食品安全工作情況匯報 迎接檢查匯報 整改工作匯報 督查匯報 檢測工作匯報 經(jīng)驗交流

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1、食品安全工作情況匯報 迎接檢查匯報 整改工作匯報 督查匯報 檢測工作匯報 經(jīng)驗交流 區(qū)食品安全工作情況匯報 區(qū)政協(xié)各位領導： 根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表**區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領導匯報我區(qū)食品安全工作情況。 一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結(jié) 食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關乎國計民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面： （一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實開展。2003年以來，我

2、區(qū)各職能部門按照《**區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔2003〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認證和“綠劍”系列行動，實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進展順利。目前，全區(qū)已有9個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，總面積達2.94萬畝的12個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個綠色食品、7個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點成功的基礎上，已在面上推廣。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589

3、箱，整頓農(nóng)資市場165個，立案16件。 （二）實施商品市場準入制度，生產(chǎn)加工領域食品質(zhì)量明顯提高。嚴格推行市場準入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實行食品進貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。**百貨公司、新世紀廣場有限公司兩家商場進入了全市首批大型商場商品準入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進入這個行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實行了商品準入制度。 （三）開展食品安全專項整治，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進一步加強。近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥

4、莎”臺風災后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次，搗毀制假售假窩點7個，銷毀各類假劣食品2000余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治。通過一系列食品安全專項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。 （四）探索構(gòu)建長效管理機制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。食品安全工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個部門。2003年，我區(qū)成立了

5、實施食品放心工程工作領導小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作，初步形成了各職能部門強化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領導為主任的食品安全委員會，并召開了全區(qū)食品安全工作會議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進一步抓好食品安全工作的決心，推進高效運行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。 （五）普及食品安全科學知識，群眾食品安全意識顯著增強。近年來，各有關部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營造全

6、社會關注食品安全的輿論環(huán)境。2012年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓班84期、受培訓群眾達14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。 二、當前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題 當前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當突出。主要是： （一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴重。目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)

7、生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動，而且受經(jīng)濟利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構(gòu)成嚴重的威脅。 （二）食品生產(chǎn)加工領域整體水平不高。我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術落后，產(chǎn)品市場競爭力不強；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加

8、劑現(xiàn)象。 （三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費安全問題突出。我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場34家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿(mào)市場和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農(nóng)村地區(qū)食品消費安全問題尤為突出。 （四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。我區(qū)現(xiàn)有飲食服務業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使

9、得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行。 三、下階段我區(qū)食品安全工作打算 根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作： （一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治，把好源頭關。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，強化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動”，推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設。 （二）整頓食品生

10、產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關。突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責任區(qū)域，強化日常監(jiān)管。實行食品質(zhì)量安全市場準入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品的市場準入工作，并啟動糖果制品等13類食品的市場準入工作，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責任意識。 （三）強化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關。深入實施“三綠工程”，加強農(nóng)貿(mào)市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場。對全區(qū)200個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場配備農(nóng)藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。 （四）加強餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關。嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實施餐飲業(yè)、學校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分

11、級管理工作。加強對城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。 （五）突出農(nóng)村食品市場專項整治，把好農(nóng)村關。把農(nóng)村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點和重心下移，加大對分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實維護農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。 （六）嚴厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關。堅決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點

12、和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力。 四、關于加強食品安全工作的幾點建議 食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。 （一）加強食品安全組織領導，理順食品安全監(jiān)管職能。為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會。建議政府要進一步加強食品安全委員會工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關部門，理順食品

13、安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權威、高效的食品監(jiān)管機制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對各轄區(qū)食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道年度經(jīng)濟社會目標責任制考核，在綜合考核中設定食品安全指標，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。 （二）加強食品安全監(jiān)管隊伍建設，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費。加快食品監(jiān)管機構(gòu)改革進程，充實食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強執(zhí)法隊伍的思想建設、業(yè)務建設和作風建設，強化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗檢測技術條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗經(jīng)費，為食品安全監(jiān)管

14、提供堅實的財政支持。 （三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強化食品監(jiān)管技術支撐。我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗檢測機構(gòu)分散，開展項目不多，要通過整合現(xiàn)有力量，對各檢驗機構(gòu)進行合理分工，依托各自優(yōu)勢開展相關項目檢測，減少檢測資源重復建設，加快技術設備的升級；克服部門檢測同化的傾向，實現(xiàn)檢驗檢測信息共享，減少多頭重復抽檢；同時重視軟件方面的建設，加強技術人員的培訓學習，提高檢驗檢測技術水平，為食品監(jiān)管提供強大的技術支撐。 （四）積極推進“三網(wǎng)”建設，構(gòu)建食品監(jiān)管長效機制。一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責任網(wǎng)”

15、。進一步健全監(jiān)管責任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，嚴禁以罰代刑、以罰代管。三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡和各級消費者協(xié)會的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡；建立和完善舉報獎勵制度，增強市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。 （五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環(huán)境。加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場咨詢、發(fā)放傳單、實物展出等形式，進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識，引導廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，及時曝光生

16、產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營造全社會關注食品安全的社會輿論環(huán)境。 最后，請區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領導對我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見！ 食品安全工作迎檢匯報 尊敬的**、各位領導： 今天，省督查組到**督查、指導、驗收工作，這是對我市食品安全工作的重視和督促。在此，我代表**市政府對各位領導的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝。 4月21日、4月29日國務院、省政府嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議后，我市按照國務院、省政府的總體要求，結(jié)合實際，明確任務，突出重點，整體推進，專項整治第一階段工作取得了明顯成效

17、。 下面，我就**市專項整治工作情況作以簡要匯報： 一、高度重視，完善政策措施 （一）高度重視。市委、市政府高度重視嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作。全國、全省電視電話會議后，我市立即召開電視電話會議，副市長**主持會議，常務副市長**從高度重視食品安全，突出重點、強化整治，加強領導、落實責任，完善監(jiān)管工作長效機制，落實企業(yè)安全主體責任，強化宣傳、營造輿論氛圍，開展督導檢查、狠抓工作落實等七個方面對全市嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作進行了部署。5月3日，市政府**次常務會議聽取了我市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動工作匯報。市長**對

18、整治工作提出了明確要求。要求各級各部門進一步明確職責，加大整治、督查和教育培訓力度；將公告張貼到全市所有涉及食品、藥品單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)。5月4日至11日，市人大常委會對全市貫徹實施《食品安全法》情況進行執(zhí)法檢查。副主任××要求各級各部門在貫徹實施《食品安全法》過程中，要嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，把食品安全科普知識普及到每個百姓家中。5月*日，副市長**聽取了市督導組對縣（市）區(qū)督導檢查工作匯報，并對下一階段整治工作和宣傳工作進行安排部署。 （二）明確責任。根據(jù)衛(wèi)生部等九部局聯(lián)合印發(fā)《關于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》規(guī)定，結(jié)合我市實際，明確質(zhì)監(jiān)部門加強食品和食品添加劑

19、生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。工商部門依法加強流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售單位監(jiān)管。衛(wèi)生部門依法加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑采購、使用和保管的監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門依法組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。商務部門負責食品流通行業(yè)管理，加強生豬屠宰的監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門負責組織對食品添加劑新品種進行安全性評估，完善食品添加劑標準。工業(yè)和信息化部門加強食品工業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)的行業(yè)管理，制訂食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，指導食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設。 （三）健全組織。市政府成立了以常務副市長××為組長，副市長××、××為副組長，20個市直單位為成員的專項整治工作領導小組。制定印發(fā)了××××市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加

20、劑專項整治行動方案、“瘦肉精”專項整治工作實施方案和嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑宣傳工作方案等，明確專項整治工作目標、任務、實施步驟和工作要求，層層分解任務和細化工作責任。各縣（市）區(qū)、各食品安全監(jiān)管部門也制定了方案，成立組織，加強對專項整治工作的領導。形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局。 二、突出重點，工作有序推進 按照省、市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動方案的要求，各級、各部門、各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)突出重點，有序推進嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作。 （一）對照標準，企業(yè)自查。各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認真對照食品安全法律法規(guī)、標準規(guī)

21、范進行自查。查是否在食品中添加非食用物質(zhì)，是否以非食品添加劑充當食品添加劑銷售；食品添加劑是否來源于有合法衛(wèi)生和生產(chǎn)許可證明的生產(chǎn)企業(yè)；食品添加劑銷售者是否銷售非法食品添加物特別是有毒有害食品添加物；飼料銷售者是否在飼料中使用非飼料添加劑、使用瘦肉精和三聚氰胺等違禁物質(zhì)；食品添加劑和飼料添加劑生產(chǎn)和銷售者的經(jīng)營資格是否合法有效；食品添加劑和飼料添加劑銷售者是否建立了進銷貨臺賬和索證索票等管理制度。 （二）部門聯(lián)動，齊抓共管。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)深入開展對飼料和飼料添加劑、農(nóng)藥肥料、種子（種苗）等專項檢查，做好以蔬菜等藥物殘留為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，并追溯非法食品添加物生產(chǎn)和銷售源頭。 畜牧系統(tǒng)推

22、進奶畜規(guī)?；B(yǎng)殖，加強投入品監(jiān)管。落實生鮮乳運輸準運證明和交接單制度，嚴厲打擊在生鮮乳收購、運輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為。 質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)嚴格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加大企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍。嚴格落實企業(yè)進貨查驗、生產(chǎn)銷售記錄、出廠檢驗制度，切實把好食品添加劑的進貨源頭關和使用關。依法查處生產(chǎn)不符合安全標準的食品添加劑行為，打擊使用非食品原料、濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品行為。 工商系統(tǒng)嚴把食品經(jīng)營主體登記注冊關，實施信用分類監(jiān)管，堅持執(zhí)法重心下移到所，監(jiān)管區(qū)域任務到人，對責任區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者和各類商戶進行巡回檢查。嚴厲查處經(jīng)營銷售來源不明、

23、非法渠道進貨、標簽標識不規(guī)范、假冒偽劣食品添加劑和虛假違法廣告宣傳行為。 衛(wèi)生系統(tǒng)嚴查餐飲服務單位食品調(diào)味料和食品添加劑索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度的落實情況，嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn) 資質(zhì)以及標簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑行為。嚴厲打擊餐飲服務單位違反《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求、在食品調(diào)味料中添加非食用物質(zhì)，以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。 商務系統(tǒng)加強生豬定點屠宰管理，督促生豬定點屠宰企業(yè)認真落實肉品質(zhì)量安全管理制度。嚴格落實檢疫制度，嚴厲打擊私屠濫宰行為。 食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)強化藥品經(jīng)營企業(yè)的動態(tài)監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，對全市原有蛋白同化制劑經(jīng)營

24、企業(yè)進行清理整頓，凡不符合要求的，依法取消其經(jīng)營資格。嚴查經(jīng)營資質(zhì)、購進和銷售渠道，查清流向，嚴厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為。 截至目前，全市共出動執(zhí)法人員××余人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)××余家，查處不合格食品××余公斤。 （三）嚴把“三關”，重治“瘦肉精”。把打擊“瘦肉精”違法行為作為當前專項整治行動的重點，嚴把“三關”，即生豬出欄檢測關，落實產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”同步檢測制度；生豬屠宰檢測關，推行屠宰生豬在線檢測和抽檢制度；外調(diào)生豬出境關，進行車車“瘦肉精”檢測。對生產(chǎn)、銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥物的單位和個人，按照“五不放過”原則，積極配合公安部門特事特辦，嚴查嚴辦，快速處置。對

25、置若罔聞、失職瀆職、違紀違法行為，堅決嚴格問責。截至目前，全市共出動人員××萬余人次，檢查排查企業(yè)××家，抽檢樣品××批次，結(jié)果全部為×性。 三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍 （一）利用媒體、網(wǎng)絡進行宣傳。充分發(fā)揮“12315”、“12365”消費者申訴舉報網(wǎng)絡的作用，受理和處理涉及食品非法添加和濫用食品添加、非飼料添加劑、使用瘦肉精等違禁物質(zhì)的舉報。在××××日報、晚報、電視臺開辟專欄，開展食品安全公益宣傳，營造群防群治的良好氛圍。定期在新聞媒體公示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用食品添加劑情況，接受社會監(jiān)督。 （二）利用食品安全進機關、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)等“五進”宣傳。通過出動宣傳

26、車，制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料，現(xiàn)場咨詢等活動，廣泛宣傳相關的法律法規(guī)等知識。組織執(zhí)法人員深入食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），居民、社區(qū)，廣泛張貼《嚴厲打擊食品非法添加行為 嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》。共發(fā)放宣傳手冊、彩頁近××萬余份。制作宣傳版面××張，設立咨詢臺（站）××個；張貼《嚴厲打擊食品非法添加行為 嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》近××萬張。提高了廣大群眾鑒別、抵制假冒食品的能力，增強自我保護和安全防范意識。 （三）利用各類教育培訓進行宣傳。對執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人和從業(yè)人員進行《食品安全法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、《食品標示管理規(guī)定》等

27、知識培訓，共培訓食品從業(yè)人員××班次××人，培訓各級執(zhí)法人員××班次××余人。提高了執(zhí)法人員依法監(jiān)管的能力和水平；強化了企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，增強了企業(yè)守法意識、自律意識、誠信意識。 四、健全制度，很抓工作落實 （一）建立督查督導機制。成立××個督查組，分包各縣（市、區(qū)），常年對重點地區(qū)、重點品種、重點單位進行督查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行明查暗訪，督查結(jié)果及時反饋、通報，收到明顯效果。 （二）建立舉報、投訴制度。向社會公布專項整治工作相關職能局的舉報電話的舉報信箱。對群眾舉報的食品案件，一一備案，認真調(diào)查，一經(jīng)查實，對舉報人實施獎勵，對生產(chǎn)者嚴管重罰，列入黑名單，并

28、對社會公布，情節(jié)嚴重的依法予以取締。 （三）完善行政執(zhí)法和刑事司法的銜接制度。細化責任，嚴格執(zhí)行責任追究制度，對不依法履行監(jiān)管責任造成嚴重后果的，追究相關責任人的行政責任或刑事責任；對制假售假違法行為和造成嚴重后果的違法犯罪分子，依法嚴懲。 （四）完善應急處理機制。及時修訂下發(fā)重大食品安全事故應急預案，成立應急處置辦公室，建立健全了應急組織機構(gòu)網(wǎng)絡，設立應急處置指揮機構(gòu)，明確應急處置事故分級。 （五）建立信息的交流與溝通制度。各級、各部門均確定一名科（室）負責人專門負責信息報送工作，每周向市食品安全工作領導小組辦公室至少報送一次工作開展情況，每個階段結(jié)束后一周內(nèi)，將本階段工作

29、總結(jié)報送市食品安全委員會辦公室。市食品安全委員辦公室每周向省食品安全委員辦公室至少報送一次工作動態(tài)。 各位領導，同志們：我市在嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作中，雖然做了很多工作，也取得了階段性成績，但與省委、省政府的要求和人民的期望還有一定的差距，主要表現(xiàn)在：宣傳教育培訓力度還不夠，從業(yè)人員對食品添加劑知識欠缺，使用過程中存在憑個人經(jīng)驗添加的現(xiàn)象；食品添加劑進貨索證索票和登記制度執(zhí)行不力；經(jīng)費不足，檢測設備缺乏，監(jiān)測抽檢困難；對市場鹵制品、調(diào)味醬菜、流通食品攤販等高風險品種監(jiān)管還有差距；添加劑標簽標識不夠明確等。下一步，我們將以這次督導檢查為契機，切實加強領導，狠抓工作

30、落實，深入開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治整治工作，為我市完成“××、××、××”目標，實現(xiàn)“××，××”做出新的更大的貢獻。 以上匯報如有不妥之處，敬請批評指正。 食品安全工作情況匯報 ××是全省陸域面積最大、人口最多的縣份，縣域面積××平方公里，轄1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、××個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場（社區(qū)），總?cè)丝凇痢寥f。近年來，我縣始終堅持加快發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展的科學發(fā)展觀，不斷加快工業(yè)化、城市化、市場化三化進程，經(jīng)濟社會始終保持較快的發(fā)展勢頭。今年1-11月份，全縣預計實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值128.8億元，財政總收入7.7億元、一般預算收入4.3億元，同比分別增長15.5

31、%、54.3%和31.2%。民以食為天，對食品安全監(jiān)管工作，縣委、縣政府一直高度重視，堅持“標本兼治、重在治本”的指導方針，強化領導，落實責任，創(chuàng)新舉措，扎實推進，實施“從農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)管，有效地促進了食品行業(yè)的健康發(fā)展，確保了人民群眾的飲食安全?，F(xiàn)將我縣食品安全工作的有關情況向各位領導匯報如下： 一、不斷創(chuàng)新制度舉措，切實筑牢食品安全工作基礎 一是強化“三網(wǎng)”建設。縣委、縣政府對農(nóng)村食品監(jiān)管責任網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)“三網(wǎng)”建設始終保持高度重視，精心組織實施，今年初將其列為縣政府為民辦實事項目之一，以切實加大落實力度，并安排相關部門全過程跟蹤督查，強力推進“三網(wǎng)”建設深入

32、開展。監(jiān)管責任網(wǎng)全面建成。成立了縣食品安全委員會，以切實加強對此項工作的組織領導和協(xié)調(diào)指揮；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場（社區(qū)）、各村（居）委也相應成立專門的工作機構(gòu)，明確了具體的分管人、責任人和信息聯(lián)絡員。年初縣政府在與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂食品安全工作責任狀的同時，還與縣級分管領導簽訂了各分管條線安全工作目標責任狀，明確規(guī)定縣級各分管領導是分管條線范圍內(nèi)所涉及食品安全工作的第一責任人，對分管條線安全生產(chǎn)工作牽頭抓、負總責?，F(xiàn)代流通網(wǎng)漸成體系。強力推進以創(chuàng)建農(nóng)村規(guī)范超市和規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場為主要內(nèi)容的食品安全“雙創(chuàng)”工作，著力打造安全、高效的農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。年初，選擇基礎較好的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為試點，對原有的食品經(jīng)營單位按照“雙創(chuàng)

33、”標準全面實施軟、硬件改造。在成功試點的基礎上，總結(jié)經(jīng)驗，示范帶動，并在全縣范圍內(nèi)廣泛開展食品安全“雙創(chuàng)”活動。截至11月中旬，全縣已有26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成符合要求的規(guī)范超市和規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場。群眾監(jiān)督網(wǎng)蓋邊沉底。繼去年在全縣各村（居）明確一名食品安全信息員后，今年又聘請全縣村級婦聯(lián)主任為兼職食品安全信息員，充分發(fā)揮婦女在食品安全監(jiān)管中的獨特作用，努力打造一支獨具××特色的食品安全監(jiān)管“娘子軍”，從而使監(jiān)管網(wǎng)絡橫向到邊、縱向到底，全面覆蓋、不留死角。 二是強化制度建設。我們始終把食品安全制度建設作為抓好食品安全工作的主要內(nèi)容之一，不斷改進工作方法，創(chuàng)新制度舉措，先后制定了《縣食安委成員單位工作職責

34、》、《重大食品安全事故責任追究辦法》、《食品安全信息管理暫行辦法》、《食品安全投訴舉報制度》、《食品安全隱患排查制度》、《食品安全例會制度》等10多項制度，從而為及時、有效地開展食品安全監(jiān)管工作提供了強有力的制度保障。去年，我縣一農(nóng)村中學有10余名住校生突發(fā)菌痢，縣食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生等部門及時聯(lián)手行動，深入實地調(diào)查，依據(jù)《重大食品安全事故責任追究辦法》等規(guī)章制度，嚴肅追究了相關責任人的責任，并將處理情況通報全縣，舉一反三，加強警示教育，制度的約束作用得到充分發(fā)揮。今年以來，縣食安委先后8次召開專題工作例會、出臺了34份食品安全工作相關文件，縣政府下發(fā)4份有關食品安全工作縣長辦公會議紀要，

35、從而極大地提高了食品安全監(jiān)管工作的效率。 三是強化臺帳建設。為切實解決以往食品安全監(jiān)管工作中存在的責任不明、多頭管理、基本情況模糊等問題，縣食安委及時組織了各相關部門對全縣食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等企業(yè)進行全面系統(tǒng)地調(diào)查摸底，初步建立了全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位資料庫。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)2911家，其中食品加工戶225家、食品經(jīng)營戶1601家、餐飲經(jīng)營戶1085家；擁有食品經(jīng)營市場125家、集貿(mào)市場101家、批發(fā)市場2個、生豬定點屠宰場（廠）40個、學校食堂149個。目前，已初步建立臺賬的食品企業(yè)達2850家，從而為全面掌握監(jiān)管對象基本情況，及時做好隱患排查工作，提供了詳

36、細的基礎資料。 四是強化樣板建設。通過培植典型，示范帶動，不斷強化食品安全源頭管理，全面提高食品安全系數(shù)。如農(nóng)林部門牽頭開展創(chuàng)建無公害“三品基地”、工商部門牽頭開展創(chuàng)建“綠色市場”、衛(wèi)生部門牽頭開展創(chuàng)建“示范餐飲店”、經(jīng)貿(mào)部門牽頭開展創(chuàng)建“規(guī)范屠宰場”、教育部門牽頭開展創(chuàng)建“優(yōu)秀學校食堂”等，這些創(chuàng)建活動均被列入部門年度重點工作目標。通過樣板工程建設，開展安全創(chuàng)建活動，今年以來農(nóng)林部門新申報認證無公害產(chǎn)品4個，累計達72個；衛(wèi)生部門完成了125家餐飲企業(yè)的分級管理評定；工商部門創(chuàng)建了26個農(nóng)村規(guī)范超市和規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場；教育部門完成了100個標準化學校食堂達標創(chuàng)建。 二、扎實開展專項行

37、動，全面提升食品安全工作水平 堅持“疏堵結(jié)合、打防并舉，標本兼治、重在治本”的原則，以實施食品放心工程為重點，以推進食品市場專項整治為主線，全面建立食品安全監(jiān)管長效機制，不斷提升食品安全工作水平。 一是大力開展食品安全專項整治行動。今年以來，我們重點選擇了肉及肉制品、豆類制品、奶制品、面粉及其制品、保健食品、飲用水及飲料制品等與人民群眾日常生活關系密切的六類食品作為整治對象，在全縣范圍內(nèi)持續(xù)開展以生豬屠宰、豆制品和奶制品、保健食品、飲用水、面粉生產(chǎn)、春節(jié)保安康、夏季迎高溫、餐飲業(yè)量化分級管理、迎“雙考”（中考、高考）接待點以及批發(fā)市場兒童食品安全等為內(nèi)容的“十大”專項整治行動。在各

38、類專項整治行動中，全縣共計出動執(zhí)法人員5782人次，整頓規(guī)范個體工商戶123戶，發(fā)出整改意見書266份，立案查處231件，注銷食品經(jīng)營主體187戶，查處假劣食品案件案值達17.3萬元。 二是積極實施校園飲食安全“1+4”行動。我縣是人口大縣，也是生源大縣，全縣在校學生××萬人，其中在校食宿的學生達14萬人。為切實保護廣大學生的身心健康，今年以來，我們積極實施校園飲食安全“1+4”行動，取得了顯著成效?！?”即每學期開學的第一周為學生飲食安全宣傳周，為全縣所有在校學生上一堂飲食安全課?！?”即開展四項活動，即校園標準化食堂創(chuàng)建活動、校園食品放心店創(chuàng)建活動、安全飲水進校園活動和校園周邊飲食環(huán)

39、境凈化活動。截至11月中旬，全縣149個學生食堂己有100個通過標準化學生食堂驗收，其余49個年內(nèi)將全部達標驗收；所有校園食品店均與學校簽訂了不經(jīng)營三無食品和假劣變質(zhì)食品承諾書，學校校長均與縣教育局簽訂了校園商店管理責任狀；不達標的飲用水一律不準進校園；校園及周邊環(huán)境得到徹底整治，面貌煥然一新。 三是深入開展“四五”安康行動。食品安全的重點在農(nóng)村，食品監(jiān)管的盲點在農(nóng)村，普及食品安全知識的難點也在農(nóng)村。為切實做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合農(nóng)村婦女是家庭食品采購、加工主體的實際，專門聘請500名鄉(xiāng)、村婦女干部，通過她們動員全縣50萬農(nóng)村婦女，為家庭全面把好菜園用藥關、菜籃采購關、瓜果消毒關、外出

40、飲食關和餐具衛(wèi)生關，為社會當好飲食用藥宣傳員、市場監(jiān)管信息員、假劣窩點偵察員、家庭餐桌守門員和健康權益維護員，從而在全縣范圍內(nèi)深入開展“四五”安康行動。我縣開展的“四五”安康行動這一創(chuàng)新做法，得到了上級有關部門的充分肯定，《中國婦女報》為此專門作了詳細報道。 三、廣泛進行宣傳教育，著力增強全民食品安全意識 一是走上街頭，做好陣地宣傳文章。今年5月份，我們按照省統(tǒng)一部署，縣食品藥品監(jiān)管局等食安委成員單位共同在新街口廣場開展大型廣場咨詢活動，共接受群眾咨詢1000多人次，發(fā)放《食品安全手冊》2000余份，發(fā)放宣傳單5000余張，接受群眾現(xiàn)場舉報4起。二是深入鄉(xiāng)村，做好農(nóng)民宣傳文章。充分

41、利用縣、鄉(xiāng)、村“三級網(wǎng)絡”，把食品安全知識宣傳活動延伸到每一個村莊，散發(fā)《食品安全手冊》近10000份。充分利用村莊廣播、板報等宣傳載體，深入開展食品安全宣傳進村莊活動；縣食品安全監(jiān)管舉報電話張貼到每一個村莊的每一個小組、每一個食品零售店的每一個柜臺。三是跨進社區(qū)，做好居民宣傳文章。針對城區(qū)居民小區(qū)相對集中的特點，縣食品藥品監(jiān)管局組織人力，深入每個小區(qū)，擺設咨詢臺，散發(fā)宣傳手冊，先后送出《食品安全手冊》4000多本。四是利用媒體，做好社會宣傳文章。在《××日報》××專版、花鄉(xiāng)××網(wǎng)站等媒體上開設“食品安全之窗”專欄，在縣廣播電視臺開辦食品安全每日提醒節(jié)目，××藥監(jiān)網(wǎng)定期更新食品安全知識和監(jiān)管信

42、息，全方位向社會宣傳食品安全知識?！妒称钒踩唸蟆访吭乱黄?，并按時寄發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門和食品安全相關單位。 各位領導，我縣食品安全工作雖然取得了一些成績，但在實際工作中也還存在一些突出問題。一是缺乏統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)?，F(xiàn)在的食品監(jiān)管，涉及食品藥品監(jiān)管、質(zhì)檢、工商等10多個部門，雖然明確了食品藥品監(jiān)管部門為牽頭部門，但由于沒有統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，執(zhí)法時無法可依，很難做到形成合力，重拳出擊，及時監(jiān)管。為此，建議上級盡快出臺有關食品監(jiān)管的條例；二是食品監(jiān)管檢驗檢測體系還不夠健全，設備比較陳舊，缺乏先進技術，無法為食品安全監(jiān)管提供有力的技術支撐；三是經(jīng)費緊缺，對食品安全工作的投入

43、尚顯不足。如在農(nóng)藥殘留檢測、食品質(zhì)量日常檢測、綜合組織協(xié)調(diào)等方面的經(jīng)費還有欠缺，直接影響著食品安全專項整治工作的深入開展。對這些問題，懇請省政協(xié)調(diào)研組一行的各位領導，能夠給予關心和關注，并通過適當?shù)那老蛴嘘P部門建議，幫助協(xié)調(diào)解決。同時，也希望省、市藥監(jiān)部門的領導能夠繼續(xù)大力支持、精心指導我縣的食品藥品監(jiān)管工作。在今后工作中，我們將繼續(xù)堅持以人為本的工作方針，采取更加扎實措施，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，努力爭取我縣食品安全監(jiān)管工作再上新臺階。 食品安全整改工作匯報 根據(jù)市政府辦公室（政辦傳[20]號）《關于印發(fā)黃金周和國際商務節(jié)期間食品安全專項整治工作方案的通知》精神，為確保黃金

44、周和國際商務節(jié)期間的食品安全，進一步推進我縣食品放心工程實施，縣人民政府對食品安全專項整治工作給予了高度重視，并進行了一系列統(tǒng)一部署?？h衛(wèi)生、工商、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)及畜牧等職能部門精心組織，協(xié)調(diào)聯(lián)動，全縣食品安全專項整治活動迅速鋪開，并取得良好效果，進一步凈化了全縣的食品市場，保障了廣大人民群眾的身體健康和人身安全，保證了和期間的的食品安全。下面，就此項工作的開展情況做一簡要匯報： 一、高度重視，周密部署 1、加強領導，健全組織。為確保此項工作的順利開展，我縣成立了由副縣長同志任組長，縣衛(wèi)生、工商、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)以及畜牧等相關部門主要負責同志為成員的“縣食品安全專項整治工作領導小組”。

45、領導小組下設辦公室，辦公室設在衛(wèi)生局，辦公室主任由縣衛(wèi)生局局長同志擔任。同時要求各成員單位結(jié)合各自工作實際，成立相應組織，組建專門隊伍，制定工作目標，進行目標分解，明確責任部門和責任人，以確保工作目標如期按質(zhì)完成。 2、制定方案，落實責任。為進一步做好節(jié)日及重大活動期間的食品安全監(jiān)管工作，確保全縣人民的飲食安全和身體健康，營造歡樂、祥和、健康的節(jié)日氛圍，縣政府印發(fā)了《縣人民政府辦公室關于黃金周和國際商務節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》和《黃金周和國際商務節(jié)期間食品安全專項整治實施方案》，對組織領導、整治目標、整治重點、主要任務、具體措施、工作步驟和時間安排等逐一進行了細化。 二、

46、突出重點，依法整治 在專項整治活動中，我縣要求各有關部門要以餐飲業(yè)為重點環(huán)節(jié)，旅游景區(qū)為重點區(qū)域，地方特色食品、方便食品、熟食制品、兒童食品、酒類飲料為重點品種，突出抓好食品生產(chǎn)加工、食品流通、食品消費3個關鍵環(huán)節(jié)，嚴厲打擊各種危害消費者權益和人民群眾身體健康的違法行為，消除食品安全隱患。 （一）衛(wèi)生局：負責餐飲業(yè)的整治。重點加強縣內(nèi)賓館、旅店、飯店等集體餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，加強對熟食制品、涼菜、冷食等品種加工和貯存的衛(wèi)生管理。對節(jié)日期間婚宴、大型聚會活動的食品衛(wèi)生要進行嚴格監(jiān)控，同時協(xié)調(diào)各職能部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報處理工作，嚴防群ti性食物中毒事故的發(fā)生。做好

47、突發(fā)食物中毒事故的應急救援準備。 （二）工商局：負責食品流通領域的整治。節(jié)日期間，要加大對食品市場特別是旅游景區(qū)食品市場的監(jiān)督檢查力度，強化對重點食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明、不符合儀器質(zhì)量標準、過期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營行為，嚴厲打擊和查處對過期食品更換包裝和標簽的違法行為。要加大對旅游景區(qū)景點、旅客集散地區(qū)飲食企業(yè)和食品攤點的巡查力度，嚴查無照經(jīng)營。 （三）技監(jiān)局：負責生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。重點加強對地方特色食品、方便食品、兒童食品、酒類及飲料的生產(chǎn)加工企業(yè)（作坊）的檢查，不具備生產(chǎn)條件的堅決予以取締，嚴肅查處無證生產(chǎn)行為。 （四）經(jīng)貿(mào)局：

48、加強對生豬屠宰管理，對定點生豬屠宰廠加強監(jiān)管，清理整頓定點屠宰廠，嚴厲查處和打擊私屠、注水肉、病害肉的違法行為，確保節(jié)日及重大活動期間的“放心肉”供應。 （五）農(nóng)業(yè)局、林業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局等部門：要按照各自的職責，加強節(jié)日期間蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。要做好向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飲料添加劑和動植物生產(chǎn)激素等知識的工作，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，加大對高劇毒農(nóng)藥銷售、使用情況的檢查力度，依法查處違規(guī)銷售、使用高劇毒農(nóng)藥案件；同時加強動物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，防止不合格產(chǎn)品流入市場。 三、統(tǒng)一行動，協(xié)調(diào)聯(lián)動 按照《通知》和

49、《方案》要求，各職能部門組織了大規(guī)模的集中統(tǒng)一行動。行動中，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及有關部門，認真履行職責，密切配合，共同做好食品安全專項整治工作。 衛(wèi)生局：確定我縣餐飲單位為檢查重點，重點檢查內(nèi)容：食品原料采購，衛(wèi)生管理制度，加工場所衛(wèi)生條件，衛(wèi)生防護措施，餐飲業(yè)消毒等衛(wèi)生項目進行檢查。共出動執(zhí)法人員人次，出動執(zhí)法車輛臺次，檢查賓館、飯店戶次，學校食堂戶，檢查中情況較好的單位在原料索證、衛(wèi)生管理制度、防蠅防塵防鼠設施，餐飲業(yè)消毒等方面都較好，特別是城的餐飲單位，在服務和衛(wèi)生管理上進一步加強；檢查中發(fā)現(xiàn)問題單位主要是面積較小單位，存在有食品原料索證不全、衛(wèi)生管理制度不健全、餐飲業(yè)消毒不規(guī)范、食品從業(yè)

50、人員工作衣帽穿戴不齊等問題，針對上述情況對不符合衛(wèi)生要求單位提出整改意見，并責令限期整改家，警告家，并督促有關單位整改，做到邊監(jiān)督邊整改。 工商局：采取“三包”責任制即：包人、包片、包店和有無營業(yè)執(zhí)照、食品質(zhì)量是否過關、進貨渠道有沒有問題等方式落實責任，出現(xiàn)問題直接問責。以食品安全監(jiān)管為重點，構(gòu)建監(jiān)管部門信息溝通平臺，實現(xiàn)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)銷企業(yè)證照發(fā)放、質(zhì)量檢測、行政處罰和吊證注銷等監(jiān)管信息資源互聯(lián)共享，實現(xiàn)市場秩序動態(tài)預警機制。進一步加大整治力度,將各大批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、農(nóng)村的小賣部等確定為重點區(qū)域，將與人民群眾生產(chǎn)生活息息相關的面粉、肉及肉制品、茶葉、兒童食品、乳制品、保健

51、食品、酒類、調(diào)味品等為重點商品，嚴查商品質(zhì)量，防止假冒偽劣商品危害人民群眾的身心健康。共出動執(zhí)法人員人次，檢查經(jīng)營單位戶次，檢查個體經(jīng)營戶戶次，檢查市場個次，出動執(zhí)法車輛車次。取締零散食品加工點2戶，發(fā)放責令改正通知書4份，查扣過期食品15公斤。 技監(jiān)局：組成三個執(zhí)法隊負責對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)督管理工作，重點檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)過程、添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量，日常巡查要有記錄，查處要上報監(jiān)督科和主管局長。監(jiān)督科負責食品生產(chǎn)企業(yè)市場準入的申報、驗收、審核及監(jiān)督管理工作，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔管理。主要包括：生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品、規(guī)模、法人、地點、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、添加

52、劑及日常監(jiān)督檢驗，監(jiān)督抽查的結(jié)果要如實登記備案。質(zhì)檢所負責對列入及未列入監(jiān)督檢驗計劃的食品加工企業(yè)的抽檢工作，要實事求是提供真實可靠的質(zhì)量信息，并將檢驗報告提交綜合科備案。計量所負責食品生產(chǎn)加工企業(yè)計量器具的檢定工作，確保量植傳遞的準確性。共檢查了34家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中：熟肉制品3家、糕點11家。面粉20家；對這34家食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設備、工藝、產(chǎn)品標準等方面進行詳細的檢查,未發(fā)現(xiàn)問題。 經(jīng)貿(mào)局：在黃金周和國際商務節(jié)期間，組織精干力量對全縣范圍內(nèi)的生豬定點屠宰場進行了全面的清理整頓，并對全縣各集貿(mào)市場的肉品市場堅持每天檢查，對個別屠宰戶的私濫宰和豬肉注水行為依法進行了查處。截至目前，

53、共出動執(zhí)法車輛余輛次，執(zhí)法人員余人次，查處違法案件31件，在整個專項整治活動開展期間，未發(fā)生重、特大食品安全事件，確保了全縣“放心肉”工程的實施。 農(nóng)業(yè)局: 集中時間、集中人員加大對蔬菜生產(chǎn)、銷售整治力度。 抽調(diào)具有豐富經(jīng)驗的檢測人員，專門負責蔬菜檢測工作，堅持每天從蔬菜批發(fā)市場等地抽取樣品。日前，已組織檢測人員30 余人次，對韭菜、油菜、菠菜、芹菜等蔬菜產(chǎn)品進行了抽樣檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格蔬菜產(chǎn)品，有效地杜絕了質(zhì)量不達標蔬菜進入市場。并從蔬菜生產(chǎn)和銷售兩個環(huán)節(jié)入手，加大了對農(nóng)藥銷售、使用的執(zhí)法力度。印制和發(fā)放了明白紙200余份，并與各經(jīng)營戶簽訂了責任狀；組織執(zhí)法人員深入田間地頭、溫室大棚等

54、進行巡回檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理在蔬菜上使用高毒、高殘留農(nóng)藥問題。到目前為止，已出動執(zhí)法人員60余人次，對經(jīng)營和使用農(nóng)藥情況進行監(jiān)督檢查。進一步加大了對農(nóng)資銷售網(wǎng)點的清理整治力度，規(guī)范了他們的購銷臺帳，對違法經(jīng)營的，堅決予以吊銷經(jīng)營許可證件。 畜牧局：針對畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售四個環(huán)節(jié)按職責分工，于4月26日—5月20日在全縣范圍內(nèi)開展了有關飼料、獸藥、動檢為內(nèi)容的專項整治行動。出動車輛20余車次，人員100余人次，對縣城內(nèi)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)飼養(yǎng)場、肉類市場、超市、冷庫、屠宰場、肉類加工廠等進行了嚴格的監(jiān)督檢查。首先，縣動檢站對屠宰場、屠宰場進行拉網(wǎng)式排查。共查處違法案件2起，查抄并銷毀病害動物2頭

55、、病害動物產(chǎn)品80余公斤，確保了上市動物、動物產(chǎn)品質(zhì)量。 其次，加強對飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營單位的檢查。共計檢查豬尿樣品、飲用水樣品30個，檢驗結(jié)果全部為陰性。沒收不合格標簽6000余張，不合格飼料添加劑80袋。同時抽檢35個飼料樣品送市局獸藥飼料畜產(chǎn)品檢測中心檢測。通過抽樣監(jiān)測，凈化了我縣飼料、獸藥和畜產(chǎn)品市場。獸醫(yī)科主要檢查了獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位的情況。未發(fā)現(xiàn)銷售、使用假劣及違禁獸藥情況。 四、常抓不懈，確保經(jīng)常 1、構(gòu)筑長效體系。要求各部門要結(jié)合專項整治活動，立足本職，本照突擊行動與經(jīng)常管理相結(jié)合的原則，制定食品安全長效工作方案，方案要求充分調(diào)動執(zhí)法隊伍積極性，

56、體現(xiàn)痕跡化管理，強調(diào)責任追究，確保人民群眾飲食安全和身體健康。目前，我縣各食品安全專項整治工作領導小組成員單位已根據(jù)各自職能分工分頭制定了食品衛(wèi)生安全長效工作方案，衛(wèi)生部門出臺了實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度工作方案。 2、加強宣傳工作。在推進食品放心工程和食品安全專項整治活動中，我們采取了各種行之有效的宣傳手段，展開強大的宣傳攻勢，把國家有關食品安全的政策、法律、法規(guī)和基本常識，一方面宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營單位，以全面提高生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和衛(wèi)生管理意識，使其真正認識到食品生產(chǎn)者是食品衛(wèi)生安全的第一責任人；另一方面，宣傳到消費大眾，增強廣大群眾的食品衛(wèi)生意識，通過設立舉報電話，增強人民群眾

57、對食品消費的維權意識和責任意識，提高群眾自我防范能力，形成全縣上下、社會各界共同關心食品安全的良好社會氛圍。 3、構(gòu)建監(jiān)督網(wǎng)絡。在工作中，縣政府要求各職能部門要按照整治工作責任制的要求，要層層建立組織，層層分解任務和責任，采取分線包片的工作辦法，將每一項工作、每一個部位落實到人。同時責成各部門要加強對基層單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督導檢查工作力度，把單位自查、系統(tǒng)檢查、政府聯(lián)查相結(jié)合，織密衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡，依法提高監(jiān)督頻次和監(jiān)督檢查覆蓋率。工作中我們實現(xiàn)了日有檢查、周有報告、月有調(diào)度。 4、建立重大事件報告制度。按照《食物中毒事故調(diào)查處理辦法》和重大食物中毒緊急報告制度要求，縣衛(wèi)生部門結(jié)合我縣飲食

58、習慣和消費特點，因地制宜，在積極做好預防和控制食物中毒各項工作的同時，制定了食物中毒救治預案，隨時做好救治食物中毒病人的準備工作。縣衛(wèi)生部門做好節(jié)日期間食物中毒的救治準備工作，做到24小時有值班人員在崗，4個救治隊輪流上崗，確保車輛、通訊暢通，確保一旦遇有緊急情況能夠做出積極反應。為做好預防和控制食物中毒工作，我縣還建立了婚宴、聚會、會議等集體性會餐報告制度，確保不發(fā)生集體性食物中毒事故。 2013年春季食品安全督查匯報材料 各位領導： 非常歡迎市政府食品安全督查組蒞臨我區(qū)檢查指導工作！ 2013年以來，******區(qū)在市食安委的正確領導下，緊緊圍繞市食品安全工作會議

59、精神，認真貫徹落實食品安全提升年工作方案，扎實推進食品安全“四大放心”工程，強化薄弱環(huán)節(jié)整治，狠抓食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務四個環(huán)節(jié)，全區(qū)食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷增強。現(xiàn)將有關情況匯報如下： 今年以來的食品安全工作開展情況： 一、健全完善規(guī)章制度 先后制定下發(fā)了《******區(qū)食品安全委員會辦公室關于各成員單位制定食品安全監(jiān)管計劃的通知》、《******區(qū)食品安全委員會辦公室關于各監(jiān)管部門細化監(jiān)管標準的通知》，結(jié)合我區(qū)實際，進一步細化相關監(jiān)管標準，從場所衛(wèi)生標準到從業(yè)人員健康狀況等方面制定相對可行性較強的監(jiān)管細則，做到日常監(jiān)管有標準、有依據(jù)，全面確保我區(qū)

60、人民群眾飲食安全。 二、開展了各類食品安全專項整治活動。 1、開展了食品安全隱患排查活動。為全面消除我區(qū)食品安全隱患，我區(qū)開展了食品安全隱患排查整治活動（1月6日——1月25日）。通過對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)進行“分區(qū)域、分品種、分部位、分領域”的摸查方式，及時摸清了我區(qū)食品安全突出問題所在的重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)。此次共排查我區(qū)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)562個單位，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)63個單位，食品流通環(huán)節(jié)397個單位，餐飲消費環(huán)節(jié)325個單位，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患13個單位，消除了一批食品安全隱患，夯實了我區(qū)食品安全良好環(huán)境的基礎。 2、開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專

61、項整治活動。針對“兩節(jié)”期間消費特點，我區(qū)組織相關部門對餐飲服務單位、大型商場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場和年貨市場進行了為期一個月集中檢查，并把重點放在消費量大、百姓關注度高的食品品種上?；顒訉?jīng)營場所衛(wèi)生條件、營業(yè)人員持健康證情況、索證索票、過期食品、假冒偽劣食品等進行一系列細致的檢查。此次專項整治活動共出動執(zhí)法車輛50余輛次，執(zhí)法人員300余人次，檢查餐飲服務單位465戶次、學校食堂20戶次、食品經(jīng)營戶210余戶次，對發(fā)現(xiàn)問題的12戶餐飲服務單位進行責令整改。切實保障了我區(qū)“兩節(jié)”期間食品安全。 3、開展了火鍋底料專項整治活動。針對冬季消費者飲食習慣，我區(qū)組織食藥局對轄區(qū)8家火鍋

62、店及經(jīng)營牛羊肉湯餐館的牛羊肉湯配料食肉濫用食品添加劑行為進行了專項整治，整治活動先后出動執(zhí)法車輛10輛次，執(zhí)法人員60人次，未發(fā)現(xiàn)有濫用食品添加劑行為。 4、開展了不合格食品清查活動。組織質(zhì)檢、工商等部門對轄區(qū)開展了不合格食品清查活動，此次清查主要對象是腐竹、調(diào)味品、醬腌、果脯類等食品，此次活動共出動執(zhí)法人員190人次，檢查食品經(jīng)營戶240戶次，快速抽檢180批次，抽檢樣品8批次，下架假冒、過期食品3斤。 5、開展了學校及周邊餐飲單位安全監(jiān)督檢查活動 對轄區(qū)20家學校（幼兒園）及周邊餐飲單位進行了檢查，重點是“三檔兩臺賬”及索證索票制度落實情況，同時對學校（幼兒園）食堂場所布

63、局上要求實行分間操作，確保了學生飲食安全。 開展了打假維權專項執(zhí)法行動。組織工商及食品安全協(xié)管員對我區(qū)各類食品經(jīng)營主體進行檢查，行動共出動執(zhí)法人員193人次，檢查食品經(jīng)營主體419戶次，提交食品安全承諾書205份，開展行政指導183次，查處無證無照經(jīng)營戶18戶，開展宣傳活動10次，發(fā)放宣傳資料415份，立案32起，罰沒金額0.37萬元。 三、嚴厲查處一批食品非法生產(chǎn)經(jīng)營單位。 一是關停轄區(qū)一家非法添加有害物質(zhì)的腐竹廠，當場拘留當事人3人，目前正在進行實地取證。二是取締許衡廣場一家無證經(jīng)營的蛋糕房。通過嚴厲查處有關單位和責任人，有效地震懾了我區(qū)食品犯罪行為。 四、營造食品

64、安全濃厚氛圍 利用電視、報紙等新聞媒體，廣泛開展食品安全宣傳工作。開展3·15國際消費者權益日大型宣傳咨詢活動，通過開展消費知識宣傳、真假食品辨別實物講解、3·15應急事故處理等活動，有效提高了廣大消費者的食品安全意識。活動發(fā)放各類宣傳資料2000余份，接受咨詢500余人次，通過一系列宣傳活動的開展，在全區(qū)營造 “人人關心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻”的濃厚社會氛圍。 存在的問題： 1、食品安全監(jiān)管未實現(xiàn)“全覆蓋”。從監(jiān)管空間上看，農(nóng)村內(nèi)的紅白宴請、家庭式飯店、偏僻的小商店等，存在監(jiān)管盲區(qū)。另一方面是監(jiān)管時間上未能“全覆蓋”，特別是早餐店和夜市攤的監(jiān)管工作

65、。 2、監(jiān)管隊伍建設有待加強。一是執(zhí)法人員數(shù)量不足，在對我區(qū)食品藥品經(jīng)營單位（企業(yè)）的日常監(jiān)督管理上，還未成立專門的食品藥品稽查隊；而負責監(jiān)管我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)監(jiān)局城西分局，工作人員只有2人。從而制約了我區(qū)食品相關環(huán)節(jié)的監(jiān)管強度。二是各辦事處以及村內(nèi)食品安全協(xié)管員未能全面履行職責，主要因為沒有相對完善的考評機制和獎懲措施。 3、計劃協(xié)調(diào)方面還欠周全。一是監(jiān)管計劃方面，各監(jiān)管部門現(xiàn)有的監(jiān)管計劃可行性欠佳，甚至形同虛設。二是監(jiān)管標準不細，在執(zhí)法過程中，存在無標準或標準不統(tǒng)一的情況。 下步工作打算： 1、開展食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務集中清理整改活動。本月開始，以辦事處為

66、單位，采取逐個單位過的形式，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務等單位進行清查整改，進一步規(guī)范經(jīng)營秩序，消除食品安全隱患。 2、加大食品抽檢力度。增加對轄區(qū)各個環(huán)節(jié)、各類食品的抽檢批次，擬定每月對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的抽檢各不少于1次（3-5個品種），切實構(gòu)筑我區(qū)食品安全屏障。 3、強化食品安全日常監(jiān)管工作。一是嚴查索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況，進一步提高我區(qū)食品經(jīng)營者的食品安全意識、食品相關產(chǎn)品的購進安全防范意識。二是嚴格食品各領域許可制度和食品經(jīng)營生產(chǎn)主體市場準入,查處無證、無照經(jīng)營生產(chǎn)行為，確保食品經(jīng)營生產(chǎn)主體合法有效。 4、搞好重點行政指導。把指導的重點放在出過問題的食品企業(yè)（小作坊）、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、容易出問題的食品企業(yè)（小作坊），通過相關監(jiān)管部門和企業(yè)所在辦事處相結(jié)合的形式加大對企業(yè)現(xiàn)場檢查、樣品抽檢的頻次，做到薄弱環(huán)節(jié)不薄弱。 5、做好食品安全應急處置。組織開展我區(qū)“食品安全事故突發(fā)事件應急演練”活動，切實提我區(qū)食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調(diào)和應急響應能力。 6、開展食品行業(yè)“掃黑”行動。按照《****市食品