學(xué)校食堂食品安全

1、事務(wù)文書:學(xué)校食堂食品安全承諾書單位:部門:日期:年月日第 1 頁(yè) 共 6 頁(yè)學(xué)校食堂食品安全承諾書民以食為天,食以安為先,餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題.為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護(hù)在校師生飲食安全,預(yù)防食品。

2、學(xué)校食堂衛(wèi)生和食品安全檢查整改記錄學(xué)校: 檢查人: 檢查日期: 檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容檢查結(jié)果整改責(zé)任人簽字工作人員是否持有健康證有無(wú)腸道疾病癥狀是否晨檢著裝是否整潔,有無(wú)佩戴帽子口罩指甲是否勤剪,有無(wú)手部皮膚感染晨檢是否有記錄場(chǎng)所衛(wèi)生地面是否每。

3、食堂工作人員食品安全培訓(xùn)記錄培訓(xùn)內(nèi)容食堂安全基本要求培訓(xùn)時(shí)間3月1日培訓(xùn)地點(diǎn)學(xué)校小會(huì)議室講解人記錄人培訓(xùn)內(nèi)容紀(jì)要1嚴(yán)格按照衛(wèi)生檢查制度中的各項(xiàng)規(guī)定檢查各操作間衛(wèi)生及員工的個(gè)人衛(wèi)生情況.2對(duì)食品及食品容器的生熟分開(kāi)離地上架分類存放,以及冰箱冰。

4、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表食堂名稱:蓋章食堂地址:食堂類型:中學(xué) 小學(xué) 幼兒園負(fù) 責(zé) 人: 聯(lián)系電話: 檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容結(jié)果合格不合格整改期限組織制度建設(shè)是否建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制是否有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食。

5、羅舊小學(xué)食堂食品安全責(zé)任制為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理,有效控制學(xué)校食品安全,保障師生員工身體健康,推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度的進(jìn)一步落實(shí),全面開(kāi)展食堂食品安全自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,加強(qiáng)食品安全事故防控,確保廣大師生飲食安全.根據(jù)中。

6、華龍小學(xué)食堂食品安全自查自糾工作總結(jié)學(xué)校本著對(duì)學(xué)生對(duì)家長(zhǎng)對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照縣教育局市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督管理局的要求,認(rèn)真對(duì)照廣食藥監(jiān)發(fā)201711號(hào)文件精神,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作。

7、學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)為了強(qiáng)化我校食堂餐飲安全監(jiān)管,消除餐飲安全隱患,提高保障水平,黃嵐小學(xué)餐飲安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé),對(duì)人員設(shè)施管理飯菜質(zhì)量等方面提出嚴(yán)格要求.一管理人員及職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組人員組成組 長(zhǎng):xx副組長(zhǎng):xx成 員:xx及班主。

8、食品安全法選讀,學(xué)校集體食堂相關(guān),第一章 總則 第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估 第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 第五章 食品檢驗(yàn) 第六章 食品進(jìn)出口 第七章 食品安全事故處置 第八章 監(jiān)督管理 第九章 法律責(zé)任 第十章 附則,第。

9、學(xué)校食堂2017年食品安全培訓(xùn),戶縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局,培訓(xùn)內(nèi)容,一食品安全形勢(shì),二食品安全監(jiān)管兩檔一承諾,三學(xué)校食品安全管理,四違反食品安全法的處罰,五食物中毒,食品安全,指食品無(wú)毒無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性亞急性或。

10、1,學(xué)校食堂加工食品安全法規(guī)培訓(xùn),閔行區(qū)食品藥品監(jiān)督所,2,A.學(xué)校食堂加工預(yù)防細(xì)菌性食物中毒基本原則,3,一細(xì)菌性食物中毒常見(jiàn)原因,4,生熟交叉污染1,熟食品接觸到生食品或半成品食品 廚房操作空間太小 盒飯分裝沒(méi)有專間或不在專間內(nèi)操作 處。

11、學(xué)校食堂食品安全規(guī)范操作要求,葉良富,相 關(guān) 主 要 法 律 法 規(guī),中華人民共和國(guó)食品安全法 中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法 餐飲服務(wù)許可管理辦法 餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定 餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。

12、食堂飯?zhí)脤W(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全常識(shí)學(xué)習(xí)資料 為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,減少和消除學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故, 一學(xué)校食堂衛(wèi)生要求 一原料采購(gòu)衛(wèi)生要求 1必須確認(rèn)食品經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛(wèi)生許可證,并感觀檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量.禁止采購(gòu)腐爛變質(zhì)酸敗污穢不。

13、學(xué)校食堂食品安全定期自查表單位食堂名稱:自查項(xiàng)目自查內(nèi)容是否符合人員健康衛(wèi)生狀況從業(yè)人員具有有效的健康證明;每日晨檢,不存在帶病傳染性疾病上崗.從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽上崗操作;從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生符合衛(wèi)生要求.場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生墻壁天花板門窗保持。

14、省食品藥品監(jiān)督管理局省教育廳關(guān)于印發(fā)湖北省學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范的通知鄂食藥監(jiān)文201537號(hào)各市州直管市神農(nóng)架林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局教育局,各高等學(xué)校:現(xiàn)將湖北省學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范印發(fā)給你們,請(qǐng)結(jié)合實(shí)際,認(rèn)真貫徹實(shí)施.省食品藥品監(jiān)。