食品工業(yè)論文

1、食品工業(yè)論文】食品加工行業(yè)硝化菌應用工程實例 摘要：某食品加工公司由于上游原材料產(chǎn)地發(fā)生改變，污水處理站進水氨氮濃度由2030mg/L大幅度升高到170mg/L。通過投加硝化菌，增加了活性污泥池硝化能力，48h內(nèi)出水氨氮由70mg/L左右下降到0.1mg/L。 關鍵詞：硝化菌；食品加工廢水；氨氮；硝化作用 引言 食品加工廢水有固體懸浮物多、有機物含量高、可生化性好、油脂含量高、氮和磷含量高。

2、食品工業(yè)論文】食品安全檢測中相色譜技術的應用 摘要：自從改革開放以來，我國人民的生活水平顯著提高，人們對食品安全及營養(yǎng)越來越重視。食品安全和食品營養(yǎng)是非常重要的，應該利用先進的檢測技術全面檢測食品的質(zhì)量和安全。高效液相色譜法是一種非常有效且快速的檢測技術，在食品領域被廣泛應用，提高了食品檢測的效率，在實際的食品安全和營養(yǎng)指標檢測過程中發(fā)揮了重要的作用。文章闡述了食品安全營養(yǎng)問題和高效液相色譜的基。

3、食品工業(yè)論文】食品接觸材料中納米顆粒的風險評估 摘要：文章綜述了近年來食品接觸材料中納米顆粒的風險評估研究進展，研究納米顆粒的物理化學特性對胃腸道吸收的影響。評估納米顆粒毒性的一個挑戰(zhàn)是它們的物理化學性質(zhì)可能在不同的環(huán)境中發(fā)生變化。在給定條件下充分表征納米顆粒的物理化學形式是必要的，并對未來研究趨勢進行展望。 關鍵詞：納米顆粒；遷移；風險評估 1食品接觸材料中納米顆粒的風險評估 可能最復雜。

4、食品工業(yè)論文】食品冷鏈物流現(xiàn)狀及問題分析 摘要：文章對我國食品冷鏈的發(fā)展現(xiàn)狀進行了研究，總結出食品冷鏈物流發(fā)展存在著冷鏈物流供需不平衡、食品安全保障較低、冷鏈物流體系不健全、冷鏈成本過高、專業(yè)技術人才匱乏的問題。并據(jù)此提出相關建議。希望能讓更多的人意識到食品冷鏈物流的重要性，促進我國食品冷鏈物流的良性發(fā)展。 關鍵詞：食品冷鏈物流；問題分析；解決措施 1我國食品冷鏈物流的現(xiàn)狀 冷鏈物流是以冷。

5、食品工業(yè)論文】食品工業(yè)小麥胚研究進展與前景 摘要：小麥胚是小麥粉加工的主要副產(chǎn)物之一，在我國具有豐富的潛藏量，營養(yǎng)價值高，開發(fā)價值大，但目前高附加值的利用卻非常低。綜述了國內(nèi)外小麥胚在食品工業(yè)中的應用以及產(chǎn)品開發(fā)中存在的問題，并提出了相應的解決辦法，以拓寬麥胚的應用渠道，對推動小麥胚的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有十分重要的意義。 關鍵詞：小麥胚；研究進展；存在問題；應用前景 小麥胚約占小麥籽粒質(zhì)量的，是小麥籽。

6、食品工業(yè)論文】食品微生物實驗室質(zhì)量控制實踐 質(zhì)量控制是實驗室檢測工作的重要環(huán)節(jié)，其在微生物檢測過程中顯得尤為重要。實驗室操作人員在日常工作中除了要嚴格遵守相關的管理制度和規(guī)范化的操作流程外，更應對影響實驗室檢測的重要因素及環(huán)節(jié)進行嚴格的控制和管理。本文以實際經(jīng)驗為依據(jù)，主要從人員管理、設備管理、培養(yǎng)基管理、關鍵耗材控制、標準菌株及環(huán)境監(jiān)控等方面對食品微生物實驗室的質(zhì)量控制措施進行研究和實踐，并總。

7、食品工業(yè)論文】談食品檢驗檢測質(zhì)量控制及細節(jié)問題 摘要:當今物質(zhì)世界越來越豐富多彩，與人們生活息息相關的食品也琳瑯滿目，這些不斷豐富的食品也極大地滿足了人們的物質(zhì)生活需求。但是，食品利潤的導向?qū)е潞芏嗍称反嬖谝欢ǔ潭鹊陌踩珕栴}，這些問題如果不加以解決，則會對人們的身心健康帶來影響，同時也很有可能造成社會問題出現(xiàn)，對社會安定團結局面有著一定的影響，對此做好食品安全和衛(wèi)生管理工作則尤為關鍵。對于這一工。

8、食品工業(yè)論文】生物技術中食品工業(yè)的應用分析 在科學技術飛速發(fā)展的今天，人們的生活水平不斷提高，而我們不僅對食品的營養(yǎng)提出了要求，對其安全性的要求也逐漸提高了?，F(xiàn)代生物技術能夠滿足人們對食品日益增長的需求，并能處理好食品工業(yè)發(fā)展中存在的問題。本文主要對生物技術在食品工業(yè)中的應用途徑以及發(fā)展前景進行了分析。 生物技術;食品工業(yè);應用 生物技術能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)、社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益的統(tǒng)一。食品工業(yè)正向。

9、食品工業(yè)論文】高效液相色譜技術在食品檢驗的應用 食品關系到人體健康，也關系到社會穩(wěn)定，食品安全事件的頻發(fā)提高了社會對食品檢驗的關注度，加強食品檢驗有利于食品行業(yè)的良好發(fā)展。高效液相色譜技術是化學分離分析的一種重要技術，也是食品檢驗中常用的技術手段，具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高等特點。本文研究分析高效液相色譜技術在食品檢驗中的應用，在此基礎上分析食品檢驗的價值。 高效液相色譜技術；食品檢。

10、食品工業(yè)論文】食品檢測技術問題及解決措施分析 摘要：近年來，食品安全事故的多次出現(xiàn)，使人們更加擔憂食品安全的問題，也影響了我國的國際形象。食品安全主要是由一些不法分子造成的，為了追求產(chǎn)品最大利潤，不顧人們的身體健康。我國食品檢測技術存在的一些問題，無法嚴格進行監(jiān)督與控制，造成了市場上的食品安全問題不斷出現(xiàn)。文章主要就食品安全檢測問題進行分析，全面提出檢測的措施與方法，以此提高我國食品安全檢測環(huán)節(jié)。

11、食品工業(yè)論文】食品專業(yè)英語語言學研究 一、繼承性與創(chuàng)新性并重，體系完整嚴謹 在繼承的基礎上創(chuàng)新是該書的一大特點。隨著時代的進步，專業(yè)英語同中國社會的聯(lián)系愈發(fā)緊密，作者在已有版本的基礎上進行繼承性創(chuàng)新，力求展現(xiàn)食品專業(yè)英語的繼承性與時代性，使食品專業(yè)英語的教學適應于時代發(fā)展的需求。在此之前，食品專業(yè)英語類教材主要有食品專業(yè)英語(第二版)（中國農(nóng)業(yè)出版社，2015年2月版）、食品科學與工程英語(第。

12、食品工業(yè)論文】物料流量成本核算在食品管理中的應用 摘要：以餐飲企業(yè)為對象，通過在評估食物垃圾時納入能源和系統(tǒng)成本，確定全部成本，以此可對于內(nèi)部資源的浪費現(xiàn)象進行能量化，從而有效提升企業(yè)的資源使用效率。無需復雜或昂貴的軟件即可簡單應用，對于利潤水平低、故障率高的餐飲行業(yè)推廣使用具有具有成本效益特性。 關鍵詞：物料流量成本會計；餐飲廢物；成本管理 一、我國食物垃圾問題嚴重性 當前，我國居民的收。

13、食品工業(yè)論文】探析食品安全監(jiān)督與相關法律問題 一信任危機的癥結所在 1.原輔料、品控、環(huán)境、規(guī)程控制是決定食品品質(zhì)的源頭 食品安全事件的頻繁發(fā)生，個人認為其根源在于企業(yè)自身誠信缺失，進而造成公眾對企業(yè)信任度大大降低。而信任危機源于食品自身的品質(zhì)，只要控制好食品使用的原輔料，控制好操作環(huán)境與操作規(guī)程，保證食品本身的品質(zhì)過硬，就不必懼怕任何機構的檢驗，也就不會產(chǎn)生轟動媒體的任何信任危機。對原輔料的控。

14、食品工業(yè)論文】儀器分析法在食品檢測分析的應用 1儀器分析法概述 以往在對食品檢測分析中，均是通過簡單的化學檢測、物理檢測等方式進行的。其中，物理檢測主要是利用物理學的折射率、密度等知識，對食品中各個成分、以及各個成分的含量進行測定；而化學檢測法則是利用比色法、重量法、容量法等，對食品進行定量和定性分析。但是就目前而言，由于食品中新型的添加劑越來越多、越來越復雜，傳統(tǒng)的化學檢測、物理檢測已經(jīng)無法。

15、食品工業(yè)論文】淺談食品工業(yè)企業(yè)融資狀況及對策 摘要：探索福建省漳州市龍海市食品工業(yè)的融資現(xiàn)狀及存在問題并提出對策建議，對推動龍海市食品工業(yè)發(fā)展有著重要作用。分析龍海市食品工業(yè)企業(yè)從上世紀八九十年代至今的融資規(guī)模、結構、方式及特點，總結出食品工業(yè)企業(yè)融資存在的問題。企業(yè)自身應加強內(nèi)部管理、增加信息透明度，銀行等金融機應規(guī)范操作流程、嚴格考核機制，政府部門應加大扶持力度，創(chuàng)造良好的融資環(huán)境。 關鍵。

16、食品工業(yè)論文】高粱在各種食品中的綜合應用 1高粱在焙烤食品中的應用 高粱缺乏彈性面筋，因此不適合利用高粱單獨制作焙烤食品。然而，將高粱和其它原料混合制作焙烤食品還是可行的，如高粱和小麥面粉混合已經(jīng)用來生產(chǎn)一系列焙烤產(chǎn)品，包括面包、蛋糕、小松糕、小甜餅、餅干和其它食品等。 1.1非發(fā)酵面包 在印度，有種稱之為Chapati,Roti或Rottle等的高粱食品。當?shù)厝藢⒏吡荒シ?，然后加面粉、加水揉面?/p>

17、食品工業(yè)論文】核磁共振技術在食品檢測中的運用 摘要：在國民經(jīng)濟持續(xù)增長，大眾生活水平的不斷提升的背景下人們越來越關注到市場食品安全問題。核磁共振技術科學應用作為現(xiàn)代食品檢測過程中的重中之重，是一項不可或缺的關鍵內(nèi)容，直接關系到食品檢測工作的整體效果。核磁共振技術作為一種無損、快速、未侵入式的新型檢測技術，其工作原理是基于原子核在磁場中受到磁化作用，自旋角動量產(chǎn)生進動，當射頻場和原子核震動頻率保持。

18、食品工業(yè)論文】納他霉素在食品檢測中的研究 1納他霉素在食品檢測中的研究新進展 納他霉素的檢測方法主要有生物檢定法、薄層層析法、紫外分光光度法、高效液相色譜法、超高效液相色譜法，還有超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法。在這些方法中，目前使用最多的是高效液相色譜法。相對低廉的成本投入加之操作簡便、檢測準確性高、分析速度快，應作為食品企業(yè)檢測納他霉素的首選方法。隨著現(xiàn)代檢測技術的不斷提高，納他霉素在食品檢測中。

19、食品工業(yè)論文】超高壓食品加工設備現(xiàn)狀及趨勢 摘要:從食品加工工業(yè)中常用的超高壓處理設備出發(fā),分別從結構特點和工作方式2方面對現(xiàn)階段常用超高壓加工設備進行探討。在分析中國超高壓食品加工設備現(xiàn)狀的基礎上,總結目前食品行業(yè)超高壓加工的存在問題,并對超高壓食品加工的前景進行展望。 關鍵詞:超高壓;食品工業(yè);設備食品 超高壓技術（Ultra-highpressureprocessing，UHP），亦稱。

20、食品工業(yè)論文】特色茶休閑食品研究現(xiàn)狀和展望 1海南特色茶休閑食品概況 據(jù)中國項目可行性研究中心報道，“十三五”期間，海南省的綠色食品加工業(yè)將重點發(fā)展休閑食品、果汁飲料、海（水）產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)。繼續(xù)支持建設綠色食品制造基地，鼓勵和支持有條件的市縣大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)配套，將新興綠色食品加工打造成全省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。預計到2020年，綠色食品加工產(chǎn)值要達到270億元，其中休閑食品產(chǎn)。