化學(xué)物質(zhì)

1、第一部分 化學(xué)基本概念和基本理論,高考走向化學(xué)基本概念較多，許多相近相似的概念容易混淆；化學(xué)基本理論面廣量大，理論性、系統(tǒng)性、應(yīng)用性較強(qiáng)，考查時(shí)試題的靈活性較大。知識(shí)點(diǎn)撥在復(fù)習(xí)基本概念要努力做到“準(zhǔn)確”、“系統(tǒng)”、“靈活”。 基本理論復(fù)習(xí)要加強(qiáng)總結(jié)歸納，精煉知識(shí)，化繁為簡(jiǎn)，總結(jié)規(guī)律，靈活運(yùn)用。要搞好這部分內(nèi)容的復(fù)習(xí)，必須抓好以下幾個(gè)方面。,一、依據(jù)“三點(diǎn)”，合理設(shè)置總復(fù)習(xí)必須以高考考點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)為依據(jù)，以達(dá)到抓住考點(diǎn)、強(qiáng)化熱點(diǎn)、突破難點(diǎn)之功效。要熟練掌握常規(guī)解題思路，注重方法、技巧的形成，并在某些。

2、物質(zhì)的性質(zhì)與變化,一.性質(zhì),物理性質(zhì),不需經(jīng)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)色態(tài)味、密度、溶解性、揮發(fā)性、吸附性、硬度、熔沸點(diǎn)、潤(rùn)滑性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性,表現(xiàn)：,定義：,可以通過人的嗅覺、聽覺、視覺和感覺感知的或儀器測(cè)知的,化學(xué)性質(zhì),定義：,經(jīng)化學(xué)變化才表現(xiàn)出來的性質(zhì),表現(xiàn)：,金屬活動(dòng)性：K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au可燃性：燃燒條件：與氧氣接觸，溫度達(dá)到著火點(diǎn) C H2 CO CH4 C2H5OH氧化性：反應(yīng)時(shí)失去氧 O2 CuO CO2還原性：反應(yīng)時(shí)得到氧 C H2 CO毒性： CO CH3OH 紅磷 氮的氧化物NaNO2酸堿性：,酸性PH7,注。

3、物質(zhì)的性質(zhì)與變化,一.性質(zhì),物理性質(zhì),不需經(jīng)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)色態(tài)味、密度、溶解性、揮發(fā)性、吸附性、硬度、熔沸點(diǎn)、潤(rùn)滑性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性,表現(xiàn)：,定義：,可以通過人的嗅覺、聽覺、視覺和感覺感知的或儀器測(cè)知的,化學(xué)性質(zhì),定義：,經(jīng)化學(xué)變化才表現(xiàn)出來的性質(zhì),表現(xiàn)：,金屬活動(dòng)性：K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au可燃性：燃燒條件：與氧氣接觸，溫度達(dá)到著火點(diǎn) C H2 CO CH4 C2H5OH氧化性：反應(yīng)時(shí)失去氧 O2 CuO CO2還原性：反應(yīng)時(shí)得到氧 C H2 CO毒性： CO CH3OH 紅磷 氮的氧化物NaNO2酸堿性：,酸性PH7,注。

4、食品添加劑,其他化學(xué)物質(zhì)管理,1,“中國(guó)人的幸福生活”,喝著三聚氰胺的牛奶，吃著蘇丹紅的火鍋，涮著瘦肉精的肉片，沾上輕汽油調(diào)制的作料，煮著人工合成的雞蛋，撈著含有塑料成分的粉絲，就著敵敵畏的白酒，吃完再用垃圾做的餐巾紙擦擦嘴說，這是多美的中國(guó)美食呀 我們是多么幸福呀,2,一、食品添加劑及其安全性概述,食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。 復(fù)合食品添加劑是指為了改善食品品質(zhì)，便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔。

5、第三講 物質(zhì)的性質(zhì)與變化,高效課堂,知能內(nèi)化：,一關(guān)于物質(zhì)的性質(zhì)和用途 1物質(zhì)的性質(zhì)包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。 2物理的性質(zhì)是指通過肉眼、鼻子等感官可以感知或者用儀器可測(cè)出的物質(zhì)的表面性質(zhì)，它包括顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性等方面。 3化學(xué)性質(zhì)則是指物質(zhì)的內(nèi)在性質(zhì)，它肉眼無法感知，只有通過發(fā)生化學(xué)變化才能體現(xiàn)出來，它包括可燃性、還原性、氧化性、酸性、堿性等。 4物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。,知能內(nèi)化：,二、關(guān)于物質(zhì)的變化及其分類： 1、物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別 （1）從定義上區(qū)別： 物理變化后沒有。