七年級生物下冊4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》課件教案練習(xí)（打包9套）（新版）新人教版.zip

七年級生物下冊4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》課件教案練習(xí)（打包9套）（新版）新人教版.zip,合理營養(yǎng)與食品安全,年級,生物,下冊,4.2,合理,營養(yǎng),食品安全,課件,教案,練習(xí),打包,新版,新人 《合理營養(yǎng)與食品安全》 一、選擇題 1.???下列不屬于導(dǎo)致冠心病的主要原因的是（　?。? A.?高脂肪飲食?????????????????????????B.?酗酒?????????????????????????C.?吸煙?????????????????????????D.?經(jīng)常運(yùn)動(dòng) 2.???下列商品不能稱為“綠色商品”的是（　?。? A.?不含磷的洗衣粉?????????????????????????B.?不含碘的食鹽?????????????????????????C.?無鉛汽油?????????????????????????D.?無氟冰箱 3.???食品安全成為近期公眾聚焦的問題，它直接關(guān)系人的身體健康和生命安全．下面是幾種有關(guān)對食品生產(chǎn)和制作的認(rèn)識，其中正確的是（　?。? A.?只要能使食品“色、香、味”俱全，可任意加入添加劑 B.?用瘦肉精喂豬，能增加豬的瘦肉，可滿足人們的需求 C.?用少量乙烯利催熟劑催熟香蕉等水果，不會(huì)影響人體健康 D.?在奶粉制品中加入三聚氰氨，可提高其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分 4.???一般來說，我們每天早餐、午餐和晚餐攝入的熱量分別占（%）（　?。? A.?30、30、40?????????????????????????B.?40、30、30?????????????????????????C.?30、40、30?????????????????????????D.?25、50、25 5.???在我們的平時(shí)膳食中，脂肪含量較多的一組食物是（　　） A.?豆油和肥肉等?????????????????????????B.?牛奶和雞蛋等?????????????????????????C.?土豆和地瓜等?????????????????????????D.?菠菜和水果等 6.???食品安全關(guān)系千家萬戶．下列有關(guān)食品安全的做法，科學(xué)合理的是（　?。? A.?檢測出瘦肉精的肉，加工成火腿腸后可食用????????????????????????????????????????B.?過期食品只要不變質(zhì)就可以完全放心食用????????????????????????????????????????C.?野外采摘的所有蘑菇，都是燉湯的好原料????????????????????????????????????????D.?購買回來的蔬菜，食用前用清水浸泡一段時(shí)間 7.???“有色饅頭”、“瘦肉精”等事件再一次引發(fā)人們對食品安全的思考．下列做法不符合食品安全的是（　?。? A.?購買快熟面要看保質(zhì)期?????????????????????????B.?青菜買回是要清洗干凈?????????????????????????C.?購買經(jīng)過檢疫的豬肉?????????????????????????D.?吃沒有衛(wèi)生許可證的食品 8.???下列不是關(guān)于食品安全標(biāo)志的（　?。? A.??????????????????????????B.??????????????????????????C.??????????????????????????D.? 9.???每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂．下列關(guān)于青少年飲食的說法不正確的是（　　） A.?粗細(xì)糧合理搭配?????????????????????????B.?晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物?????????????????????????C.?一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐?????????????????????????D.?主副食合理搭配 10.???一日三餐熱能比例較為科學(xué)的一組是（　?。? A.?3：3：4?????????????????????????B.?2：6：2?????????????????????????C.?3：4：3?????????????????????????D.?4：4：2 11.???食品安全無小事，關(guān)于食品安全應(yīng)考慮的問題包括（　?。? ①食物本身是否有毒②食物的保質(zhì)期③食物含能量的高低④是否被農(nóng)藥污染⑤食物的營養(yǎng)價(jià)值⑥食物是否變質(zhì)． A.?①②③④?????????????????????????B.?①③⑤⑥?????????????????????????C.?②③④⑥?????????????????????????D.?①②④⑥ 12.???青少年正處在生長發(fā)育旺盛的時(shí)期，需要多種營養(yǎng)物質(zhì)．請為自己選擇一份既合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午餐食譜（　?。? A.?牛奶一盒，雞蛋一個(gè)，饅頭一個(gè)，水果一個(gè) B.?米飯一碗，炒肉片一份，紅燒帶魚一塊，豆腐湯一碗，青菜一份，水果一個(gè) C.?肉包一個(gè)，紅燒肉一份，可樂一瓶，巧克力一塊 D.?米飯一碗，龍蝦一只、草魚一只，燒雞一只，肉片湯一碗，青菜一份 13.???“臘八粥”、“魚肉粥”、“葷素餃”等都是人們喜愛食物，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，這些食物的共同特點(diǎn)是（　　） A.?烹飪精良?????????????????????????B.?營養(yǎng)成分單一?????????????????????????C.?色香味美?????????????????????????D.?營養(yǎng)成分較全面 14.???母親節(jié)這天，小華為媽媽準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和雞湯．從均衡營養(yǎng)的角度看，還應(yīng)增加的食物是（　?。? A.?炒青菜?????????????????????????B.?腐乳?????????????????????????C.?糖醋排骨?????????????????????????D.?饅頭 15.???合理膳食對每一位青少年的生長非常重要，下來飲食習(xí)慣正確的是（　?。? A.?以喝雪碧等飲料代替飲水?????????????????????????B.?經(jīng)常不吃早餐?????????????????????????C.?常吃燒烤食品?????????????????????????D.?不挑食，不偏食 16.???關(guān)注食品安全十分重要，食用下列哪種食物容易引起食物中毒（　?。? A.?發(fā)芽的馬鈴薯?????????????????????????B.?在保質(zhì)期內(nèi)的袋裝食物?????????????????????????C.?剩飯剩菜蒸煮后再食用?????????????????????????D.?注意飲食衛(wèi)生 17.???你認(rèn)為目前很多青少年出現(xiàn)肥胖的主要原因是（　?。? A.?飲食不衛(wèi)生?????????????????????????B.?食品不安全?????????????????????????C.?營養(yǎng)不合理?????????????????????????D.?遺傳因素 18.???哪所學(xué)校為我們初二學(xué)生準(zhǔn)備的早餐更合理？（　　） 學(xué)校 A校 B校 C校 D校 食譜 煎蛋、稀飯、 涼拌黃瓜 饅頭、稀飯、 麻辣榨菜 面條、米飯、 馬鈴薯絲 咸蛋、火腿、 牛奶豆?jié){ A.?A?????????????????????????B.?B?????????????????????????C.?C?????????????????????????D.?D 學(xué)校 A校 B校 C校 D校 食譜 煎蛋、稀飯、 涼拌黃瓜 饅頭、稀飯、 麻辣榨菜 面條、米飯、 馬鈴薯絲 咸蛋、火腿、 牛奶豆?jié){ 19.???如表是四所學(xué)校為初二學(xué)生準(zhǔn)備的早餐，更為合理的是（　?。? A.?A校?????????????????????????B.?B校?????????????????????????C.?C校?????????????????????????D.?D校 20.???從營養(yǎng)學(xué)角度看，選配三餐時(shí)，應(yīng)盡量注意食物的多樣性．其主要目的是（　?。? A.?保證食物烹飪精良?????????????????????????B.?保證食物營養(yǎng)成分單一?????????????????????????C.?保證食物色香味美?????????????????????????D.?保證食物營養(yǎng)成分齊全 21.???體重指數(shù)是反映人體肥胖程度的重要指標(biāo)，下列數(shù)據(jù)中表示體重超重的是（　?。? A.?＜18?????????????????????????B.?18--24?????????????????????????C.?25--29?????????????????????????D.?＞30 22.???在生活中，下列哪種做法比較符合食品安全（　?。? A.?吃街頭的烤羊肉串和燒烤????????????????????????????????????????B.?把發(fā)了芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃????????????????????????????????????????C.?發(fā)了芽的花生曬干吃????????????????????????????????????????D.?把青菜用水沖后再稍加浸泡沖洗 23.???初中階段的學(xué)生正處于生長發(fā)育期，應(yīng)多食用（　　） A.?含糖多的食物?????????????????????????B.?含脂肪多的食物?????????????????????????C.?含水多的食物?????????????????????????D.?含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物 二、多選題 24.???下列觀點(diǎn)和做法正確的是（　?。┆? A.?面粉越白越好????????????????????????????????????????B.?骨頭湯可補(bǔ)鈣，可常給兒童喝????????????????????????????????????????C.?有些同學(xué)不愿吃蔬菜，可多吃水果代替????????????????????????????????????????D.?多吃點(diǎn)粗纖維食物，有利于健康 三、填空題 25.???蔬菜水果為什么要清洗，因?yàn)?______ 難免 ______ ，正確做法是：先將蔬菜水果 ______ 、 ______ 、或者 ______ ，就可以減少 ______ ． 26.???2005年5月25日浙江工商局公布一份兒童食品質(zhì)量抽驗(yàn)報(bào)告，其中雀巢牌成長3+奶粉中碘含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯(lián)想到2004年安徽阜陽市的震驚全國的劣質(zhì)奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡．經(jīng)國務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉蛋白質(zhì)含量為1%，優(yōu)質(zhì)的嬰兒奶粉成分（每100克含量）如表． 蛋白質(zhì) 亞油酸 脂肪 乳糖 水分 礦物質(zhì) 維生素 碘 ≥18.0g ≥1.6g ≥17.5g ≤≤58.0g ≤≤5.0g ≤≤6.5g ≈1.0g 30ug─150ug 請你根據(jù)給出的材料回答： （1）這兩件奶粉事件都是關(guān)于兒童食品質(zhì)量問題．雀巢金牌成長3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什么？ （3）長期食用劣質(zhì)奶粉為什么會(huì)導(dǎo)致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡？ （4）如果你親戚買到一包奶粉，擔(dān)心是摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難辨別），你有什么辦法幫忙鑒別？ 四、簡答題 27.???如圖是中國居民“平衡膳食寶塔”，請將營養(yǎng)學(xué)家分成的五類膳食填在寶塔對應(yīng)的位置： ①肉類；②奶和奶制品類；③谷類；④脂肪；⑤蔬菜水果類． 要求：認(rèn)真思考上述五類營養(yǎng)物質(zhì)，從塔尖開始填寫“平衡膳食寶塔”． 28.???第64屆世界衛(wèi)生大會(huì)于5月16日在日內(nèi)瓦舉行．本次會(huì)議的議題包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等．其中慢性?。ㄖ感呐K病、癌癥、糖尿病等）已成為危害人類健康的“頭號殺手”．據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅我國每年就有370萬人因慢牲病死亡．為了遠(yuǎn)離疾病，專家建議禁煙、保持健康的飲食習(xí)慣、；運(yùn)動(dòng)… （1）按時(shí)吃早餐是一種健康的飲食習(xí)慣．根據(jù)下列提供的食品，請你搭配一份既健康又營養(yǎng)均衡的早餐： ______ A饅頭B泡面C可樂D牛奶E炸薯?xiàng)lF雞蛋G蘋果 （2）不合理的飲食結(jié)構(gòu)可能導(dǎo)致 ______ 分泌不足，誘發(fā)糖尿?。? （3）吸煙是一個(gè)慢性致病的過程，它直接影響 ______ 系統(tǒng)的功能． （4）流感是由流感病毒感染引起的一種傳染病，流感病毒作為 ______ 進(jìn)入人體后，刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體．這種免疫類型屬于 ______ 免疫． （5）除了養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生及生活習(xí)慣外，你還可以通過什么途徑達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的？ 29.???我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級“平衡膳食寶塔”，如表寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析右表，回答問題： 在“膳食寶塔”中的位置 食 物 分 類 每日攝取量 Ⅴ級 油脂類 小于25g Ⅳ級 豆類和奶類 100～150g Ⅲ級 魚、禽、肉、蛋類 125～200g Ⅱ級 果蔬類 400～750g Ⅰ級 谷類 450～500g （1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因?yàn)楣阮愂称分械?______ 是人體主要的供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是 ______ ． （2）處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，原因是 ______ ． （3）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未給他開藥，而是建議他多攝取表中的 ______ 類食物． 30.???健康生活關(guān)注食品安全，日常生活中我們應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的那些內(nèi)容？ 6