七年級生物下冊 4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》典型例題 （新版）新人教版.doc

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第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全 典型例題一 合理營養(yǎng)指的是（ ） A.多吃一些能為人體提供能量的糖類物質 B.多吃一些富含蛋白質的食物 C.均衡地攝入各類食物，比例合適，搭配合理 D.以肉、蛋、奶和水果為主 【答案】C。 【分析】合理營養(yǎng)要求人們的飲食必須合理，每種食物要均衡地攝入，不能過多，也不能過少，保證食物比例合適，營養(yǎng)物質的攝入能滿足身體生長發(fā)育的需要。 典型例題二 對人體健康有益的飲食方式是（ ） A.多吃零食少吃蔬菜、水果 B.經(jīng)常吃街頭流動攤販的燒烤食品 C.口渴只喝可樂、奶茶 D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng) 【答案】D 【分析】不良的飲食習慣和不合理的飲食結構會造成營養(yǎng)失調，對人體健康不利，如多吃零食少吃蔬菜、水果；經(jīng)常吃街頭流動攤販的燒烤食品；口渴只喝可樂、奶茶等都屬于不合理的飲食方式。而每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)對人體健康有利。 典型例題三 食品安全事關人的健康，下列說法不符合食品安全的是（ ） A.購買方便面要看保質期 B.青菜買回時要清洗干凈 C.購買經(jīng)過檢疫的豬肉 D.吃沒有衛(wèi)生許可證的食品 【答案】D 【分析】購買食品時要注意食品的保質期；青菜買回時要清洗干凈；購買肉品時要注意是否經(jīng)過檢疫，這些做法都是有利于食品安全的。沒有衛(wèi)生許可證的食品可能存在被細菌及其毒素污染的食用安全隱患，食用后可能造成食物中毒。 典型例題四 “綠色食品”是指（ ） A.添加了綠色色素的食品 B.含有葉綠素的食品 C.原料生產(chǎn)過程中沒有污染的食品 D.原料生產(chǎn)及加工過程中沒有污染的食品 【答案】D 【分析】添加色素的食品不屬于綠色食品。蔬菜、水果等很多食品中都含有葉綠素，不一定屬于綠色食品。綠色食品是指從原料生產(chǎn)、加工、包裝到儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，都沒有污染的食品。 典型例題五 針對青少年的特殊需要，合理膳食是指（ ） A.最容易消化，又最容易吸收的膳食 B.少而精細、能提供高能量的膳食 C.能供應高蛋白、高能量的膳食 D.含豐富的蛋白質及各種營養(yǎng)成分比例合適的膳食 【答案】D 【分析】合理膳食是指從食物中攝取的各種營養(yǎng)成分與身體對這些營養(yǎng)成分的需要達到平衡，即符合生理功能和實際需要的飲食結構。青少年處于生長發(fā)育時期，對蛋白質、鈣等營養(yǎng)素需要較多，所以D選項是正確的。