七年級(jí)生物下冊(cè) 4.2.3《合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》典型例題 （新版）新人教版.doc

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第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全 典型例題一 合理營(yíng)養(yǎng)指的是（ ） A.多吃一些能為人體提供能量的糖類(lèi)物質(zhì) B.多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物 C.均衡地?cái)z入各類(lèi)食物，比例合適，搭配合理 D.以肉、蛋、奶和水果為主 【答案】C。 【分析】合理營(yíng)養(yǎng)要求人們的飲食必須合理，每種食物要均衡地?cái)z入，不能過(guò)多，也不能過(guò)少，保證食物比例合適，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入能滿(mǎn)足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要。 典型例題二 對(duì)人體健康有益的飲食方式是（ ） A.多吃零食少吃蔬菜、水果 B.經(jīng)常吃街頭流動(dòng)攤販的燒烤食品 C.口渴只喝可樂(lè)、奶茶 D.每日三餐定時(shí)定量，注意均衡營(yíng)養(yǎng) 【答案】D 【分析】不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，對(duì)人體健康不利，如多吃零食少吃蔬菜、水果；經(jīng)常吃街頭流動(dòng)攤販的燒烤食品；口渴只喝可樂(lè)、奶茶等都屬于不合理的飲食方式。而每日三餐定時(shí)定量，注意均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康有利。 典型例題三 食品安全事關(guān)人的健康，下列說(shuō)法不符合食品安全的是（ ） A.購(gòu)買(mǎi)方便面要看保質(zhì)期 B.青菜買(mǎi)回時(shí)要清洗干凈 C.購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的豬肉 D.吃沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品 【答案】D 【分析】購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要注意食品的保質(zhì)期；青菜買(mǎi)回時(shí)要清洗干凈；購(gòu)買(mǎi)肉品時(shí)要注意是否經(jīng)過(guò)檢疫，這些做法都是有利于食品安全的。沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品可能存在被細(xì)菌及其毒素污染的食用安全隱患，食用后可能造成食物中毒。 典型例題四 “綠色食品”是指（ ） A.添加了綠色色素的食品 B.含有葉綠素的食品 C.原料生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有污染的食品 D.原料生產(chǎn)及加工過(guò)程中沒(méi)有污染的食品 【答案】D 【分析】添加色素的食品不屬于綠色食品。蔬菜、水果等很多食品中都含有葉綠素，不一定屬于綠色食品。綠色食品是指從原料生產(chǎn)、加工、包裝到儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，都沒(méi)有污染的食品。 典型例題五 針對(duì)青少年的特殊需要，合理膳食是指（ ） A.最容易消化，又最容易吸收的膳食 B.少而精細(xì)、能提供高能量的膳食 C.能供應(yīng)高蛋白、高能量的膳食 D.含豐富的蛋白質(zhì)及各種營(yíng)養(yǎng)成分比例合適的膳食 【答案】D 【分析】合理膳食是指從食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)成分與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的需要達(dá)到平衡，即符合生理功能和實(shí)際需要的飲食結(jié)構(gòu)。青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)素需要較多，所以D選項(xiàng)是正確的。