2019-2020年高中生物果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用教案6

1、2019-2020年高中生物果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用教案6 新人教版選修1 教學(xué)目標(biāo)： 1、簡(jiǎn)述果膠酶的作用； 2、檢測(cè)果膠酶的活性； 3、探究溫度和pH對(duì)果膠酶活性的影響； 4、探究果膠酶的最適用量。 教學(xué)重點(diǎn)：溫度和。

2、2019-2020年高中生物選修1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用 學(xué)案 【導(dǎo)學(xué)誘思】 1果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，它是由 聚合而成的一種高分子化合物，不溶于水。在果汁加工中，果膠不僅會(huì)影響出汁率。

3、2019-2020年高中生物果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用教案5 新人教版選修1 一、課題目標(biāo) 簡(jiǎn)述果膠酶的作用；檢測(cè)果膠酶的活性；探究溫度和pH對(duì)果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量；搜集有關(guān)果膠酶應(yīng)用的資料。 二、。

4、2019-2020年高中生物果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用教案2 新人教版選修1 一、課題目標(biāo) 1簡(jiǎn)述果膠酶作用。 2檢測(cè)果膠酶活性。 3探究溫度和pH對(duì)果膠酶活性影響。 4探究果膠酶的最適用量，搜集有關(guān)果膠酶應(yīng)用的。

5、2019-2020年高中生物 4.1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用教案 新人教版選修1(1) 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 1、果膠酶的作用 2、理解、應(yīng)用影響果膠酶活性的因素 3、提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?（二）過(guò)程與方法 1、探究溫。

6、 2019-2020年高中生物 4.1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用教案 新人教版選修1 教學(xué)目標(biāo) 1簡(jiǎn)述果膠酶作用。 2檢測(cè)果膠酶活性。 3探究溫度和pH對(duì)果膠酶活性影響。 4探究果膠酶的最適用量，搜集有關(guān)果膠酶應(yīng)用。

7、2019-2020年高中生物果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用教案4 新人教版選修1 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 1、果膠酶的作用 2、理解、應(yīng)用影響果膠酶活性的因素 3、提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?（二）過(guò)程與方法 1、探究溫度對(duì)果。

8、2019-2020年高中生物課時(shí)跟蹤檢測(cè)九果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用新人教版 一、選擇題(每小題3分，共24分) 1某物質(zhì)常溫下能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)出量，使果汁變得清亮。下列對(duì)該物質(zhì)的敘述正確的是( ) 。

9、2019-2020年高中生物 課時(shí)訓(xùn)練9 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用 新人教版選修1 1.下列微生物中可用于生產(chǎn)果膠酶的是( )。 A.噬菌體 B.乳酸菌 C.蘋(píng)果青霉 D.變形蟲(chóng) 解析:果膠酶在植物和一些微生物如霉菌、。

10、2019年高中生物 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用雙基限時(shí)練 新人教版選修1 一、選擇題 1果膠是構(gòu)成哪一部分的成分( ) A細(xì)胞核 B細(xì)胞質(zhì) C細(xì)胞間隙 D細(xì)胞壁及胞間層 解析 果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的一。

11、2019-2020年高中生物 4.1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用同步訓(xùn)練（含解析）新人教版選修1 目標(biāo)導(dǎo)航 1.簡(jiǎn)述果膠酶的作用。2.檢測(cè)果膠酶的活性。3.探究溫度、pH和酶的抑制劑對(duì)果膠酶活性的影響及果膠酶的最適用量。 一、基。

12、2019 2020年高中生物 專(zhuān)題4 課題1 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用練習(xí) 新人教版選修1 一 選擇題 1 下列說(shuō)法正確的是 A 果膠酶只存在于植物果實(shí)中 B 果膠溶于水 不溶于乙醇 C 果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中 D 果膠酶。

13、2019-2020年高中生物 隨堂達(dá)標(biāo)檢測(cè) 4.1 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用（含解析）新人教版選修1 1下列不屬于果膠酶成分的是 ( )。 A纖維素酶 B果膠分解酶 C多聚半乳糖醛酸酶 D果膠酯酶 解析 果膠酶是分解果。

14、2019-2020年高中生物 4.1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用同步練習(xí)（含解析）新人教版選修1 1.下列微生物中可用于生產(chǎn)果膠酶的是( )。 A.噬菌體 B.乳酸菌 C.蘋(píng)果青霉 D.變形蟲(chóng) 解析:果膠酶在植物和一些微。

15、2019-2020年高中生物專(zhuān)題4酶的研究與應(yīng)用課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用練習(xí)新人教版選修 1下列關(guān)于果膠酶的敘述，正確的是( ) 具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生果膠酶 果膠酶能將果膠分解成半。

16、2019-2020年高中生物 4.1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用同步作業(yè)（含解析）新人教版選修1 一、單項(xiàng)選擇 1. 下列有關(guān)果膠酶及與果膠酶實(shí)驗(yàn)探究有關(guān)的敘述正確的是（ ） A探究果膠酶的用量時(shí)，pH、溫度不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 B。

17、2019-2020年高中生物 4.1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用同步練習(xí) 新人教版選修1 選擇題 1同一個(gè)體內(nèi)的各類(lèi)活細(xì)胞所含的酶 A種類(lèi)有差異，數(shù)量相同 B種類(lèi)有差異，數(shù)量不同 C種類(lèi)無(wú)差異，數(shù)量相同 D種類(lèi)無(wú)差異。

18、2019 2020年高中生物 4 1 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用 教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版選修1 教材內(nèi)容解讀 要點(diǎn)1 果膠酶的作用 1 果膠 果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一 見(jiàn)下圖 它是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子。

19、2019年高中生物 專(zhuān)題四 課題1 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用知能提升 新人教版選修1 一、單項(xiàng)選擇題 1下列說(shuō)法不屬于果膠酶的特點(diǎn)( ) A是幾種酶的統(tǒng)稱(chēng) B化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) C降低了反應(yīng)過(guò)程的活化能 D催化過(guò)程。