (　　) A．涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是230 B．涂布了兩個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是215和260，取平均值238 C．涂布了三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、212和256，取平均值163 D．涂布了三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233 解析　在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要涂布至少3個(gè)平板作為重復(fù)組，才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力與準(zhǔn)確性，所以A、B不正確。C項(xiàng)雖涂布了3個(gè)平板，但是，其中1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另兩個(gè)相差太遠(yuǎn)，說(shuō)明在操作過(guò)程中可能出現(xiàn)了錯(cuò)誤，此時(shí)，不能簡(jiǎn)單地將3個(gè)平板的計(jì)數(shù)值用來(lái)求平均值。 答案　D 5．如表所示為分離分解尿素的細(xì)菌所用的培養(yǎng)基配方： KH2PO4 1.4 g Na2HPO4 2.1 g MgSO47H2O 0.2 g 葡萄糖 10.0 g 尿素 1.0 g 瓊脂 15.0 g 自來(lái)水 定容至1 000 mL 請(qǐng)根據(jù)以上配方，回答下列問(wèn)題。 (1)該培養(yǎng)基含有微生物所需要的________類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。 (2)該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是________培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是____、____________。 (3)在該培養(yǎng)基中，可通過(guò)檢測(cè)pH的變化來(lái)判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是________________________________________________________。 (4)若用該培養(yǎng)基來(lái)鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入________指示劑，尿素被分解后指示劑變________色。 (5)某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開(kāi)始時(shí)向消過(guò)毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是________，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供_________________________。 答案　(1)4 (2)固體　該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖 (3)在細(xì)菌分解尿素的過(guò)程中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高 (4)酚紅　紅 (5)酵母菌能分解葡萄糖形成酒精(或酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精)　所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(或碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子) 6．在日常生活中，一提到細(xì)菌、真菌及病毒這些微生物，人們往往首先想到它們的害處，其實(shí)，很多微生物對(duì)人類(lèi)是有益的，它們與我們?nèi)祟?lèi)的關(guān)系非常密切，而且人類(lèi)已經(jīng)應(yīng)用微生物造福于我們的生活。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 (1)從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序：配制培養(yǎng)基→接種→培養(yǎng)→觀察記錄→純化培養(yǎng)。 ①采用平板劃線(xiàn)法接種，開(kāi)始接種時(shí)要灼燒接種環(huán)，目的是________________________。 ②若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸？________，原因是______________________________________。 (2)在腐乳的制作過(guò)程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是________。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的________，________可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。 (3)利用纖維素解決能源問(wèn)題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取?？茖W(xué)家利用培養(yǎng)基從土壤中選擇出能分解纖維素的細(xì)菌，經(jīng)過(guò)大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)室中獲取純凈菌的常用方法有________和________。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、________。 解析　(1)采用平板劃線(xiàn)法接種，開(kāi)始接種時(shí)要灼燒接種環(huán)，目的是滅菌；若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌不能將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無(wú)氧條件抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)。(2)在腐乳的制作過(guò)程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸。脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。 答案　(1)①滅菌　②不能　醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無(wú)氧條件抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)　(2)毛霉　肽和氨基酸　脂肪酶　(3)平板劃線(xiàn)法　稀釋涂布平板法　無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源 7．纖維素分解菌能夠產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素?；卮鹣铝袉?wèn)題： (1)在篩選纖維素分解菌的過(guò)程中，通常用________染色法，這種方法能夠通過(guò)顏色反應(yīng)直接對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行篩選。甲同學(xué)在實(shí)驗(yàn)時(shí)得到了如圖所示的結(jié)果，則纖維素分解菌位于(　　) A．③　　　　　　　 B．①② C．②③ D．①②③ (2)乙同學(xué)打算從牛胃中分離纖維素分解菌并計(jì)數(shù)，與分離醋酸菌相比，進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)除了營(yíng)養(yǎng)不同外，最主要的實(shí)驗(yàn)條件差別是______________________，該同學(xué)采用活菌計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目________。 (3)丙同學(xué)在提取和分離纖維素酶的過(guò)程中，為了抵制外界酸和堿對(duì)酶活性的影響，采取的措施是向提取液和分離液中添加________。若探究纖維素酶活性的最適溫度，如何設(shè)置對(duì)照？___________________________________。 解析　(1)剛果紅與纖維素形成的紅色復(fù)合物在纖維素被分解后將不再形成，則在培養(yǎng)基上出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。 (2)牛胃是一個(gè)厭氧的環(huán)境，所以其中的纖維素分解菌與需氧的醋酸菌培養(yǎng)條件有所不同。因是活菌計(jì)數(shù)法，所以部分死亡菌無(wú)法計(jì)數(shù)。另外當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)平板上只觀察到一個(gè)菌落，所以偏小。 (3)探究最適溫度可設(shè)置一系列的溫度梯度相互對(duì)照，其他無(wú)關(guān)變量要適宜。 答案　(1)剛果紅　A　(2)保證無(wú)氧環(huán)境　小(低) (3)緩沖溶液　不同的溫度梯度之間相互對(duì)照